Từ nghìn năm văn hiến, văn hóa uống rượu đã xuất hiện từ lâu đời và có một bề dày lịch sử phong phú cùng với truyền thống văn hóa đa dạng. Một trong những loại rượu mang tính biểu tượng của mọi thời đại chính là rượu Whisky. Đây là một loại rượu được biết đến với hương vị mạnh mẽ, rất đáng để trải nghiệm và thưởng thức dù với người sành rượu hay vừa mới bắt đầu tìm hiểu.
Sự ra đời của rượu Whisky – Dòng rượu đẳng cấp thế giới
Rượu Whisky đã bắt đầu được chưng cất từ thời Iraq cổ đại, vào khoảng năm 2000 trước Công nguyên. Loại đồ uống có tên gọi là “arkhi”, được cho là tiền thân của Whisky, được dùng cho cả mục đích chữa bệnh và tiệc tùng.
Việc sản xuất rượu Whisky chính thức bắt nguồn từ Ireland và Scotland. Người Ireland có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu Whisky, vì họ là những người đầu tiên giới thiệu kỹ thuật chưng cất đến châu u. Còn Scotland có lịch sử sản xuất rượu Whisky phong phú của riêng mình.
Khi sản xuất rượu Whisky lan rộng khắp châu u và sau đó là châu Mỹ vào thế kỉ XVI, các quốc gia và khu vực khác nhau đã áp dụng đa dạng phong cách của riêng họ vào phương thức và phong cách sản xuất Whisky.
Gọi là rượu Whisky hay Whiskey?
Rượu Whisky hay rượu whiskey là cách gọi phổ biến của những người đam mê rượu này. Nhiều người tin rằng đây là hai loại rượu khác biệt. Với một số người mới bắt đầu còn có thể cho rằng đây là một lỗi phát âm.
Thực tế mà nói, hai thuật ngữ này đều chỉ những loại đồ uống có cồn lên men từ thành phần ngũ cốc. Những cách gọi này bắt nguồn từ các quốc gia khác nhau, sở dĩ có sự khác biệt trong cách phát âm là vì có sự phụ thuộc vào ngôn ngữ và nền tảng văn hóa.
“Whisky” là thuật ngữ được dùng cho các sản phẩm rượu được sản xuất tại Scotland. Còn “Whiskey” là dùng cho rượu có nguồn gốc sản xuất tại Ireland và Hoa Kỳ. Sự khác biệt trong cách viết (thêm một chữ e) giúp quý khách hàng phân biệt nguồn gốc xuất xứ – nơi sản xuất ra chai rượu đang có trên tay.
Các quốc qua sản xuất rượu Whisky hàng đầu thế giới
Dù có rất nhiều quốc gia sản xuất rượu Whisky nhưng một số nơi đã trở nên nổi tiếng vì luôn sản xuất ra loại rượu có chất lượng vượt trội. Dưới đây là tổng quan về các quốc gia sản xuất rượu Whisky hàng đầu.
1. Scotland
Đây được coi là nơi sản sinh ra rượu Whisky và nổi tiếng với rượu Whisky Scotch. Scotland có khí hậu mát mẻ, nguồn nước tinh khiết và đất giàu than bùn, góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho rượu Whisky.
Rượu Whisky Scotch thường có vị khói, mùi than bùn, với các hương vị từ trái cây và hương hoa đến vị cay đậm đà và mạnh mẽ.
2. Ireland
Ireland có lịch sử sản xuất rượu Whisky lâu đời, rượu Whisky Ireland được đặc trưng bởi tính chất êm dịu và dễ dùng. Whisky Ireland thường được làm từ hỗn hợp lúa mạch mạch nha và chưng cất ba lần. Rượu Whisky Ireland có thể có nhiều loại hương vị, bao gồm hương hoa nhẹ, cùng với hương vani, mật ong và cam quýt.
3. Hoa Kỳ
Hoa Kỳ được biết đến với rượu Whisky Bourbon và Tennessee. Bourbon, được làm chủ yếu từ ngô và ủ trong thùng gỗ sồi cháy, có vị của caramel, vani và gỗ sồi. Rượu Whisky Tennessee, trải qua một quy trình lọc than bổ sung mang lại cho nó một đặc tính mượt mà hơn.
