Giống nho Mourvedre, một cái tên không còn xa lạ với những người yêu rượu vang, luôn mang đến những bất ngờ thú vị trong từng ly rượu. Với hương vị đậm đà, phức tạp và khả năng biến hóa đa dạng, Mourvedre đã trở thành một trong những giống nho được ưa chuộng nhất trên thế giới. Hành trình khám phá giống nho Mourvedre và những chai rượu vang làm từ giống nho này sẽ mở ra một thế giới hương vị đầy màu sắc và quyến rũ.
Giống nho Mourvedre là gì?
Mourvèdre, hay còn gọi là Monastrell (Tây Ban Nha) hoặc Mataro (Mỹ, Úc), là giống nho đỏ quan trọng trong sản xuất rượu vang, đặc biệt nổi tiếng ở miền Nam nước Pháp và Tây Ban Nha.
Mourvedre là thành phần không thể thiếu trong các dòng vang pha trộn kiểu Rhone như Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Bandol, Mourvèdre mang đến hương vị đặc trưng và phức hợp khi kết hợp với các giống nho khác như Syrah, Cinsault, Grenache, đồng thời cũng có thể tạo nên những chai vang đơn chủng ấn tượng.
Mourvèdre là giống nho có quả nhỏ với vỏ màu đen, tạo ra loại rượu vang tím sẫm. Nho Mourvèdre có xu hướng nở hoa và chín muộn, do đó cần khí hậu ấm để phát triển tốt. Nó được ưa chuộng để pha trộn nhờ khả năng thêm độ sánh cho các giống nho nhẹ hơn. Tuy nhiên, rượu vang từ Mourvèdre đối mặt với thách thức là chất lượng giảm nhanh trong quá trình lão hóa, có thể dẫn đến mùi lưu huỳnh khi ủ quá lâu.
Nguồn gốc và lịch sử giống nho Mourvedre
Mourvèdre được cho có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được cho là đã được người Phoenicia mang đến khu vực này vào thế kỷ 1 trước Công nguyên. Mặc dù nho này không nổi tiếng như một giống nho riêng lẻ, nhưng nó lại rất được ưa chuộng khi pha trộn trong rượu vang từ các vùng như Châteauneuf du Pape ở Rhône.
Theo một giả thuyết khác, giống nho Mourvèdre đã từng thống trị vùng Provence của Pháp, bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch phylloxera vào những năm 1860, khiến nó gần như biến mất khỏi ngành sản xuất rượu vang Pháp. Tuy nhiên, giống nho này đã hồi sinh mạnh mẽ vào những năm 1970 nhờ việc tìm ra gốc ghép tương thích và phong trào trồng lại ở Châteauneuf-du-Pape.
Trong khi đó, Mourvèdre đã đến California và Úc dưới tên gọi Mataro – theo tên gọi của một thị trấn ở Barcelona, nhưng chỉ được sử dụng để làm rượu vang giá rẻ cho đến khi được phát hiện và công nhận là giống nho quý Mourvedre của Pháp vào những năm 1990.
Ở Tây Ban Nha, nơi Mourvèdre được gọi là Monastrell, cũng gặp phải dịch phylloxera vào cuối thế kỷ 20, nhưng đã phục hồi và hiện là nhà sản xuất Monastrell lớn nhất thế giới.
Các vùng trồng nho Mourvedre nổi tiếng
Mourvèdre hay còn gọi là Monastrell tại Tây Ban Nha, là giống nho đỏ quan trọng ở nhiều vùng trồng nho trên thế giới.
- Tây Ban Nha: Mourvèdre từng là giống nho đỏ phổ biến thứ tư tại đây, đặc biệt phát triển mạnh ở miền Đông, đóng vai trò chủ chốt trong các vùng Jumilla, Yecla, Valencia, Almansa và Alicante. Nho thường được pha trộn để tạo ra các dòng vang dịu vị chát, hương thơm nồng nàn.
- Pháp: Miền Nam Rhone là vùng trồng Mourvèdre chủ yếu tại Pháp, góp phần tạo nên các dòng vang kinh điển như Châteauneuf-du-Pape, tăng thêm cấu trúc và chiều sâu cho hỗn hợp. Bandol, thuộc Provence, được xem là đỉnh cao của rượu vang Mourvèdre, nơi giống nho này chiếm ít nhất 50% trong các loại vang đỏ, mang đến hương vị cay nồng và đặc trưng thổ nhưỡng.
- Hoa Kỳ và Úc: Mourvèdre được trồng ở các vùng ấm áp như California, Washington và một số bang khác. Tại đây, nho thường được sử dụng trong pha trộn kiểu Rhone hoặc GSM, tạo nên các dòng vang mạnh mẽ, ít vị chát hơn.
- Nam Phi: Một số vùng ở Nam Phi cũng trồng nho Mourvedre, đa số chúng sẽ được pha trộn cùng với các giống nho khác để sản xuất rượu vang đỏ.
Trong khi Tây Ban Nha đang giảm diện tích trồng Mourvèdre, Pháp lại chú trọng phát triển giống nho này cả trong pha trộn và sản xuất rượu vang đơn lẻ.
