Kim Crawford Pinot Noir

Kim Crawford Pinot Noir chai vang đỏ New Zealand tinh tế, phong phú hương vị trái cây tươi, nồng độ 12.5% Vol, tuyệt vời khi kết hợp cùng món ăn đậm vị.

Rượu vang đỏ chất lượng từ giống nho Pinot Noir

Dù chỉ mới  thành lập từ năm 1996 nhưng Kim Crawford đã nhanh chóng trở thành nhà làm vang lớn mạnh ở đất nước New Zealand. Họ nhanh chóng nhận ra điểm đặc biệt của khí hậu và thổ nhưỡng ở phần phía nam của Marlborough, nơi có nguồn đất sét đầy khoáng chất, phù hợp để cây nho Pinot Noir phát triển.

Cây nho được trồng trọt chăm sóc tỉ mỉ trên từng giàn nho và từng cành nho. Người nông dân sẽ tỉa bớt lá để tránh quả nho bị che khuất mặt trời. Nho được hưởng những ngày nắng dài, gió biển mát mẻ và ban đêm se lạnh. Vì vậy những chùm nho Pinot Noir thường chín chậm.

Vào khoảng tháng 3 khi nho bắt đầu gần kề ngày thu hoạch, những nhà làm rượu của Kim Crawford sẽ nếm thử nho để quyết định thời điểm thu hái phù hợp. Chỉ khi nho đạt đến hương vị của quả mâm xôi và cherry căng mọng, vụ thu hoạch chính thức bắt đầu.

Trong điều kiện khí hậu biển đảo thú vị của New Zealand, nho Pinot Noir thể hiện hương vị đậm đà cùng độ axit phức tạp. Rượu vang Kim Crawford Pinot Noir được tạo thành từ sự pha trộn của hơn 50 mẻ rượu từ những thửa ruộng khác nhau.

Quy trình sản xuất vang Kim Crawford Pinot Noir

Những quả nho đạt độ chín sẽ được thu hoạch nhanh chóng với sự hỗ trợ của máy móc. Sau đó chúng được đem ngâm lạnh trong khoảng 5 ngày để vỏ nho đạt đến trạng thái đẹp nhất về màu sắc cũng như hương vị. Tiếp đến nho sẽ được lên men malolactic trong những thùng inox không gỉ.

Nghệ nhân làm rượu sẽ liên tục cho bơm sục và khuấy đảo trong thời gian lên men. Khi nước mật đảm bảo sự cô đọng như ý muốn sẽ được đem ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Chỉ 10% nước nho được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, 40% sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi cũ đã sử dụng 1 – 3 năm, số nước nho còn lại sẽ tiếp tục ủ trong thùng thép không gỉ. Toàn bộ quá trình ngâm ủ sẽ diễn ra khoảng 9 tháng và sau đó người ta sẽ hòa trộn các mẻ rượu với nhau theo tỉ lệ của hãng.

Hương vị sang trọng đầy lôi cuốn

Kim Crawford Pinot Noir là chai vang đỏ New Zealand hấp dẫn mà bạn nên thưởng thức một lần. Màu đỏ ruby sáng với viền tím thẫm lôi cuốn. Hương thơm bung tỏa tinh tế với nốt hương anh đào, mâm xôi đen, dâu tây hòa quyện cùng vị muối biển mặn mà, cũng thoáng chút cay nhẹ của gia vị châu Á và gỗ sồi. Chất vang sánh mịn, đậm đặc, độ chát mượt mà, hậu vị sâu lắng ngọt ngào rất lưu luyến.

Cách thưởng thức và kết hợp ẩm thực

Hương thơm tinh tế của chai vang Kim Crawford Pinot Noir sẽ trở nên thật hoàn hảo khi kết hợp cùng các món ăn đậm gia vị. Chẳng hạn như thịt vịt quay, thịt heo quay, thịt bò hầm sốt rượu vang, sườn cừu nướng sốt tiêu xanh, bò hầm rau củ, thịt nguội & pho mát, bacon cuộn trứng sốt phô mai,…

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 16-18 độ C và được thở 30 phút trong bình decanter để lan tỏa nhiều tầng hương vị phong phú hơn.

Mua rượu vang New Zealand ở đâu giá tốt nhất?

QKA Wine không chỉ mang đến những chai rượu vang Kim Crawford Pinot Noir chất lượng giá tốt mà còn rất nhiều dòng rượu vang đỏ chính hãng đang chờ đón người sành vang. Chúng tôi cam kết chất lượng chính hãng của tất cả rượu vang nhập khẩu, bảo quản đúng cách và hướng dẫn mua sắm tận tình. Liên hệ hotline 0363 90 9636 hoặc truy cập qkawine.com để tham khảo chi tiết giá rượu vang và đặt hàng.