Rượu Whisky của Mỹ thường có hương vị mạnh mẽ và phong phú, từ ngọt và cay đến khói và gỗ sồi.
Các nhãn hiệu rượu Whisky nổi tiếng
Có rất nhiều thương hiệu rượu Whisky nổi tiếng đã được công nhận trên toàn cầu về chất lượng cao và cam kết quy trình sản xuất truyền thống. Dưới đây là tổng quan về một số nhãn hiệu rượu Whisky nổi tiếng nhất:
- Chivas Regal: Chivas Regal là nhãn hiệu rượu Whisky Scotch nổi tiếng có từ năm 1801. Nó được biết đến với hương vị êm dịu và đậm đà, đạt được thông qua quy trình pha trộn các giống nho độc đáo. Chivas Regal cung cấp nhiều loại, bao gồm Chivas 12, Chivas 18 và Chivas Regal Mizunara.
- Johnnie Walker: Johnnie Walker là một trong những thương hiệu rượu Whisky dễ nhận biết nhất trên toàn cầu. Nó được thành lập vào thế kỷ 19 và được biết đến với nhiều loại rượu Whisky Scotch pha trộn. Johnnie Walker cung cấp nhiều loại nhãn khác nhau, từ Nhãn đỏ cấp cơ bản đến Nhãn xanh cao cấp, mỗi loại có đặc điểm hương vị riêng biệt.
- Ballantine’s: Ballantine’s là nhãn hiệu rượu Whisky Scotch nổi tiếng đã sản xuất rượu mạnh chất lượng từ năm 1827. Hãng đặc biệt nổi tiếng với các loại rượu Whisky pha trộn mịn và cân bằng. Ballantine’s cung cấp nhiều loại, bao gồm Ballantine’s Finest, Ballantine’s 12 năm và Ballantine’s 17 năm.
- Singleton: Singleton là một thương hiệu bao gồm nhiều loại rượu Whisky Scotch mạch nha đơn được sản xuất bởi các nhà máy chưng cất khác nhau dưới tên Singleton. Mỗi nhà máy chưng cất sản xuất rượu Whisky với những đặc điểm độc đáo của riêng mình, dẫn đến một loạt các hương vị đa dạng.
- Macallan: Macallan là nhà máy chưng cất rượu Scotland được đánh giá cao, nổi tiếng với việc sản xuất rượu Whisky mạch nha đơn cất cao cấp. Nó nổi tiếng về việc sử dụng các phương pháp truyền thống và nguyên liệu chất lượng cao để tạo ra các loại rượu Whisky có độ phức tạp và hương vị đặc biệt. Macallan cung cấp nhiều loại rượu khác nhau, bao gồm Macallan 12 năm, Macallan 18 năm và Macallan Sherry Oak.
Hương vị đặc trưng của rượu Whisky
Whiskey là một loại rượu mạnh phức tạp được biết đến với hương vị đặc trưng khác biệt với các loại đồ uống có cồn khác. Đó là kết quả của một quá trình tỉ mỉ bao gồm quá trình lên men, chưng cất và lão hóa, tất cả đều góp phần tạo nên hương vị độc đáo của nó.
Một trong những thành phần quan trọng góp phần tạo nên hương vị của rượu Whisky là loại ngũ cốc được sử dụng trong quá trình sản xuất. Các loại rượu Whisky khác nhau sử dụng các loại ngũ cốc khác nhau, chẳng hạn như lúa mạch, ngô, lúa mạch đen hoặc lúa mì và mỗi loại có hương vị riêng biệt.
Quá trình lên men cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển hương vị của rượu Whisky. Việc lựa chọn chủng nấm men và thời gian lên men có thể ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Một số loại rượu Whisky có hương trái cây và hương hoa do sử dụng các chủng men cụ thể, trong khi những loại khác có hương vị đất và nồng hơn.
Rượu Whisky hấp thụ các hương vị từ thùng rượu gỗ sồi, chẳng hạn như vani, caramel, làm tăng thêm độ sâu và độ phức tạp cho hương vị mê đắm của rượu.
Phân loại rượu Whisky/Whiskey
Có một số loại và phong cách rượu wWhisky/whiskey khác nhau, mỗi loại có những đặc điểm riêng.
