Capitel Nicalò

Rượu vang Capitel Nicalò của nhà Tedeschi gây ấn tượng bởi độ cay thanh lịch cùng hương thơm hoa quả chín mọng và thảo mộc. Chất rượu mượt mà sống động.

Giới thiệu về rượu vang Ý Capitel Nicalò

Vang đỏ Capitel Nicalò là một trong những đại diện xuất sắc của nhà làm vang Tedeschi hơn 400 năm lịch sử. Kho tàng kinh nghiệm, những vườn nho cổ và cả bí thuật làm rượu truyền thống hàng thế kỷ đã được gìn giữ qua các thế hệ. Ngày nay, gia đình Tedeschi đang sở hữu khoảng 48 hecta vườn nho ở những khu vực danh tiếng nhất của Veneto. Các thế hệ tiếp quản hiện tại đã không ngừng sáng tạo, áp dụng khoa học kỹ thuật vào quá trình sản xuất, kết hợp với truyền thống gia đình, đã làm nên những dòng vang Ý vô cùng uy tín tại thị trường châu Âu và Hoa Kỳ.

Quy trình sản xuất kế thừa hàng trăm năm lịch sử

Để làm nên một chai vang chất lượng, nhà sản xuất đã phải dùng đến ít nhất 4 giống nho nổi tiếng của điền trang. Họ sẽ pha trộn theo một tỉ lệ tốt nhất, bao gồm: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella và 10% các giống nho đỏ khác. Tất cả nho dùng để làm rượu được thu hoạch ở những gốc nho có tuổi đời trung bình 20 năm. Điều kiện canh tác trên nền thổ nhưỡng giàu đất sét đỏ và đá vôi đã giúp nho đạt chất lượng vượt trội.

Nho được thu hoạch thủ công và đem đi sấy khô trong các hộp gỗ trong khoảng 1 tháng. Tiếp theo chúng sẽ được đem đi tách vỏ, ép lấy nước và lên men trên vỏ trong những thùng thép không gỉ. Quá trình lên men sẽ diễn ra khoảng 14 ngày, sau đó nước mật sẽ được đem ủ lão hóa trong những thùng gỗ sồi chất lượng, kéo dài khoảng 12 tháng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Mô tả hương vị vang Capitel Nicalò

Vang của nhà Tedeschi Wines thực sự sánh mịn và hấp dẫn nơi khoang miệng với chùm hương vị vô cùng phong phú. Một ngụm đầu tiên cho vị chua thanh, ở tầng giữa là sự ngọt ngào của hoa quả chín mọng và kết lại bởi mùi gia vị ấm áp lâu dài. Sự góp mặt của hơn 4 giống nho đỏ khác nhau mang đến hương vị trái cây chín đỏ như dâu rừng, mâm xôi. Có cả sự xuất hiện của vani, rau thơm, thảo mộc, khoáng chất, hương gỗ sồi và giấm balsamic. Một chai vang đỏ ruby tươi sáng, mạnh mẽ, ấm áp, cân bằng, tannin vừa vặn và hết sức mượt mà. Sự sang trọng hài hòa của vang sẽ khiến người yêu rượu khó lòng cưỡng lại.

Hướng dẫn thưởng thức Capitel Nicalò đúng điệu

Rượu sẽ phô diễn những tầng hương vị hấp dẫn nhất khi được thưởng thức ở nhiệt độ 16 – 18 độ C. Bạn có thể ủ rượu trong xô đá lạnh khoảng 40 phút để đạt độ mát lý tưởng.

Với nồng độ 14% Vol cùng cấu trúc thanh mượt, chất vang tròn đầy và cân bằng, độ chát vừa đủ của chai vang này, hãy thử kết hợp với những món chính thú vị như: Thịt đỏ (thịt bò bít tết, thịt nai, thịt hươu, thịt dê), món Địa Trung Hải, món súp đậm vị hoặc mì Ý.