Rượu vang Domaine Leflaive Les Chenes Macon Verze là một dòng vang trắng thượng hạng và hiếm có. Đó là cuvée đơn thửa vườn từ khu “Les Chenes” – một trong những lô đất đặc biệt nhất vùng Macon-Verze với diện tích chỉ 3.43 hecta. Chai rượu độc đáo so với đa phần còn lại bởi được lên men từ những gốc nho cổ thụ có tuổi đời lên đến 85-90 năm, phần rễ đã ăn sâu vào tầng đá vôi mẹ trên sườn dốc hướng tây nam, tạo nên độ tập trung và khoáng chất mà vườn nho trẻ không thể có được. Nho sau khi ép tại Verze còn được vận chuyển về tận Puligny-Montrachet mỗi ngày để lên men – một quy trình cầu kỳ hiếm thấy, phản ánh đúng chuẩn mực Leflaive. Một trong những dòng vang trắng thượng hạng được săn đón bởi những người sành sỏi bậc nhất.

Giới thiệu đôi nét về Rượu vang trắng Domaine Leflaive Les Chenes Macon Verze

Toàn bộ vườn nho Leflaive tại Macon-Verze được canh tác theo phương pháp sinh động học, với thu hoạch thủ công hoàn toàn. Nho được lên men bằng men bản địa trong sự kết hợp giữa 55% bồn inox, 42% bồn bê tông và 3% thùng gỗ sồi mới, tỷ lệ gỗ tối thiểu để không lấn át đặc trưng của terroir. Rượu được ủ 10 tháng trên bã trong các bồn lên men, sau đó tiếp tục 6 tháng trong inox để giữ trọn sự tinh khiết và khoáng chất đặc trưng.

Thông tin chi tiết về rượu

• Xuất xứ: Pháp
• Vùng làm vang: Macon-Verze, Burgundy
• Nhà sản xuất: Domaine Leflaive
• Phân loại rượu: Rượu vang trắng
• Giống nho: Chardonnay
• Dung tích: 750ml

Mô tả hương vị rượu

Rượu có màu vàng xanh trong sáng. Trên mũi, hương thơm thanh lịch và phức hợp với táo xanh, chanh, vỏ bưởi xen cùng đào chín, thoảng nốt bánh nướng và khoáng chất sắc nét đặc trưng của vườn nho già. Vòm miệng tươi mát, tập trung và phong phú, độ axit sống động dẫn dắt qua các tầng hương citrus và trái cây trắng chín. Hậu vị kéo dài, khô ráo và tinh tế – dấu ấn rõ ràng của đất đá vôi Burgundy. Kết hợp xuất sắc với cá sốt bơ kem, thịt trắng hay pasta nước sốt nhẹ.

Chi tiết