Dubonnet

Rượu vang Dubonnet thường được gọi là rượu vang con mèo đen / vang ngọt / là loại vang điển hình của binh lính Pháp từ năm 1846 nhằm chống bệnh sốt rét. Đây cũng là thức uống yêu thích như một kiểu rượu khai vị của mẹ của Nữ hoàng Anh Elizabeth II.

Rượu được tạo nên từ Joseph Dubonnet, đó là một công thức bí truyền với sự phối trộn phức tạp của rượu vang cường hóa (fortified wine) cùng nhiều loại gia vị và thảo mộc như vỏ cây quinine, vỏ cam đắng, hạt cà phê, cúc La Mã và nhiều gia vị khác.

Hương vị phức tạp với vị ngọt thanh tao hòa quyện cùng các loại trái cây từ rượu vang và rất nhiều vị cay từ thảo mộc và gia vị cùng một chút đắng từ vỏ cây quinine. Một kiểu rượu thuốc điển hình thơm ngon có thể làm nền tốt cho nhiều món cocktail cổ điển.