Vùng làm vang Cahors của Pháp từ lâu đã được biết đến với những chai rượu vang đỏ đậm đà và giàu tannin. Rượu vang vùng Cahors chủ yếu được làm từ giống nho Malbec, mang lại hương vị đặc trưng và màu sắc đen huyền bí, được người yêu vang trên khắp thế giới đánh giá cao. Để hiểu rõ hơn về lịch sử, đặc điểm của rượu vang vùng Cahors, mời quý bạn đọc theo dõi bài viết sau đây cùng QKAWine.
Tìm hiểu về vùng làm vang Cahors
Cahors (một xã nằm ở phía Tây Nam của nước Pháp) là vùng làm vang nổi tiếng với rượu vang đỏ được làm từ giống nho Malbec chủ yếu. Với địa hình đa dạng từ cao nguyên đất đá vôi đến những sườn đồi đầy đá sỏi, Cahors có môi trường lý tưởng cho cây nho phát triển với mùa hè nắng nóng kéo dài và ít mưa hơn so với Bordeaux. Điều này giúp rượu Cahors thường có hương vị đậm đà, chất chứa, và được biết đến với khả năng lưu giữ lâu năm.
Cahors là một AOC nổi tiếng, nổi bật với Malbec chiếm 70% trộn với Merlot và Tannat. Với sự kết hợp giữa Malbec, Merlot, và Tannat, rượu vang Cahors mang đến sự phong phú và độc đáo cho người yêu thích rượu vang đỏ chất lượng.
Lịch sử phát triển vùng làm vang Cahors
Rượu vang Cahors từ lâu đã nổi tiếng với danh hiệu “Black wine” và lịch sử sản xuất rượu vang vững vàng qua nhiều thế kỷ. Cahors là một AOC từ năm 1971, là niềm tự hào của Pháp về rượu vang đỏ từ Malbec chiếm 70% trộn với Merlot và Tannat.
Lịch sử dài lâu của vùng này kéo dài từ thời La Mã cổ đại, khi những cây nho đầu tiên được trồng vào khoảng năm 50 trước Công nguyên. Đặc biệt, vào thế kỷ 13, rượu vang Cahors được vận chuyển sang Anh và sau đó đi tiếp đến Nga từ Bordeaux, gây dựng nên thương hiệu “rượu vang đen” nổi tiếng.
Tuy nhiên, Cahors đã trải qua thử thách nghiêm trọng như Đại dịch rượu vang Pháp vào cuối thế kỷ 19 và cơn băng giá tàn phá vào năm 1956, khiến vùng vườn nho phải tái canh và Malbec trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.
Với sự phát triển từ năm 2007, UIVC của Cahors đã hợp tác mạnh mẽ với Wines of Argentina, đưa ra Ngày Malbec thế giới để quảng bá rượu vang Malbec toàn cầu. Cahors, với nền văn hóa rượu vang bền vững và sự thích ứng với thời đại, tiếp tục là một biểu tượng của nghệ thuật làm rượu vang đẳng cấp và sự đổi mới trong ngành công nghiệp rượu vang thế giới.
Khí hậu và thổ nhưỡng vùng sản xuất vang Cahors
Khí hậu ở Cahors mang đặc trưng của khí hậu Đại Tây Dương, với mùa hè nóng và mùa đông ẩm ướt. Sự khác biệt với Bordeaux là ở việc Cahors cũng chịu ảnh hưởng từ Biển Địa Trung Hải. Sông Lot đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết khí hậu cho các vườn nho, đặc biệt khi dãy núi Massif Central gần đó có thể gây ra sương giá vào mùa đông. Mùa hè nóng hơn và nhiều nắng hơn ở Bordeaux hỗ trợ cho việc trồng nho đạt được độ chín hoàn hảo, điều này rất quan trọng đối với các giống nho như Malbec và Tannat giàu tannin.
Cahors nhận ít mưa hơn so với Bordeaux, chỉ khoảng 780 mm mỗi năm so với 930 mm ở Bordeaux. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh nấm trong vườn nho và cần thiết phải sử dụng ít thuốc phun phòng. Khí hậu khô cũng buộc các cây nho phải cắm rễ sâu xuống đất, hấp thụ đủ nước và chất dinh dưỡng, từ đó tăng cường nồng độ đường và phenolic trong nho, làm cho quả nho trở nên cô đặc và giàu hương vị.
Các giống nho phổ biến tại vùng làm vang Cahors
Cahors nổi bật với giống nho Malbec, được người địa phương gọi là Auxerrois hoặc Côt. Theo quy định của vùng, rượu Cahors phải chứa từ 70% đến 100% Malbec. Ngoài ra, rượu này còn kết hợp với Merlot và Tannat, đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và hương vị.
Malbec có vỏ mỏng, cần nắng và nhiệt để chín, tạo nên màu sắc sâu đậm và hấp dẫn, so với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon. Điều này giúp vùng Cahors xây dựng được danh tiếng lâu đời và đặc biệt.
Hương vị rượu vang Malbec đến từ vùng làm vang Cahors
Dù rượu vang Malbec của Cahors đã bị lu mờ bởi sự nổi tiếng của Malbec ở Argentina trong một thời gian dài, vùng Cahors vẫn giữ vững vị thế là nguồn gốc của giống nho này, sản xuất ra những chai rượu Malbec cổ điển và đậm chất.
Rượu vang Cahors Malbec thường được pha trộn với một tỉ lệ nhỏ các giống nho Tannat và Merlot. Chúng có màu đỏ thẫm và mang đậm hương thơm của thảo mộc nướng, hòa quyện cùng gia vị cay và quả anh đào đen. Kết cấu rượu chặt chẽ, thanh tao hơn so với phong cách mạnh mẽ của rượu Malbec Argentina.
Với điều kiện khí hậu và đất đai đặc biệt, rượu vang Cahors luôn có màu sắc đậm và cấu trúc vững chắc. Những chai rượu này mang đến hương trái cây đen và hương hoa violet, cùng với vị dai dai và axit chặt chẽ.
So với Malbec của Argentina, Cahors không có sự ngọt ngào và hương gỗ sồi mạnh mẽ, thay vào đó là hương vị đất, mang lại một trải nghiệm thưởng thức đầy sự thanh lịch và đặc biệt hơn.
Cahors có thể là một phiên bản Malbec chất lượng hơn, với cấu trúc chặt chẽ và hương vị phức tạp, mặc dù có thể thiếu đi tính chín mọng và sự linh hoạt trong thưởng thức so với Malbec của Argentina.
Những dòng rượu vang từ vùng Cahors nổi tiếng
Rượu vang đỏ Pháp Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors
Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors được sản xuất bởi nhà sản xuất Crocus tại vùng Cahors, Pháp. Được làm từ giống nho Malbec Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors có màu sắc ruby đậm, rượu vang này nổi bật với tannin mềm mượt và độ axit vừa phải, mang đến cảm giác sâu lắng và dễ uống ngay từ những ngụm đầu tiên.
Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors được đánh giá cao về hương vị phong phú của các loại hoa quả chín mọng như dâu tây, phúc bồn tử, hạt đinh hương, cùng chút hương thảo mộc và bạc hà. Hương vị của rượu cũng mang một chút khoáng chất, kết hợp với vị chua mềm mại và sắc lẹm, tạo nên sự cân bằng và hài hòa đặc biệt.
Rượu vang đỏ Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors chính hãng đang được bán với giá 2.600.000 VNĐ tại QKAWine.
Rượu vang đỏ Pháp Crocus Le Calcifére Malbec de Cahors
Crocus Le Calcifére Malbec de Cahors là một dòng rượu vang đặc biệt từ nhà sản xuất Crocus tại vùng Cahors, Pháp. Được làm từ giống nho Malbec, đây là loại vang đỏ có nồng độ cồn 14.5%. Với màu sắc đậm và mạnh mẽ, Crocus Le Calcifére mang đến hương vị phong phú và sâu lắng của quả anh đào đen, gia vị nhẹ nhàng và một chút hương thảo mộc.
Đây là loại rượu vang thích hợp khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18 độ C, kết hợp tuyệt vời với các món ăn như thịt bò xào, gà nướng ô liu, hay những món hải sản tươi sống. Crocus Le Calcifére Malbec de Cahors được đánh giá cao về độ mượt mà của tannin và cân bằng hương vị, là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang đỏ đậm đà và phức tạp.
Tại QKAWine, rượu vang đỏ Crocus Le Calcifére Malbec de Cahors chính hãng đang có giá 1.360.000 VNĐ.
Rượu vang đỏ Pháp Crocus L’Atelier
Crocus L’Atelier là một dòng rượu vang Malbec đặc biệt của nhà sản xuất Crocus Wines từ Pháp. Với nồng độ cồn 14.5%, đây là loại rượu vang đỏ được làm từ giống nho Malbec, phù hợp với vùng đất nổi tiếng Cahors.
Rượu vang Crocus L’Atelier mang đậm nét đặc trưng của thổ nhưỡng Cahors, được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của ba loại thổ nhưỡng tốt nhất từ cao nguyên đến thung lũng của dãy núi Massif Central và con sông Lot. Với vị chát đậm, khô và kết cấu dày dặn, rượu thể hiện rõ nét phong cách độc đáo của Crocus và Paul Hobbs.
Rượu vang đỏ Pháp Crocus L’Atelier hiện đang có giá khoảng 600.000 VNĐ – 800.000 VNĐ
Rượu vang vùng Cahors có giá bao nhiêu?
Là một trong những nơi nổi tiếng sản xuất rượu Malbec của Pháp, rượu vang vùng Cahors có giá dao động từ mức trung bình khoảng 1.000.000 VNĐ đến hơn 2.000.000 VNĐ cho mỗi chai. Điều này phản ánh sự đa dạng về chất lượng và phong cách từ những dòng vang cổ điển đến những sự lựa chọn hiện đại hơn, phù hợp với sở thích và túi tiền của từng người yêu thích rượu vang.
Mua rượu vang Cahors chính hãng ở đâu uy tín?
QKAWine hân hạnh mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với những chai rượu vang Cahors chính hiệu, nổi tiếng với sự kiêu hãnh của dòng nho Malbec và hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó, chúng tôi còn tự hào giới thiệu bộ sưu tập đặc biệt các loại rượu ngoại như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, và Johnnie Walker.
Tại QKAWine, chúng tôi chăm chút từng chi tiết để mang đến cho bạn những chai rượu vang và rượu ngoại chất lượng nhất. Với sứ mệnh tôn vinh bản sắc văn hóa và truyền thống nơi sản sinh ra từng giọt nước rượu, QKAWine cam kết về sự chân thành và xuất sắc.
Hãy đến với QKAWine tại showroom: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội hoặc gọi ngay đến hotline: 0363.909.636 để khám phá bộ sưu tập đặc biệt của chúng tôi. Cùng QKAWine, trải nghiệm hương vị tinh túy và khám phá thế giới rượu vang và rượu ngoại như chưa từng có!
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0363.909.636
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Website: https://qkawine.com/