1. Scotch Whisky
Scotch Whisky được sản xuất tại Scotland, thường được làm từ mạch nha lúa mạch và ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm, chia thành hai loại chính: rượu mạch nha đơn cất và rượu Whisky pha trộn.
- Rượu Whisky mạch nha đơn cất: Làm từ lúa mạch mạch nha và được sản xuất tại một nhà máy chưng cất duy nhất. Nó được biết đến với hương vị và mùi thơm phức hợp, có thể từ trái cây và hoa đến đậm đà và khói.
- Rượu Whisky pha trộn: Được làm bằng cách kết hợp rượu Whisky mạch nha và rượu Whisky ngũ cốc. Rượu Scotch Whisky pha trộn thường mượt mà hơn và dễ dùng.
2. Irish Whiskey
Được sản xuất tại Ireland và được biết đến với đặc tính êm dịu và nhẹ nhàng, được làm từ hỗn hợp lúa mạch ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm. Không giống như rượu Whisky Scotch, rượu whiskey Irish thường được chưng cất ba lần, góp phần tạo nên kết cấu mượt mà hơn.
3. Bourbon (American Whiskey)
Bourbon là một loại rượu whiskey của Mỹ chủ yếu được làm từ ít nhất 51% ngô. Để được dán nhãn là rượu bourbon, rượu mạnh phải được ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt thành than và không được chứa bất kỳ chất phụ gia hoặc chất tạo màu nào.
4. Canadian Whiskey
Được biết đến với đặc tính mịn và nhẹ. Nó thường được làm từ hỗn hợp các loại ngũ cốc, bao gồm ngô, lúa mạch đen, lúa mạch và lúa mì. Không giống như rượu bourbon, rượu Whiskey Canada thường được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng, loại rượu này có thể mang lại hương vị nhẹ nhàng hơn.
5. Japanese Whisky
Được lấy cảm hứng từ các phương pháp sản xuất rượu Whisky Scotch truyền thống nhưng đã phát triển phong cách độc đáo của riêng mình. Rượu Whisky Nhật Bản được làm từ lúa mạch mạch nha và không có vị quá ngọt, ít hương khói.
Quá trình sản xuất rượu Whisky
Quy trình sản xuất rượu whisky bao gồm một số bước góp phần tạo nên hương vị, mùi thơm và đặc tính riêng biệt với các bước cơ bản sau:
Bước 1: Mạch nha hóa: Quá trình sản xuất rượu Whisky thường bắt đầu bằng quá trình ủ mạch nha, trong đó các hạt lúa mạch được ngâm trong nước để nảy mầm. Quá trình này kích hoạt các enzyme trong lúa mạch, giúp chuyển hóa tinh bột thành đường có thể lên men. Lúa mạch nảy mầm sau đó được sấy khô trong lò nung để ngừng quá trình nảy mầm.
Bước 2: Nghiền: Trong giai đoạn nghiền, lúa mạch mạch nha được nghiền thành bột thô được gọi là bột mì. Sau đó, bột mì được trộn với nước nóng trong một chiếc bình lớn gọi là mash tun. Hỗn hợp này cho phép các enzyme trong lúa mạch phân hủy tinh bột thành đường có thể lên men. Chất lỏng tạo thành được gọi là mash.
Bước 3: Lên men: Mạch nha sau đó được nghiền thành bột thô trộn với nước nóng. Men được thêm vào hỗn hợp nghiền và bắt đầu quá trình lên men. Men chuyển đổi đường thành rượu trong 2 đến 4 ngày.
Bước 4: Chưng cất: Chất lỏng sau đó được chuyển sang chưng cất trong các nồi chưng cất bằng đồng.
Bước 5: Ủ rượu: Rượu mới được chuyển sang các thùng gỗ, thường được làm bằng gỗ sồi, để hoàn thiện. Những loại gỗ sồi khác nhau và thời gian ủ khác nhau sẽ tạo ra hương vị riêng.
Phân biệt rượu Whisky thật giả
Phân biệt rượu Whisky thật và giả đã trở nên khó khăn hơn với những biến tướng tinh vi trong làm giả rượu, nhưng nếu quan sát cẩn thận, bạn có thể xác định tính chính hãng của rượu. Dưới đây là một vài khía cạnh chính cần xem xét:
- Kiểm tra tem: Các chai rượu Whisky đích thực thường có một tem chính hãng nhất định. Tra cứu thông tin tem trên chai, trong đó phải có thông tin về nhà sản xuất, loại rượu Whisky và chứng thực là hàng thật. Chai giả có thể thiếu các tem này hoặc có tem nhái kém chất lượng.
