Vùng làm vang Central Valley, Chile

Xem thêm

Vùng Thung lũng Trung tâm – Central Valley của Chile là một trong những khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Với lịch sử phát triển bền vững, điều kiện khí hậu ôn hòa và tiềm năng sản xuất lớn, Central Valley đã để lại ấn tượng trong lòng những người hâm mộ rượu vang bằng hương vị tuyệt hảo, chất lượng khác biệt trong từng sản phẩm mà nó sản xuất ra. Trong bài viết dưới đây, QKAWine sẽ đưa bạn cùng khám phá về đặc điểm tự nhiên, vị trí địa lý và những đặc trưng nổi bật trong hương vị rượu từ vùng làm vang Central Valley.

Sơ lược về vùng làm vang Central Valley

Central Valley, hay còn gọi là Thung lũng Trung tâm, là khu vực sản xuất rượu vang lớn và quan trọng nhất của Chile, đồng thời cũng là vùng làm rượu vang trứ danh của Nam Mỹ. Dưới đây là một số thông tin sơ lược về khu vực này:

Vị trí địa lý

Vùng làm vang Central Valley Chile thường bị nhầm lẫn với vùng Central Valley địa chất của California, có diện tích trải dài khoảng 620 dặm (1000km) theo hướng bắc-nam, từ phía Đông dãy Andes đến phía Tây biển Thái Bình Dương.

Do trải dài trên nhiều vĩ độ nên “Food basket of the world” – Central Valley sở hữu một lượng lớn khu vực trồng nho, phân chia thành các tiểu vùng có đặc điểm về khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau, tạo điều kiện sản xuất giống nho phong phú và hương vị rượu đa dạng.

Đặc điểm khí hậu

Khí hậu ở vùng sản xuất vang Central Valley chịu ảnh hưởng chủ yếu bởi dãy núi Andes ở phía Đông và biển Thái Bình Dương ở phía Tây, ngoài ra nó còn được bao phủ bởi khí hậu nóng ẩm của hoang mạc Atacama ở phía Bắc và sông băng Patagonia thuộc phía Nam.

Central Valley có khí hậu mát mẻ, nhiều mưa ở khu vực phía Bắc và lượng mưa giảm dần về khu vực phía Nam, độ ẩm không khí thấp. Vùng đất này nổi bật với thời tiết khô nóng vào mùa hè với nhiệt độ ban ngày có thể lên tới 38°C (100°F) và thời tiết mát mẻ, tương đối ẩm vào mùa đông.

Giống nho phổ biến

Nhờ khí hậu mát mẻ, ôn hòa nên khu vực Central Valley nhận được sự ưa thích của nhiều giống nho, trong đó có các gương mặt nổi tiếng thế giới như Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Sauvignon Blanc. Một vài giống nho trứ danh khác như Riesling, Viognier và Gewurztraminer cũng đang được các hãng mở rộng trồng trọt và thử nghiệm sản xuất trên vùng đất này.

Các vườn nho thuộc vùng làm vang Central Valley phần lớn tập trung tại các thung lũng hướng ra Thái Bình Dương. Các vườn nho này chạy dọc theo chiều dài của bờ biển, được thiên nhiên ưu ái cho một lượng không khí ẩm, nhiệt độ ấm áp và ánh sáng vừa đủ của mặt trời, là địa điểm thích hợp để phát triển giống nho Chardonnay và Pinot Noir.

Ngược lại, các vùng đất và rặng núi nằm sâu trong đất liền có khí hậu khô nóng kéo dài và nhận nhiều ánh mặt trời hơn nên các giống nho ưa thích khí hậu ấm nóng góp mặt nhiều tại đây, bao gồm Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon và Zinfandel.

