Ardèche

Vùng làm vang Ardèche nằm ở phía đông nam nước Pháp, là một khu vực sản xuất rượu vang đang ngày càng được chú ý trong giới sành rượu. Với lịch sử lâu đời và điều kiện địa lý đặc trưng, rượu vang vùng Ardèche tương đối đa dạng, có hương vị và đặc điểm nổi bật. Để khám phá thêm về vùng sản xuất này của làng rượu vang Pháp, hãy tìm hiểu bài viết chi tiết của QKAWine về vùng làm vang Ardèche.

Tìm hiểu về vùng làm vang Ardèche

Ardèche là một vùng đất ở miền đông nam nước Pháp nổi tiếng với những vườn nho trải dài và những chai rượu vang chất lượng. Rượu vang ở Ardèche có hai chỉ dẫn địa lý bảo hộ (IGP) là Vins de Pays d’Ardèche và Côteaux de l’Ardèche, rượu vang nơi đây mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Vùng Ardèche nằm chủ yếu trong tỉnh cùng tên, với địa hình đa dạng như những ngọn đồi khô cằn của dãy núi Cévennes hay các thung lũng sông màu mỡ. Tỉnh này nằm cách Lyon khoảng 50 km về phía nam và cách Địa Trung Hải 100 km về phía bắc, nằm giữa sông Rhône về phía đông và cao nguyên Massif Central về phía tây. Chính sự đa dạng này đã tạo ra những loại rượu vang đỏ, trắng và hồng phong phú về hương vị.

Mặc dù Ardèche nổi tiếng với các loại rượu vang IGP, trong khu vực này còn có những vùng rượu vang danh tiếng hơn như AOC Saint-Joseph, Cornas, Saint-Peray và Côtes du Vivarais. Tuy nhiên, rượu vang IGP Ardèche lại chiếm phần lớn sản lượng, khoảng 75% và được yêu thích bởi sự đa dạng và giá cả phải chăng.

Lịch sử vùng làm vang Ardèche

Lịch sử sản xuất rượu vang tại Ardèche có nguồn gốc từ thời La Mã, khi Pliny the Younger mô tả nơi đây là “thung lũng rượu vang”. Tuy nhiên, ngành công nghiệp này gần như bị hủy hoại bởi dịch rệp rễ nho vào thế kỷ 19. Sự phục hưng thực sự chỉ bắt đầu vào cuối những năm 1960-1970, đặc biệt là việc tái trồng các giống nho chất lượng cao.

Khác với nhiều vùng khác ở Pháp, Ardèche ít bị ảnh hưởng bởi xung đột giữa truyền thống và hiện đại hóa. Thay vào đó, các nhà sản xuất rượu vang địa phương tập trung vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm.

Bước ngoặt quan trọng đến từ quyết định của Louis Latour, một nhà sản xuất rượu vang Burgundy nổi tiếng, khi bắt đầu trồng nho Chardonnay tại Ardèche vào cuối những năm 1970. Hiện nay, Latour vận hành một nhà máy rượu hiện đại gần Alba la Romaine, sản xuất ba loại rượu vang địa phương: Duet, Chardonnay de l’Ardèche và Grande Ardèche.

Sự hợp tác giữa Latour và các nhà sản xuất địa phương đã góp phần nâng cao chất lượng trồng nho trong khu vực. Đáng chú ý, tên gọi “Chardonnay de l’Ardèche” chỉ được Latour sử dụng độc quyền theo thỏa thuận với hợp tác xã địa phương.

Các giống nho được trồng phổ biến ở vùng làm vang Ardèche

Như đã đề cập, Ardèche là một khu vực có sự đa dạng về giống nho tạo ra sự phong phú về hương vị, mùi thơm và màu sắc. Khi thưởng thức rượu vang, người ta có thể nhận thấy rõ ràng sự khác biệt giữa rượu vang trái cây và rượu vang khô nhờ vào quy trình sản xuất đặc biệt.

Với rượu vang đỏ, các giống nho phổ biến bao gồm Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamay và Pinot.

Rượu vang trắng chủ yếu được làm từ Chardonnay và Viognier, mang đến những loại rượu vang khô và thơm. Ngoài ra, còn có sự hiện diện của Sauvignon Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Marsanne và Roussanne.

Ở Cévennes, giống nho Gamay thường được trồng ở những vườn nho cao hơn, trong khi Grenache, Syrah, Cinsault và Chatus thường xuất hiện ở các vườn nho vùng thấp hơn. Grenache và Syrah chiếm ưu thế ở vùng Vivarais. Các đồn điền nho Cabernet Sauvignon và các giống nho quốc tế khác cũng thường xuyên xuất hiện, với sự phổ biến ngày càng tăng, đặc biệt là đối với người tiêu dùng quốc tế.

