Vùng làm vang Cape South Coast nằm dọc theo bờ biển phía nam của Nam Phi có điều kiện khí hậu mát mẻ và đa dạng địa hình, tạo nên một môi trường lý tưởng cho việc sản xuất rượu vang chất lượng cao. Để khám phá sâu hơn về sự hấp dẫn và độc đáo của rượu vang Cape South Coast, hãy tìm hiểu thêm qua bài viết chi tiết của QKAWine.
Tổng quan về vùng làm vang Cape South Coast
Vùng Cape South Coast nằm tại điểm giao nhau giữa Ấn Độ Dương và Đại Tây Dương ở cực nam châu Phi, được xem là một trong những khu vực sản xuất rượu vang đẹp nhất thế giới. Đây là một vùng sản xuất rượu vang mới nổi nhưng đã nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ khí hậu mát mẻ, lý tưởng cho việc trồng nho. Các vườn nho tại đây tọa lạc ở độ cao lên đến 426 mét so với mực nước biển và hưởng lợi từ những cơn gió mát từ các đại dương xung quanh, kéo dài mùa vụ trồng trọt.
Cape South Coast là một phần của khu vực địa lý Western Cape có diện tích 2.712 ha trồng nho, khu vực này bao gồm các quận như Cape Agulhas, Elgin, Overberg, Plettenberg Bay, Swellendam và Walker Bay, cùng 16 phường bao gồm Bot River, Elim, Herbertsdale và Stilbaai East…
Đây là khu vực sản xuất rượu vang mát mẻ nhất của Nam Phi, được thành lập để nhóm các quận và phường có điều kiện khí hậu tương tự lại với nhau, nhằm tối ưu hóa việc sản xuất và chất lượng rượu vang.
Những quận làm vang ở Cape South Coast
Elgin
Elgin thường được gọi là “Burgundy nhỏ” vì khí hậu mát mẻ tương tự như vùng Burgundy ở Pháp, là khu vực sản xuất rượu vang nổi bật nhất Nam Phi. Nơi đây nổi tiếng trồng các giống nho chủ lực như Chardonnay và Pinot Noir, cùng các giống nho thơm như Sauvignon Blanc và Riesling.
Elgin nằm trong một thung lũng xanh tươi và được bao quanh bởi dãy núi Hottentots Holland, cách Thành phố Cape Town khoảng 70 km về phía đông nam. Được bảo vệ bởi độ cao và gió biển từ Đại Tây Dương, Elgin có lượng mưa dồi dào và nhiệt độ mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho.
Trong những năm gần đây, Elgin đã phát triển thành một trung tâm rượu vang lớn và thành công, thậm chí nhiều sản phẩm đạt giải thưởng quốc tế. Các trang trại rượu vang ở đây không chỉ cung cấp những loại rượu vang xuất sắc mà còn thu hút du khách bằng ẩm thực tuyệt vời và các hoạt động giải trí phong phú.
Elgin tự hào sở hữu những loại rượu vang từ Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir và Shiraz, mang đến những trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp cho người yêu rượu vang.
Cape Agulhas
Cape Agulhas nằm ở mũi phía nam của Nam Phi, cách Cape Town khoảng 170 km về phía đông, là điểm giao nhau của Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Khí hậu biển đặc trưng ở đây có ảnh hưởng sâu sắc đến chất lượng rượu vang, tạo ra những sản phẩm nổi bật.
Vùng này có hai phong cách rượu vang chính: Sauvignon Blanc và Shiraz. Mặc dù còn tương đối mới, rượu vang từ Cape Agulhas đã thu hút sự chú ý từ các nhà phê bình và người yêu thích trên toàn cầu. Sauvignon Blanc từ đây được khen ngợi vì sự cô đặc và mùi thảo mộc, thường được so sánh với các sản phẩm từ Marlborough và Thung lũng Loire.
Overberg
Khu vực Overberg kéo dài hơn 160 km từ Sông Breede về phía đông và được bao quanh bởi dãy núi Riviersonderend ở phía bắc và Vịnh Walker ở phía nam, có địa hình đa dạng. Từ đồng bằng sông màu mỡ đến các sườn núi đá, nho phát triển mạnh mẽ trên nhiều loại địa hình khác nhau. Đất ở Overberg chủ yếu là đá sa thạch, với các khu vực như Theewater và Elandskloof có nhiều đá vôi và đá phiến sét, trong khi lòng sông Sông Klein có cát.
Overberg có truyền thống lâu đời trong việc trồng táo và sản xuất nước ép, trong khi đó ngành công nghiệp rượu vang chỉ mới phát triển từ những năm 1980 sau khi Đập Theewater được xây dựng. Các vườn nho tại đây có độ cao lên đến 700 mét so với mực nước biển kết hợp với gió biển mát từ Vịnh Walker đã tạo ra mùa chín dài, kéo dài đến tận tháng 3 và tháng 4.
