Tìm hiểu vườn nho Alsace Grand Cru AOC nổi tiếng của Pháp

Xem thêm

Grand Cru là những vườn nho chất lượng cao và được trồng trên những vùng đất đặc biệt của vùng làm vang Alsace nổi tiếng ở Pháp. Rượu vang Alsace Grand Cru là biểu tượng của chất lượng và tinh hoa của vùng Alsace, với hương vị phong phú và phức tạp, được yêu thích bởi các chuyên gia rượu vang và người sành rượu trên toàn thế giới. Trong bài viết này, QKAWine sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị về vườn nho Alsace Grand Cru và đặc trưng rượu vang của AOC này.

Đôi nét về vùng làm vang Alsace

Alsace là một vùng rượu vang nổi tiếng ở đông bắc nước Pháp, giáp biên giới Đức, có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Vùng này được chia theo luật AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), gồm ba loại chính: Alsace AOC, Crémant d’Alsace AOC và Alsace Grand Cru AOC.

Địa hình Alsace đa dạng với núi thấp, đồng bằng và sườn đồi trồng nho. Khí hậu lục địa với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh giá tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các giống nho. Những giống nho chính của vùng gồm Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris và Muscat, được coi là “noble varieties” trong sản xuất rượu vang Alsace.

Đôi nét về vùng làm vang Alsace — *Vùng làm vang Alsace có địa hình chủ yếu là các vùng núi thấp và đồng bằng*

Rượu vang Alsace nổi bật với hương thơm mạnh mẽ của hoa và trái cây như đào. Phong cách rượu vang thường là từ một giống nho đơn, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng của từng giống nho.

Bất chấp những khó khăn về vị trí địa lý và sự ảnh hưởng của chính trị, vùng làm vang Alsace vẫn giữ được truyền thống trồng nho và làm rượu vang lâu đời.

Đặc biệt, một trong 3 ACO nổi tiếng của Alsce, ACO Grand Cru là biểu tượng cho những chai rượu vang trắng tĩnh hảo hạng nhất của vùng này. Vậy rượu vang Alsace Grand Cru là gì, điều kiện trồng trọt và giống nho ở các vườn nho Grand Cru có gì đặc biệt, cùng tìm hiểu ở nội dung tiếp theo.

Alsace Grand Cru là gì?

Grand Cru là các vườn nho chất lượng cao được trồng ở vùng Alsace, sản xuất ra những chai rượu vang trắng tĩnh đẳng cấp thế giới. Danh hiệu này được tạo ra vào năm 1983, dựa trên phân loại các vườn nho từ năm 1975 và đã trải qua một số sửa đổi.

Một số vườn nho Grand Cru nổi bật như Goldert, Hengst, Brand và Rangen được xem là những viên ngọc quý, được phép sản xuất rượu vang pha trộn, mỗi loại có các giống nho riêng và tỷ lệ cụ thể.

Rượu vang Alsace Grand Cru hầu như luôn được làm từ một giống nho duy nhất, điều này được ghi rõ trên nhãn chai, cùng với tên vườn nho. Các giống nho được phép sử dụng gồm Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat và Pinot Noir. Hiện có 51 khu vực được công nhận sản xuất rượu vang Alsace Grand Cru quý hiếm.

*Bản đồ các vườn nho Grand Cru nổi tiếng của vùng làm vang Alsace*

Những vùng đất này có sự pha trộn hoàn hảo của khí hậu, loại đất và các yếu tố khác, được xác định bởi các nhà sản xuất rượu vang và những người sành rượu vang. Điều này tạo nên các loại rượu vang Alsace Grand Cru độc đáo và tuyệt hảo.

