Valpolicella

Vùng Valpolicella tọa lạc tại miền bắc Ý, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được biết đến như một trong những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu của thế giới. Với lịch sử lâu đời và kỹ thuật sản xuất rượu tinh tế, Valpolicella mang đến những chai vang đỏ đặc sắc. Cùng QKAWine tìm hiểu thêm về vùng làm vang Valpolicella trong bài viết này!

Vùng làm vang Valpolicella ở đâu?

Nổi tiếng với sản xuất rượu vang đỏ chất lượng cao, Valpolicella là một khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng, tọa lạc tại phía đông bắc thành phố Verona, thuộc vùng Veneto xinh đẹp của Ý. Vùng này bao gồm các đô thị Negrar, Fumane, Marano di Valpolicella, Sant’Ambrogio di Valpolicella và San Pietro in Cariano. Valpolicella nằm về phía đông của Hồ Garda thơ mộng và phía tây bắc của thành phố Verona lịch sử.

Ban đầu, Valpolicella chỉ là một vùng nhỏ nhưng đã mở rộng theo hướng đông đến Soave và phía tây tới Hồ Garda. Bên trong Valpolicella, có ba tiểu vùng với phương pháp làm rượu riêng biệt: Valpolicella Classico, Valpantena, và phía Đông Valpolicella. Mỗi tiểu vùng đều có những đặc trưng và phong cách sản xuất rượu vang độc đáo, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho rượu vang Valpolicella.

Lịch sử sản xuất rượu vang tại vùng Valpolicella

Valpolicella sở hữu di sản sản xuất rượu vang lâu đời, bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại. Nơi đây được người Etruscan và La Mã chọn làm nơi trồng nho bởi điều kiện địa lý và khí hậu hoàn hảo. Kể từ đó, nho và rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống cộng đồng địa phương.

Bước phát triển qua các thời kỳ:

• Trung cổ: Valpolicella phát triển thành vùng nông nghiệp trù phú, với hoạt động trồng nho đóng vai trò chủ đạo. Rượu vang được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi, góp phần gắn kết cộng đồng.
• Thế kỷ 18 & 19: Danh tiếng Valpolicella vang xa khắp châu Âu, đặc biệt là Anh và Đức, nhờ hương vị độc đáo và chất lượng cao.

Sự ra đời của những biểu tượng:

• Niên đại 1930: Phương pháp sản xuất Amarone – loại rượu vang đỏ nức tiếng từ nho khô ủ trong thùng gỗ sồi – được áp dụng, đưa Valpolicella lên tầm cao mới.
• Thập niên 1950: Amarone ngày càng trở nên nổi tiếng, khẳng định vị thế đặc trưng của vùng, trở thành niềm tự hào của Valpolicella.
• Niên đại 1960: Ripasso della Valpolicella xuất hiện, mang đến trải nghiệm mới mẻ với hương vị đậm đà và phức tạp hơn so với Valpolicella truyền thống.

Ngày nay, Valpolicella tự hào là một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng nhất tại Ý và trên toàn thế giới. Các sản phẩm vang đỏ như Valpolicella, Amarone della Valpolicella và Ripasso della Valpolicella tiếp tục chinh phục thị trường quốc tế, khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành công nghiệp rượu vang.

Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng vùng sản xuất vang Valpolicella

Valpolicella có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng, góp phần tạo nên những chai vang danh tiếng vang xa. Nơi đây được bảo vệ bởi dãy núi Alps hùng vĩ ở phía Bắc và những ngọn đồi thoai thoải ở phía Nam, giúp che chắn khỏi những ảnh hưởng thời tiết khắc nghiệt. Gió mát từ biển Địa Trung Hải len lỏi qua các thung lũng, mang theo hơi nước và điều hòa khí hậu cho khu vực.

Khí hậu ôn hòa lục địa, kết hợp với sự mát mẻ từ hồ Garda và biển Adriatic, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển. Nhiệt độ trung bình trong mùa thu hoạch nho vào khoảng 23,6°C, hoàn hảo cho sự chín muồi và tích tụ hương vị của trái nho. Lượng mưa trung bình 860mm cung cấp độ ẩm cần thiết cho cây nho, trong khi hệ thống thoát nước tốt của đất đảm bảo tránh úng nước, giúp nho phát triển khỏe mạnh.

Mùa thu và mùa xuân là thời điểm lý tưởng cho hoạt động trồng nho tại Valpolicella. Nắng ấm xen kẽ mưa rào tạo điều kiện cho nho phát triển, đồng thời tránh được những giai đoạn nắng nóng gay gắt hay mưa kéo dài ảnh hưởng đến chất lượng nho.

Valpolicella sở hữu sự đa dạng về các loại đất trồng nho bao gồm đất sỏi Morainic gần hồ Garda, đất sỏi Dolomit ở đồng bằng trung tâm và đất núi lửa ở phía Đông. Mỗi loại đất mang đến những đặc điểm riêng biệt, góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho nho. Nổi tiếng nhất là những vườn nho nằm trên sườn dốc Monti Lessini, ở độ cao từ 150 đến 460 mét so với mực nước biển, nơi nho được tiếp xúc tối ưu với ánh nắng mặt trời và gió mát.

Sự kết hợp hài hòa giữa khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng độc đáo của Valpolicella là yếu tố then chốt tạo nên những loại rượu vang đặc biệt như Corvina, Rondinella và Molinara. Mỗi giống nho mang đến những đặc trưng riêng biệt, khi kết hợp lại tạo nên bản giao hưởng hương vị tinh tế, phức tạp, chinh phục mọi thực khách.

Diện tích trồng nho của vùng làm vang Valpolicella là bao nhiêu?

Hiện nay, Valpolicella sở hữu khoảng 7.600 hecta (18.800 mẫu Anh) trồng nho, theo số liệu của Hiệp hội Rượu Valpolicella. Vùng đất này nổi tiếng với các loại nho đỏ như Corvina, Rondinella và Molinara, được sử dụng để sản xuất ra những chai vang trứ danh như Valpolicella, Amarone della Valpolicella và Ripasso della Valpolicella.

Diện tích trồng nho tại Valpolicella đã có nhiều biến động trong quá trình phát triển, do ảnh hưởng của quy hoạch đô thị và phát triển kinh tế. Tuy nhiên, sản xuất rượu vang vẫn đóng vai trò chủ đạo và mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Nơi đây chính là minh chứng cho sự hòa quyện giữa truyền thống lâu đời và sự đổi mới sáng tạo trong ngành sản xuất rượu vang, góp phần tạo nên những sản phẩm vang tinh túy, say đắm lòng người.

Các giống nho phổ biến ở vùng làm vang Valpolicella

Vùng Valpolicella, thuộc khu vực Veneto phía bắc Ý, nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ chất lượng cao. Các giống nho chính tạo nên đặc trưng của rượu vang Valpolicella bao gồm Corvina, Rondinella, Molinara và Corvinone.

• Corvina: Là giống nho chủ yếu trong sản xuất rượu vang Valpolicella, Corvina chiếm từ 40-70% trong các hỗn hợp rượu. Với màu sắc đậm, hương thơm trái cây phong phú và vị chát nhẹ, Corvina mang lại cấu trúc và sự cân bằng cho rượu vang. Đây là giống nho lâu đời nhất và vẫn được ưa chuộng nhất trong vùng.
• Rondinella: Được sử dụng để bổ sung vào Corvina, Rondinella có vỏ mỏng và hương trái cây đỏ, cung cấp độ mềm mại cho rượu. Trong thập kỷ 1960-1970, Rondinella có sản lượng cao, nhưng sự gia tăng axit đã làm giảm sự ưa chuộng của nó.
• Molinara: Mặc dù Molinara từng được sử dụng nhiều, hiện tại nó chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong các hỗn hợp rượu. Nho này có xu hướng dễ bị oxy hóa và mang lại vị chua, khiến nó ít phổ biến hơn so với Corvina.
• Corvinone: Trước đây được coi là biến thể của Corvina, Corvinone đã được xác định là một giống nho riêng biệt vào năm 1993. Corvinone có thể thay thế khoảng 50% Corvina trong các hỗn hợp rượu, góp phần làm phong phú thêm hương vị của rượu vang Valpolicella.

Ngoài các giống nho chính này, một số giống nho khác như Oseleta, Forselina và Negrara cũng được sử dụng trong sản xuất các loại rượu vang cao cấp tại Valpolicella. Oseleta, đặc biệt, đang được hồi sinh và trở thành một lựa chọn đáng chú ý.

Những thương hiệu nổi tiếng tại vùng làm vang Valpolicella

Nổi tiếng với sản xuất rượu vang đỏ chất lượng cao, Valpolicella là quê hương của nhiều thương hiệu vang danh tiếng. Nơi đây sở hữu những nhà sản xuất vang lâu đời và các sản phẩm vang mang hương vị đặc trưng riêng, góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho nền rượu vang thế giới.

Những nhà sản xuất rượu vang tiêu biểu tại Valpolicella:

• Allegrini: Nổi tiếng với các sản phẩm cao cấp như Amarone, La Poja, và Palazzo della Torre.
• Bertani: Bertani có lịch sử lâu đời, vang danh với các loại Amarone, Valpolicella Ripasso và Soave.
• Zenato: Đây là thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm Amarone, Ripassa và Valpolicella Superiore.
• Tommasi: Nhà sản xuất rượu vang gia đình, cung cấp các loại rượu vang Valpolicella, Amarone và Ripasso.
• Speri: Nhà sản xuất rượu vang truyền thống, vang danh với các sản phẩm Amarone, Valpolicella Classico và Valpolicella Superiore.

Ngoài ra, Valpolicella còn có nhiều nhà sản xuất khác, mỗi nơi góp phần tạo nên bản sắc riêng cho rượu vang vùng. Nổi bật nhất là Amarone della Valpolicella – sản phẩm đạt danh hiệu DOCG, được sản xuất theo phương pháp “Appassimento”, cùng Valpolicella Ripasso và Recioto della Valpolicella với hương vị đặc trưng riêng biệt.

Rượu vang khu vực Valpolicella có hương vị như thế nào?

Rượu vang Valpolicella, nổi tiếng với chất lượng cao và sự độc đáo, thể hiện rõ nét các đặc trưng hương vị nhờ vào sự kết hợp của các giống nho như Corvina, Rondinella và Molinara.

• Hương thơm: Rượu Valpolicella thường có hương thơm phong phú với các nốt trái cây đỏ, bao gồm anh đào, quả mâm xôi và dâu tây. Ngoài ra, những gợi ý của hoa violet và hoa hồng cũng góp phần làm phong phú thêm bouquet của rượu, tạo ra một hương thơm phức tạp và dễ chịu.
• Vị chát: Vị chát trong rượu Valpolicella có sự cân bằng tinh tế. Chất tannin từ vỏ nho Corvina và Rondinella tạo nên độ chát đặc trưng, góp phần làm nổi bật cấu trúc của rượu mà không làm cho cảm giác uống bị gắt.
• Độ acid: Với độ acid tương đối cao, rượu Valpolicella có sự tươi mới và dễ uống. Độ acid giúp cân bằng hương vị, làm tăng sự sắc nét và sự tươi mát của rượu.
• Độ cồn: Độ cồn của rượu Valpolicella thường dao động từ 11% đến 15%. Tùy thuộc vào phong cách sản xuất và loại rượu, độ cồn này mang đến sự mạnh mẽ hoặc nhẹ nhàng, tùy theo sự chọn lựa của nhà sản xuất.

Những dòng vang nổi tiếng của vùng Valpolicella

Rượu vang Mater Amarone

Mater Amarone là một chai vang đỏ cao cấp đến từ vùng Amarone della Valpolicella, Veneto, miền bắc Ý. Được sản xuất bởi thương hiệu danh tiếng Domini Veneti, chai rượu này được sản xuất từ ba giống nho chủ yếu: Corvina, Corvinone và Rondinella.

Mater Amarone có nồng độ cồn lên đến 17%, chai rượu vang đỏ này mang đến một trải nghiệm hương vị đặc biệt và ấn tượng. Rượu mở ra với hương thơm nồng nàn của trái cây khô và hương vani ấm áp, lan tỏa sự quyến rũ trong khoang mũi. Trên vòm miệng, rượu tiếp tục cuốn hút với một sự pha trộn tinh tế của các gợi ý hoa hồng khô, trái cây khô và gỗ tuyết tùng.

Tại QKAWine Rượu vang đỏ Mater Amarone đang có giá 4.050.000 VNĐ.

Rượu vang Parrot Amarone Classico

Rượu vang đỏ Parrot Amarone Classico có nguồn gốc từ vùng Amarone della Valpolicella, nằm ở Veneto, miền bắc Ý. Thương hiệu Montigol sử dụng ba giống nho đặc trưng là Corvina, Corvinone và Rondinella để tạo nên hương vị phức hợp đặc trưng của Parrot Amarone Classico.

Parrot Amarone Classico có nồng độ 17%, nổi bật với hương thơm tinh tế từ những giống nho quý, tạo nên một trải nghiệm ấn tượng cho người thưởng thức. Vẻ ngoài của chai rượu cũng không kém phần thu hút, với nhãn chai màu xanh nước biển và hình chú chim vẹt sắc màu, phản ánh sự kết hợp độc đáo của nền văn hóa phương Đông.

Parrot Amarone Classico thuộc phân hạng DOCG, tại QKAWine đang có giá 1.990.000 VNĐ cho 1 chai có dung tích tiêu chuẩn 750 ml.

Rượu vang Capitel Nicalò

Capitel Nicalò là một chai vang đỏ được sản xuất bởi thương hiệu Tedeschi, kết hợp bốn giống nho chính: Rossignola, Corvina, Corvinone và Rondinella. Đây là chai vang có nguồn gốc từ vùng Valpolicella, Veneto, miền bắc Ý.

Ngay từ ngụm đầu tiên, Capitel Nicalò mở ra với vị chua thanh mát, tiếp theo là sự ngọt ngào của các loại trái cây chín mọng như dâu rừng và mâm xôi. Hương vị kết thúc bằng sự ấm áp lâu dài của gia vị, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa chua, ngọt và gia vị.

Rượu vang Capitel Nicalò tại QKAWine đang có giá 680.000 VNĐ.

Mua rượu vang vùng Valpolicella ở đâu Hà Nội uy tín giá tốt?

Tại QKAWine, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những chai rượu vang Valpolicella chính hãng, được lựa chọn kỹ lưỡng từ vùng sản xuất vang nổi tiếng của Ý. Sở hữu danh mục rượu vang đa dạng, chúng tôi không chỉ cung cấp các sản phẩm vang đỏ hảo hạng từ Valpolicella mà còn nhiều loại rượu ngoại danh tiếng như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas và Johnnie Walker.

Chọn QKAWine, bạn không chỉ đơn thuần mua rượu vang; bạn đang đầu tư vào một trải nghiệm thưởng thức rượu cao cấp với chất lượng và sự sang trọng. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng hàng đầu. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn chọn lựa những chai rượu phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích cá nhân.

Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thế giới rượu vang Valpolicella và các loại rượu ngoại nổi tiếng tại QKAWine. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0363909636 hoặc đến trực tiếp địa chỉ 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội để trải nghiệm sự khác biệt. Mua sắm ngay hôm nay và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức rượu của bạn với QKAWine!