Henry of Pelham Vidal Icewine

Rượu vang Vidal Icewine, 200 ml xuất xứ Canada là một loại vang tráng miệng vô cùng độc đáo. Lên men từ 100% giống nho Vidal Blanc. Vị trái cây, socola và khói.

Vidal Icewine – Từ nhà làm vang Henry of Pelham

Rượu vang Icewine Vidal, 200 ml nhập khẩu chính hãng Canada, là một sản phẩm chỉ mới xuất hiện từ năm 2016 nhưng đã nhanh chóng được yêu thích trên thế giới. Vang đến từ thương hiệu Henry of Pelham thành lập năm 1778 bởi Nicholas Smith. Nhà máy sản xuất rượu đầu tiên của gia đình được đặt tại Ontario (ngày nay là St. Catharines). Hiện tại họ sở hữu vườn nho rộng hơn 300 mẫu Anh ở Short Hills Bench của bán đảo Niagara. Nơi sở hữu điều kiện địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu phong phú để canh tác những giống nho hảo hạng. Trải qua hơn 6 thế hệ tài giỏi, tiếp tục đưa tên tuổi Henry of Pelham càng nổi danh trên đấu trường quốc tế.

Rượu vang ngọt (Icewine) của hãng được sản xuất từ giống nho Vidal đặc biệt của đất nước Canada. Nó không chỉ mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà còn chứa đựng giá trị tinh thần và vẻ đẹp của vùng đất sản xuất rượu.

Thông tin chi tiết rượu vang Vidal Icewine

• Xuất xứ: Canada
• Thương hiệu: Henry of Pelham
• Vùng sản xuất: Ontario / Niagara Escarboards
• Loại vang: Rượu vang ngọt (Ice Wine)
• Giống nho: Vidal Blanc
• Nồng độ: 9.5%
• Dung tích: 200 ml
• Màu sắc: Màu vàng mật ong tinh khiết
• Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 8-10 độ C
• Quy cách: Thùng 6 chai

Hương thơm nhiệt đới được chi phối bởi dứa và xoài. Vòm miệng chua và cay nhưng rất phong phú, phức tạp và kéo dài.

Quy trình sản xuất “rượu vang đá” vô cùng khắt khe

Ở Niagara nơi đặt nhà máy sản xuất rượu vang Icewine của Henry of Pelham có tiết trời bốn mùa rõ rệt. Mùa hè ấm áp, mùa thu mát mẻ và mùa đông lạnh giá. Đặc biệt mùa đông vô cùng khắt nghiệt ở Short Hills Bench sẽ khiến cho quả nho bị đông đá tối thiểu là ở -8 độ C. Nhà sản xuất sẽ thu hoạch nho vào ban đêm khi mà chúng thậm chí có thể đóng băng ở mức -7 độ C. Những quả cầu băng sẽ được đưa vào nhà máy và nghiền nát để lấy nước nho. Chỉ có khoảng 10 – 20% nước ép nho chảy ra từ những quả nho được sử dụng để làm rượu vang đá. Chúng sẽ được lên men và ngâm ủ chầm chậm, khéo léo, kéo dài 3 – 6 tháng. Rượu hoàn chỉnh sẽ đạt nồng độ 9.5% Vol và độ ngọt ở mức 160–220 g / L, nó sẽ ngọt gấp đôi so với một lon Coca.

Hương vị trái cây nhiệt đới tuyệt hảo

Rượu vang đá từ giống nho Vidal Blanc thể hiện gam màu vàng nhạt hấp dẫn cùng bản giao hưởng vị thơm trái cây nhiệt đới cực kỳ sôi động. Ngập tràn trên mũi là nốt hương tươi mát của cam, quýt, chanh, mật ong và thảo mộc. Lan tràn trên vòm miệng là vị ngọt ngào với hương thơm của quả vải thiều, chanh, mơ, dứa, kim ngân hoa. Đây là một chai vang ngọt nhưng rất cân bằng, không quá gay gắt, một cấu trúc mịn màng, tròn trịa với hương mật ong đầy tươi tắn ở hậu vị.

Hướng dẫn thưởng thức Vidal Icewine và kết hợp ẩm thực

Vang đá ngọt lịm được xem như một loại rượu tráng miệng tuyệt hảo, nó sẽ bùng nổ khi kết hợp với những món ngon lành sau bữa chính như: Trái cây tươi, kem, phô mát mềm Brie, phô mát cay Stilton, bánh phô mát, bánh vani, panna cotta trái cây tươi, mousse socola trắng, quả lê và bánh bao pho mát Roquefort, cua và rau cải bông cải xanh (khô), bánh kếp và kem caramel (panqueques celestino) (ngọt),…

Ướp lạnh rượu ở nhiệt độ 8 – 10 độ C để tận hưởng sự tươi mát vô cùng sảng khoái.