- Kiểm tra màu rượu whisky: Rượu Whisky thật thường có màu sắc khá đa dạng, chuyển dần từ màu hổ phách nhạt đến màu gụ đậm, tùy thuộc vào các yếu tố như quá trình lão hóa và loại thùng.
- Kiểm tra đáy chai: Các chai rượu Whisky đích thực thường có đáy chai đặc biệt có vết lõm ở đáy Các chai rượu Whisky giả có thể không mô phỏng điều này một cách chính xác, vì vậy hãy chú ý đến bất kỳ điểm bất thường hoặc dấu hiệu tay nghề kém nào ở đế chai.
- So sánh hương vị và mùi thơm: Việc so sánh hương vị và mùi thơm của rượu Whisky với các mẫu chính hãng đã biết có thể giúp bạn xác định sự khác biệt.
Rượu Whisky/Whiskey có giá bao nhiêu trên thị trường hiện nay?
Với chất lượng cao cấp và hương vị say đắm, giá rượu Whisky trên thị trường hiện nay có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Những yếu tố này bao gồm thương hiệu, tuổi rượu, loại rượu và khu vực sản xuất.
Khi nói đến các nhãn hiệu rượu Whisky, có rất nhiều lựa chọn, mỗi loại có một mức giá riêng. Giá rượu Whisky có thể dao động từ mức giá bình dân đến giá đắt đỏ cho những chai cao cấp, sang trọng. Tại QKAWine, mức giá rượu Whisky dao động trong các khoảng dưới đây:
- Rượu Whisky Scotland: 1.100.000đ – 150.000.000đ
- Rượu Whiskey Mỹ: 600.000đ – 1.300.000đ
- Blended Whisky: 1.000.000đ – 50.000.000đ
Mua rượu Whisky ở đâu uy tín, nhập khẩu chính hãng?
Hiện nay, với sự phát triển vượt bậc của thương mại, Whisky đã được nhập khẩu số lượng lớn vào thị trường Việt Nam. Một trong những nhà phân phối đáng tin cậy là QKAWine.
Chúng tôi tự hào về việc cung cấp những chai rượu Whisky đảm bảo chất lượng cao, được tuyển chọn vô cùng tỉ mỉ, đáp ứng những tiêu chuẩn về chất lượng và nguồn cung cấp rượu đa dạng. Mức giá được đưa ra ở mức cạnh tranh, đảm bảo loại rượu Whisky sang trọng này vẫn dễ tiếp cận với tất cả những người đam mê rượu.
Tại QKAWine, khách hàng là ưu tiên hàng đầu. Đội ngũ nhân viên am hiểu và thân thiện luôn sẵn sàng hỗ trợ quý khách hàng trong việc tìm kiếm loại rượu Whisky hoàn hảo phù hợp với sở thích của mình. Cho dù bạn là một người sành sỏi dày dặn kinh nghiệm hay mới bắt đầu hành trình thưởng thức rượu Whisky của mình, chúng tôi sẽ cung cấp các đề xuất được cá nhân hóa và đảm bảo trải nghiệm mua sắm của bạn không có gì đặc biệt.
Không chỉ có Whisky thượng hạng, QKAWine còn cung cấp đa dạng các loại rượu danh tiếng từ các nhà sản xuất nổi tiếng trên toàn cầu. Cho dù quý khách hàng yêu thích rượu Whisky, Vodka, Cognac, rượu sâm panh, vang sủi, Sparkling wine hay những chai vang Mỹ, vang Ý, vang Chile cho đến các loại bia nhập khẩu, chúng tôi luôn có một bộ sưu tập rượu đa dạng đủ để đáp ứng mọi khẩu vị.
Đến cửa hàng rượu ngoại QKAWine ngay hôm nay và nâng tầm trải nghiệm rượu Whisky và những chai rượu ngoại, rượu vang của bạn. Truy cập trực tiếp tại website https://qkawine.com/ hoặc gọi đến hotline 0363 90 9636 để được hỗ trợ và tư vấn tận tình.
