Thế giới rượu đa dạng và phong phú với nhiều loại khác nhau mang đến hành trình hương vị muôn màu muôn vẻ. Không thể không nhắc đến hai loại rượu phổ biến trong những năm gần đây – Rượu Liqueur và Tequila với những điểm độc đáo và ý nghĩa văn hóa riêng.
Rượu Liqueur là rượu gì?
Rượu mùi (tên tiếng Anh là Liqueur) là một loại rượu hấp dẫn với nhiều loại hương vị từ pha trộn rượu mạnh với vị hoa, lá, quả, hạt, rễ hoặc thảo mộc. Sự kết hợp này tạo nên hương vị ngọt ngào đặc trưng của rượu mùi, thay đổi từ ngọt nhẹ đến ngọt đậm tùy thuộc vào công thức của nhà sản xuất.
Nồng độ cồn của rượu mùi thường nằm trong khoảng từ 15% đến 55%. Quá trình sản xuất bao gồm chưng cất rượu mạnh, sau đó là pha trộn các hương vị từ nhiều nguồn thực vật khác nhau. Để tăng vị ngọt, rượu mùi thường được trộn với chất làm ngọt trước khi đóng chai và dán nhãn.
Rượu mùi được sử dụng linh hoạt, có nhiều công dụng, ngoài việc thưởng thức nguyên chất; chúng có thể được sử dụng trong nấu ăn, thêm vào làm bánh, dùng để tạo ra các loại cocktail ngon miệng.
Phân loại rượu mùi Liqueur
Rượu Liqueur có bốn loại chính: Herbal Liqueur, Floral Liqueur, Fruit Liqueur và Nut, Bean & Seed Liqueur. Mỗi loại có lịch sử và đặc tính riêng biệt, tạo thêm chiều sâu và sự đa dạng cho các loại rượu mùi.
- Herbal Liqueur (rượu mùi thảo mộc) có lịch sử lâu đời, từ thế kỷ 13 và 14 bắt nguồn từ bảo quản rượu và chữa bệnh. Rượu thuộc nhóm hương thơm và hương vị phức tạp. Công thức khác biệt tùy thuộc mỗi nhà sản xuất.
- Floral Liqueur (rượu mùi hoa) xuất hiện trong thế kỷ 16 dưới triều đại của vua Henry II từ niềm yêu thích của rượu mùi hoa của vợ của nhà vua. Ban đầu chủ yếu được làm bằng hoa nhài, hoa hồng, hoa ly… theo thời gian đã dùng nhiều loại hoa khác để tăng hương vị và chất lượng thơm.
- Fruit Liqueur (rượu mùi trái cây) được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau. Người Hà Lan bắt đầu làm rượu mùi trái cây bằng cam, đánh dấu sự khởi đầu của nhiều loại rượu mùi trái cây. Rượu còn pha chế thêm nước ép trái cây, vỏ trái cây hoặc tinh chất trái cây vào rượu nền.
- Nut, Bean & Seed Liqueur (rượu mùi gia vị) bao gồm nhiều loại hương vị khác nhau có nguồn gốc từ các loại hạt, đậu và hạt như cacao, hạnh nhân, hoa hồi; phù hợp để nhâm nhi hoặc thêm vào cocktail.
Các sản phẩm rượu Liqueur/rượu mùi nổi tiếng thế giới
Có nhiều sản phẩm rượu Liqueur nổi tiếng, đã giành được sự công nhận trên toàn cầu nhờ hương vị khác biệt và tính linh hoạt trong việc pha chế. Dưới đây là một số sản phẩm phổ biến:
Vaccari Sambuca
Có nguồn gốc từ Ý, Vaccari Sambuca là loại rượu mùi nổi tiếng mang đến hương vị khác biệt và đặc trưng. Rượu có mùi thơm của cây hồi Địa Trung Hải, rễ cam thảo và hạt tiêu. Những thành phần này kết hợp tạo ra một hương vị mềm mại và đậm vị.
Vaccari Sambuca thường được thưởng thức nguyên chất hoặc được sử dụng như một thành phần trong các loại cocktail khác nhau; là lựa chọn yêu thích của những người đam mê rượu mùi.
