Giống nho Trebbiano được biết đến với khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và sự phong phú trong sản lượng, là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất ở Ý và trên toàn thế giới. Với hương vị tươi mát và nhẹ nhàng, rượu vang làm từ giống nho Trebbiano mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm khác biệt, lý tưởng cho những buổi tối hè oi bức. Hãy cùng QKAWine khám phá nhiều hơn về giống nho này và những dòng rượu vang đặc sắc mà nó tạo ra ngay dưới đây.
Tìm hiểu về giống nho Trebbiano
Trebbiano là một giống nho trắng nổi tiếng với sức sống mạnh mẽ, được trồng chủ yếu ở Ý (chiếm 95%) và một số quốc gia khác như Mỹ, Nam Mỹ. Giống nho này có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt, thường chín muộn.
Tại Ý, Trebbiano được trồng tập trung ở miền Trung và Nam, đặc biệt tại các vùng Emilia-Romagna, Puglia và Abruzzo. Nho Trebbiano thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng trẻ, có hương vị trái cây tươi mát, dễ uống.
Nguồn gốc và lịch sử giống nho Trebbiano
Giống nho Trebbiano được cho là bắt nguồn từ Đông Địa Trung Hải, đã xuất hiện ở Ý từ thời La Mã. Vào thế kỷ 13, một biến thể của Trebbiano được ghi nhận tại Bologna. Sau đó, giống nho này được cho là đã du nhập vào Pháp trong thế kỷ 14.
Từ năm 1924 đến 1930, Trebbiano được lai tạo với Gewürztraminer để tạo ra giống nho Manzoni rosa. Gần đây, các nghiên cứu DNA cho thấy Trebbiano có thể có liên hệ di truyền với giống nho Alionza của vùng Emilia-Romagna.
Nguồn gốc tên gọi Trebbiano vẫn chưa rõ ràng, có thể liên quan đến vùng Campania, sông Trebbia hoặc một số địa danh khác tại Ý.
Các khu vực trồng nho Trebbina nổi tiếng
Trebbiano được trồng rộng rãi ở nhiều vùng, nổi bật là:
Ý
- Chianti: Trebbiano di Toscano được sử dụng trong sản xuất rượu vang Chianti.
- Abruzzo: Trebbiano d’Abruzzo cho ra đời các loại rượu vang trắng tươi mát, thanh khiết.
- Calabria: Trebbiano d’Arborio tạo nên rượu vang trắng có độ axit cao.
- Toscana: Góp phần làm phong phú thêm các loại rượu vang của vùng.
- Marche: Đóng vai trò quan trọng trong sản xuất rượu vang Verdicchio đặc trưng.
Pháp
- Cognac: Là một trong những giống nho chính để sản xuất brandy Cognac nổi tiếng.
- Languedoc-Roussillon: Được dùng để sản xuất rượu vang trắng và làm nền cho brandy.
Đặc điểm và hương vị rượu vang làm từ nho Trebbiano
Trebbiano là giống nho đa năng, thích nghi tốt với nhiều điều kiện trồng trọt khác nhau. Giống nho này nổi tiếng với khả năng tạo ra cả rượu vang trắng khô lẫn ngọt, mang đến hương vị trái cây tươi mát cùng độ chua cân bằng. Bên cạnh việc là thành phần chính trong nhiều loại rượu vang hàng ngày, Trebbiano còn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang sủi tăm, rượu mạnh brandy, giấm balsamic và ẩm thực.
Rượu vang Trebbiano thường có hương thơm thanh thoát của đào, táo xanh, chanh, khoáng chất và thảo mộc. Vị rượu khô, chua nhẹ, hậu vị đọng lại chút hương hạnh nhân đắng. Với nồng độ cồn trung bình từ 11,5% đến 13,5%, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự sảng khoái, nhẹ nhàng. Dù sản xuất với số lượng lớn, đại trà nhưng rượu vang Trebbiano vẫn chinh phục người thưởng thức bằng hương vị hấp dẫn vượt ngoài mong đợi.
Rượu vang Trebbiano được làm ra như thế nào?
Quá trình làm rượu vang Trebbiano chú trọng giữ trọn hương vị trái cây tự nhiên của nho. Thay vì thùng gỗ sồi, các nhà sản xuất sử dụng thùng thép không gỉ trong quá trình lên men để đảm bảo hương vị tươi mới.
Lên men khô giúp giảm lượng đường dư, tạo nên hậu vị giòn tan đặc trưng.
Các loại rượu vang Trebbiano nổi bật:
- Frascati Superiore DOCG: Với tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, rượu vang này có sản lượng thấp hơn nhưng nồng độ cồn cao hơn, mang đến hương vị đậm đà và phức tạp.
- Cannellino di Frascati: Nho được thu hoạch muộn hơn, khi đã tích lũy đủ lượng đường và hương vị. Một loại nấm đặc biệt trên vỏ nho góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho loại rượu này.
Các loại rượu vang Trbbiano ở Ý
Giống nho Trebbiano đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các loại rượu vang nổi tiếng tại Ý, nơi chúng được biết đến với nhiều tên gọi và được sử dụng trong nhiều pha trộn rượu đa dạng. Dưới đây là ba ví dụ điển hình:
- Orvieto DOC: Đây là dòng rượu vang đặc trưng của Umbria, nơi Trebbiano (gọi là Procanico tại đây) và Grechetto được pha trộn với tỉ lệ lần lượt là 60% và 40%. Rượu vang này mang hương đào nổi bật và có độ acid dịu nhẹ, thuộc loại vang khô.
- Frascati Superiore DOCG: Sản xuất tại vùng đông nam Rome, gần Colli Albani Hills, Frascati Superiore có tới 70% hỗn hợp từ Malvasia, bao gồm cả Trebbiano. Đây là loại rượu vang theo tiêu chuẩn DOCG, sở hữu màu sắc như rơm khô và hương vị tinh tế, thanh khiết.
- Cannellino di Frascati DOCG: Đến từ Lazio, Cannellino di Frascati là rượu vang ngọt, được làm từ nho botrytized thu hoạch muộn. Loại rượu này chứa 70% Malvasia và 30% các giống nho trắng khác, trong đó có Trebbiano, mang lại hương thơm phong phú của trái cây và vị ngọt dễ chịu.
Cách kết hợp món ăn với rượu vang Trebbiano khi thưởng thức
Rượu vang trắng Trebbiano với hương vị nhẹ nhàng, khô và thanh mát, là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều món ăn. Độ chua của rượu cân bằng hoàn hảo với các món béo ngậy, nhiều kem, hải sản tươi sống hoặc các món mì Ý sốt kem nhẹ.
Các món ăn Ý như mì hải sản, pizza trắng, gà nướng và phô mai cứng là những lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với Trebbiano. Bên cạnh đó, đừng quên các món khai vị như cá mòi ngâm giấm, Bruschetta, bánh cua và thịt nguội.
Đối với các loại Trebbiano DOC và Frascati Superiore, bạn có thể thử kết hợp với cá hồi áp chảo măng tây, các món rau củ nướng, mì Ý sốt rau củ hoặc phô mai Parmesan, Ricotta.
Lưu ý tránh kết hợp Trebbiano với các món cay nóng, vì độ chua của rượu có thể làm tăng cảm giác cay, gây khó chịu.
Rượu vang Trebiano giá bao nhiêu hiện nay?
Bạn có thể tìm thấy các chai Trebbiano với giá dao động từ khoảng 200.000 VNĐ cho đến vài triệu đồng. Giá rượu vang Trebbiano hiện nay rất đa dạng, tùy thuộc vào nhiều yếu tố như xuất xứ, thương hiệu, năm sản xuất, nhà phân phối,…
Để biết giá chính xác của một chai Trebbiano cụ thể, bạn nên tham khảo các cửa hàng rượu uy tín hoặc các trang web bán rượu trực tuyến.
Rượu Ngoại QKAWine – Đơn vị cung cấp rượu vang Trebiano chính hãng giá rẻ
Bạn là người sành rượu, luôn tìm kiếm những hương vị độc đáo và chất lượng thượng hạng? QKAWine tự hào là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu rượu vang. Với bộ sưu tập đa dạng từ rượu vang Trebbiano thanh lịch đến các dòng rượu vang ngoại chính hãng, chúng tôi mang đến thế giới rượu vang phong phú, đáp ứng mọi gu thưởng thức.
Tại sao nên chọn QKAWine?
- Uy tín & Chất lượng: Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp sản phẩm chính hãng, được nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất uy tín trên thế giới.
- Đa dạng sản phẩm: Từ Trebbiano tinh tế đến các dòng rượu vang ngoại nổi tiếng, QKAWine có đủ để làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
- Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi luôn nỗ lực mang đến mức giá tốt nhất cho khách hàng, đảm bảo bạn nhận được giá trị xứng đáng với số tiền bỏ ra.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên am hiểu về rượu vang của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn, giúp bạn lựa chọn được chai rượu phù hợp nhất.
Đừng chần chừ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0363 909 636 hoặc truy cập website qkawine.com để khám phá thế giới rượu vang đầy màu sắc và tận hưởng những ưu đãi đặc biệt.
