Khi nhắc đến rượu vang Pháp, người ta thường nghĩ ngay đến Bordeaux hay Burgundy. Tuy nhiên, vùng Atlantique với những vườn nho trải dài ven biển cũng đang dần khẳng định vị thế của mình khi được liệt kê vào một trong bảy vùng IGP của Pháp. Với khí hậu đặc trưng và giống nho đa dạng, rượu vang vùng Atlantique mang đến những trải nghiệm thưởng thức khó quên. Hãy cùng QKAWine khám phá những điều thú vị về vùng đất rượu vang đầy tiềm năng này.
IGP có nghĩa là gì?
Trước khi tìm hiểu về vùng làm vang Atlantique, mời bạn đọc cùng làm rõ IGP có nghĩa là gì? Vì sao người ta lại gọi rượu vang vùng Atlantique là IGP.
IGP viết tắt của “Indication Géographique Protégée”, là một chứng nhận quan trọng trong ngành nông nghiệp và thực phẩm Pháp. Nó đảm bảo nguồn gốc địa lý và chất lượng của sản phẩm, phản ánh mối liên hệ chặt chẽ giữa sản phẩm và nơi sản xuất.
Để đạt chứng nhận IGP, sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về khu vực sản xuất, phương pháp chế biến và đặc tính cảm quan. Chứng nhận này áp dụng cho nhiều loại sản phẩm như rượu vang, pho mát, trái cây, rau quả, thịt và dầu ô liu.
Trong ngành rượu vang Pháp, IGP là một phân hạng cho phép các nhà sản xuất linh hoạt hơn trong việc lựa chọn giống nho và quy trình sản xuất so với quy định AOC/AOP nghiêm ngặt hơn. Mặc dù xếp hạng thấp hơn AOC/AOP, nhiều rượu vang IGP vẫn có chất lượng ngang bằng. IGP đứng trên phân hạng Vin de France trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp.
Vùng làm vang Atlantique là gì?
Vùng làm vang IGP Atlantique là một trong bảy vùng IGP chính của khu vực sản xuất rượu vang đồng quê tại Pháp, được thành lập vào năm 2006. Vùng này trải dài dọc bờ biển Đại Tây Dương, bao gồm năm tỉnh thuộc vùng Nouvelle Aquitaine: Gironde, Charente, Charente-Maritime, Dordogne và phần lớn Lot-et-Garonne.
Đặc điểm nổi bật của vùng này là khí hậu Đại Tây Dương với mùa đông ôn hòa và mùa hè dài, nhiều nắng. Điều kiện này tạo ra môi trường lý tưởng cho việc sản xuất đa dạng các loại rượu vang, bao gồm rượu vang đỏ (chiếm 50% sản lượng), rượu vang hồng và trắng (mỗi loại chiếm 25%).
IGP Atlantique cho phép sử dụng các giống nho Bordeaux cổ điển. Đối với rượu vang đỏ, các giống nho chính bao gồm Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère và Malbec. Rượu vang trắng chủ yếu được sản xuất từ Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Ugni Blanc, Colombard và Chardonnay.
Sự linh hoạt trong quy định IGP cho phép các nhà sản xuất Bordeaux tạo ra rượu vang đồng quê, mở rộng phạm vi sản xuất so với trước đây. Mặc dù vùng này bao gồm cả những vườn nho nổi tiếng của Bordeaux và Cognac, sản lượng rượu vang IGP chỉ chiếm một phần nhỏ trong tổng sản lượng của khu vực.
Địa hình đa dạng với dãy núi thấp Massif Central ở phía đông và nhiều con sông chảy qua vùng, góp phần tạo nên đặc trưng cho rượu vang IGP Atlantique – thường được biết đến với hương vị trái cây tươi, nhẹ nhàng và thanh lịch.
Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của vùng làm vang Atlantique
Nằm ở dọc bờ biển Đại Tây Dương, vùng Atlantique có khí hậu ôn hòa và ẩm ướt. Mùa hè kéo dài và nhiều nắng, với nhiệt độ trung bình khoảng 20-25°C, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình chín của nho. Mùa đông ôn hòa, với lượng mưa trung bình khoảng 800-1000mm/năm, cung cấp đủ nước cho cây nho. Gió biển thổi thường xuyên giúp điều hòa nhiệt độ, giảm thiểu các bệnh hại cho cây nho.
Vùng có địa hình đa dạng bao gồm các thềm phù sa màu mỡ và đất cát pha giàu khoáng chất, tạo nên sự phong phú về loại đất trồng nho. Điều này kết hợp với khí hậu đặc trưng, đã tạo ra những chai rượu vang với hương vị độc đáo như Sauvignon Blanc hay Merlot.
Rượu vang vùng Atlantique có đặc điểm như thế nào?
Các vườn nho ở vùng Atlantique được phân loại theo hai hệ thống: AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) và IGP (Indication Géographique Protégée). Rượu vang AOC tuân thủ những quy định nghiêm ngặt về giống nho, phương pháp sản xuất và vùng trồng, đảm bảo chất lượng cao nhất. Trong khi đó, rượu vang IGP có quy định linh hoạt hơn, cho phép sản xuất rượu vang đa dạng hơn về phong cách.
IGP Atlantique bao gồm các loại rượu vang đa dạng như rượu vang đỏ, trắng và hồng.
Rượu vang trắng IGP Atlantique được sản xuất chủ yếu từ các giống nho Sauvignon, Sémillon và Ugni Blanc. Kết quả cho ra những chai rượu vang trắng khô, giàu hương vị trái cây và tươi mát. Hương thơm đặc trưng của chúng bao gồm các nốt hương của trái cây như dứa, đào, cùng với hương cam quýt và hoa trắng.
Đối với rượu vang đỏ và hồng, Cabernet Franc và Merlot là hai giống nho chính được sử dụng. Những loại rượu này thường có đặc điểm nhẹ nhàng, hương vị trái cây nổi bật và độ axit cân bằng. Rượu vang đỏ mang hương thơm của trái cây đỏ tươi như dâu tây, anh đào, kèm theo một chút hương cay nồng. Trong khi đó, rượu vang hồng được đánh giá cao bởi sự nhẹ nhàng, tươi mát với hương vị của mâm xôi, nho đen và một chút hương bưởi.
IGP Atlantique cũng sử dụng các giống nho Bordeaux truyền thống như Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc, cùng với sự hiện diện của Ugni Blanc – một giống nho phổ biến ở vùng Charentes lân cận.
Về sản lượng, vùng Atlantique sản xuất khoảng một nửa là rượu vang đỏ, phần còn lại chia đều cho rượu vang trắng và hồng. Xu hướng ghi nhãn theo giống nho đang ngày càng phổ biến trong số các nhà sản xuất. Tổng sản lượng hàng năm của vùng này đạt khoảng 25.000 hectolitre, tương đương 2,5 triệu lít rượu vang.
Một số chai rượu vang vùng Atlantique ngon nổi tiếng
Domaine La Haute Brande Merlot
Domaine La Haute Brande Merlot là một dòng vang đỏ cao cấp, được sản xuất bởi Château La Haute Brande, tại vùng Atlantique, Vin de Pays của Pháp. Chai vang được sản xuất từ giống nho Merlot nổi tiếng, tạo nên hương vị dịu nhẹ và tươi mát. Chỉ với 13,5% độ cồn, Domaine La Haute Brande Merlot khá dễ uống và phù hợp với tất cả mọi bữa tiệc sôi động.
Rượu mang sắc đỏ ruby trong trẻo, nổi bật với hương thơm của quả lý chua đen, mâm xôi đen, và anh đào. Khi nhấp một ngụm, hương vị dâu tây lan tỏa trong khoang miệng, kết cấu mượt mà, cân bằng giữa độ chua ngọt và độ chát nhẹ. Domaine La Haute Brande Merlot để lại dư vị sâu lắng và kéo dài, cuốn hút người thưởng thức ngay từ ngụm đầu tiên.
Domaine La Haute Brande Merlot chính hãng tại QKAWine đang có giá 330.000 VNĐ/ chai 750ml.