Hương vị rượu vang Mourvedre
Rượu vang Mourvèdre mang đến hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ và nồng độ cồn cao. Tùy thuộc vào vùng trồng, hương vị chủ đạo có thể là dâu đen (miền Nam nước Pháp) hoặc trái cây đỏ (California). Khi được ủ lâu, rượu sẽ mềm mại hơn, tannin dịu đi và phức hợp hương gia vị nổi bật, gợi nhớ đến rượu vang Bordeaux pha trộn Cabernet Sauvignon.
Mourvèdre thường được so sánh với Cabernet Sauvignon do tannin mạnh mẽ, nhưng lại dễ nhầm lẫn khi nếm thử. Mourvèdre cũng là thành phần quan trọng trong nhiều dòng rượu vang pha trộn nổi tiếng như Châteauneuf-du-Pape, Bandol và các loại vang vùng Thung lũng Rhône phía Nam, kết hợp cùng nhiều giống nho khác như Cinsault, Grenache, Counoise và Syrah.
Kết hợp rượu vang Mourvedre với món ăn
Vị đậm đà, cay nồng và đôi khi hơi ngậy của rượu vang Mourvèdre là lựa chọn lý tưởng để kết hợp cùng các món ăn giàu hương vị, béo ngậy như thịt bò, thịt cừu, đặc biệt là các món nướng, hun khói hoặc hầm đậm đà sốt.
Các dòng rượu vang Mourvedre ngon nổi tiếng hiện nay
Protea Dry Rosé
Protea Dry Rosé là dòng rượu vang hồng được làm từ giống nho Mourvedre (46%) cùng sự pha trộn của nhiều giống nho đặc biệt khác. Vang được sản xuất bởi thương hiệu Anthonij Rubpert, vùng Coastal Region của Nam Phi.
Protea Dry Rosé có hương vị phong phú, đa dạng nhiều tầng. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị của chanh, quả xoan đào, cherry, mận, cam và mật ong. Với nồng độ cồn nhẹ 13.5%, Protea Dry Rosé phù hợp với tất cả đối tượng sành rượu, trong mọi bữa tiệc.
Mức giá của Protea Dry Rosé chỉ từ 380.000 VNĐ.
Two Hands Brave Faces
Two Hands Brave Faces là dòng rượu vang đỏ Mourvedre ngon và nổi tiếng khác đến từ thương hiệu Two Hands Wines, thuộc vùng Nam Úc. Đây là dòng rượu vang pha trộn giữa 3 giống nho nổi tiếng Mourvedre, Grenache và Shiraz.
Two Hands Brave Faces nổi bật với tông màu sáng, hương thơm quyến rũ của các loại trái cây đỏ và hỗn hợp thảo mộc tươi. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị của quả anh đào, các loại thảo mộc, tuyết tùng, oải hương và hạt tiêu đen. Nồng độ cồn khá nhẹ 14.2%, Two Hands Brave Faces được nhiều giới sành rượu chọn chọn cho những dịp đặc biệt.
Mức giá Two Hands Brave Faces 890.000 VNĐ
Chateauneuf du Pape La Bernardine
Chateauneuf du Pape La Bernardine là dòng rượu vang đỏ Pháp được sản xuất bởi thương hiệu nổi tiếng M.Chapoutier. Đây là tuyệt phẩm được tọa ra bởi sự kết hợp của các giống nho đặc biệt Mourvedre, Syrah và Grenache tạo nên hương vị tươi mát và chất lượng cao nhất.
Chateauneuf du Pape La Bernardine có hương vị phong phú, đa dạng. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị phức tạp, kết hợp hoàn hảo với nhau như quả mận, quả lý chua đen, anh đào, quế, cà phê rang và nhiều hương vị khác. Chateauneuf du Pape La Bernardine có nồng độ cồn nhẹ nhàng 14.5%, là một sự lựa chọn ưu tiên của giới sành rượu.
Mức giá Chateauneuf du Pape La Bernardine là 2.100.000 VNĐ.
Rượu vang Mourvedre giá bao nhiêu?
Giá rượu vang Mourvedre hiện nay trên thị trường chỉ từ 290.000 VNĐ cho 1 chai với dung tích tiêu chuẩn 750ml. Mức giá này tùy thuộc vào dòng vang, giống nho, phương pháp sản xuất, từng thời điểm và đơn vị cung cấp.
Hãy liên hệ ngay với Rượu Ngoại QKAWine qua hotline: 0363 909 636 để nhận báo giá rượu vang Mourvedre mới nhất, tư vấn hỗ trợ và hướng dẫn đặt mua hàng.
QKAWine – Đơn vị cung cấp rượu vang Mourvedre chính hãng giá rẻ
Khi nhắc đến đơn vị bán rượu vang, không thể không kể đến QKAWine – thương hiệu uy tín hàng đầu chuyên cung cấp các dòng rượu vang chất lượng cao như Mourvèdre, cùng với các loại rượu ngoại chính hãng khác. Tại sao nên chọn mua rượu tại QKAWine?
- Chất lượng đảm bảo: Tất cả các sản phẩm rượu vang tại QKAWine đều được kiểm định chặt chẽ, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng cao nhất.
- Sản phẩm đa dạng: Chúng tôi cung cấp một loạt các dòng rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của khách hàng.
- Giá cả hợp lý: QKAWine cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tại QKAWine luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
Hãy trải nghiệm sự khác biệt khi chọn mua rượu vang tại QKAWine. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua hotline 0363 909 636 hoặc truy cập website qkawine.com để biết thêm chi tiết.
