Aglianico

Nổi tiếng với biệt danh “Vua nho” miền Nam nước Ý, Aglianico là giống nho bản địa lâu đời, sở hữu tiềm năng to lớn trong sản xuất rượu vang. Nho Aglianico mang đến những chai vang đỏ đậm đà, phức tạp với hương vị trái cây chín mọng, tannin chắc chắn và khả năng lão hóa tuyệt vời. Hãy khám phá thêm về giống nho Aglianico và những chai rượu vang xuất sắc tại QKAWine ngay hôm nay!

Nguồn gốc giống nho Aglianico

Tên lần đầu tiên của nho Aglianico được ghi nhận trên báo in là Aglianiche vào năm 1520, đánh dấu sự xuất hiện của giống nho này trong văn hóa nho vang châu Âu. Tên gọi này có nguồn gốc từ “vitis hellenica”, tiếng Latinh có nghĩa là “cây nho Hy Lạp”, hoặc từ Apulianicum, chỉ địa danh miền nam Italia vào thời La Mã cổ đại.

Tuy nhiên, việc tra cứu lịch sử giống nho Aglianico trước thế kỷ 15 trở lại đây gặp khó khăn do thiếu tài liệu. Có một giả thuyết rằng tên gọi có thể bắt nguồn từ “llano” trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là “đồng bằng”, mô tả vùng đất phù hợp để trồng nho. Aglianico được nhà nghiên cứu Oenologist Denis Dubourdieu cho là giống nho có lịch sử tiêu thụ lâu đời nhất trong số các loại nho.

Aglianico cũng được biết đến là nguyên liệu chính để sản xuất rượu vang Falernian nổi tiếng trong thời cổ La Mã, chứng tỏ vai trò quan trọng của nó trong ngành công nghiệp rượu vang lịch sử. Dù hiện nay không còn phổ biến rộng rãi, nhưng dấu vết của giống nho này vẫn được tìm thấy ở các vùng như Molise, Apulia và đảo Procida gần Naples.

Mặc dù nguồn gốc chính xác của Aglianico vẫn còn nhiều bí ẩn, nó được cho là được người Hy Lạp mang đến Italia từ hơn 2500 năm trước Công nguyên. Tuy nhiên, giống nho này đã phải đối mặt với sự tàn phá của bệnh phylloxera tại Hy Lạp, dẫn đến sự giảm số lượng trồng và tiến thoái lưỡng nan của nó trên đất Italia ngày nay.

Lịch sử phát triển của giống nho Aglianico

Giống nho Aglianico có nguồn gốc từ miền Nam Italia và là nguyên liệu chính cho những chai rượu vang Ý nổi tiếng nhờ hương thơm phong phú của hoa quả. Nó được biết đến với khả năng chịu được khí hậu khắc nghiệt và sản xuất ra những chai rượu vang IGT khi pha trộn với Cabernet Sauvignon và Merlot.

Aglianico cũng được trồng rộng rãi ở Úc và Hoa Kỳ, nơi khí hậu khô hạn phù hợp với sự phát triển của nó. Vùng nguồn gốc chính của nho này được cho là từ Campania, miền Nam Italia, và đã được sử dụng từ thời cổ đại để tạo ra những loại rượu vang đẳng cấp như Taurasi DOCG và Aglianico del Vulture DOCG.

Đặc điểm nổi bật của nho Aglianico

Nho Aglianico có đặc tính mạnh mẽ và độc đáo, phát triển tốt trong các điều kiện khí hậu ấm áp và khô. Đặc biệt, chúng thích hợp với các vùng đất núi lửa, đá vôi và đất sét. Những điều kiện này cùng với vỏ nho dày và hạt lớn giúp cho Aglianico chịu được nhiệt đới và khó trồng.

Hương vị của nho Aglianico được biết đến với sự đậm đà và phong phú, thường mang những nốt hương của quả mận, anh đào, mận và gia vị, đôi khi có cả cam thảo. Tannin trong nho này là mạnh mẽ, tạo nên cấu trúc mạnh mẽ và độ bền lâu dài cho rượu vang. Điều này cũng được cân bằng bởi mức axit cao, giúp làm nổi bật hương vị và cấu trúc tannin của rượu vang.

Với lượng đường cao, Aglianico cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ ngọt tự nhiên cho vang, làm nổi bật sự cân bằng và phức tạp của hương vị tổng thể.

Các vùng trồng nho Aglianico nổi tiếng trên thế giới

Aglianico có hương vị phức tạp và sâu lắng, phản ánh rõ nét đặc trưng của các vùng sản xuất chủ yếu ở miền Nam Italia như Campania và Basilicata. Tại Basilicata, Aglianico là cơ sở của rượu Aglianico del Vulture DOC và DOCG duy nhất của vùng, Aglianico del Vulture Superiore. Các vườn nho nằm xung quanh ngọn núi lửa Mount Vulture tạo ra những sản phẩm đáng chú ý nhờ vào khả năng phát triển trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt.

Ở Campania, giống nho này được trồng chủ yếu tại vùng Taurasi và Monte del Taburno, nổi bật với những chai vang mang nhãn hiệu DOCG. Taurasi đã được chỉ định DOCG từ năm 1993 và Aglianico del Taburno từ năm 2011, minh chứng cho sự phổ biến và uy tín của giống nho này trong ngành sản xuất rượu vang Ý.

Ngoài Italia, Aglianico cũng đã được thử nghiệm và trồng thành công ở nhiều nơi khác trên thế giới như Úc và California. Đặc tính phát triển mạnh mẽ của nó trong các vùng khí hậu nắng nóng và mùa chín kéo dài đã thu hút sự quan tâm của các nhà sản xuất rượu vang. Tại Úc, Aglianico được giới thiệu thành công tại vùng Murray Darling và cũng đã được thử nghiệm ở McLaren Vale, Margaret River, Mudgee và Riverland.

Aglianico không chỉ là một giống nho quan trọng đối với rượu vang Ý mà còn là một lựa chọn hấp dẫn cho các vùng sản xuất rượu vang mới nổi bật trên toàn cầu. Sự phát triển của giống nho này đã góp phần làm nên sự đa dạng và phong phú của ngành công nghiệp rượu vang thế giới, mang lại những chai vang có hương vị độc đáo và chất lượng cao cho các thực khách yêu thích rượu vang trên khắp thế giới.

Rượu vang Aglianico có hương vị thế nào?

Rượu vang Aglianico nổi bật với hương vị đậm đà và vị chát dày khi còn trẻ. Đặc trưng là màu ngọc lựu, sau khi ngâm ủ lâu, nó chuyển sang màu đất nung. Hương thơm phức tạp của rượu gắn liền với hương vị của hoa quả sâu màu như cherry đen, quả mận và socola.

Với tannin chắc chắn và độ axit cao, rượu Aglianico có khả năng lão hóa tốt, phù hợp với các món thịt đậm như thịt nướng kiểu Texas. Đây là loại rượu vang được sản xuất chủ yếu từ giống nho Aglianico tại Campania, Ý, thường pha trộn với Cabernet Sauvignon và Merlot để tạo nên những chai vang IGT hấp dẫn.

Kết hợp rượu vang Aglianico với món ăn gì?

Rượu vang Aglianico với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phức tạp thường cần sự kết hợp với các món ăn để làm nổi bật đặc tính của nó. Đây là những lời khuyên về kết hợp thực phẩm lý tưởng:

• Aglianico thường kết hợp tốt với thịt đỏ chín nướng hoặc nấu, như bít tết, thăn bò, thịt cừu nướng. Hương vị đậm đà của rượu vang làm nổi bật hương thơm và cấu trúc tannin trong thịt đỏ.
• Với xuất xứ từ Italia, Aglianico thường phù hợp với các món ăn Ý như spaghetti bolognese, lasagna, risotto và các loại phô mai như Parmesan hoặc Pecorino.
• Rượu Aglianico thường thích hợp với các món ăn có hương vị đậm đà như thịt hầm, thịt nướng gia vị đầy đặn, và các món hấp như cua bể.
• Nếu rượu Aglianico được ủ trong thùng gỗ sồi, các món nướng than hoặc nướng gỗ sồi cũng là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp, nhấn mạnh thêm vào sự phát triển hương vị của rượu vang.

Những chai rượu vang Aglianico ngon nổi tiếng

Canace Nero Di Troia – Cantina Diomede

Cantina Diomede Canace Nero Di Troia là một loại vang đỏ đặc biệt, được sản xuất từ giống nho Aglianico và Nero di Troia, với nồng độ cồn là 13.5%. Được sản xuất tại vùng Puglia của Ý, nhà Cantina Diomede quản lý hơn 200 hecta vườn nho tại Southern Italy, nổi tiếng với sự kiểm soát chặt chẽ của Tập đoàn Farnesse.

Canace Nero Di Troia được tạo ra từ nguyên liệu hữu cơ và thuần khiết, kết hợp giữa khoa học nông nghiệp, để mang đến một chai vang đậm đà, cô đọng mà không gắt. Hương vị xuất sắc của chai vang này đã làm say đắm bao thực khách.

Tại QKAWine, Canace Nero Di Troia – Cantina Diomede đang có giá 800.000 VNĐ.

Rượu vang Taurasi Feudi Di San Gregorio

Taurasi Feudi di San Gregorio, một biểu tượng của nền rượu vang Ý, là một ví dụ xuất sắc cho sự phát triển của giống nho Aglianico. Chai rượu này được sản xuất từ 100% nho Aglianico trưởng thành trên những thửa ruộng nằm trong tiểu vùng Taurasi, Campania, với độ cao từ 300m đến 480m so với mực nước biển.

Nhà sản xuất Feudi di San Gregorio khéo léo biến tấu nho Aglianico thành những chai rượu vang đậm đà, thể hiện rõ nét bản sắc của vùng đất và giống nho. Hương vị của Taurasi Feudi di San Gregorio kết hợp giữa hương anh đào đen, quế, vani, nốt hương hoa hồi, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị phức tạp và sức sống của rượu vang Ý.

Rượu vang đỏ Taurasi Feudi Di San Gregorio Ý hiện nay có giá khoảng 1.000.000 – 1.500.000 VNĐ.

Rượu vang đỏ Ý Nativ Anniversary Irpinia Aglianico

Nativ Anniversary Irpinia Aglianico là một chai rượu vang đặc biệt của thương hiệu Nativ, sản xuất từ giống nho Aglianico. Nó được sản xuất tại trung tâm Irpinia, Paternopoli, Campania, Ý.

Đây là sản phẩm của sự hợp tác giữa Tiến sĩ Mario Ercolino, một nhà nghiên cứu rượu vang danh tiếng và Tiến sĩ Roberta Pirone, một chuyên gia về khoa học thực phẩm. Nativ Anniversary được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, mang đến hương thơm của sô-cô-la hấp dẫn kết hợp với trái cây màu sẫm.

Rượu vang Nativ Anniversary Irpinia Aglianico hiện nay có giá khoảng 900.000 đ – 1.000.000 VMĐ.

Giá rượu vang Aglianico hiện nay bao nhiêu?

Để thưởng thức rượu vang Aglianico, bạn không khó để lựa chọn những chai vang chính hãng chất lượng với giá phải chăng. Hiện nay, giá rượu vang Aglianico dao động trong khoảng 500.000 VNĐ – 1.500.000 VNĐ, phù hợp cho các bữa tiệc đơn giản như gia đình, tiệc ngoài trời hoặc hội họp bạn bè.

Mua rượu vang Aglianico ở đâu uy tín giá tốt tại Hà Nội?

Bạn đang tìm một địa chỉ tin cậy để mua rượu vang Aglianico với giá cả hợp lý tại Hà Nội? QKAWine sẵn sàng đáp ứng những mong đợi của bạn với những lý do sau:

• Chất lượng đảm bảo: Chúng tôi cung cấp các sản phẩm rượu vang Aglianico chính hãng, nhập khẩu từ Ý, mang đến cho bạn trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời và an toàn.
• Đa dạng sản phẩm: Ngoài Aglianico, QKAWine còn có sẵn nhiều dòng rượu vang nổi tiếng và các loại đồ uống ngoại quốc khác như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, Johnnie Walker, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Chúng tôi cam kết giao hàng nhanh chóng và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng với dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện.

Liên hệ ngay cho QKAWine để nhận được tư vấn về rượu vang Aglianico cũng như có cơ hội tham gia chương trình khuyến mãi hấp dẫn của chúng tôi!

Thông tin liên hệ:

• Công ty Cổ phần QKAWINE
• Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline: 0363.909.636
• Website: https://www.qkawine.com/