Rượu vang Pháp từ lâu đã làm say đắm trái tim của biết bao tín đồ yêu vang trên toàn thế giới không chỉ vì hương vị mà còn vì chất lượng tuyệt vời. Ngoài các vùng sản xuất vang danh tiếng như Bordeaux hay Champagne thì vùng làm vang South West France cũng được nhiều người biết đến. Vậy bạn biết gì về vùng này? Hãy cùng QKAWine khám phá rõ hơn qua những thông tin dưới đây.
South West France là gì?
South West (Tây Nam) được gọi là “góc khuất của nước Pháp”, nằm ở giữa dãy núi Pyrénées và Tây Ban Nha ở phía nam, vùng Bordeaux ở phía bắc và Đại Tây Dương ở phía tây. Đồng thời, đây là vùng sản xuất rượu vang lớn với tổng diện tích khoảng 120.000 mẫu Anh, đứng thứ 5 toàn nước Pháp. Tuy có diện tích khá lớn nhưng nơi đây lại cực kỳ thưa thớt chỉ với 10 cư dân trên mỗi dặm vuông.
Lịch sử về vùng làm vang South West France
Vào khoảng thế kỷ đầu trước Công nguyên, South West France (Tây Nam nước Pháp) được nhiều người biết đến thông qua việc sản xuất rượu vang cùng Amophora với mục đích vận chuyển rượu. Tuy nhiên, đến thời điểm thành phố cảng Bordeaux được thành lập và có vị trí nhất định trong ngành sản xuất rượu vang thì nhiều thương gia trong vùng cho rằng rượu vang South West France đe dọa đến lợi ích kinh tế của họ. Do đó, trong suốt thế kỷ 13 và 14, bộ quy tắc thương mại (Police des Vins) chính thức được thiết lập dùng để điều chỉnh hoạt động của cảng Bordeaux trong việc đích buôn bán rượu. Không có bất kỳ một chai rượu vang nào được phép trao đổi bên ngoài vùng Bordeaux cho đến khi hầu hết các dòng vang được bán. Đây cũng là nguyên nhất lớn nhất dẫn đến tình trạng suy thoái của ngành công nghiệp rượu vang của vùng South West France.
Dù vậy, vùng South West France (Tây Nam) hiện nay vẫn chiễm chệ đứng vị trí thứ 5 về vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Pháp, là biểu tượng tiên phong trong sự bền vững và đổi mới. Khu vực này có số lượng vườn gấp 3 lần với Napa Valley và gấp 2 lần so với vùng Bordeaux. Các giống nho nổi tiếng được biết đến nhiều nhất bao gồm Merlot, Sauvignon Blanc và Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, còn trồng các giống nho truyền thống khác như Tannat, Malbec, Ferr Servadou và Len de l’El.
Điều kiện về khí hậu và thổ nhưỡng của vùng South West France
Khí hậu, thổ nhưỡng và địa hình của vùng South West France cũng rất đa dạng tương tự như các dòng rượu vang trong khu vực. Nhờ vào vị trí tiếp giáp Đại Tây Dương và Địa Trung Hải đã giúp khu vực này có khí hậu biển mát mẻ, rất thích hợp cho việc trồng nhiều loại nho khác nhau. Bên cạnh đó, vẫn có một vài khu vực phải chịu thời tiết khô nóng vào mùa hè do sự ảnh hưởng trực tiếp từ khí hậu lục địa. Các con sông bao gồm Dordogne, Garonne, Tarn và Lot đem lại đa dạng những loại đất phù sa (cát, sét, sỏi) cho hầu hết khu vực.
Những chai rượu vang tiêu biểu của vùng South West France
Rượu vang Cotes De Gascogne Red Colombelle Stelvin
Cotes De Gascogne Red Colombelle Stelvin là chai rượu vang nhập khẩu chính hãng của Pháp, mang lại cảm giác thanh mát, mới mẻ cho người thưởng thức. Được làm từ hai giống nho cao cấp Merlot và Cabernet Sauvignon, do đó Cotes De Gascogne Red Colombelle Stelvin sở hữu màu đỏ ruby sang trọng và ngập tràn hương vị của trái cây đỏ chín mọng. Vị rượu cân bằng với một chút cay nhẹ từ cam thảo và các loại gia vị cay nồng. Cấu trúc tannin mềm mượt, phảng phất với một chút vị khói, hậu vị kết thúc kéo dài giòn rụm tạo cảm giác vô cùng sảng khoái.
Nhiệt độ thích hợp dùng vang là từ 16 – 18 độ C và nên đặt vang trong bình decanter để thở và lắc đều trước khi sử dụng. Bữa tiệc sẽ trọn vẹn hơn khi kết hợp cùng các món ăn như thịt cừu, thịt bò, thịt thỏ, thịt dê, thịt nướng BBQ, đồ ăn Mexico, các món ăn đậm gia vị, thịt xông khói, xúc xích Đức, hay các món ăn Việt Nam (bò lúc lắc, vịt quay, thịt bê non,..).
Rượu vang Plaimont Colombelle Belle ET Rebelle
Plaimont Colombelle Belle ET Rebelle bùng nổ phong cách đậm chất nghệ thuật đường phố graffiti cùng với hương vị rượu tươi mới từ các loại hoa quả mùa hè. Đó là xoài, dứa, bưởi, chây dây và một chút vị của đào trắng ngọt ngào làm nao lòng người thưởng thức. Trên vòm miệng, tràn ngập vị trái cây đậm vị xoài chín kết hợp cùng hương chanh thoang thoảng vô cùng sảng khoái. Cấu trúc rượu tròn đầy, độ axit và tannin vừa phải và hậu vị kết thúc kéo dài với vị đắng nhẹ.
Rượu vang Plaimont Colombelle Belle ET Rebelle sẽ làm bạn chìm đắm khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 8 – 10 độ C. Và sẽ ngon hơn khi được dùng kèm cùng tôm, cua, sò điệp, cá hồi, salad rau củ, các món ăn châu Á thanh đạm, các món chay, bánh mì, phô mai hay các loại đồ ăn nhẹ.
Rượu vang Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors
Crocus La Roche Mère Malbec de Cahors được làm từ vùng vang Cahors của nước Pháp, đem đến hương vị độc đáo cùng với sắc đỏ quyến rũ tạo nên sự lôi cuốn cho người thưởng thức. Rượu vang có hương vị của đa dạng các loại trái cây chín mọng nước bao gồm phúc bồn tử, dâu tây, hạt đinh hương, các loại thảo mộc, tuyết tùng, bạc hà và hoa tử đinh hương. Vị rượu cân bằng, đan xen với một chút vị khoáng chất, vị chua sắc nét làm nao lòng những người thưởng thức.
Nhiệt độ lý tưởng để trải nghiệm hương vị của rượu vang là từ 16 – 18 độ C. Các món ăn như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt dê, salad hay phô mai sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú.
Các tiểu vùng nổi tiếng của South West
Vùng làm vang South West France được phân thành 4 tiểu vùng, mỗi vùng đều đem đến những đặc điểm, khí hậu và giống nho rất riêng.
Bergerac & Sông Dordogne
Bergerac là một khu vực trồng nho của vùng South West France. Các vườn nho ở đây trải dài dọc theo con sông Dordogne. Có phong cách rượu khá tương đồng với vùng Bordeaux và được sản xuất từ các giống nho như Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon và Semillon. Các dòng rượu vang đỏ, trắng và hồng của Bergerac cũng đã đạt rất nhiều chứng nhận AOC (Appellations d’origine controlees).
- Bergerac AOC: Bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang hồng và rượu vang trắng khô có thể thưởng thức từ sớm (được lên men khoảng 2 năm).
- Côtes de Bergerac AOC: Đây là dòng vang đỏ đậm vị với thời gian bảo quản lâu và đậm đà hơn khi được lưa trữ vài năm trong hầm rượu.
- Montravel AOC: Vang đỏ và vang trắng vị khô.
- Haut-Montravel AOC, Côtes de Montravel AOC: Vang trắng ngọt.