Giống nho bản địa Chatus ở vùng Cévennes của Ardèche

Ardèche không chỉ nổi tiếng về sự đa dạng giống nho, nơi đây còn có giống nho bản địa riêng mang tên Chatus. Chatus có nguồn gốc từ vùng Cévennes của Ardèche, tạo ra loại rượu vang có hàm lượng tannin cao, rất phù hợp với các món ăn béo.Các tài liệu cho thấy Chatus chính là giống nho bản địa của Ardèche, đã được đề cập từ thế kỷ 17 và phát hiện lại vào những năm 1990.

Năm 2000, một chương trình đặc biệt đã được khởi xướng để hồi sinh giống nho Chatus gần như biến mất. Olivier de Serres, “cha đẻ của nền nông nghiệp hiện đại”, đã ca ngợi giống nho này trong một cuốn sách nổi tiếng vào khoảng năm 1600. Nhờ chương trình này, cây nho đang được nhân giống và các đồn điền mới được thành lập trên đất đá granit axit của sườn núi Cevenne. Mặc dù số lượng vẫn khiêm tốn, rượu vang đã bán hết ngay sau khi ra mắt.

Giống nho này còn được gọi là Nebbiolo và có thể đã đến Pháp trong đoàn tàu của các Giáo hoàng người Pháp. Đối với các hợp tác xã, số lượng sản xuất quá nhỏ để có ý nghĩa kinh tế. Tuy nhiên, đối với những người đam mê rượu vang, chất lượng và sự độc đáo của nó là một tài sản đặc biệt, dù cần thời gian để đạt được sản lượng đủ lớn để xuất khẩu.

Khí hậu và thổ nhưỡng vùng làm vang Ardèche

Khí hậu Địa Trung Hải ở nam Ardèche tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho, với mùa đông ôn hòa và mùa hè nóng khô. Gió Mistral từ phía bắc và gió biển ẩm từ phía nam tương tác đôi khi gây mưa lớn bất ngờ vào mùa xuân và thu.

Địa chất khu vực chủ yếu gồm đá vôi và sa thạch, với đất sỏi mỏng ở các vườn nho chính. Điều này tạo áp lực lên cây nho, cải thiện chất lượng trái. Địa hình đồi núi tạo thành các thung lũng, nơi trồng nho trên sườn dốc thấp và đáy thung lũng.

Đất đai đa dạng cho phép canh tác nhiều giống nho. Phía tây, sườn dốc granit thích hợp cho Gamay. Phía đông có sự kết hợp đá vôi và sa thạch, phù hợp với nhiều giống nho như Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon và Merlot trong vùng Coteaux de l’Ardèche. Xa hơn về đông, vùng Côtes du Vivarais (AOC từ 1999) chuyên canh các giống nho đặc trưng miền nam Rhône như Grenache, Syrah, Cinsault, Marsanne và Clairette.

Phía đông nam thuộc vùng Côtes du Rhône và Côtes du Rhône Villages, với 21 nhà sản xuất. Sự đa dạng về địa chất và khí hậu tạo nên đặc trưng riêng cho rượu vang Ardèche.

Các loại rượu vang tại vùng sản xuất Ardèche

Rượu vang đỏ

Ardèche nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ chất lượng cao. Bạn có thể thưởng thức rượu Côtes-du-Rhône hữu cơ và rượu vang gỗ sồi Terres d’Ardèche từ Vignerons Ardéchois, rượu Côtes-du-Vivarais từ Domaine Notre-Dame de Cousignac và Domaine du Père Léon, hoặc rượu Côtes-du-Rhône từ Cellier du Moulas và Château Rochecolombe. Đặc biệt, rượu Chatus là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Một số điền trang chuyên sản xuất rượu Chatus gồm điền trang Grangeon, nhà máy rượu Lablachère, nhà máy rượu hợp tác xã La Cévenole và điền trang Salel Renaud.

Rượu vang hồng

Ardèche cũng nổi tiếng với nhiều loại rượu vang hồng lý tưởng để thưởng thức vào mùa hè. Một số lựa chọn phổ biến gồm Cuvée Romy từ Domaine de Vigier, Cuvée Esprit từ Domaine de Cassagnole và Cuvée Maguelonne từ Domaine de la Selve. Những loại rượu này thích hợp để thưởng thức dưới bóng cây cổ thụ với khung cảnh Monts d’Ardèche.

Rượu vang trắng

Rượu vang trắng ở Ardèche mang trong mình sự tươi mát và cân bằng. Những gợi ý tuyệt vời bao gồm Cuvée Inès từ Domaine Vigier, Vendanges d’Octobre từ Vignerons Ardéchois và Côtes Du Vivarais từ Domaine Gallety.

Những chai rượu vang ngon nổi tiếng của vùng làm vang Ardèche

Louis Latour Ardèche Chardonnay

Louis Latour Ardèche Chardonnay là một chai rượu vang trắng đến từ vùng Ardèche, Pháp. Được sản xuất từ giống nho Chardonnay bởi thương hiệu Maison Louis Latour, chai vang này có dung tích 750 ml và nồng độ cồn 13%.

Louis Latour Ardèche Chardonnay sở hữu hương vị sống động, kết hợp từ các loại táo xanh, mật ong và hạnh nhân. Những hương thơm này len lỏi vào từng ngụm rượu, mang đến cho người thưởng thức cảm giác dễ chịu và sảng khoái. Chai rượu này là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp cùng các món hải sản tươi sống hoặc những món nướng như thịt bò, thịt lợn, thịt dê, và thịt gà.

Tại QKAWine, rượu vang trắng Louis Latour Ardèche Chardonnay đang có giá 390.000 VNĐ cho một chai có dung tích 750ml.

Ardeche Syrah Basalte Du Coiron

Ardeche Syrah Basalte Du Coiron là sản phẩm độc đáo từ vùng đất núi lửa Massif du Coiron. Đất bazan giàu dinh dưỡng, hình thành từ dung nham cổ đại, tạo nên đặc tính riêng biệt cho giống nho Syrah trồng tại Ardèche.

Rượu vang này thuộc niên vụ 2019, được làm từ giống nho Syrah và có xuất xứ từ vùng Ardèche, Vin de Pays, Languedoc-Roussillon, Pháp. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi có nồng độ cồn 15%.

Ardeche Syrah Basalte Du Coiron là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn đa dạng như các món thịt đỏ như bò và nai, các loại phô mai, đặc biệt là ẩm thực Ýnhư món mì ống nhạt, làm phong phú thêm hương vị tổng thể của bữa ăn.

Hiện nay, rượu vang Ardeche Syrah Basalte Du Coiron đang có giá khoảng 300.000 VNĐ – 400.000 VNĐ.

Vignerons Ardechois Les Terrasses D’ardèche Syrah – Merlot Red 2021

Vignerons Ardéchois Les Terrasses D’ardèche Syrah – Merlot Red 2021 là một chai rượu vang đỏ nổi bật từ vùng Ardèche, Pháp. Sản phẩm này là kết quả của sự kết hợp giữa hai giống nho Merlot và Syrah, mang đến hương vị trái cây rừng mềm mại và màu đỏ tươi sáng của trái anh đào. Rượu vang này thuộc thương hiệu Vignerons Ardéchois, một trong những nhà sản xuất uy tín tại khu vực.

Với nồng độ cồn vừa phải, Vignerons Ardéchois Les Terrasses D’ardèche Syrah – Merlot Red 2021 không chỉ dễ uống mà còn là lựa chọn lý tưởng cho nhiều dịp khác nhau. Đây là một trong những loại rượu vang bán chạy, được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và khả năng kết hợp tốt với nhiều món ăn.

Rượu vang Vignerons Ardechois Les Terrasses D’ardèche Syrah – Merlot Red 2021 hiện nay đang có giá khoảng 1.800.000 – 1.900.000 VNĐ

QKAWine – Địa chỉ bán rượu vang vùng Ardèche chính hãng giá tốt

Bạn là người yêu thích rượu vang và đang tìm kiếm một nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng, chính hãng? QKAWine chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp rượu vang từ vùng làm vang Ardèche chính hãng, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo từ vùng đất nổi tiếng này.

Tại QKAWine, bạn sẽ được trải nghiệm sự đa dạng của các dòng rượu vang, từ những chai rượu vang Pháp danh tiếng đến các loại rượu ngoại cao cấp như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, Johnnie Walker.

Tại sao nên lựa chọn QKAWine?

• Mọi sản phẩm tại QKAWine đều được nhập khẩu chính ngạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng cao nhất.
• Chúng tôi cam kết giá cả cạnh tranh, mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với mức giá hợp lý nhất.
• Đội ngũ nhân viên tận tình, am hiểu về rượu vang sẽ tư vấn và giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.

Hãy đến với QKAWine ngay hôm nay để trải nghiệm sự khác biệt và đẳng cấp trong từng giọt rượu vang!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ cửa hàng: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline: 0363.909.636
• Website: https://qkawine.com/