Univitis Côté Atlantique Rosé – IGP Atlantique
Côté Atlantique Rosé có dung tích 75 ml, là một dòng vang IGP Atlantique, mang đến trải nghiệm tươi mát và thân thiện của vùng biển Đại Tây Dương. Chai rượu vang này được sản xuất từ sự kết hợp hoàn hảo giữa 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, và 50% Cabernet Franc.
Rượu có màu cá hồi nhạt quyến rũ, hương thơm của quả mọng đỏ tươi nổi bật trên mũi. Khi thưởng thức, vị dâu tây và mâm xôi sống động tạo nên sự bùng nổ trong khoang miệng, kết hợp với kết thúc nhẹ nhàng, ngọt ngào, có tính axit.
Côté Atlantique Rosé lý tưởng khi được phục vụ ở nhiệt độ từ 7° đến 11°C, hoàn hảo để làm rượu khai vị, hoặc đi kèm với salad và thịt nướng. Chai rượu này còn hấp dẫn bởi 6 màu nhãn khác nhau, tạo cơ hội thú vị cho những ai yêu thích sưu tầm.
Hiện nay, Côté Atlantique Rosé chính hãng có giá khoảng 230.000 VNĐ – 250.000 VNĐ.
La Fleur de Bouard Chardonnay 2022
La Fleur de Bouard Chardonnay đến từ vùng IGP Atlantique của Pháp, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vang trắng. Trước đây, rượu được dán nhãn là “Hubert de Bouard Chardonnay”. Được sản xuất từ 100% giống nho Chardonnay, chai vang này có hương vị nhiệt đới lôi cuốn.
La Fleur de Bouard Chardonnay khoác lên mình màu vàng tươi sáng pha chút sắc xanh lục. Hương thơm phảng phất mùi gỗ sồi nhẹ nhàng, kết hợp cùng hương trái cây đá nhạt, cam quýt chín, hạt phỉ và phấn. Khi thưởng thức, vị rượu mang lại cảm giác tươi mới, mạnh mẽ với độ cắn tốt và xương sống chắc chắn.
La Fleur de Bouard Chardonnay hiện nay có giá khoảng 900.000 VNĐ – 1.000.000 VNĐ/ chai 750ml.
Hướng dẫn kết hợp rượu vang vùng Atlantique với món ăn
Rượu vang IGP Atlantique nổi bật với khả năng kết hợp đa dạng với nhiều món ăn. Chúng là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ mùa hè hoặc các buổi họp mặt gia đình và bạn bè.
Rượu vang trắng IGP Atlantique thích hợp với hải sản, cá nướng, sushi, sashimi, hoặc ceviche. Đây cũng là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa khai vị mùa hè, buổi dã ngoại trên bãi biển, hoặc buổi tối bên hồ bơi.
Trong khi đó, rượu vang hồng IGP Atlantique phù hợp với rượu khai vị, các món nướng, salad, tôm nướng, ceviche, và nhiều loại pho mát khác nhau. Rượu vang đỏ IGP Atlantique kết hợp tuyệt vời với các loại thịt nguội, pizza, hoặc bánh mì kẹp thịt. Chúng cũng rất hợp cho các bữa tiệc nướng hoặc dùng kèm một số món tapas.
Rượu vang IGP Atlantique là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm loại rượu vang tươi mới, hương vị trái cây, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn.
QKAWine – Địa chỉ bán rượu vang vùng Atlantique chính hãng giá tốt
QKAWine tự hào là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp rượu vang chính hãng từ vùng làm vang Atlantique. Với cam kết về chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, QKAWine mang đến cho bạn những chai rượu vang Atlantique ngon với giá cả hợp lý. Chúng tôi không chỉ cung cấp rượu vang Atlantique mà còn sở hữu các dòng rượu vang nổi tiếng khác, cùng nhiều loại rượu ngoại hảo hạng như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, và Johnnie Walker.
Khi lựa chọn QKAWine, bạn được đảm bảo về chất lượng sản phẩm, dịch vụ chuyên nghiệp và sự tận tâm trong từng khâu phục vụ. Liên hệ ngay hotline 0363.909.636 để được tư vấn và đặt hàng.
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ phần Rượu Ngoại QKAWine
- Hotline/Zalo: 0363909636
- Showroom: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Website: https://qkawine.com/
