Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc

Rượu vang Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc sang trọng, tươi mát, vượt qua mọi nguyên tắc để trở thành vang đỏ Argentina thượng hạng.

Lên men từ những vườn nho Cabernet Franc ở độ cao 1470m

Rượu vang Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc là một siêu phẩm xuất sắc đến từ thương hiệu El Enemigo. Rượu kết tinh hai giống nho thơm ngon là 85% Cabernet Franc và 15% Malbec từ tiểu vùng Gualtallary thuộc Mendoza, một trong những vườn nho thượng hạng nhất của đất nước Argentina. Nho Cabernet Franc được trồng trên độ cao 1470m so với mực nước biển, mật độ vườn cao, được bao phủ bởi khí hậu vùng núi cao, khô, nhiều nắng và ban đêm mát mẻ. Trên chất đất đá vôi có khả năng thoát nước tốt cũng là điều kiện lý tưởng để trồng nho.

Nho Cabernet Franc và kể cả Malbec sẽ được cố ý thu hoạch vào những thời điểm khác nhau, lần đầu tiên và lần sau cùng của một niên vụ thường cách nhau khoảng 1,5 tháng. Điều đó sẽ tạo nên sự phức tạp độc lạ cho thành phẩm sau quá trình lão hóa. Nho được thu hoạch thủ công và đưa về nhà máy để ngâm lạnh ở nhiệt độ khoảng 23 độ C kéo dài 5 ngày. Người ta sẽ ngâm lạnh nguyên chùm khoảng 30% số còn lại là quả nho tách rời. Quá trình lên men nho được thực hiện trong thùng ở nhiệt độ trung bình. Sau cùng rượu sẽ được ủ khoảng 5 tháng trong những thùng sồi Pháp có tuổi đời lên đến 100 năm.

Thông tin chi tiết rượu vang Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc

• Xuất xứ: Argentina
• Thương hiệu: El Enemigo
• Vùng sản xuất: Mendoza
• Loại vang: Rượu vang đỏ
• Giống nho: Cabernet Franc, Malbec
• Nồng độ: 13.5%
• Dung tích: 750 ml
• Màu sắc: Màu đỏ tím mãnh liệt
• Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16-18 độ C
• Quy cách: Thùng 6 chai

“Adrianna và tôi tạo ra nó để tôn vinh phong cách Pomerol cổ điển, nơi Cabernet Franc được pha trộn với các giống nho Bordeaux khác,” Alejandro nói.

Hương vị tuyệt hảo của chai vang 100/100 điểm

Chai rượu Gran Enemigo Gualtalary được tạo ra nhằm tôn vinh phong cách rượu vang Pomerol cũ, nơi mà giống nho Cabernet Franc được pha trộn cùng nhiều giống nho đỏ khác ở vùng Bordeaux, Pháp. Chính vì vậy khi nhấm thử vài ngụm rượu bạn sẽ nhận thấy sự chuẩn xác, sang trọng, sống động, tươi mới vượt trội phá vỡ những quy tắc cổ điển. Vang Gran Enemigo Gualtalary được đánh giá là dòng rượu đỏ Argentina phức tạp với hương vị thơm ngon của đất ẩm, vỏ hàu, quả việt quất, hương thảo, húng tây và nấm. Trên vòm miệng rượu bộc lộ cá tính đậm đà, tannin mềm như lụa và thoảng vị khoáng chất. Chất vang tròn trịa, tinh tế và quyến rũ đến những giọt cuối cùng.

Hướng dẫn kết hợp ẩm thực

Chai vang Gualtalary được xếp vào hạng tốt nhất của vang đỏ Argentina tỏ ra thật hòa hợp cùng thịt đỏ chế biến kiểu nướng, kiểu hầm với rất nhiều gia vị và nước sốt. Bít tết sốt vang, bít tết sốt hạt tiêu, bò lúc lắc, bò Kobe áp chảo, bò nướng Texas, món châu Á đậm vị như vịt quay Bắc Kinh,… rất hoàn hảo đi cùng rượu. Vang ngon nhất khi uống ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.