Gonzalez Byass Vina AB Amontillado 12 Years

Rượu Gonzalez Byass Vina AB Amontillado 12 Years là dòng vang cường hóa phong cách Amontillado từ vùng Jerez, Tây Ban Nha, ủ 12 năm qua hệ thống Criaderas y Solera truyền thống với hương vị phức hợp và hậu vị kéo dài đặc trưng.

Giới thiệu đôi nét về rượu Gonzalez Byass Vina AB Amontillado 12 Years

Gonzalez Byass được thành lập năm 1835 tại Jerez de la Frontera bởi Manuel María González, thương hiệu gắn liền với cái tên Tío Pepe huyền thoại và hiện nay đã xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia trên thế giới.

Rượu vang Vina AB được ủ qua hai giai đoạn riêng biệt: 4 năm đầu ủ sinh học dưới lớp men flor tự nhiên tương tự phong cách Fino, sau đó tiếp tục 8 năm ủ oxy hóa trong thùng gỗ sồi Mỹ sau khi lớp men tan biến. Quá trình kết hợp độc đáo này mang lại chiều sâu hương vị phức hợp không tìm thấy ở bất kỳ phong cách Sherry đơn thuần nào khác.

Thông tin chi tiết về rượu

• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Nhà sản xuất: Gonzalez Byass
• Vùng sản xuất: Jerez (DO Jerez-Xérès-Sherry)
• Phân loại: Rượu vang cường hóa — Amontillado
• Giống nho: 100% Palomino
• Nồng độ cồn: 16.5%
• Dung tích: 375ml
• Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C

Mô tả hương vị rượu

Màu hổ phách nhạt với ánh đồng ấm áp phản ánh đúng chiều sâu của 12 năm ủ lâu năm. Trên mũi, hương hạnh nhân khô và óc chó nướng nổi bật, xen lẫn nét bánh mì men và gỗ sồi tinh tế. Trên vòm miệng, vị hoàn toàn khô với cấu trúc khoáng chất rõ nét, thoáng caramel và cam thảo nhẹ. Hậu vị kéo dài với chút đắng dịu và mặn nhẹ đặc trưng của Sherry Jerez.

Thưởng thức ở 10–12°C, dùng kèm jamón Ibérico, phô mai Manchego già, olive xanh hoặc các món hải sản hầm đậm vị.