Văn hóa truyền thống Nhật Bản luôn thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đổ về – nơi các nghi lễ và phong tục lâu đời trở nên sống động qua những câu chuyện về lịch sử, tâm linh và cộng đồng. Trong bài viết này, QKAWine sẽ đưa bạn bắt đầu hành trình tìm hiểu về nghi thức đập rượu Sake truyền thống ở Nhật Bản từ nguồn gốc bắt nguồn cho đến vị trí quan trọng của nghi thức này trong xã hội Nhật Bản đương đại. Nếu là một tín đồ của rượu gạo Nhật Bản, không thể bỏ qua những thông tin hữu ích này để hòa mình vào văn hóa và con người ở “Xứ xở mặt trời mọc”.
Nội dung chính
Giới thiệu về nghi thức đập rượu Sake truyền thống ở Nhật Bản
Nghi thức đập rượu Sake, còn được gọi là nghi lễ Kagami Biraki, là một truyền thống lâu đời và giữ một vị trí quan trọng trong văn hóa Nhật Bản. Nghi thức này mang tính biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng và sự khởi đầu thuận lợi. Cho dù đó là lễ khai trương, giải đấu thể thao, lễ kỷ niệm đám cưới hay dịp trọng đại nào khác, hành động đập rượu Sake đã trở thành một nghi lễ được trân trọng và ưa thích.
Trong khuôn khổ nghi lễ sẽ có một thùng chứa rượu Sake lớn bằng gỗ. Những người cầm búa sẽ mặc trang phục kimono truyền thống. Đến đúng thời điểm chỉ định, với một cú búa nhẹ vang vọng âm thanh khắp không gian, nắp thùng mở ra giải phóng hương thơm nồng nàn và quyến rũ của rượu Sake. Muôi gỗ được nhúng cẩn thận vào thùng, múc rượu lên rót vào các hộp gỗ masu tinh xảo để khách nâng ly và tham gia vào buổi lễ chung.
Truyền thuyết lễ đập rượu Sake
Sâu trong biên niên sử văn hóa dân gian Nhật Bản là truyền thuyết về lễ đập rượu Sake, một câu chuyện thấm đẫm trí tuệ cổ xưa và sự biến đổi sâu sắc. Người ta kể rằng trong thời xa xưa, một vị thần tàn ác và nóng nảy vô song đã cai trị thiên giới, gây ra xung đột và bất hòa. Không thể chịu đựng được nữa, các vị thần tức giận đã trục xuất ông ta khỏi lãnh địa, tống vào một hang động ẩn sâu trong lòng núi.
Khi đó, vị thần đã gặp một chiếc gương và nhìn vào hình ảnh phản chiếu, đối mặt với chính trái tim lạnh lùng, chiêm nghiệm và thức tỉnh. Ông ta suy ngẫm về nỗi đau đã gây ra cho người khác. Ra khỏi hang động cô tịch, vị thần trở về cõi thần thánh, thay đổi cả về tính cách lẫn lối sống của mình.
Kể từ đó, hình ảnh chiếc gương đã được đan xen vào kết cấu của nghi lễ đập rượu Sake, đóng vai trò như một lời nhắc về tầm quan trọng của việc nhìn nhận lại bản thân mình.
Cách tổ chức nghi thức đập rượu Sake
Tổ chức nghi thức đập rượu Sake là một công việc đòi hỏi phải lập kế hoạch cẩn thận, chú ý đến từng chi tiết và tôn trọng truyền thống sâu sắc. Bước đầu tiên trong quá trình này là chọn thời điểm và dịp thích hợp. Vì năm mới có ý nghĩa to lớn ở Nhật Bản nên đây là thời điểm hoàn hảo để tổ chức buổi lễ, phù hợp với lễ hội đập rượu Sake diễn ra vào ngày 1 tháng 1 hàng năm.
Theo truyền thống, nghi lễ ủ rượu Sake đi kèm với việc dâng mochi, một loại bánh gạo tròn. Trong nghi lễ này, đàn ông dâng mochi cho áo giáp, biểu thị sức mạnh và sự bảo vệ, phụ nữ dâng mochi cho gương, tượng trưng cho vẻ đẹp tự soi chiếu. Những lễ vật này tạo thêm chiều sâu văn hóa cho buổi lễ và tạo cảm giác hài hòa và cân bằng.
Theo thông lệ, người ta thường tổ chức nghi thức vào thứ bảy hoặc chủ nhật, thường rơi vào thứ hai của tháng Giêng để cho mọi người đều có cơ hội tham dự vì đây là thời điểm để các cộng đồng gắn kết và ăn mừng cùng nhau. Truyền thống cổ xưa này, có từ thế kỷ 15, đã được bảo tồn tỉ mỉ qua nhiều năm và liên tục phát triển.
Tâm điểm của nghi lễ đập rượu Sake truyền thống là rượu Sake thơm ngon và những chiếc bánh gạo tròn có hình dạng của những chiếc gương kim loại cổ xưa. Những chiếc bánh gạo tròn này là biểu tượng mạnh mẽ của sự dồi dào và thịnh vượng, thể hiện khái niệm về sự no đủ và giàu có. Chúng thường được đặt ở trung tâm của buổi lễ, đóng vai trò là lễ vật dâng lên Toshigami, vị thần mang lại mùa màng bội thu và thịnh vượng.
Khách nên được mời trước nên có nhiều thời gian để chuẩn bị và tham gia, khuyến khích mang theo trang phục kimono truyền thống. Ngoài ra, bữa lễ còn mời đến một chuyên gia rượu Sake diễn thuyết về giai thoại và tầm quan trọng của rượu Sake để nâng cao trải nghiệm cho người tham dự.
Khi buổi lễ diễn ra, thùng rượu Sake được đập cẩn thận bằng búa và nắp bật ra lan tỏa mùi hương quyến rũ của rượu Sake. Khi những chiếc ly được nâng lên, rượu Sake được chia sẻ giữa bạn bè và gia đình, kèm theo đó là việc thưởng thức những chiếc bánh gạo tròn và súp đậu đỏ. Hành động này biểu thị sự đoàn kết, thống nhất và hy vọng cho một năm thịnh vượng phía trước.
Ý nghĩa lễ đập thùng rượu Sake
Lễ đập thùng rượu Sake, còn được gọi là Kagami Biraki, mang một ý nghĩa sâu sắc vượt xa cách dịch theo nghĩa đen là “mở gương” hay “lễ thu hoạch lúa”. Đó là một nghi lễ báo hiệu sự khởi đầu của một điều gì đó tốt lành và ý nghĩa của nó không chỉ giới hạn ở việc bẻ bánh dày (bánh dày) vào những ngày đầu năm.
Trên thực tế, người Nhật thực hiện nghi lễ đập vỡ thùng rượu Sake lớn vào nhiều dịp khác nhau, chẳng hạn như lễ khai mạc, sự kiện thể thao, lễ khai mạc tiệc cưới và các sự kiện quan trọng khác.
Về bản chất, lễ đập thùng rượu Sake đã trở thành một nét văn hóa truyền thống quý giá, phản ánh tinh thần và quyết tâm của người dân Nhật Bản. Nó được coi như thời điểm để các cá nhân nhen nhóm lại khát vọng và kết nối lại với nội tâm của mình. Trong Kagami Biraki, những người tham gia đến với nhau như gia đình, bạn bè và người thân, tụ tập để chia sẻ những suy nghĩ, tình cảm và khát vọng thực sự của họ.
Ngoài bầu không khí vui vẻ, nghi lễ còn có ý nghĩa sâu sắc hơn: nhắc nhở mỗi cá nhân dành một chút thời gian để suy ngẫm về hành động và sự phát triển cá nhân của mình trong suốt năm trước. Nghi lễ mang ý nghĩa phá bỏ những rào cản bên trong bản thân, xem xét những thành tựu và thất bại cũng như suy ngẫm về những nỗ lực trong tương lai của mỗi người.
Ngay chính hành động đập vỡ thùng rượu Sake đã thể hiện rõ ràng việc vượt qua các chướng ngại vật và vượt qua thử thách. Đây là lời khuyên răn con người hãy đương đầu với những khó khăn và tiếp cận những thử thách mới với lòng quyết tâm và khả năng chinh phục mạnh mẽ. Việc phá vỡ các thùng biểu thị sự từ bỏ những thói quen cũ và sẵn sàng đón nhận những cơ hội mới, thể hiện tinh thần cải tiến liên tục và theo đuổi sự xuất sắc của người Nhật.
Hơn nữa, Kagami Biraki còn nuôi dưỡng cảm giác đoàn kết và gắn kết với nhau. Buổi lễ gắn kết mọi người lại cùng chia sẻ niềm hân hoan của khoảnh khắc này và lời hứa về một khởi đầu mới. Nghi thức mở ra cánh cửa cho những cuộc trò chuyện chân thành, củng cố mối quan hệ và khẳng định các mối quan hệ.
Xem thêm:
- Rượu Sake và làm đẹp – Bí quyết làm đẹp da của phụ nữ Nhật
- Phong tục lịch sử và nguồn gốc rượu Sake Nhật Bản
- 10 Loại gạo Sake – Phân biệt gạo Sake và gạo ăn như thế nào?
Lời kết
Tìm hiểu nghi thức đập rượu Sake truyền thống ở Nhật Bản đã giúp chúng ta mở rộng tầm mắt về ý nghĩa sâu sắc của buổi lễ đáng trân trọng này. Bài viết này của QKAWine đã giúp chúng ta khám phá những ý nghĩa lịch sử và văn hóa là nền tảng cho sự tò mò muốn gia vào nghi lễ. Từ chuẩn bị tỉ mỉ cho đến đập vỡ các thùng rượu sakeg, nghi thức này đã nhắc nhở mạnh mẽ về các giá trị gắn liền với văn hóa Nhật Bản – sự kiên cường, đoàn kết, tự suy ngẫm và phát triển.
