Bạn đã đến thăm vùng làm vang Douro nằm ở phía Bắc Bồ Đào Nha bao giờ chưa? Nếu chưa thì bạn đang thực sự bỏ lỡ một trong những vùng sản xuất rượu vang đẹp nhất thế giới. Vùng đất này hàng năm thu hút hàng nghìn khách du lịch từ khắp nơi đến đây, nhất là khi vào thu – thời điểm sắp thu hoạch nho và lá dần chuyển màu. Bên cạnh đó, thung lũng Douro còn được biết đến là một trong những vùng làm vang lâu đời nhất trên thế giới. Để biết rõ hơn, hãy cùng QKAWine tìm hiểu chi tiết thông qua những thông tin dưới đây.
Alto Douro là gì?
Douro là một vùng làm vang nằm dọc theo hai bên bờ sông Douro của tỉnh Trás-os-Montes e Alto Douro tọa lạc tại phía đông bắc của Bồ Đào Nha. Nó vẫn thường được gọi với cái tên Alto Douro (thượng Douro) vì nó nằm tại thượng nguồn con sông được che chắn bởi những dãy núi nhằm tránh sự ảnh hưởng từ bờ biển. Đây được xem là vùng làm vang cao nhất của Bồ Đào Nha được đảm bảo về mặt xuất xứ. Trong khi, vùng này tập trung chủ yếu sản xuất các dòng vang cường hóa (Port) thì Douro lại chỉ sản xuất các dòng vang để bàn. Rượu vang Douro là tên gọi chỉ chung cho các loại rượu vang không cường hóa.
Alto Douro là một trong 13 khu vực của Bồ Đào Nha được tìm thấy bởi nhà địa lý Amorim Girão và được xác nhận trong một nghiên cứu đã công bố từ năm 1927 – 1930. Cùng với sự phát triển của vùng Trás-os-Montes kéo theo sự hình thành của tỉnh Trás-os-Montes e Alto Douro.
Tại đây, đa dạng từ các dòng rượu vang nhẹ mang phong cách Bordeaux cho đến các dòng vang Bordeaux được ủ trong những thùng gỗ sồi mới.
Lịch sử phát triển của vùng làm vang Douro
Nhiều bằng chứng khảo cổ học cho thấy rằng việc sản xuất rượu vang của Douro đã bắt đầu từ niên đại cuối Đế quốc Tây La Mã ở thế kỷ 3 và 4 sau Công Nguyên, tuy hạt nho cũng đã được phát hiện ở các khu vực khảo cổ khác lâu đời hơn. Ở giữa thế kỷ 12 vào thời kỳ Trung Cổ, những tu sĩ dòng Xitô đã có sự ảnh hưởng nhất định đến việc sản xuất rượu vang của vùng, điều này thể hiện thông qua 3 tu viện bao gồm Salzedas, São João de Tarouca và São Pedro das Águias.
Đến thế kỷ 17, diện tích đất trồng nho trong khu vực được mở rộng và cái tên “rượu vang Port” được đề cập sớm nhất vào khoảng từ năm 1675. Song song với việc Hiệp ước Methuen giữa Bồ Đào Nha và Anh vào năm 1703 cùng sự xuất hiện hàng loạt nhà nghỉ của Anh ở Porto đã khiến cho rượu vang Port trở thành một sản phẩm chính và rất quan trọng đối với kinh tế của Bồ Đào Nha lúc bấy giờ. Thông qua Hiến chương hoàng gia Bồ Đào Nha vào ngày 10 tháng 9 năm 1756 đã công nhận vùng sản xuất rượu vang Port. Sự kiện này giúp nó trở thành vùng sản xuất rượu vang đầu tiên có ranh giới chính thức trên toàn thế giới. Các vườn nho bị giới hạn bởi ranh giới này thì nằm ở phía tây của khu vực. Dần dần, các vườn nho cũng đã mở rộng thêm về phía đông tạo nên các khu vực có khí hậu khô và nóng.
Rất khó có thể tìm thấy loại rượu vang này ở bên ngoài khu vực. Bởi đây là dòng sản phẩm độc nhất trên thị trường xuất khẩu nên các trạm gác Port chỉ tập trung vào sản xuất và xuất khẩu mà không quan tâm đến các phong cách rượu vang khác. Tuy dòng vang này có thể khá ngon trong một khoảng thời gian dài, nhưng dần dần người ta không còn nỗ lực để tạo ra những dòng vang Douro đầy tham vọng. Người đầu tiên có công trong việc sản xuất dòng rượu vang Douro đầy tham vọng là Fernando Nicolau de Almeida – một nhà nghiên cứu rượu vang. Chuyến đến thăm Bordeaux ở Thế chiến II đã tạo cho ông nhiều cảm hứng để sản xuất loại rượu vang để bàn chất lượng.
Với hơn 2000 năm lịch sử về truyền thống làm vang lâu đời, các loại rượu vang tại đây đã vang danh trên toàn thế giới cùng nghề trồng nho tại Douro đã góp phần tạo nên quan cảnh văn hóa tuyệt vời. Cảnh quan này bao gồm khu vực sản xuất, hầm chứa rượu, nhà thờ từ thế kỷ 18, các ngôi nhà, đường sá hay những ruộng bậc thang trồng nho. Vào năm 2001, UNESCO đã công nhận vùng sản xuất rượu vang Douro là Di sản thế giới.
Các tiểu vùng làm vang tại Douro
Douro là một trong những vùng làm vang bậc nhất của Bồ Đào Nha, nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang Port. Trong đó, nổi bật nhất vẫn là vùng rượu vang Alto Douro, đã được UNESCO công nhận là Di sản thế giới.
Với những vườn nho ruộng bậc thang vườn nho được hình thành từ nhiều thế kỷ trước giúp cho nơi này trở nên nổi tiếng. Các giống nho tại đây rất đa dạng như Touriga Nacional. Đi dọc theo tuyến đường, các du khách có thể tự do ghé thăm những nhà máy rượu được xây dựng từ hàng thế kỷ, trải nghiệm thu hoạch, nếm thử rượu vang hay chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên của Thung lũng Douro.
Những địa điểm nổi bật mà du khách có thể ghé thăm như:
- Pinhão: Đây là nơi được bao quanh bởi các vườn nho bậc thang, các bạn có cơ hội được ghé thăm các nhà máy sản xuất rượu vang lâu đời, đồng thời cũng có thể nếm thử vang Port.
- Peso da Régua: Đây vừa là thủ đô của vùng Douro vừa là trung tâm sản xuất và buôn bán vang quan trọng của khu vực.
- Lamego: Thành phố lâu đời với những vườn nho sản xuất nên một số chai rượu vang đỏ ngon và chất lượng nhất ở Douro.
- Vila Nova de Foz Côa: Điểm khởi đầu thú vị cho hành trình khám phá Thung lũng Côa, các bức tranh hang động và nếm thử rượu vang trong địa phương.
Những loại rượu nổi tiếng của vùng làm vang Douro
Điểm qua những chai rượu nổi tiếng đến từ vùng làm vang Douro dưới đây:
Rượu vang Mateus The Original Rosé
Mateus The Original Rosé là một biểu tượng tiêu biểu cho dòng vang hồng của Bồ Đào Nha. Với hương vị thanh mát, mới mẻ, Mateus The Original Rosé nhanh chóng chiếm trọn trái tim của những tín đồ đam mê rượu vang trên toàn thế giới. Vang sở hữu gam hồng tinh tế và có hương thơm như bó hoa mùa hạ đánh thức mọi cảm xúc. Cấu trúc rượu tròn trịa, chắc chắn trên vòm miệng hài hòa cùng hương vị trái cây ngọt ngào. Sự kết hợp từ nhiều giống nho khác nhau tạo nên một phức hợp hương vị lôi cuốn, mãnh liệt và thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ từ gỗ sồi mới. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên một hậu vị kết thúc bất ngờ, thậm chí có chút bốc khói.
Rượu vang Mateus The Original Rosé sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ở nhiệt độ từ 8 – 10 độ C. Nhưng để hương vị được trọn vẹn hơn, các bạn có thể kết hợp cùng các món ngon bao gồm salad trái cây, món khai vị, sốt cà chua, rau xanh, các loại hải sản có vỏ (hàu mù tạt, gỏi tôm, sò điệp nướng mỡ hành, tôm sốt Thái, hàu nướng sốt phô mai,…) hay mì Ý, Pasta,…
Rượu vang Bồ Đào Nha Chryseia Douro 2020
Chryseia Douro 2020 là một trong những chai rượu vang cao cấp được sản xuất từ thương hiệu có tiếng bậc nhất thế giới – Prats & Symington. Chai vang làm nức lòng người thưởng thức bởi hương vị tinh tế và phong phú từ sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của các loại hoa quả cùng vị cay nhẹ của các loại thảo mộc và gỗ sồi mới.
Vị rượu được cân bằng tuyệt đối với độ chua sắc nét, vị chát mượt mà và kết thúc với một hậu vị đắng nơi đầu lưỡi. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức hương vị của vang Chryseia Douro 2020 là từ 16 – 18 độ C. Bên cạnh đó, để gia tăng trải nghiệm thưởng thức, các bạn có thể dùng kèm cùng các món ăn đậm vị như thịt cừu nướng, thịt đỏ nướng hay các loại phô mai đậm đà.
Symington Group – Tượng đài rượu vang của vùng sản xuất vang Douro
Symington Group là một tập đoàn gia đình chuyên sản xuất rượu vang lớn nhất vùng Douro với 26 điền trang có tổng diện tích đất trồng lên tới 2,255 ha trong đó đất trồng nho có khoảng 1.024 ha. Phần đất còn lại được dùng để trồng các loại cây đặc trưng trong vùng Địa Trung Hải bao gồm cam quýt, oliu,.. Với tổng diện tích khoảng 133 ha, Quinta do Vesuvio là điền trang lớn nhất trong tiểu vùng Douro Superior. Có thể nói rằng các điền trang của Symington đều phải tuân theo những tiêu chuẩn quản lý khắt khe. Khi 112 ha đất trồng nho được canh tác theo phương pháp hữu cơ, điều này giúp cho Symington trở thành nhà sản xuất rượu vang organic lớn nhất tại phía Bắc của Bồ Đào Nha. Không chỉ thành công trong việc sản xuất các dòng vang Port cao cấp, thượng hạng thế giới mà tập đoàn Symington còn gặt hái nhiều thành tựu nổi bật trong các dòng vang khác, điển hình là hai thương hiệu Altano và Prats & Symington.
Altano gây ấn tượng mạnh mẽ bởi các dòng rượu vang đỏ và rượu vang trắng đặc trưng hương vị thổ nhưỡng của các vườn nho cao cấp của vùng Douro. Trong khi đó, Prats & Symington là sự kết hợp giữa hai tập đoàn gia đình Symington và Prats ở Bordeaux từ năm 1999 và là biểu tượng của rượu vang Douro cho đến thời điểm hiện tại. Dòng rượu vang được sản xuất đầu tiên và quan trọng nhất của thương hiệu là Chryseia. Đây cũng là dòng rượu vang Bồ Đào Nha đầu tiên được xếp hạng Top 100 Wine Spectator liên tiếp 3 năm và đạt thứ hạng 3 trong bảng xếp hạng năm 2014.
Địa chỉ mua rượu vang vùng Douro chính hãng giá tốt
Bạn đang muốn mua một chai rượu vang vùng Douro chính hãng nhưng không biết địa chỉ nào uy tín? Hãy đến ngay với QKAWine.
Tự hào là đơn vị đáng tin cậy cung cấp đa dạng các dòng rượu vang đến từ vùng Douro nổi tiếng với nhiều mẫu mã, chủng loại cùng các mức giá cạnh tranh tốt giúp khách hàng có thể tự do lựa chọn sản phẩm ưng ý. Đồng thời, tất cả các sản phẩm ở đây đều được đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và trải qua thẩm định chặt chẽ bởi các chuyên gia trong lĩnh vực.
Bên cạnh đó, cửa hàng còn chuyên cung cấp các dòng rượu ngoại nhập khẩu từ các quốc gia hàng đầu thế giới. Các chính sách bán hàng, chương trình ưu đãi, khuyến mãi luôn được cập nhật thường xuyên. Đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, hỗ trợ và tư vấn cho quý khách hàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp.
Nhanh tay đến với QKAWine để sở hữu những chai vang Douro chất lượng nhất.
Thông tin liên hệ:
Công ty cổ phần QKAWine
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội.
- Hotline: 0363.909.636.
- Website: qkawine.com
- Fanpage: facebook.com/qkawine