- Monbazillac AOC: Dòng vang trắng tráng miệng với thời gian lưu trữ lâu.
- Pécharmant AOC: Rượu vang đỏ, thích hợp bảo quản trong thời gian dài.
- Rosette AOC: Thuộc dòng vang trắng ngọt và có tên gọi nhỏ nhất trong khu vực nên ít người biết đến.
- Saussignac AOC: Dòng vang trắng tráng miệng có thể bảo quản trong cả thời gian ngắn và dài.
Garonne & Tarn
Hương vị phong phú với nhiều loại nho bản địa sản xuất nên những chai rượu vang cao cấp. Vùng này nằm ở phía đông của thành phố lớn Toulouse, Pháp và tên được đặt dựa theo hai con sông lớn. Khí hậu khá đa dạng với phía tây chịu ảnh hưởng của khí hậu Đại Tây Dương và phía đông là khí hậu Địa Trung Hải có lượng mưa ít và nhiệt độ trung bình cao.
Một số giống nho tiêu biểu của Garonne & Tarn:
- Giống nho đỏ: Duras, Gamay, Négrette, Syrah, Fer Servadou, Tannat, Abouriou, Noir, Mouyssagués, Pinot Noir, Prunelard, CinsaulJurançon Noir.
- Giống nho trắng: Mauzac Blanc, Mauzac Rose, Len de L’el và Saint Côme.
Lot River
Vùng Lot River cũng chịu ảnh hưởng trực tiếp từ khí hậu Đại Tây Dương và Địa Trung Hải, đồng thời cũng trồng các giống nho tương tự như vùng Garonne & Tarn.
Cahors nằm dọc theo con sông Lot, là khu vực nổi tiếng nhất trong tất cả các tiểu vùng và là cái nôi của của giống nho Malbec. Những chai rượu vang này được ưa chuộng trong nhiều thập kỷ, nhất là các hoàng gia Anh và Nga sở hữu hương vị đặc trưng của chút táo xanh, mận và vị thuốc lá.
Pyrenees
Tên của khu vực được đặt dựa theo dãy núi có địa hình hiểm trở phân cách giữa Pháp và Tây Ban Nha. Rượu vang của vùng Pyrenees được sản xuất từ các giống nho bản địa và thủ công (giống nho Tannat).
Các giống nho tiêu biểu bao gồm:
- Giống nho đỏ: Camaralet, Gros Manseng, Raffiat, Courbu, Clairette Blanche, Lauzet, Arrufiac và Baroque.
- Giống nho trắng: Tannat, Manseng Noir, Fer Servadou và Courbu Noir.
Mua rượu vang South West France chính hãng ở đâu?
Bạn đang mong muốn mua những chai rượu vang South West France chính hãng giá tốt nhưng không biết địa chỉ nào đáng tin cậy? Đừng lo lắng, hãy tìm đến với QKAWine.
QKAWine là một đơn vị uy tín dành cho các tín đồ có niềm đam mê vang Pháp và nhất là rượu vang vùng Tây Nam (South West). Tất cả các sản phẩm tại cửa hàng đều được tuyển chọn nghiêm ngặt bởi các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực và được đảm bảo về giấy tờ nguồn gốc xuất xứ. Bên cạnh sở hữu bộ sưu tập vang Pháp từ Burgundy, Bordeaux,… QKAWine còn cung cấp đa dạng các dòng rượu ngoại nhập khẩu chính hãng từ nhiều quốc gia khác nhau trên toàn thế giới.
- Tại đây, luôn có các mức giá cạnh tranh tốt nhất trên thị trường.
- Thường xuyên cập nhật các chương trình khuyến mãi cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng.
- Dịch vụ giao hàng miễn phí nội thành cùng nhiều chính sách chiết khấu cao.
- Đội ngũ tư vấn được đào tạo chuyên sâu và sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc cho quý khách hàng.
Thông tin liên hệ:
Công ty cổ phần QKAWine
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội.
- Hotline: 0363.909.636.
- Website: qkawine.com
- Fanpage: facebook.com/qkawine
