Côte de Beaune nổi tiếng là một trong những khu vực có bề dày lịch sử về truyền thống làm vang lâu đời tại Pháp. Nơi đây đem đến cho người thưởng thức những chai vang mang hương vị nhẹ nhàng nhưng vô cùng chất lượng. Vậy bạn có biết gì về Côte de Beaune không? Hãy cùng QKAWine tìm hiểu chi tiết về vùng làm vang Côte de Beaune qua những thông tin dưới đây.
Côte de Beaune là gì?
Côte de Beaune nằm ở phía nam của khu vực Côte d’Or, đây được xem là quê hương của hầu hết các tên tuổi lớn trong ngành rượu vang vùng Burgundy. Côte de Beaune nằm giữa hai vùng Nuits-Saint-Georges và Beaune, kéo dài khoảng 25km về phía nam cho đến con sông Dheune. Quy trình sản xuất rượu vang đỏ có xu hướng tiếp tục từ vùng Côte de Nuits kéo về phía bắc, xuống Beaune, tuy nhiên hương vị vang nhẹ hơn và thơm hơn.
Ở xa phía nam là những cái tên hàng đầu của vùng Burgundy trắng bao gồm Meusault hay Chassagne-Montrachet. Rượu vang đỏ ở vùng Santenay, Dheune và Côte Chalonnaise tiếp tục phát triển trở lại. Đồng thời sự kết hợp hài hòa giữa giống nho Pinot Noir và Chardonnay phản ánh địa chất tại miền nam vùng Côte d’Or có nhiều sự thay đổi hơn miền bắc.
Đặc điểm vùng làm rượu vang Côte de Beaune
Côte de Beaune thuộc một phần ở phía nam của vách đá Côte d’Or, tên được đặt dựa theo thị trấn và trung tâm rượu vang của vùng Beaune. Các dòng vang đỏ và vang trắng ngon nhất của Burgundy được trồng trên khu vực này. Trong những năm trở lại đây, các ngôi làng tại đây và ở Côte de Nuits phía bắc thường gắn tên vườn nho nổi tiếng nhất trong khu vực cùng với tên làng của họ, chính vì vậy mà Aloxe trở thành Aloxe-Corton hay Chassagne và Puligny đều đi liền cùng hậu tố Montrachet nổi tiếng.
Với mặt cắt ngang của vách đá để lộ lớp đất trên đỉnh đồi quá thưa thớt nhưng lại màu mỡ ở đồng bằng tạo điều kiện thuận lợi để sản xuất bất kỳ một loại rượu vang nào. Pinot Noir và Chardonnay là những giống nho chủ yếu được trồng để tạo nên các dòng Bourgogne Rouge, Bourgogne Blanc hay Bourgogne Aligoté và vang đỏ Bourgogne Passetoutgrains. Tuy nhiên, chúng lại phải nhường chỗ cho các vườn nho gọi theo tên làng khi địa hình bắt đầu dốc lên, hệ thống thoát nước được cải thiện. Tên gọi của các làng từ bắc xuống nam bao gồm Corton và Corton Charlemagne, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet và Chassagne-Montrachet. Tuy chất lượng của những chai rượu vang theo tên làng rất tuyệt vời nhưng vì những người đóng chai chỉ quan tâm đến lợi nhuận hơn là chất lượng.
Những khu vực có độ dốc trở nên rõ ràng hơn, mặt đất cứng hơn đồng thời hệ thống thoát nước của các vườn nho được cải thiện là những vườn nho hàng đầu trong vùng và được phân loại vào Grands Crus. Các vườn nho hàng đầu và lớn nằm chủ yếu ở độ cao từ 250 – 300 so với mực nước biển. Bên cạnh đó, còn có một dải hẹp các vườn nho gần đỉnh dốc có tên vùng cung cấp vang nhẹ nhưng chất lượng được gán mác Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.
Rượu vang đỏ được làm từ những ngôi làng nhỏ hơn Côte được bán dưới tên gọi riêng hoặc được dán nhãn chung với cái tên là Côte de Beaune-Villages. Đây là tên gọi có sẵn cho hàng loạt các dòng rượu vang như Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune, Chassagne-Montrachet, Ladoix-Serrigny, Monthélie, Meursault, Pernand-Vergelesses, St-Aubin, Puligny-Montrachet, St-Romain, Savigny -lès-Beaune và Santenay.
Các dòng vang trắng được làm tại những vùng có điều kiện tốt hơn Côte de Beaune (nhất là tại các làng như Puligny-Montrachet, Meursault, Chassagne-Montrachet và Grand cru Corton-Charlemagne) là loại thơm ngon và chất lượng nhất.
Điểm gây ấn tượng ở đây chính là cấu trúc tròn trịa, nồng độ axit vừa phải và hương vị cân bằng. Meursault và Puligny-Montrachet sau hai năm lưu trữ, hương vị và chất lượng nho dần trở nên đậm đà hơn. Một loại rượu vang với tên gọi theo làng tốt nhi khi được lão hóa trong khoảng từ 3 – 5 năm tuổi và loại hàng đầu từ 5 – 10 năm.
Những loại rượu vang nổi tiếng tại vùng làm vang Côte de Beaune
Cùng điểm qua các loại rượu vang nổi tiếng tại vùng làm vang Côte de Beaune dưới đây:
Louis Latour Pernand-Vergelesses Rouge
Louis Latour Pernand-Vergelesses Rouge là dòng rượu vang sở hữu màu đỏ ruby bắt mắt, được làm từ vùng Burgundy nổi tiếng với nồng độ cồn 13,5%, thích hợp cho những buổi tiệc, tụ họp cuối tuần. Ngay khi vừa thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào, tinh tế của các loại hoa quả chín mọng của việt quất, anh đào đen và lý chua đen. Thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ của sữa mocha, café và mật ong. Cấu trúc tannin mềm mại, nồng độ axit vừa phải, vị cay kết hợp cùng vị đắng nhẹ tạo hậu vị kết thúc dai dẳng trong vòm miệng rất khó cưỡng.
Rượu ngon nhất khi được bảo quản và phục vụ ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C. Kết hợp hoàn hảo cùng các món ăn ngon như thịt lợn, thịt thăn bò xào, vịt nướng, gà nướng ô liu, bánh mì nướng hay các loại hải sản bao gồm cua, tôm, ghẹ, cá,…
Louis Jadot Cote de Beaune Villages
Đây là một trong những chai rượu vang đỏ được giới chuyên gia trong lĩnh vực đánh giá cao cả về hương vị lẫn chất lượng nhưng giá cả cực kỳ phải chăng. Vang có nồng độ cồn khoảng 13% với hàm lượng axit nhẹ, cấu trúc rượu cân bằng mang lại cảm giác êm dịu trong khoang miệng mỗi khi thưởng thức. Ngay khi vừa mở nắp, phảng phất ngay hương thơm đa dạng các loại trái cây chín mọng như mận đen, anh đào và mâm xôi kết hợp cùng hương thơm tinh tế từ hương hoa và hương gỗ sồi. Đây thực sự là một món quà ý nghĩa cho gia đình, người thân, bạn bè mỗi lần tụ họp.
Thưởng thức trọn vẹn hương vị vang đỏ Louis Jadot Cote de Beaune Villages khi ở nhiệt độ từ 13 – 18 độ C. Và ngon hơn khi dùng kèm cùng các loại thịt đỏ như thăn lợn quay, thịt bò nướng hay các loại phô mai bao gồm brie, comté.
QKAWine – Địa chỉ cung cấp rượu vang Côte de Beaune chính hãng uy tín nhất thị trường
Với hiện tượng hàng giả, hàng nhái tràn lan trên thị trường tiêu thụ rượu vang hiện nay, việc tìm kiếm một địa chỉ bán vang Côte de Beaune chính hãng là một điều rất khó khăn.
QKAWine tự hào là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các dòng rượu vang Côte de Beaune chất lượng nhất với mức giá phải chăng. Bên cạnh đó, cửa hàng còn cung cấp đa dạng mẫu mã, chủng loại các dòng rượu ngoại nhập khẩu đến từ nhiều quốc gia hàng đầu thế giới.
- Tất cả các sản phẩm tại QKAWine đều có giấy tờ xác nhận về nguồn gốc xuất xứ và được kiểm định chặt chẽ.
- Có mức giá cạnh tranh tốt nhất và phù hợp nhất.
- Có đội ngũ chuyên viên tư vấn – hỗ trợ bán hàng được đào tạo chuyên nghiệp và bài bản.
- Hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản rượu vang sao cho chuẩn nhất.
- Chính sách ưu đãi, khuyến mãi kèm nhiều quà tặng hấp dẫn.
- Dịch vụ giao hàng tận nơi, nhanh chóng trong nội thành.
Còn chần chờ gì, hãy đến ngay với QKAWine để có trải nghiệm mua sắm và thưởng thức trọn vẹn nhất.
Thông tin liên hệ:
Công ty cổ phần QKAWine
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội.
- Hotline: 0363.909.636.
- Website: qkawine.com
- Fanpage: facebook.com/qkawine
