Ugni Blanc

Ugni Blanc là một giống nho trắng phổ biến, đặc biệt tại Pháp, thường được dùng để sản xuất rượu mạnh như Cognac và Armagnac nhờ khả năng giữ axit tốt và độ ngọt thấp. Trước đây, giống nho này cũng được sử dụng trong sản xuất vang trắng nhẹ tại một số khu vực như Tây Nam Pháp, Mỹ và Nam Phi, nhưng hiện không còn phổ biến trong vai trò đó. Ugni Blanc hiếm khi được dùng riêng mà chủ yếu xuất hiện trong các hỗn hợp pha trộn, nhờ hương vị trung tính và khả năng kết hợp linh hoạt với các giống khác.

1. Giống nho Ugni Blanc là gì?

Ugni Blanc là một giống nho trắng được sử dụng phổ biến trong sản xuất các loại rượu vang và rượu mạnh chất lượng cao, đặc biệt là trong ngành công nghiệp rượu mạnh tại Pháp. Giống nho này thường được phối trộn với Folle Blanche để tạo nên những dòng Cognac và Armagnac đặc trưng.

Trước kia, Ugni Blanc còn được ứng dụng trong sản xuất các loại vang trắng nhẹ tại một số khu vực như miền Tây Nam nước Pháp, California (Mỹ) và Nam Phi. Tuy nhiên, hiện nay việc sử dụng giống nho này cho mục đích đó không còn phổ biến.

Do có hương vị khá trung tính, Ugni Blanc hiếm khi được dùng để sản xuất rượu đơn thuần mà chủ yếu xuất hiện trong các hỗn hợp pha trộn. Đây cũng là một trong những giống nho trắng được canh tác nhiều nhất tại Pháp, đặc biệt là ở vùng ven biển phía tây.

Từ thập niên 1970, diện tích trồng Ugni Blanc đã giảm đi rõ rệt khi nhiều vườn nho bị thay thế bởi các giống hiện đại và được thị trường ưa chuộng hơn. Hiện nay, Ugni Blanc chủ yếu được dùng để sản xuất rượu mạnh. Trong lĩnh vực này, nhiều nhà sản xuất đánh giá Ugni Blanc có những ưu điểm vượt trội so với Colombard – một giống nho trắng khác từng được sử dụng phổ biến.

2. Đặc điểm của giống nho Ugni Blanc

Dưới đây là những đặc điểm nổi bật giúp Ugni Blanc trở thành một trong những giống nho quan trọng trong ngành sản xuất rượu vang và rượu mạnh trên thế giới:

• Mức độ phổ biến và phạm vi phân bố: Ugni Blanc là một trong những giống nho được canh tác rộng rãi toàn cầu. Giống nho này hiện diện ở nhiều vùng trồng nho lớn như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Argentina cùng nhiều quốc gia khác.
• Ứng dụng trong sản xuất Brandy: Đây là giống nho chủ lực trong việc sản xuất Brandy tại Pháp, đặc biệt là Cognac và Armagnac. Với đặc điểm giữ axit tốt và độ ngọt thấp, Ugni Blanc rất phù hợp cho quy trình chưng cất rượu mạnh chất lượng cao.
• Sản xuất rượu vang trắng: Bên cạnh mục đích làm Brandy, Ugni Blanc còn được dùng để sản xuất rượu vang trắng. Rượu thường mang vị nhẹ, axit cao và mùi thơm của trái cây tươi.
• Khả năng thích nghi môi trường: Giống nho này phát triển tốt trên nhiều loại đất và trong các điều kiện khí hậu khác nhau, giúp nó phù hợp với nhiều vùng trồng nho trên thế giới.
• Tính linh hoạt trong pha trộn: Ugni Blanc có thể phối hợp tốt với các giống nho khác, góp phần làm phong phú thêm hương vị cho các sản phẩm rượu vang và Brandy.

3. Các khu vực nổi bật trồng nho Ugni Blanc

Ugni Blanc là một giống nho có mặt tại nhiều vùng trồng nho nổi tiếng trên thế giới, mỗi khu vực lại khai thác những đặc điểm riêng để phục vụ cho mục đích sản xuất khác nhau. Dưới đây là các vùng trồng Ugni Blanc đáng chú ý hiện nay:

• Cognac và Armagnac, Pháp: Đây là vùng trồng Ugni Blanc chủ đạo tại khu vực Nouvelle-Aquitaine, nơi sản xuất các loại Brandy nổi tiếng. Nho được ưa chuộng nhờ giữ được độ axit cao và ít ngọt – yếu tố lý tưởng cho quá trình chưng cất.
• Chianti, Ý: Tại vùng Chianti, giống nho này còn được biết đến với tên gọi Trebbiano Toscano, thường được pha trộn trong một phần nhỏ rượu vang Chianti.
• Abruzzo, Ý: Ở vùng Abruzzo, giống này mang tên Trebbiano d’Abruzzo và được dùng phổ biến để làm rượu vang trắng có hương vị thanh sạch, tươi mát.
• Languedoc-Roussillon, Pháp: Khu vực miền nam nước Pháp này ứng dụng Ugni Blanc trong cả sản xuất rượu vang trắng lẫn làm nền tảng cho Brandy.
• Toscana, Ý: Ngoài Chianti, nhiều khu vực khác ở Toscana cũng sử dụng giống nho này cho các loại rượu vang trắng.
• California, Mỹ: Tại Mỹ, Ugni Blanc được trồng để sản xuất rượu vang trắng có vị tươi và độ axit cân đối.

4. Hương vị của rượu vang trắng làm từ nho Ugni Blanc

Rượu vang trắng Ugni Blanc là một dòng vang thường được yêu thích nhờ sự tươi mát và dễ chịu. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật trong hương vị của dòng rượu này:

• Hương trái cây tươi: Ugni Blanc mang lại cảm giác tươi mát với mùi thơm đặc trưng của các loại trái cây như táo xanh, lê, chanh vàng và mơ chín.
• Hương hoa nhẹ nhàng: Mùi hoa cam, hoa huệ và đôi khi là hương hoa đào góp phần tạo nên chiều sâu và nét tinh tế cho rượu.
• Gợi ý thảo dược nhẹ: Một số dòng Ugni Blanc có thể xuất hiện mùi nhẹ của các loại thảo mộc như húng quế hay oregano, mang lại sự đa dạng trong tầng hương.
• Dấu ấn khoáng chất và biển cả: Một vài phiên bản có thể gợi nhớ đến mùi khoáng như đá sỏi, hoặc hương mặn nhẹ, đem lại sự khác biệt và lôi cuốn.
• Cam chanh và thảo mộc tươi mát: Một số chai có điểm nhấn của cam quýt hoặc hương bạc hà, mang lại cảm giác sảng khoái và nét riêng biệt.
• Cấu trúc vị thanh nhẹ và cân bằng: Đặc trưng bởi độ axit cao nhưng hài hòa, Ugni Blanc đem đến vị tươi mát, dễ uống và phù hợp khi kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

5. Gợi ý món ăn phù hợp với rượu Ugni Blanc

Rượu Ugni Blanc thường có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng, rất thích hợp khi dùng kèm với những món ăn thanh đạm. Một số lựa chọn kết hợp lý tưởng bao gồm:

• Cá hồi nướng: Hương vị béo nhẹ của cá hồi sẽ được cân bằng bởi độ axit dịu nhẹ trong vang Ugni Blanc.
• Các loại cá trắng chiên/rán: Ví dụ như cá tuyết, cá bơn… có thể kết hợp hài hòa với sự thanh mát của loại vang này.
• Salad rau củ: Những món salad đơn giản với dầu ô liu, giấm hoặc chanh là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng Ugni Blanc.

6. Cập nhật giá rượu Ugni Blanc mới nhất

Giá của các dòng rượu làm từ nho Ugni Blanc nhập khẩu tại thị trường Việt Nam có sự khác biệt tùy theo phân khúc chất lượng. Dưới đây là một số mức giá tham khảo:

Lưu ý: Giá có thể thay đổi theo thương hiệu, xuất xứ và nhà phân phối. Người tiêu dùng nên tham khảo nhiều nguồn trước khi quyết định mua hàng.

7. Mua rượu Ugni Blanc ở đâu chính hãng, giá tốt?

QKAWine chuyên cung cấp các dòng rượu Ugni Blanc nhập khẩu nguyên chai từ Pháp. Đơn vị này có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối rượu mạnh và rượu vang, luôn đảm bảo sản phẩm chính hãng, chất lượng đạt chuẩn và mức giá cạnh tranh trên thị trường.

QKAWine là nơi phù hợp để lựa chọn các chai vang Ugni Blanc chất lượng, đồng thời cung cấp dịch vụ hỗ trợ khách hàng chuyên nghiệp.

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng Rượu Ngoại QKAWine

• Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline/ Zalo: 0363.909.636
• Website: qkawine.com