Triple Sec
Triple Sec là loại rượu mùi không màu, thoảng hương vị tươi mát của trái cây họ cam quýt tươi, phù hợp đem làm rượu nền cho cho các loại cocktail đầy hương vị, mang lại hương vị sôi động và sảng khoái.
Quá trình chưng cất đặc biệt tạo nên vị cay the đặc trưng của cam đắng và hương thơm lôi cuốn khiến rượu là nguyên liệu chủ đạo trong nhiều quán bar chuyên pha chế các thức uống cổ điển lẫn hiện đại.
Bols Creme De Cassis
Rượu mùi Bols Creme De Cassis có vị chua đặc biệt rất được ưa chuộng. Bols Creme De Cassis được sản xuất từ loại quả lý chua đen, thường được sử dụng trong các loại cocktail.
Hương vị đậm đà của rượu, với một chút ngọt ngào, làm tăng hương vị của các loại đồ uống pha chế khác nhau. Bols Cis đã được công nhận là một trong những sản phẩm bán chạy nhất trong dòng rượu mùi Bols.
Curacao
Curacao là một loại rượu mùi cao cấp nổi tiếng được sản xuất bởi Bols. Rượu được ngâm với nhiều loại cam được gọi là cam Iraha, tạo hương vị cam quýt cuốn hút. Rượu mùi Curacao có sắc xanh lam tuyệt đẹp làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho cocktail.
Sắc xanh này tạo cảm giác thư giãn, gợi nhớ đến những kỳ nghỉ mùa hè với đại dương xanh mát và bầu trời trong vắt. Blue Curacao thường được sử dụng trong pha chế để tạo ra những ly cocktail bắt mắt và quyến rũ trái tim và vị giác của những người đam mê cái đẹp.
St.Germain
St.Germain là một loại rượu mùi hoa elderflower có biệt danh là “nước sốt cà chua của dân pha chế” vì tính linh hoạt và phổ biến của nó trong thế giới pha chế. Kể từ khi được giới thiệu vào năm 2007, St.Germain đã trở thành một thành phần thiết yếu trong nhiều loại cocktail được yêu thích trên toàn thế giới.
Loại rượu mùi thanh lịch này chủ đạo là hương thơm tinh tế của hoa elderflower, truyền trọn vẹn hương vị đặc trưng đó vào cocktail. Sự góp mặt của St.Germain nâng cao hương vị của các loại cocktail.
Rượu Tequila là rượu gì?
Tequila là một loại rượu chưng cất được yêu thích trên toàn thế giới. Rượu được làm từ cây thùa, có nguồn gốc từ Mexico và chỉ được sản xuất ở năm vùng của Mexico: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas và Nayarit. Có 166 loại cây thùa khác nhau, nhưng chỉ có một loại Weber Blue có thể dùng để làm rượu Tequila. Loại cây này phát triển mạnh ở những vùng núi lửa, giàu silicat và hơn 300 triệu cây được thu hoạch mỗi năm để sản xuất rượu Tequila.
Điều kiện công nhận Tequila:
- Được sản xuất tại một trong năm khu vực của Mexico.
- Sử dụng cây thùa xanh làm nguyên liệu.
- Được sự chấp thuận của CRT của Mexico, cơ quan chịu trách nhiệm điều chỉnh sản xuất và chất lượng của Tequila.
Quá trình sản xuất rượu Tequila
Làm rượu Tequila là một quá trình phức tạp đòi hỏi sự kiên nhẫn, kỹ năng và sự chú ý đến từng chi tiết.
1. Thu hoạch thùa: Cây thùa xanh được sử dụng phổ biến nhất để sản xuất rượu Tequila. Thùa trưởng thành ít nhất sáu năm là đã sẵn sàng để thu hoạch. Ở vùng cao, có thể mất tới 12 năm. Khi thùa bắt đầu ra hoa, những người thu hoạch tự cắt chồi bằng dụng cụ của mình, để giữ tinh bột trong quả. Sau đó, nông dân cắt bỏ lá gai của quả để chuẩn bị chia nhỏ và rang.
2. Cắt nhỏ và rang quả thùa: Tùy theo nhà sản xuất mà có cách rang khác nhau. Phương pháp phổ biến nhất vẫn là sử dụng lò nướng truyền thống có tên là hornos trong 24-48 giờ hoặc nướng trong lò hơi nhanh trong 8 giờ. Quá trình này rất quan trọng để tinh bột trong trái cây chuyển thành đường có thể lên men.
3. Lên men: Hỗn hợp này sau đó được đưa vào thùng để lên men. Bước này xác định loại Tequila mong muốn. Nếu hỗn hợp được lên men trong một thời gian ngắn, nó sẽ tạo ra rượu Tequila blanco. Nếu hỗn hợp được lên men trong một thời gian dài hơn, nó sẽ tạo ra reposado hoặc añejo Tequila.
4. Chưng cất: Không có quy tắc nào được đặt ra khi sản xuất hoặc chưng cất rượu Tequila. Quá trình này hoàn toàn phụ thuộc vào người thực hiện nó. Dùng thùng cũ của Jack Daniels thì tạo vị ngọt. Dùng thùng cũ của Four Roses, vị sẽ đậm đà hơn.
Các dòng rượu Tequila phổ biến
Tequila là loại rượu mạnh Mexico được yêu mến, có nhiều loại và thời gian ủ rượu khác nhau, mỗi dòng rượu mang đến những đặc điểm riêng biệt. Dưới đây là tổng quan về các loại rượu Tequila phổ biến khác nhau:
Blanco
Rượu Tequila Blanco, còn được gọi là rượu Tequila bạc, thường không ủ hoặc ủ ít. Rượu có màu trắng trong và hương vị trái thùa tươi mới. Blanco thường được chưng cất tới 59 ngày trong thùng.
Hương vị sôi động và tinh khiết của Tequila Blanco làm cho rượu trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các loại cocktail như Margaritas hoặc Tequila Sunrise phục vụ với đá. Các thương hiệu Blanco nổi tiếng có thể kể đến như là Roca Patron Silver, Epolon Blanco và Casa Noble Tequila Crystal.
Joven
Chai Tequila được dán nhãn là Joven thường pha trộn giữa một lượng rượu Tequila lâu năm và Tequila chưa ủ. Loại rượu Tequila này đôi khi được gọi là Gold Tequila do có màu giống mật ong, có độ tuổi khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất.
Tequila Joven thường được sử dụng trong các loại cocktail như Margaritas hoặc Palomas với đá. Libelula Joven và Casa Dragones hai thương hiệu điển hình khi nhắc về Tequila Joven.
Reposado
Tequila Reposado được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ hoặc châu Âu tối thiểu hai tháng nhưng ít hơn một năm. Quá trình lão hóa tạo cho rượu Tequila có màu nâu vàng và dẫn đến hương vị tròn trịa, nhiều sắc thái hơn.
Tequila Reposado thường được dùng trong các loại cocktail như Palomas, Bloody Marias, hay Old Fashioned. Các thương hiệu Reposado bao gồm Don Julio Reposado, Casamigos Reposado và Fortaleza Reposado.
Anejo
Anejo là một loại Tequila cổ điển được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ/Châu Âu ít nhất một năm, một số nhà sản xuất có thể sử dụng các loại thùng khác nhau. Quá trình lão hóa mang lại cho Anejo hương vị phong phú, phức tạp hơn và có màu caramel đẹp mắt.
Tequila Anejo thường được thưởng thức nguyên chất từng ngụm nhỏ hoặc dùng thay thế whisky làm nền cho cocktail. Corralejo Tequila Anejo và Roca Patron Anejo là những thương hiệu phổ biến trong dòng rượu Tequila Anejo.
Extra Anejo
Extra Anejo (Ultra-Aged Tequila) là đỉnh cao của quá trình lão hóa rượu Tequila và thể hiện trình độ thủ công cao nhất. Nó được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ hoặc châu Âu hơn ba năm, tạo ra màu nâu đậm và hương vị đặc biệt êm dịu và phức tạp. Do quá trình lão hóa lâu dài, Extra Anejo thường được tìm thấy ở mức giá cao hơn.
Loại rượu này nên thưởng thức nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn hương vị sắc thái của nó. Các thương hiệu nổi tiếng của dòng Extra Anejo bao gồm El Tesoro Paradiso Extra Anejo, Avion Reserve 44 và Villa Lobos Extra Anejo.
Giá rượu mùi Liqueur và rượu Tequila hiện nay bao nhiêu?
Tại Việt Nam, giá rượu mùi Liqueur và rượu Tequila có thể dao động từ bình dân đến khá đắt. Sự khác biệt trong các mức giá bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như độ nổi tiếng của thương hiệu, chất lượng rượu, thời gian ủ, nồng độ cồn và những yếu tố khách quan khác như thiết kế bao bì và thuế nhập khẩu.
Tại Cửa hàng Rượu Vang QKAWine, chúng tôi cung cấp đến quý khách hàng bảng giá một số sản phẩm rượu mùi Liqueur và rượu Tequila mới nhất hiện nay:
| Loại rượu | Sản phẩm rượu | Khoảng giá |
| Rượu Liqueur | Rượu Vaccari Sambuca | 400.000đ – 500.000đ |
| Rượu Bols Triple Sec | 350.000đ – 470.000đ | |
| Rượu Bols Blue Curacao | 300.000đ – 390.000đ | |
| Rượu St Germain Elderflower | 1.100.000đ – 1.500.000đ | |
| Rượu Tequila | Rượu Tequila Don Julio Blanco | 1.350.000đ – 1.900.000đ |
| Rượu Tequila Reserva 1800 Reposado | 1.050.000đ – 1.550.000đ | |
| Rượu Tequila Patron Anejo | 1.800.000đ – 2.200.000đ | |
| Rượu Tequila Avion Reserve 44 | 3.500.000đ – 4.000.000đ |
Địa chỉ mua rượu mùi Liqueur và rượu Tequila chính hãng uy tín tại Hà Nội – Cửa hàng QKAWine
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua rượu Liqueur và Tequila chính hãng uy tín, chào mừng bạn đến với QKAWine – nơi cung cấp các loại rượu chính hãng chất lượng cao. Là nhà chuyên phân phối nhập khẩu trực tiếp, chúng tôi tự hào luôn cung cấp những loại rượu Liqueur và Tequila tốt nhất cho quý khách hàng.
Tại QKAWine, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm tất cả các loại rượu mua tại đây đều đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn nếm thử và kiểm nghiệm rượu trước khi bán để đảm bảo hương vị ngon và có chất lượng cao nhất.
QKAWine cung cấp giá cả cạnh tranh mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng. Quý khách có thể thoải mái mua sắm những chai rượu ngon yêu thích của mình nhưng vẫn đảm bảo tối ưu hóa được chi phí.
Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và tận tâm của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ quý khách, luôn sẵn sàng tư vấn từ A đến Z để đảm bảo quá trình mua hàng của quý khách diễn ra hoàn hảo nhất. Cam kết cung cấp dịch vụ khách hàng đặc biệt và làm cho trải nghiệm mua sắm trở nên thú vị.
Ngoài rượu Liqueur và rượu Tequila, chúng tôi còn có một bộ sưu tập phong phú các loại rượu ngoại như Vang, Whisky, Vodka, Cognac,… từ các nhà sản xuất hàng đầu trên toàn cầu như Anh, Pháp, Chile, Bồ Đào Nha… Chúng tôi luôn cố gắng và nỗ lực hơn nữa để đáp ứng nhu cầu và thị hiếu đa dạng của quý khách hàng.
Hãy tự tin mua sắm tại QKAWine, nơi bạn có thể tìm thấy những chai rượu mùi và Tequila chính hãng chất lượng cao nhất. Truy cập website của chúng tôi ngay hôm nay tại https://qkawine.com/ hoặc gọi vào Hotline 24/7 – 0363 90 9636 để được tư vấn trực tiếp.