Hiện tại, khu vực Overberg đang nổi lên như một địa điểm sản xuất rượu vang chất lượng cao, bằng chứng là nhiều nhà máy rượu vang từ các khu vực khác như Paarl và Franschhoek đã mở rộng ra đây. Các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Chenin Blanc cùng các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Petit Verdot và Shiraz đều phát triển tốt trong khí hậu mát mẻ của Overberg.
Walker Bay
Walker Bay nằm ở bờ biển phía nam của Western Cape và cách Cape Town khoảng 95 km, đặc trưng bởi khí hậu biển mát mẻ, một trong những khí hậu lạnh nhất ở Nam Phi.
Thung lũng Hemel-en-Aarde, chạy theo hướng đông-tây từ bờ biển, là nơi nổi bật nhất của Walker Bay. Đây là khu vực sản xuất rượu vang Pinot Noir và Chardonnay theo phong cách Burgundy và Sauvignon Blanc tươi mát với hương đá lửa.
Đất ở Walker Bay chủ yếu là đá phiến sét Bokkeveld và đá sa thạch Table Mountain, đặc biệt là ở Thung lũng Hemel-en-Aarde có hàm lượng đất sét cao. Loại đất này có khả năng thoát nước và giữ nước tốt, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho chất lượng.
Thung lũng Hemel-en-Aarde và Sunday’s Glen còn có những túi đá granit phong hóa, cung cấp độ thoát nước tốt. Các điền trang rượu vang ở đây cung cấp cơ hội nếm thử rượu vang, và rượu vang từ Walker Bay đang thu hút sự chú ý quốc tế. Các nhà máy rượu như Bouchard Finlayson và Hamilton Russell đang cạnh tranh với các đối tác ở Stellenbosch cả về danh tiếng và chất lượng.
Swellendam
Swellendam thuộc Thung lũng sông Breede là một quận Rượu vang xuất xứ (WO) nhỏ với thị trấn lịch sử cùng tên, được thành lập vào năm 1743. Trong quận này, hai khu vực sản xuất rượu vang chính là Buffeljags và Stormsvlei. Chardonnay và Sauvignon Blanc là các giống nho trắng chủ đạo, bên cạnh đó còn có Chenin Blanc.
Các giống nho đỏ nổi bật ở đây bao gồm Shiraz và Cabernet Sauvignon. Nhà máy rượu Sijnn ở Malgas đã mở rộng hoạt động bằng việc trồng thêm các giống nho Douro như Touriga Nacional và Tricadeira, cũng như Mourvèdre và Viognier từ Rhône.
Plettenberg Bay
Vịnh Plettenberg thường được gọi là Plett bởi người dân địa phương, là vùng trồng nho nhỏ nhất ở Nam Phi chỉ với 58 ha diện tích vườn nho. Khí hậu mát mẻ của khu vực này phù hợp với các giống nho như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Pinot Noir. Đặc điểm độ kiềm của đất cũng góp phần làm cho các loại rượu vang ở đây có lượng sunfit rất thấp.
Caroline và Peter Thorpe là những người sáng lập Bramon Wine Estate, bắt đầu trồng nho tại Plettenberg Bay vào năm 2001. Dù là vùng nhỏ nhất trong hệ thống “Rượu vang xuất xứ” của Nam Phi, Plettenberg Bay hiện có 18 trang trại sản xuất rượu vang, chủ yếu thuộc sở hữu gia đình. Bramon Wine Estate đã mở đường cho sự phát triển của ngành rượu vang tại khu vực này bằng việc trồng Sauvignon Blanc đầu tiên vào năm 2000.
Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng vùng làm vang Cape South Coast
Vùng Cape South Coast cói cấu trúc địa chất đặc biệt và những ngọn núi đã chịu ảnh hưởng của thời tiết khắc nghiệt trong thời gian dài, tạo ra đất đai lý tưởng cho việc trồng nho. Đất tại đây chủ yếu chứa các khoáng sét như oxit sắt và nhôm, có độ axit cao, giúp cải thiện chất lượng nho.
Các vườn nho ở vùng này được hưởng lợi từ gió biển mát mẻ, lượng mưa dồi dào và đất đai thích hợp cho trồng nho. Do gần đại dương, các giống nho ưa khí hậu mát mẻ như Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc phát triển tốt hơn so với nhiều khu vực khác. Đại dương hoạt động như một máy điều hòa không khí tự nhiên, giúp điều chỉnh độ axit và cô đặc hương vị của nho qua thời gian trưởng thành kéo dài.
Nhờ vào điều kiện đất đai cổ xưa, khắc nghiệt và khí hậu mát mẻ, vùng Cape South Coast cung cấp một môi trường khó khăn nhưng lý tưởng cho việc trồng nho, từ đó sản xuất ra những loại rượu vang có chất lượng vượt trội.
Những giống nho được trồng phổ biến ở Cape South Coast
Nho trồng tại vùng Cape South Coast thể hiện hương vị đậm đà và độ axit cao. Đặc điểm này được duy trì nhờ vào sự chăm sóc cẩn thận trong quá trình canh tác.
Vùng Cape South Coast trồng nhiều giống nho đa dạng, bao gồm:
Giống nho đỏ:
- Pinot Noir
- Shiraz
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Giống nho trắng:
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Rhine Riesling
- Semillon
- Chenin Blanc
Nhờ những điều kiện độc đáo của vùng đất và khí hậu, các giống nho ở Cape South Coast phát triển mạnh mẽ, tạo ra rượu vang có chất lượng và hương vị đặc trưng.
Những chai rượu vang vùng Cape South Coast ngon nổi tiếng
Cape Of Good Hope Altima Sauvignon Blanc
Rượu vang Cape Of Good Hope Altima Sauvignon Blanc là một sản phẩm nổi bật từ vùng Cape South Coast của Nam Phi, được sản xuất bởi thương hiệu Anthonij Rupert Wyne. Đây là một chai vang trắng thuộc niên vụ 2022, nồng độ cồn 13,5%.
Rượu vang này có màu vàng mật ong sáng đẹp mắt, tỏa ra hương thơm của các nốt măng tây, tiêu xanh, chanh dây và lý gai. Vị rượu mang đến sự hòa quyện giữa sự nhẹ nhàng và sắc sảo.
Cape Of Good Hope Altima Sauvignon Blanc chính hãng tại QKAWine đang có giá 590.000 VNĐ/ chai 750ml.
Crystallum Cuvée Cinéma Pinot Noir
Cuvée Cinéma Pinot Noir là một chai rượu vang đỏ từ vùng Thung lũng Hemel-en-Aarde – một phường sản xuất rượu vang ở quận Walker Bay của Cape South Coast, Nam Phi, được sản xuất bởi nhà máy rượu Crystallum. Có nồng độ cồn 14,3%, rượu vang này được sản xuất từ giống nho Pinot Noir.
Rượu có hương thơm của anh đào chua, xạ hương, sàn rừng và đá lửa. Vị rượu trên vòm miệng mạnh mẽ và tập trung, tannin mịn màng nhưng vẫn chắc chắn.
Cuvée Cinéma Pinot Noir thích hợp để kết hợp với các món ăn như thịt bò, thịt bê, thịt gia cầm hoặc thú săn như hươu và nai.
Crystallum Cuvée Cinéma Pinot Noir hiện nay có giá khoảng 1.200.000 VNĐ – 1.300.000 VNĐ.
Lismore ‘The Age of Grace’ Viognier
Lismore ‘The Age of Grace’ Viognier là một chai rượu vang trắng có nguồn gốc ở vùng Greyton, một thị trấn nhỏ ở khu vực Overberg, được sản xuất bởi nhà máy rượu Lismore. Rượu có nồng độ cồn 14.5%, tỏa ra hương thơm của đào, mơ và các hương nhiệt đới, kết hợp với vỏ cam và hương thơm trên vòm miệng.
Gây ấn tượng bởi kết cấu đầy đặn, mềm mại và tròn đầy, Lismore ‘The Age of Grace’ Viognier đã nhận được đánh giá cao từ International Wine Challenge với điểm số Silver. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các loại phô mai như Cheddar và Gruyere, mang đến giá trị vượt trội cho mỗi đồng bạn bỏ ra.
Trên thị trường hiện nay, Lismore ‘The Age of Grace’ Viognier có giá khoảng 900.000 VNĐ – 1.000.000 VNĐ.
Mua rượu vang vùng Cape South Coast ở đâu uy tín giá tốt?
Khám phá rượu vang Cape South Coast chính hãng tại Rượu Ngoại QKAWine, nơi cung cấp những chai rượu vang tinh túy nhất từ vùng sản xuất nổi tiếng này. Sự kết hợp hoàn hảo giữa khí hậu mát mẻ và điều kiện địa lý đặc biệt của rượu vang Cape South Coast tại QKAWine sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị độc đáo và chất lượng vượt trội.
Chúng tôi tự hào cung cấp các dòng rượu vang cao cấp khác, cùng với các lựa chọn rượu ngoại danh tiếng như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, và Johnnie Walker. Đặt niềm tin vào QKAWine để thưởng thức những sản phẩm rượu vang và rượu ngoại đẳng cấp.
Liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0363909636 hoặc đến địa chỉ 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội để trải nghiệm và mua sắm.