Đặc điểm của các giống nho trồng tại Central Valley:

Merlot: Được trồng rộng rãi, có độ đậm vừa phải, tannin mềm mịn, nổi bật cùng nốt hương của mận đỏ và quả mọng.
Chardonnay: Thích hợp với khí hậu ấm áp của khu vực, mang xu hướng hương vị của các loại trái cây nhiệt đới chín, thoang thoảng mùi bánh mì nướng, mùi gỗ sồi và ẩn mình trong màu xanh tươi mát của quả bơ.
Zinfandel: Mang hương vị đậm đà, ngon ngọt hơn so với các khu vực khác nhờ ảnh hưởng của khí hậu ấm áp tại Central Valley, trong đó nổi trội nhất với hương vị của dâu đen, hàm lượng axit thấp ở hậu vị.
Piot Grigio: Sở hữu nốt hương nhẹ nhàng, thanh thoát của dưa và táo, rượu có độ chua thấp, khá giòn, tạo cảm giác sảng khoái sau khi uống.
Moscato: Làm gương mặt tiêu biểu cho các chai vang sủi, vang hồng, có vị ngọt nhẹ quyến rũ và lượng axit thấp.

Các tiểu vùng tiêu biểu

Central Valley là vùng làm vang cho năng suất cao nhất và được thế giới biết nhiều khi nhắc đến Chile. Thung lũng Trung tâm có 4 tiểu vùng trồng nho tiêu biểu là Thung lũng Maipo, Thung lũng Rapel, Thung lũng Curico và Thung lũng Maule.

Trong đó, Thung lũng Maipo là khu vực rộng rãi, trồng nhiều Cabernet Sauvignon; Thung lũng Rapel thuộc tỉnh Colchagua chủ yếu sản xuất rượu vang từ Carmenere và Cabernet; Curico được biết đến với các loại vang đỏ, vang trắng làm từ Chardonnay; Thung lũng Maule đang dần dần thay thế sang các loại rượu vang đỏ khác sau một thời gian dài áp dụng phương pháp truyền thống của người địa phương Pais.

Nét đặc trưng của rượu vang

Rượu vang của vùng làm vang Central Valley và rượu vang Chile nói chung thường có giá cả phải chăng hơn so với các khu vực sản xuất khác ở Châu Âu hoặc các nước Tân thế giới, mặc dù chất lượng đáng kinh ngạc và thường xuyên góp mặt trong nhiều giải thưởng danh giá.

Nguyên nhân do chi phí lao động tại các vườn nho thấp hơn đáng kể so với khu vực Châu Âu và Châu Mỹ, trên thực tế giá trị nhân công ở đây chỉ bằng ⅓ so với Pháp và Đức. Giá đất và mức sống của người dân thấp cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến bảng giá chung của “mặt hàng xa xỉ” rượu vang. Cuối cùng, nhiều chuyên gia cho rằng Chile hạ thấp giá vì muốn gia tăng khả năng cạnh tranh với các nhà sản xuất có tên tuổi như Mỹ và Châu Âu.

Một sự thật thú vị khác là mùa rượu vang của Chile và khu vực Central Valley sẽ rơi vào giữa tháng 3 và tháng 5. Đây là thời điểm tốt nhất để du khách, đặc biệt là những người yêu vang có thể đến tham quan khung cảnh, thưởng thức rượu vang và gia nhập vào các lễ hội, sự kiện lớn tại đây.

Thương hiệu rượu vang bán chạy

Central Valley hiện đang có sự góp mặt của hơn 213 nhà máy rượu rải rác quanh khu vực, cho ra những chai vang luôn trở thành chủ đề bàn tán của nhiều chuyên gia và được bạn bè quốc tế ca ngợi. Trong đó, các thương hiệu bán chạy và luôn nằm ở vị trí top đầu có thể kể đến như Montes, Antawara, Ochagavia, Poyen, Descubridores, Rita de Oro, Mancura, Echeverria, Carmen và Fundo La Cruz,…

Gợi ý một số chai vang nên thử tại vùng Central Valley

Danh sách rượu vang vùng Central Valley là vô kể, mỗi chai vang sản xuất ra đều mang theo hương vị đặc trưng của thổ nhưỡng, khí hậu và kỹ thuật vượt trội của nhân công tại mỗi tiểu vùng. Tuy nhiên để tránh khỏi những mơ hồ, QKAWine sẽ giúp bạn chọn ra một vài chai vang Central Valley nổi tiếng, nên thử:

Rượu vang đỏ Clos Apalta

Vang đỏ Clos Apalta được xem là chai vang kinh điển của nhà mốt Lapostolle. Sở hữu phong cách đặc trưng của vùng Bordeaux, Pháp khi lên men phối trộn giữa Carmenere (70%), Cabernet Sauvignon (8%), Merlot (18%) và Petit Verdot (4%), kết hợp với kỹ thuật pha chế bậc thầy của nhà sản xuất, cho ra hương vị đặc trưng của vùng thổ nhưỡng Apalta.

Chất lượng sánh mịn, bung tỏa trọn vẹn hương thơm của quả mọng, vanilla, gỗ sồi, pha lẫn chút ẩm của hương đất và chút thân quen của mùi da thuộc. Rượu kết thúc bằng kết cấu đầy đặn, độ chát nhẹ, đầy vương vấn nơi cuống họng, đồng thời nó cũng là mảnh ghép hoàn hảo cho các món ăn như beefsteak, thịt bò hầm, sườn nướng BBQ hay các món tẩm ướp nhiều gia vị từ thịt.

Rượu vang đỏ Le Petit Clos Apalta

Vang đỏ Le Petit Clos Apalta là thành quả tuyệt hảo cho sự kết hợp mạo hiểm giữa Cabernet Sauvignon (49%), Carmenere (30%) và Petit Verdot (3%). Rượu được sản xuất tỉ mỉ từ những quả nho thu hoạch thủ công, trải qua nhiều công đoạn ép, lên men, pha trộn và ủ kín ít nhất 14 tháng để cho ra hương vị ngọt ngon, đầy cuốn hút.

Rượu sở hữu nồng độ cồn 14,5%, với những nốt hương tươi sáng của mâm xôi, việt quất, mận chín, anh đào đỏ, ẩn mình trong gam màu đỏ ruby đầm ấm. Rượu có kết cấu mịn mượt, hòa cùng độ chua cân bằng, độ ngọt thanh nhẹ và hương gỗ sồi sắc nét, để lại hậu vị dai dẳng, đầy hấp dẫn. Chai vang này nên được sử dụng ở nhiệt độ 16-18 độ C, mở nắp khoảng 30-60 phút trước khi sử dụng để loại bỏ bớt tạp chất.

Rượu vang trắng Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc

Nếu vang đỏ có vẻ hơi đậm đà, ấm áp, bạn có thể thử qua chai vang trắng Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc trứ danh của nhà Lapostolle. Đây là chai vang được lên men 100% từ giống nho Sauvignon Blanc, mang lại hương vị mạnh mẽ nhưng cũng vô cùng sảng khoái với nồng độ cồn 13%.

Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc sở hữu sắc vàng rơm óng ả với mùi thơm đặc trưng của táo xanh, cam quýt, bưởi chín và hương chuối nhẹ. Nhấm nháp vài giọt rượu đầu tiên, khoang miệng của thực khách dường như bị xâm chiếm bởi độ chua sắc nét, cấu trúc tròn trịa, tinh tế và sự bùng nổ đầy quyến rũ của các loại gia vị như vani, hạt tiêu và gỗ sồi. Rượu để lại dư vị kéo dài vô cùng tươi mát, là điểm nhấn hoàn hảo cho các món hải sản như sushi, sashimi, cá hồi áp chảo, sò nướng, tôm hùm…

Địa chỉ mua rượu vang Central Valley uy tín tại Hà Nội

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ phân phối rượu của vùng làm vang Central Valley uy tín, chính hãng tại Hà Nội, hãy đến ngay cửa hàng hoặc tham khảo website của Cửa hàng rượu ngoại QKAWine.

QKAWine là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các mặt hàng rượu ngoại nói chung và rượu vang nói riêng từ nhiều thương hiệu trên toàn thế giới. Mua hàng tại đây bạn sẽ được hưởng lợi từ nhiều chính sách, chương trình ưu đãi, sở hữu rượu vang chính hãng với mức giá vô cùng phải chăng và dịch vụ tư vấn tận tình từ đội ngũ chuyên viên.

Hãy để QKAWine trở thành người bạn đồng hành của bạn trên hành trình khám phá thế giới rượu vang bằng cách liên hệ ngay theo các thông tin sau: