Corvinone là một giống nho đỏ được trồng chủ yếu ở vùng Veneto phía đông bắc của Ý. Được kết hợp với các giống nho khác như Corvina, Rondinella và Molinara, giống nho này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất rượu vang Valpolicella. Hãy cùng QKAWine tìm hiểu thêm về chi tiết của giống nho Corvinone ngay dưới đây.
Giống nho Corvinone là gì?
Giống nho Corvinone là một loại nho đỏ có bắt nguồn đầu tiên từ Ý. Cùng với nho Rondinella, Corvina đứng đằng sau hầu hết những sản phẩm của vùng trồng nho nổi tiếng thế giới Veneto: Valpolicella, Verona.
Giống nho Corvinone có quả to, màu tím đậm và vỏ dày. Loại nho này sinh trưởng mạnh mẽ, sinh sống được trong khí hậu khắc nghiệt. Quả nho này mang đến hương thơm thanh mát, mang vị chua đậm đà và nhiều tannin tốt. Đây là giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Amarone và Ripasso tạo ra những chai rượu đậm đà với nhiều hương vị phong phú.
Nguồn gốc giống nho Corvinone
Rất khó tìm thấy một loại rượu vang đơn lẻ nào được làm từ nho Corvinone. Loại nho này thường được sử dụng trong quá trình pha trộn. Nhiều người đã nhầm tưởng rằng nho Corvinone có quan hệ với Corvina.
Nhưng từ năm 1993, nhiều nghiên cứu di truyền đã chứng minh rằng Corvinone là một loại nho riêng biệt. Các nghiên cứu chi tiết hơn đã khẳng định rằng nó không có liên quan đến nho Corvina hay bất kỳ loại nho Veronese nào khác.
Đặc điểm đáng chú ý của nho này chính là kích thước quả nho lớn hơn so với các loại nho khác. Tuy nhiên, nho Corvinone rất dễ thích nghi với địa hình và khí hậu. Nó có thể sinh trưởng và phát triển trên đồi với đất nghèo. Cả nho Corvina và Corvinone đều có vỏ dày, phù hợp cho quá trình sấy khô và sử dụng trong sản xuất rượu vang Amarone và Recioto.
Corvina và Corvinone thường bị nhầm lẫn với nhau do tên gọi tương tự và cả hai loại này có nguồn gốc từ Veneto, Ý.
Corvinone đã trở nên phổ biến hơn và xuất hiện nhiều hơn trong các vườn nho. Điều này là nhờ vào việc loại bỏ các quy định mới của DOCG trong bảng phân loại rượu vang Ý liên quan đến việc loại bỏ các giống nho kém chất lượng như Molinara trong rượu Valpolicella.
Các vùng trồng nho Corvinone nổi tiếng
Veneto, Ý: Vùng Veneto tại nước Ý là nơi nổi tiếng với giống nho Corvinone. Đặc biệt, các vùng Valpolicella, Amarone và Ripasso trong Veneto đã trở thành điểm đến hàng đầu trong việc trồng và sử dụng giống nho Corvinone để sản xuất các loại rượu vang danh tiếng như Amarone della Valpolicella.
Trentino, Ý: Vùng Trentino-Alto Adige cũng được coi là một vùng đặc biệt quan trọng trong việc trồng nho loại Corvinone.
California, Hoa Kỳ: California, đặc biệt khu vực Napa Valley và Sonoma County, được xem là một điểm đặc biệt khi trồng nho thành công.
Mendoza, Argentina: Mendoza được coi là một trong những vùng trồng nho hàng đầu tại Argentina và giống nho Corvinone cũng là một trong những giống được trồng ở đây.
Hương vị rượu vang Corvinone như thế nào?
Giống nho Corvinone tạo ra những chai rượu vang có màu đỏ ruby tuyệt đẹp. Hương thơm quý tộc đầy mạnh mẽ. Các dòng rượu vang trẻ thường lan tỏa mùi hương hoa violet và hương trái cây như anh đào, mâm xôi, dâu đen.
Trong những chai rượu vang lâu năm, bạn sẽ cảm nhận được chút hương cây nhẹ nhàng kết hợp với hương cacao và thuốc lá. Hương vị đậm đà và dễ chịu, đặc trưng bởi độ chua và độ béo được cân bằng hoàn hảo. Rượu không quá đắng với vị chát ở mức vừa phải.
Những chai rượu vang Corvinone nổi tiếng
Parrot Amarone Classico
Rượu vang Parrot Amarone Classico là vang đỏ thượng hạng DOCG, kết hợp từ nho Corvina, Corvinone và Rondinella. Nho được thu hoạch thủ công và sấy khô 130 ngày theo phương pháp Appassimento, sau đó lên men và ngâm ủ trong thùng gỗ sồi.
Capitel Nicalò
Vang đỏ Capitel Nicalò của nhà Tedeschi, với hơn 400 năm lịch sử, kết hợp truyền thống và khoa học kỹ thuật. Sản xuất từ 4 giống nho chính: Corvina, Corvinone, Rondinella và các giống khác, từ những gốc nho 20 năm tuổi, vang được thu hoạch thủ công, sấy khô 1 tháng, lên men và ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi.
Tommasi Amarone della Valpolicella
Vang Tommasi Amarone della Valpolicella được sản xuất qua quy trình vô cùng cẩn thận và tỉ mỉ. Nho chín vừa đủ được thu hái thủ công và phân loại kỹ lưỡng, sau đó để khô tự nhiên trong khoảng 4 tháng để giảm nước và đậm đặc đường cùng các tinh chất. Sau quá trình sấy khô, nho được ép lấy nước cốt và lên men trong 40 ngày với nhiệt độ ổn định từ 26-28 độ C.
Amarone MARNE 180
Vang Amarone MARNE 180 nổi bật với sự pha trộn chính xác của các giống nho, tạo nên một dòng rượu đầy cá tính với màu đỏ ruby ánh tím sâu thẳm. Hương thơm ngào ngạt của quả mọng đen như anh đào, lý chua và việt quất kết hợp với hương bạc hà, hoa biếc, hương thảo, hạt phỉ, mận đen, nhục đậu khấu và cà phê espresso.
Domini Veneti Appassimento Rosso
Rượu vang DOMINI VENETI APPASSIMENTO được sản xuất từ ba giống nho chính: Corvina (60%), Rondinella (15%), và Corvinone (15%). Sau khi thu hoạch và khô trong 60 ngày, nho được nghiền nát và lên men, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 6 tháng. Với hương trái cây chín đỏ, gia vị nhẹ, và hậu vị cân bằng và kéo dài, đây là một chai vang hấp dẫn và độc đáo.
Rượu vang Corvinone giá bao nhiêu?
Giá rượu vang làm từ giống nho Corvinone chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố như: nguyên liệu, quy trình sản xuất, đơn vị phân phối,… Dưới đây là một số ví dụ về giá rượu vang Corvinone của các thương hiệu phổ biến tại Việt Nam:
- Phân khúc giá rẻ: Rượu vang Domini Veneti Appassimento Rosso có giá 495.000đ / 750ml.
- Phân khúc giá trung bình: Tại mức giá trung bình với rượu vang Capitel Nicalò giá 680.000đ/ 750ml.
- Phân khúc cao cấp: Hai loại rượu vang Tommasi Amarone della Valpolicella và Parrot Amarone Classico mang phong cách quý tộc với giá hơn 2.000.000đ/ chai
Rượu vang Corvinone với chất lượng tuyệt vời thường xuất hiện trong các chai vang có giá trị cao. Do đó,khi mua rượu vang quý khách cần quan tâm đến việc chọn những cơ sở kinh doanh uy tín chất lượng để mua rượu vang Corvinone tốt nhất. Tại QKAWine, chúng tôi cam kết về các sản phẩm đều được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng vượt trội cho mỗi chai rượu.
Mua rượu vang Corvinone ở đâu Hà Nội chính hãng uy tín?
Hiện nay, có nhiều đơn vị cung cấp và phân phối rượu vang Corvinone, khiến nhiều người muốn thưởng thức loại rượu vang quý này thường lo lắng, không biết đơn vị nào cung cấp uy tín, hàng chính hãng, và giá thành phù hợp.
QKAWine hân hạnh là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm rượu vang chính hãng với giá bán tốt nhất trên thị trường. Khi đến với QKAWine, bạn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm, vì mỗi chai rượu đều được cam kết bảo hành chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch, và được cấp giấy phép đạt chuẩn.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng miễn phí, với phương châm đặt giá trị tốt nhất của khách hàng lên hàng đầu. Chúng tôi cam kết đem lại sự hài lòng và tin tưởng cho quý khách.
Khi đặt hàng tại QKAWine, bạn sẽ được hưởng các chính sách vận chuyển chuyên nghiệp, cẩn thận, đảm bảo sản phẩm đến tay bạn vẫn giữ nguyên được chất lượng và bao bì.
QKAWine là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu trên thị trường, được hàng ngàn người yêu mến và tin dùng. Nếu bạn có nhu cầu đặt hàng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0363 909 636 hoặc đến địa chỉ: số 12A – tòa TT02, HDMon City, Q.Nam Từ Liêm, Thành phố Hà Nội. Bạn cũng có thể truy cập website: qkawine.com để tham khảo nhiều sản phẩm chất lượng và uy tín.
Bài viết trên đã giúp quý khách tìm hiểu về giống nho Corvinone và các loại rượu vang quý được sản xuất từ giống nho này. Đừng quên theo dõi QKAWine.com để nhận được nhiều chương trình khuyến mãi về các loại rượu vang cao cấp, có cơ hội nhận hàng ngàn phần quà hấp dẫn nhé!
