Giống nho Torrontés nổi tiếng với hương vị độc đáo và phong phú, làm nên những chai rượu vang Torrontés tuyệt hảo. Rượu vang Torrontés không chỉ thu hút bởi mùi hương quyến rũ mà còn bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và độ chua. Hãy cùng QKAWine tham khảo ngay về giống nho Torrontés, cũng như đặc điểm hương vị rượu vang làm từ giống nho Torrontés ngay dưới đây.
Giống nho Torrontés là gì?
Torrontes (“torr-ron-tez”) là giống nho trắng nổi bật của Argentina, được biết đến với khả năng tạo ra những chai rượu vang từ nhẹ, tươi mát đến nồng nàn, đậm đà. Rượu vang Torrontes thường mang hương vị cay, hương xà phòng và hương thơm của hoa trắng, cùng với độ axit vừa phải và cấu trúc mềm mại.
Nguồn gốc của Torrontes vẫn chưa rõ ràng, và tên gọi này thực tế chỉ vài giống nho đặc biệt. Torrontes Sanjuanino, Torrontes Mendocino và Torrontes Riojano là đáng chú ý nhất, trong đó Torrontes Riojano được trồng rộng rãi nhất và tạo ra rượu vang có chất lượng tốt nhất. Torrontes nổi tiếng là thành phần chính tạo nên những chai rượu vang tươi mát và thơm ngon đặc trưng của Argentina.
Đặc điểm giống nho Torrontés
Torrontes là giống nho trắng nổi bật với quả mọng lớn, vỏ dày và chín sớm. Giống nho này thích hợp trồng ở khí hậu khô như dãy Andes, nơi ít bị ảnh hưởng bởi nấm mốc. Khí hậu mát mẻ tại đây giúp duy trì độ axit của nho, trong khi khí hậu ấm hơn tạo ra rượu vang Torrontes có nồng độ cao hơn.
Rượu vang Torrontes thường có màu vàng rơm tươi với ánh xanh nhẹ, mang hương vị của chanh vàng, đào, vỏ chanh, hoa hồng và cây phong lữ. Các biến thể của Torrontes gồm Riojano, Sanjuanino và Mendocino. Riojano có hương vị phong phú nhất, Sanjuanino ít đậm đà hơn, và Mendocino kém thơm hơn.
Khu vực Cafayate của Salta, nằm ở rìa dãy Andes, nổi tiếng với những vườn nho cao nhất thế giới, đạt tới độ cao khoảng 3000m so với mực nước biển. Điều kiện khô ráo và sự thay đổi nhiệt độ ban ngày đáng kể ở đây giúp Torrontes phát triển tốt nhất. Torrontes thường được sản xuất theo phong cách tươi mới, không ủ trong thùng gỗ sồi, và nên tiêu thụ trong vòng một hoặc hai năm sau khi đóng chai.
Năm 2008, Torrontes trở thành giống nho được trồng phổ biến nhất Argentina, nhờ khả năng phát triển mạnh mẽ trong điều kiện khô hạn và khí hậu lý tưởng của vùng Andes.
Những vùng trồng nho Torrontés nổi tiếng trên thế giới
Cafayate thuộc vùng Salta ở phía bắc Argentina, là một khu vực trồng nho Torrontés nổi tiếng. Khí hậu khô hanh và độ cao lý tưởng của vùng này giúp tạo ra những trái nho có hương thơm đặc trưng, mang đến phong cách riêng biệt cho rượu vang sản xuất tại đây.
La Rioja cũng đóng vai trò quan trọng trong việc trồng nho Torrontés. Những vườn nho tại La Rioja nổi bật với sự kết hợp hương thơm hoa quả và một chút độ axit, tạo nên những chai rượu vang trắng độc đáo và hấp dẫn.
San Juan cũng đã phát triển thành một trung tâm trồng nho quan trọng tại Argentina. Khí hậu khô khan cùng với đất đá và sỏi tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nho Torrontés, đem lại hương vị phong phú cho rượu vang.
Với những điều kiện tự nhiên ưu đãi, Cafayate, La Rioja và San Juan đã trở thành những vùng sản xuất rượu vang Torrontés chất lượng, mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
Maceration – Phương pháp ủ rượu vang Torrontés đặc biệt
Trước tiên cần hiểu phương pháp Maceration là gì. Maceration là quá trình ngâm nước nho vừa mới ép xong với bã nho trong một khoảng thời gian cố định. Quá trình này giúp rượu vang đỏ có màu sắc đậm đà và hương vị phong phú hơn.
Trong sản xuất rượu vang Torrontés, hơn 15% nho được ngâm trong 4 tiếng ở nhiệt độ 8 độ C, trong khi 85% còn lại không qua giai đoạn này. Quá trình lên men của rượu vang Torrontés kéo dài 20 ngày ở nhiệt độ từ 12-16 độ C. Rượu được ủ trong điều kiện không có ánh sáng, sạch sẽ, thoáng mát và khô ráo (khoảng 15 độ C). Trước khi đóng chai, rượu được lọc sơ để loại bỏ các tạp chất, đảm bảo độ tinh khiết và hương vị tốt nhất.
Maceration không chỉ quan trọng trong sản xuất rượu vang đỏ mà còn được áp dụng trong một số loại đồ uống khác như Lambic, Campari và crème de cassis. Quá trình này cũng được sử dụng để ngâm rượu không hương vị với các loại thảo mộc để làm rượu thảo mộc như absinthe, tạo nên những hương vị độc đáo và đặc biệt.
Hương vị rượu vang Torrontés như thế nào?
Rượu vang Torrontés nổi bật với màu vàng rơm tươi sáng pha lẫn chút xanh lá nhẹ nhàng, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn. Hương thơm của rượu không quá nồng mà tươi mát, với mùi hoa trắng và trái cây nhiệt đới như đào. Hương vị rượu mềm mượt, tươi mới, với độ chua vừa phải và hậu vị kéo dài. Điều này đã mang lại cho Torrontés danh hiệu “nữ hoàng vang trắng Argentina”.
Ngoài ra, ở Argentina, việc pha trộn Torrontés với Chardonnay rất phổ biến, tạo ra những chai rượu vang phong phú và độc đáo.
Kết hợp rượu vang Torrontés với món ăn gì phù hợp?
Rượu vang Torrontés với độ acid vừa phải hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của thủy hải sản, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hương vị trái cây và độ tươi mát của rượu vang này làm tăng cường hương vị của các món ăn, mang lại sự hài hòa và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Sự kết hợp giữa hương vị tinh tế và cân bằng của rượu vang Torrontés với các món ăn khác nhau tạo nên sự đa dạng và thú vị cho bữa tiệc.
Món ăn phù hợp khi thưởng thức rượu vang Torrontés:
- Món ăn châu Á: Cà ri xanh kiểu Thái, Chả giò, Lạp xưởng, Hoành thánh chiên,…
- Hải sản và món nướng: Sò điệp hoặc cá trắng nướng, Hải sản nướng, Vi cá nướng,…
- Phô mai và bánh mì: Phô mai sữa dê trên bánh mì nướng trái cây, rưới mật ong,…
Những chai rượu vang Torrontés ngon nổi tiếng
Rượu vang Gran Enemigo Torrontés [El Enemigo]
![Rượu vang Gran Enemigo Torrontés [El Enemigo]](https://qkawine.com/wp-content/uploads/2024/07/giong-nho-torrontes-5.jpg)
Hương thơm của Gran Enemigo Torrontés gợi nhớ đến rượu vang Riesling của Đức, với sự kết hợp của chanh, lê, lavender, hoa nhài và mật ong. Hương vị tươi tắn, mát mẻ và đầy sức sống, mang đến trải nghiệm thưởng thức rượu vang đặc biệt.
Gran Enemigo Torrontés tại QKAWine có giá 1.740.000 VNĐ, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang trắng với hương vị và hấp dẫn.
Rượu vang Bodegas Piedra Negra Torrontes
Rượu vang Bodegas Piedra Negra Torrontés là sản phẩm vang trắng nổi tiếng từ vùng Mendoza, Argentina. Được làm từ giống nho Torrontés, chai rượu này có dung tích 750 ml và nồng độ 13%.
Nho được thu hoạch vào đầu tháng 3 và trải qua quá trình ép chậm để giữ hương thơm đặc trưng. Điều này giúp loại bỏ lượng tannin có thể gây vị đắng, trước khi rượu được lọc và đóng chai.
Rượu vang Bodegas Piedra Negra Torrontes hiện nay có giá khoảng 400.000 VNĐ chai có dung tích 750 ml.
Rượu vang La Espera Torrontés
Rượu vang La Espera Torrontés, xuất xứ từ La Rioja, Argentina, là chai rượu vang trắng hảo hạng được làm từ 100% giống nho Torrontés. Với dung tích 750 ml và nồng độ cồn 13.4%, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy thú vị.
Nho Torrontés được trồng tại thung lũng Famatina, La Rioja, nơi có khí hậu đặc biệt với mùa hè nóng bức và ban đêm mát mẻ. Điều kiện khô hạn và địa hình hoang mạc của thung lũng tạo ra môi trường phát triển khắc nghiệt cho cây nho, giúp tăng cường hương vị mãnh liệt của nho Torrontés.
Rượu vang La Espera Torrontés hiện nay có giá khoảng 400.000 VNĐ – 500.000 VNĐ cho 1 chai có dung tích 750 ml.
Rượu vang Torrontés có giá bao nhiêu?
Rượu vang Torrontés hiện nay có giá khoảng 300.000 VNĐ – 2.000.000 VNĐ tùy vào phân khúc. Với mức giá này, người dùng có thể dễ dàng thưởng thức chai rượu vang cao cấp Torrontes, đặc biệt là rượu vang từ các thương hiệu nổi tiếng như El Enemigo.
Ngoài ra, Torrontés cũng có những sản phẩm có giá bình dân hơn, có thể được sử dụng linh hoạt trong các bữa tiệc gia đình, bạn bè, thậm chí các bữa tiệc trang trọng hơn.
Nên mua rượu vang Torrontés chính hãng ở đâu Hà Nội?
QKAWine tự hào là địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp rượu vang chính hãng từ giống nho Torrontés. Chúng tôi còn có các dòng rượu vang nổi tiếng khác và các loại rượu ngoại như Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, Johnnie Walker.
Khi mua rượu vang Torrontés tại QKAWine, bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng sản phẩm, xuất xứ rõ ràng và giá cả cạnh tranh. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và giúp bạn chọn lựa những chai rượu vang phù hợp với sở thích và nhu cầu. Đặc biệt, chúng tôi luôn có những chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng.
Hãy đến với QKAWine để khám phá và trải nghiệm hương vị tinh tế của rượu vang Torrontés. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được sự phục vụ tốt nhất:
Công ty Cổ phần QKAWINE
- Hotline: 0363.909.636
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Website: qkawine.com