Rượu vang từ vườn nho Brand thể hiện sự tươi mát, sống động cùng với khoáng chất hòa quyện. Hương cam quýt tươi mát, điểm xuyết chút hương sả tạo nên trải nghiệm ấn tượng. Riesling thể hiện đặc trưng của thổ nhưỡng đá granit với hương vị thanh lịch, trong khi Muscat quyến rũ với hương hoa nồng nàn. Pinot Gris gây ấn tượng với hương hạt tiêu tươi, còn Gewürztraminer tỏa ngát hương hoa trắng và quả vải.

Lịch sử rượu vang Grand Cru ở Alsace

Lịch sử của AOC Alsace Grand Cru có nguồn gốc từ rất lâu đời. Từ thế kỷ 7, vùng Alsace đã có những vườn nho nổi tiếng về chất lượng.

Năm 613, vua Dagobert tặng vườn nho Steinklotz cho một tu viện, đánh dấu sự bắt đầu của truyền thống này. Trong những thế kỷ tiếp theo, nhiều vườn nho khác được thành lập và được công nhận là những vườn nho đặc biệt. Các vườn nho tốt nhất thường được sở hữu và chăm sóc bởi các quý tộc và tu viện.

Từ năm 1000 đến thời Phục hưng, nhiều vùng trồng nho đặc biệt (gọi là lieux-dits) được hình thành. Đây là nền tảng cho hệ thống Alsace Grands Crus ngày nay.

Sau Thế chiến I, khi Alsace trở về với Pháp, việc công nhận chính thức rượu vang Alsace diễn ra chậm. Mãi đến năm 1962, AOC Alsace mới được thành lập. Năm 1975, danh hiệu “Alsace Grand Cru” chính thức ra đời.

Từ đó, danh sách các vườn nho Grand Cru liên tục được bổ sung. Năm 1984, hai loại rượu đặc biệt là Vendange Tardive và Sélection de Grains Nobles được giới thiệu, nâng cao danh tiếng của rượu Alsace.

Đến năm 2007, Alsace có tổng cộng 51 vườn nho được công nhận là Grand Cru. Quá trình phát triển này khẳng định vị thế quan trọng của Alsace trong ngành sản xuất rượu vang thế giới.

Địa lý và khí hậu tại các vườn nho Alsace Grand Cru

Đặc điểm thổ nhưỡng của các vườn nho Alsace Grand Cru

Vườn nho Alsace Grand Cru chủ yếu nằm trên sườn dốc thấp của dãy Vosges. Thổ nhưỡng vùng này là một tập hợp phức tạp gồm đá vôi, đá granit, đá phiến sét và đá sa thạch. Phần trên của sườn đồi chủ yếu là đá pluton và đá biến chất, trong khi phần dưới bao gồm các lớp đá vôi hoặc đá mácma phủ đất hoàng thổ. Đồng bằng được phủ một lớp phù sa dày do sông Rhine bồi đắp, tạo nên vùng đất màu mỡ với tầng chứa nước quan trọng gần bề mặt.

Các vườn nho Gran Cru — *Các vườn nho Grand Cru chủ yếu nằm ở các sườn núi thấp của dãy Vosges*

Khí hậu vùng Alsace và rượu vang Grand Cru

Khí hậu Alsace mang tính bán lục địa, được đặc trưng bởi mùa hè ấm áp, khô ráo và mùa thu kéo dài. Dãy núi Vosges đóng vai trò như một hàng rào tự nhiên, ngăn chặn gió và mưa từ phía tây, dẫn đến hiện tượng Foehn và lượng mưa thấp nhất trong các vùng sản xuất rượu vang của Pháp. Nhiệt độ trung bình hàng năm cao hơn khoảng 1,5°C so với dự kiến ở vĩ độ này.

Sự đa dạng về địa hình và vi khí hậu tạo nên 51 vườn nho Grand Cru, mỗi nơi có đặc trưng riêng biệt. Từ Rangen ở phía nam đến Steinklotz ở phía bắc, vành đai cây nho kéo dài gần 95 km, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và đặc tính của rượu vang sản xuất tại đây. Sự khác biệt về thổ nhưỡng và khí hậu giữa các địa điểm Grand Cru thể hiện rõ trong đặc tính của rượu vang, từ những loại đậm đà, đầy hương vị đến những loại tinh tế với độ axit cao.

Các giống nho sản xuất rượu vang Alsace Grand Cru

Tính đến năm 2011, r ượu vang Alsace Grand Cru chỉ được sản xuất từ bốn giống nho trắng: Riesling, Muscat, Pinot Gris và Gewürztraminer. Đặc biệt, vào năm 2006, vườn nho Zotzenberg trở thành địa điểm duy nhất có thể sản xuất rượu vang từ giống nho Sylvaner. Các quy định nghiêm ngặt yêu cầu rượu vang phải được làm từ một giống nho duy nhất và phải ghi nhãn chính xác giống nho đó, trừ một số ít trường hợp cho phép pha trộn. Với rượu vang có nhãn Muscat, chỉ những giống Muscat được phép mới có thể sử dụng.

Các vườn nho Grand Cru có một số trường hợp ngoại lệ, cho phép pha trộn nho. Thường thì việc pha trộn này liên quan đến rượu vang chất lượng thấp hơn, nhưng Marcel Deiss là một nhà sản xuất nổi bật chuyên pha trộn rượu vang chất lượng cao.

Ví dụ, tại vườn nho Altenberg de Bergheim, có thể sử dụng Gewürztraminer, Pinot Gris và Riesling với tỷ lệ cụ thể: 50-70% Riesling, 10-25% Pinot Gris, và 10-25% Gewürztraminer. Ngoài ra, các giống nho khác như Pinot Blanc, Pinot Noir, và Muscat cũng có thể được pha trộn nếu chúng được trồng trước ngày 26 tháng 3 năm 2005. Tương tự, tại vườn nho Kaefferkopf, việc pha trộn có thể bao gồm 60-80% Gewürztraminer, 10-40% Riesling, và 0-30% Pinot Gris, cùng với một số loại Muscat khác.

Khám phá những vườn nho Grand Cru của vùng Alsace

Grand Cru Hengst

Vườn nho Grand Cru Hengst là một trong những vườn nho danh tiếng của vùng Alsace, nằm ở vị trí đắc địa phía nam thung lũng Munster, nơi tiếp giáp với đồng bằng Alsace. Địa hình đặc trưng này tạo nên điều kiện lý tưởng cho việc canh tác nho và sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Cơ cấu và đặc điểm rượu vang của từng giống nho tại đây bao gồm:

Gewurztraminer: Chiếm 48%, Gewurztraminer mang hương thơm phức hợp, hậu vị kéo dài, giao hòa giữa hương hoa và gia vị.
Pinot Gris: Chiếm 35%, đặc trưng bởi sự tròn đầy, đậm đà, kết hợp hài hòa với độ chua thanh mát.
Riesling: 17%, có cấu trúc ấn tượng, giàu khoáng chất, mang đến trải nghiệm sảng khoái.

Rượu vang ở vườn nho Grand Cru Hengst có hương vị mạnh mẽ, phức hợp và đậm đà là những đặc trưng nổi bật của dòng rượu này. Hậu vị với chút chua nhẹ tạo nên ấn tượng khó quên cho người thưởng thức. Đáng chú ý, rượu vang Grand Cru Hengst còn sở hữu tiềm năng lưu trữ tuyệt vời, cho phép hương vị phát triển theo thời gian, mang đến trải nghiệm phong phú hơn qua năm tháng.

Thổ nhưỡng đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên đặc trưng độc đáo của rượu vang Hengst. Nền đất sét giàu dinh dưỡng góp phần tạo nên cấu trúc đậm đà và phong phú cho rượu trắng. Trong khi đó, sự hiện diện của đá sa thạch mang lại sự tươi mát và cân bằng cho hương vị tổng thể.

Grand Cru Goldert

Vườn nho Grand Cru Goldert là một trong những vườn nho có lịch sử lâu đời nhất tại vùng Alsace. Nằm ở phía bắc của ngôi làng Gueberschwihr, vốn nổi tiếng với vẻ đẹp như tranh vẽ, Goldert trải dài trên một địa hình độc đáo với độ cao từ 230 đến 330 mét. Đặc biệt, phần trên của vườn nho có độ dốc ấn tượng từ 50 đến 60%.

Cơ cấu giống nho tại Goldert bao gồm:

Gewurztraminer: 60%
Riesling: 19%
Pinot Gris: 11%
Muscat: 10%

Vị trí địa lý của Goldert mang lại những lợi thế đặc biệt cho việc canh tác nho. Hướng về phía đông, vườn nho đón nhận ánh nắng mặt trời buổi sáng, đồng thời được bảo vệ khỏi nhiệt độ quá cao, đặc biệt là trong mùa hè. Điều này tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nho.

Goldert nổi bật với đặc điểm thổ nhưỡng độc đáo – là vườn nho duy nhất tại Alsace có thành phần đất chỉ bao gồm đá vôi. Đất tại đây vừa màu mỡ vừa có khả năng thoát nước tự nhiên tốt. Đặc tính này góp phần tạo nên độ chua tuyệt vời cho rượu vang, đồng thời cho phép nho phát triển chậm, từ đó hình thành nên cấu trúc mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được hương vị tinh tế.

Khí hậu trong lành của Goldert tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tất cả các giống nho. Kết quả là những chai rượu vang mang đặc trưng độ chua ấn tượng, hương thơm phong phú và phức hợp, phản ánh rõ nét đặc tính của terroir độc đáo này.

Grand Cru Rangen

Grand Cru Rangen có thổ nhưỡng phần lớn là núi lửa và địa hình dốc đặc trưng. Đây là nơi đòi hỏi sự khéo léo và bền bỉ của những người làm vang để tạo ra những chai rượu với hương vị thơm ngon và khả năng lưu trữ tuyệt vời.

Cơ cấu giống nho tại Rangen bao gồm:

57% nho Pinot Gris: Nổi bật với hương khói đặc trưng của thổ nhưỡng, thể hiện hương vị thơm ngon ngay khi còn trẻ.
32% nho Riesling: Có hương vị sắc nét và cần thời gian lưu trữ để bộc lộ hết tiềm năng.
10% nho Gewurztraminer: Hương vị giống nho này thể hiện sự mãnh liệt, say đắm với sự cân bằng tuyệt vời. Thường thể hiện được hương vị thơm ngon từ khi còn trẻ.
Muscat chiếm chỉ 1%

Thổ nhưỡng núi lửa tại Grand Cru Rangen tạo điều kiện cho nho chín muộn, mang lại hương vị sâu sắc và sống động. Đất giàu khoáng chất, cho phép rễ nho ăn sâu và thoát nước tự nhiên. Khí hậu nơi đây nhiều nắng, giúp cây nho phát triển khỏe mạnh, nhờ đó mang lại những chai rượu vang có hương vị mạnh mẽ, nồng nàn, đặc tính khói (giống như than bùn) và giàu khoáng chất.

Rượu vang từ Grand Cru Rangen là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng các món ăn như cá hun khói và gan ngỗng áp chảo. Đây là minh chứng cho sự đa dạng và phong phú của rượu vang Alsace, đặc biệt là những sản phẩm đến từ các vườn nho Grand Cru nổi tiếng như Rangen.

Những chai rượu vang Alsace Grand Cru ngon nổi tiếng

Rượu vang trắng Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schoenenbourg

Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schoenenbourg là chai rượu vang trắng đến từ vùng Alsace, Pháp. Chai vang này được sản xuất từ giống nho Riesling, mang đậm dấu ấn của vùng đất Schoenenbourg – một đồi dốc nằm ở cửa ngõ thung lũng.

Với nồng độ cồn 12,5%, Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schoenenbourg sở hữu sắc vàng trắng tinh khiết cùng hương vị phức hợp đặc trưng. Khi thưởng thức, người uống sẽ cảm nhận được hương thơm của các loại trái cây như ổi, đào, mơ, hòa quyện cùng nốt hương gia vị và đất. Đặc biệt, vang còn mang theo hương vị thoang thoảng của hạt tiêu và đôi khi có cả hương khói nhẹ nhàng, gợi nhớ đến dòng Tokay nổi tiếng.

Tại QKAWine, rượu vang trắng Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schoenenbourg chính hãng có giá 2.800.000 VNĐ cho chai 750ml.

Rượu vang trắng Marcel Deiss Mambourg Grand Cru

Rượu vang Marcel Deiss Mambourg Grand Cru được sản xuất bởi nhà Marcel Deiss ở Alsace Grand Cru, có nồng độ cồn 13,5%.

Mambourg Grand Cru không chỉ sử dụng một loại nho duy nhất, mà là sự kết hợp của nhiều giống nho khác nhau như Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier và Pinot Noir. Sự pha trộn này tạo nên hương vị đa dạng cho rượu vang.

Khi thưởng thức, bạn sẽ bị cuốn hút bởi màu vàng nhạt tinh tế của rượu. Hương thơm quyến rũ gợi nhớ đến các loại trái cây nhiệt đới như xoài, dứa, bưởi và đào, hòa quyện cùng những nốt hương gia vị tinh tế từ gừng, bạc hà, mật ong và tiêu.

Rượu vang trắng Marcel Deiss Mambourg Grand Cru chính hãng tại QKAWine đang có giá 2.680.000 VNĐ.

Rượu vang trắng Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim

Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim là một chai rượu vang trắng đến từ vùng Alsace, Pháp của thương hiệu Marcel Deiss, được pha trộn từ bốn giống nho: Pinot Noir, Gewurztraminer, Pinot Blanc, và Muscat Blanc à Petits Grains. Đây được đánh giá là chai rượu vang cao cấp có hương vị phức hợp và sự đậm đà của các giống nho được chọn lọc kỹ lưỡng.

Hiện nay QKAWine đang phân phối rượu vang trắng Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim chính hãng với giá 2.500.000 VNĐ.

Rượu vang Alsace Grand Cru hiện nay giá bao nhiêu?

Là một trong 3 AOC nổi tiếng của vùng, rượu vang Alsace Grand Cru là những chai rượu vang cao cấp, được sản xuất dưới những quy định nghiêm ngặt. Mặc dù vậy, rượu vang Alsace Grand Cru cũng được phân hạng thành nhiều phân khúc khác nhau:

Rượu vang Alsace Grand Cru giá bình dân: 700.000 VNĐ – 1.000.000 VNĐ
Rượu vang rượu vang Alsace Grand Cru giá tầm trung: 1.000.000 VNĐ – 2.000.000 VNĐ
Rượu vang rượu vang Alsace Grand Cru giá cao cấp: 2.000.000 VNĐ – 4.000.000 VNĐ

Mua rượu vang Alsace Grand Cru ở đâu chính hãng giá tốt?

QKAWine tự hào là nhà cung cấp rượu vang Alsace Grand Cru chính hãng hàng đầu tại Việt Nam. Với đam mê và kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực rượu vang, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những dòng rượu vang chất lượng cao, đảm bảo chính hãng và giá cả cạnh tranh.

Không chỉ dừng lại ở rượu vang Alsace Grand Cru, QKAWine còn cung cấp đa dạng các dòng rượu vang nổi tiếng khác, cũng như các dòng rượu ngoại như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, Johnnie Walker. Với mục tiêu mang đến cho khách hàng trải nghiệm rượu vang hoàn hảo, chúng tôi luôn cập nhật và mở rộng danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Liên hệ với QKAWine: