Huyền thoại Scotch whisky tái xuất cùng Wolfcraig: Ra mắt giới hạn tại thị trường Mỹ

Khi hai tên tuổi lẫy lừng của thế giới Scotch whisky bắt tay tạo nên một dòng whisky cao cấp mới, họ không chỉ đóng góp kỹ thuật, mà còn chưng cất cả một thế kỷ kinh nghiệm sống cùng nghề. Thương hiệu Wolfcraig, được sáng lập bởi Richard Paterson và Ian MacMillan, chính thức ra mắt tại thị trường Mỹ với ba dòng whisky giới hạn, đánh dấu cột mốc đặc biệt cho những ai yêu thích nghệ thuật phối trộn tinh xảo.

Richard Paterson vốn nổi danh với những đóng góp tại Whyte & Mackay và dòng The Dalmore, trong khi Ian MacMillan từng là trái tim kỹ thuật của Burn Stewart Distillers với các nhà chưng cất như Bunnahabhain, Tobermory và Deanston trong suốt 24 năm. Sau đó, ông chuyển sang Bladnoch, trước khi hoạt động độc lập với tư cách cố vấn chiến lược cho nhiều thương hiệu whisky toàn cầu. Sự hợp tác giữa hai “bậc thầy blender” không chỉ là một dự án kinh doanh, mà là sự kết tinh từ những di sản cá nhân mang đậm dấu ấn thời gian.

Tên gọi Wolfcraig lấy cảm hứng từ truyền thuyết Scotland thế kỷ thứ 9, kể lại câu chuyện tiếng hú của loài sói đã cứu thành Stirling khỏi cuộc tập kích của người Viking. Dù những đàn sói cuối cùng đã biến mất khỏi Scotland từ nhiều thế kỷ trước, tinh thần cảnh giác và bản năng sinh tồn vẫn còn vang vọng trong từng chai rượu mang tên Wolfcraig.

Ra mắt lần đầu vào năm 2023, Wolfcraig hướng đến mô hình whisky cao cấp sản xuất theo mẻ nhỏ, sau khi kế hoạch xây dựng nhà chưng cất tại Stirling không được chính quyền địa phương phê duyệt. Giờ đây, khi đã chính thức gia nhập danh mục của González Byass USA, ba dòng whisky của Wolfcraig bắt đầu hành trình chinh phục thị trường Mỹ.

Ba phiên bản giới hạn khẳng định dấu ấn phối trộn đỉnh cao

Với định hướng tập trung vào chất lượng và cá tính trong từng giọt rượu, Wolfcraig ra mắt tại thị trường Mỹ thông qua ba phiên bản giới hạn, mỗi dòng đều mang dấu ấn riêng biệt trong cấu trúc và cách hoàn thiện. Cả ba dòng đều được đóng chai không lọc lạnh, giữ trọn hương vị nguyên bản và ở nồng độ cao từ 46 đến 46,8%, đáp ứng tiêu chuẩn của giới sành whisky cao cấp.

Wolfcraig 14 năm tuổi Blended Scotch

• Nồng độ: 46,1%
• Giá bán đề xuất: 149 đô la Mỹ
• Số lượng giới hạn toàn cầu: 4.401 chai

Phiên bản 14 năm tuổi là một cuộc chơi thú vị với ba loại thùng sherry: Amontillado, Pedro Ximénez và Muscatel. Sự kết hợp này mang đến chiều sâu trái cây sẫm màu, chút ngọt trầm tinh tế và hậu vị kéo dài. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách sherry rõ nét nhưng vẫn cân bằng và dễ tiếp cận.

Wolfcraig 30 năm tuổi Blended Scotch

• Nồng độ: 46,0%
• Giá bán đề xuất: 899 đô la Mỹ
• Số lượng giới hạn toàn cầu: 1.472 chai

Đây là dòng phối trộn cao cấp, quy tụ whisky từ cả năm vùng sản xuất chính của Scotland, sau đó được hoàn thiện trong thùng Pedro Ximénez và thùng bourbon gỗ sồi trắng Mỹ. Cấu trúc hương vị đa tầng và giàu chi tiết, từ gỗ tuyết tùng, ca cao, quả khô đến một chút khói nhẹ nhàng, thể hiện kỹ thuật phối trộn bậc thầy và độ phức tạp hiếm có ở dòng blend cùng tuổi.

Wolfcraig 35 năm tuổi Blended Grain

• Nồng độ: 46,8%
• Giá bán đề xuất: 599 đô la Mỹ
• Số lượng giới hạn toàn cầu: 1.112 chai

Phiên bản 35 năm tuổi là lời tri ân dành cho dòng whisky grain lâu năm, với thành phần bao gồm các loại grain hiếm được chưng cất từ những nhà máy nay đã đóng cửa. Ủ trong thùng bourbon, rượu mang cấu trúc mềm mại, mượt mà với hương mật ong, vani, bánh quy bơ và chút trái cây nhiệt đới chín muồi. Đây là lựa chọn dành cho những nhà sưu tầm hoặc người yêu thích dòng whisky grain cổ điển được tái hiện một cách hoàn hảo.

Khép lại một chương, mở ra một hành trình mới

Việc hai tên tuổi lớn như Richard Paterson và Ian MacMillan cùng đứng sau Wolfcraig không chỉ tạo tiếng vang trên truyền thông, mà còn là lời khẳng định mạnh mẽ về cam kết chất lượng trong từng chai whisky. Dù không thể xây dựng nhà chưng cất như dự định ban đầu, Wolfcraig đã nhanh chóng chuyển hướng và ghi dấu bằng ba dòng sản phẩm mang đậm bản sắc Scotland, được chưng cất và hoàn thiện theo tiêu chuẩn của những người đã sống trọn đời cùng nghề.

Với sự hiện diện tại Mỹ trong danh mục của González Byass USA, Wolfcraig đang đặt nền móng cho một thương hiệu whisky cao cấp mới, nơi mỗi chai rượu là một chương kể chuyện bằng hương vị, bằng thời gian, và bằng di sản.

Nguồn nội dung: Whisky Advocate, QKAWine dịch và phát hành.