Rượu vang Pierre Girardin Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2021 là dòng vang trắng từ Burgundy, Pháp, được tạo ra bởi Pierre-Vincent Girardin – thế hệ thứ 13 của gia đình làm vang lừng danh tại Burgundy. Đây là chai vang mang dấu ấn của vị trí đặc biệt: vườn Les Belles Filles nằm ngay đối diện Corton-Charlemagne, trên độ cao hơn 300 mét, với dây nho hơn 35 tuổi.

Giới thiệu đôi nét về Rượu vang trắng Pierre Girardin Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2021

Pierre-Vincent Girardin lớn lên trong hầm rượu của cha – nhà làm vang Vincent Girardin và ra mắt niên vụ đầu tiên năm 2017 khi mới hơn 20 tuổi. Để tạo ra phong cách trắng tinh khiết và sắc nét theo đúng triết lý của mình, anh đặt riêng thùng gỗ 456 lít từ nhà thùng Francois Freres (lớn hơn thùng Burgundy truyền thống 228 lít) nhằm giảm thiểu ảnh hưởng của gỗ mới lên rượu. Vườn Les Belles Filles được lên men và ủ trong thùng 456 lít (30% mới) trong 8 tháng, sau đó tiếp tục ủ thêm 7 tháng trong bồn inox, rượu được đóng chai trực tiếp từ thùng (không qua fining) và không lọc để giữ trọn kết cấu tự nhiên.

Thông tin chi tiết về rượu

• Xuất xứ: Pháp
• Vùng làm vang: Pernand-Vergelesses, Burgundy
• Nhà sản xuất: Pierre Girardin
• Phân loại rượu: Rượu vang trắng
• Giống nho: Chardonnay
• Niên vụ: 2021
• Dung tích: 750ml

Mô tả hương vị rượu

Rượu mở ra với hương bơ bánh ngọt, dầu chanh và đào xuân tươi mát, bên dưới là nét khoáng đá nghiền tinh tế. Vào miệng, táo xanh và dứa tươi dẫn dắt, độ axit cân bằng và sống động, kết thúc bằng nét khoáng mát lạnh đặc trưng của vùng đất đối diện Corton-Charlemagne. Việc không qua quá trình lọc cặn giúp kết cấu giữ được sự thuần khiết và chiều sâu tự nhiên. Kết hợp tốt với hải sản tươi, cá hồi áp chảo hay các món khai vị nhẹ.

Chi tiết