Ở nước Ý xinh đẹp có một giống nho rất nổi tiếng, nó tạo nên những chai rượu vang sang trọng và lãng mạn. Đó là giống nho Montepulciano, nó khiến cho không khí những bữa tiệc trở nên thích thú và sôi động. Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về những chai rượu được làm từ giống nho này thì hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Lịch sử và nguồn gốc giống nho Montepulciano
Tên gọi Montepulciano được phiên âm là “mon-ta-pull-channo”. Đây là tên gọi được đặt theo giáo xứ Tuscany. Theo những tài liệu lịch sử đầu tiên về rượu vang, giống nho Montepulciano này có từ năm 1793. Vào cuối thế kỷ 20 đầu thế kỷ 21, giống nho này được trồng rộng rãi tại Ý. Đặc biệt vùng Abruzzo với các thung lũng như Valle Peligna là đặc biệt nổi tiếng.
Ở khu vực phía Bắc nước Ý, giống nho này rất hiếm thấy vì nó chín muộn và nếu thu hoạch sớm thì rất khó giữ nho ở chất lượng tốt nhất.
Những dòng rượu vang được làm từ tỉnh Teramo thể hiện độ axit cao, vị chát và cồn có sẵn trong nho. Nho Montepulciano không chỉ được trồng ở nước Ý mà còn được trồng ở California, New Zealand và Úc.
Điều đặc biệt là Montepulciano thường bị nhầm lẫn với Vino Nobile di Montepulciano vì nó giống như tên của ngôi làng Tuscany. Vino Nobile di Montepulciano lại là một loại rượu vang đỏ được sản xuất từ nho Sangiovese ở Tuscany. Cả hai đều là giống nho sản xuất rượu vang đỏ phổ biến.
Nét đặc trưng hương vị giống nho Montepulciano
Giống nho Montepulciano có màu sắc tối nhưng lại mang những hương vị chủ đạo của trái cây đỏ như quả anh đào, nam việt quất, mận đỏ. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tinh tế của lá oregano, hạt tiêu, thuốc lá và trái cây đen chín mọng trong từng chai rượu.
Nồng độ cồn của các chai vang cũng khá ấn tượng, hương vị có chút gì đó hoang dã rất bản năng nhưng cũng không kém phần dịu dàng. Vị chua dịu nhẹ sau khi tan đi kéo đến vị ngọt còn dư âm mãi trong khoang miệng của người thưởng vang. Ngoài ra Montepulciano còn được ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm thể hiện hương vị của socola, hương vani và mocha. Rượu thường được tiêu thụ tốt nhất ngay sau khi đóng chai.
Hai trường phái sản xuất rượu vang Montepulciano
Ở Ý, các nhà trồng và sản xuất rượu vang từ Montepulciano chia thành 2 trường phái sản xuất rượu nho: thứ nhất là sử dụng hương vị tự nhiên của rượu, thứ hai là ủ rượu trong thùng gỗ sồi.
- Rượu được ủ một cách tự nhiên sẽ có style nhẹ nhàng, đậm vị anh đào, mận đỏ, quả việt quất và mứt mâm xôi.
- Rượu vang Montepulciano được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có tầng hương trái cây như mâm xôi đen, gia vị như cam thảo, hương gỗ sồi, cacao,… Có nồng độ cồn và lượng tanin hấp dẫn.
Vùng làm vang từ giống nho Montepulciano
Rượu vang Ý thường được dán nhãn theo khu vực. Vì vậy đây là hướng dẫn về các loại rượu vang được đặt tên theo khu vực chủ yếu được làm bằng nho Montepulciano:
1. Abruzzo:
- Montepulciano d’ Abruzzo DOC.
- Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG.
- Đối tượng điều khiển Rosso DOC.
2. Marche:
- Rosso Conero DOC.
- Rosso Piceno DOC.
- Offida Rosso DOCG.
3. Molise: Biferno DOC.
4. Puglia: San Severo Rosso DOC.
Các chai vang Montepulciano ngon hấp dẫn
Những chai rượu vang Montepulciano xuất sắc nhất:
Rượu vang CF Limited Edition Ten Vintages
Rượu lôi cuốn với màu đỏ gạch đậm, bừng lên hương thơm của quả mọng đỏ như mâm xôi, lựu, anh đào morello hoà quyện cùng nấm cục đen, đinh hương và hạt tiêu cay nhẹ.
Rượu vang In & Out Collefrisio CF
Dòng sản phẩm In&Out là một dự án dành cho thị trường Châu Á. Nhãn chai được thiết kế độc quyền cùng hình ảnh cá chép vàng, hình ảnh biểu tượng cho sự tích cực, sung túc và may mắn như một thông điệp mà nhà Collefrisio muốn gửi gắm qua loại vang này.
Vang CF In & Out được làm 100% nho Montepulciano d’Abruzzo, ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi và đóng chai ổn định 10 tháng.
Cách thướng thức Montepulciano đúng chuẩn
Để thưởng thức được hương vị rượu đúng điệu nhất, bạn hãy chuẩn bị những chiếc ly pha lê trong suốt với thiết kế bầu ly phù hợp với dòng rượu trẻ trung được làm từ nho Montepulciano.
Trước khi khui rượu bạn chỉ cần ướp lạnh rượu ở nhiệt độ mát khoảng 16 đến 18 độ C để rượu được thưởng thức với nhiệt độ tốt nhất.
Kết hợp rượu vang Montepulciano với món ăn
Các loại rượu vang đỏ có nồng độ trung bình thường kết hợp với nhiều loại thực phẩm có nồng độ axit tăng cao.
Các cặp thực phẩm tốt nhất cho Montepulciano:
- Thịt: Vai heo quay, Burger bò với nấm, thịt bò nướng, Tacos bò, dê om, Adobo bò Philippines,…
- Phô mai: Macaroni nướng và phô mai, Pepper Jack.
- Thảo mộc/gia vị: Rau mùi, hương thảo, thì là, cacao, cà phê, Balsamic,…
- Rau: Khoai tây nướng nhồi, nấm nướng, đậu Pinto,…
QKAWine – Địa chỉ uy tín cung cấp rượu vang Montepulciano chất lượng uy tín
QKAWine tự hào là nơi cung cấp những chai rượu ngoại nhập khẩu chính hãng uy tín tại Việt Nam.
QKAWine cung cấp cho quý khách hàng những loại rượu vang khác nhau đặc biệt là rượu vang Montepulciano. Đồng thời còn kèm theo những hộp quà, set quà theo yêu cầu từ phía khách hàng.
Những loại rượu ngoại có tại QKAWine như: rượu Montepulciano, rượu Tây Ban Nha, rượu Sake, rượu vang Pháp và các loại rượu dùng cho pha chế,…
Bạn sẽ luôn lựa chọn được những dòng rượu vang uy tín giá rẻ phù hợp với khẩu vị của bạn tại đây. QKAWine cam kết tất cả sản phẩm đều là sản phẩm chính hãng có xuất xứ rõ ràng.
Thông tin liên hệ – Rượu Ngoại QKAWine
- Website: https://qkawine.com/
- Điện thoại: 0363 909 636
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội
