Uống rượu là một thói quen phổ biến trở thành một phần của văn hóa của loài người trong nhiều thế kỷ. Một loại rượu đã giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim của những người đam mê rượu trên toàn thế giới chính là rượu Brandy, một lựa chọn được ưa chuộng để nhâm nhi và thưởng thức từ từ.
Rượu Brandy là rượu gì?
Brandy là một loại rượu chưng cất được biết đến với hương vị phong phú và phức tạp. Nguyên liệu thô được sử dụng trong sản xuất rượu Brandy bao gồm nước ép trái cây lên men hoặc rượu vang, dùng cho quá trình chưng cất.
Phương pháp sản xuất Brandy bước đầu tiên là lên men nước ép trái cây hoặc rượu vang, chuyển hóa đường thành rượu. Sau khi lên men, chất lỏng được chưng cất trong thùng cất bằng đồng hoặc các loại khác – đun nóng để tách rượu khỏi tạp chất và nước, dẫn đến nồng độ cồn cao hơn.
Chất lỏng thu được trong quá trình chưng cất được gọi là “sản phẩm chưng cất”. Sau đó, ủ trong thùng gỗ từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào hương vị mong muốn. Trong quá trình ủ rượu, rượu Brandy hấp thụ hương vị từ gỗ, góp phần tạo nên độ phức tạp và độ sâu của rượu.
Đặc điểm đặc trưng của rượu Brandy
Brandy là một loại rượu mạnh phổ biến được biết đến với những đặc tính độc đáo và tính linh hoạt. Dưới đây là tổng quan về đặc điểm đặc trưng:
- Hương vị đặc trưng: Brandy có hương vị phong phú, ấm áp, mịn và hơi ngọt. Khi uống, Brandy mang lại hương trái cây, caramel và vani, cùng với các vị khác mang đến hương vị riêng biệt.
- Màu đẹp: Brandy có màu hổ phách đẹp, dao động từ vàng nhạt đến màu gụ đậm, tùy thuộc vào độ tuổi và quy trình sản xuất rượu. Màu sắc Brandy cũng bị ảnh hưởng bởi các thùng gỗ ủ rượu, cũng như loại trái cây được dùng.
- Độ tuổi và nguồn gốc địa lý: Brandy có nhiều độ tuổi khác nhau, từ rượu trẻ sôi nổi đến rượu đã trưởng thành tinh tế. Các loại rượu Brandy nổi tiếng nhất thường đến từ các vùng như Cognac từ Pháp và Armagnac từ vùng Gascony của Pháp.
- Đa dạng trong sử dụng: Brandy là một loại rượu mạnh linh hoạt có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Nó thường được uống nguyên chất hoặc dùng với đá, đồng thời đây là một loại rượu nền phổ biến trong các loại cocktail, tạo thêm độ sâu cho các loại đồ uống cổ điển như Sidecar, Brandy Alexander và Sangria. Ngoài ra, Brandy còn dùng như một nguyên liệu nấu ăn.
- Lợi ích sức khỏe: Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, Brandy có thể mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Đặc tính chống oxy hóa do hàm lượng polyphenol cao, có thể giúp Brandy bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào, giảm căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa sau bữa ăn.
Nồng độ cồn rượu Brandy
Một đặc tính được nhiều người đam mê rượu quan tâm khi nói đến rượu Brandy là nồng độ cồn của nó. Nồng độ cồn của Brandy có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố nhưng nhìn chung thường nằm trong khoảng từ 35% đến 60% (ABV).
Hàm lượng cồn của rượu được xác định trong quá trình chưng cất. Rượu Brandy có nồng độ cồn thấp ở mức khoảng 35% ABV, thường có hương vị nhẹ hơn và được thưởng thức nguyên chất hoặc được dùng như một thành phần trong cocktail. Brandy có nồng độ cồn cao hơn, chẳng hạn như 45% đến 60% ABV, thường có hương vị mạnh và nồng hơn.
Rượu Brandy được sản xuất như thế nào?
Quá trình sản xuất rượu mạnh bao gồm một quy trình tỉ mỉ nhằm biến đổi những trái nho được chọn lọc tỉ mỉ thành rượu Brandy được yêu thích.
- Bước 1. Chọn nho: Việc lựa chọn giống nho phụ thuộc vào hương vị nhà sản xuất mong muốn loại Brandy đó thể hiện. Các giống nho phổ biến được dùng tiêu biểu là Ugni Blanc, Colombard và Palomino.
- Bước 2. Nghiền nho: Sau khi được tách hạt, nho sẽ được nghiền nát để lấy nước ép.
- Bước 3. Lên men: Nước ép được chuyển vào bể lên men và thêm men vào để bắt đầu quá trình lên men, trong đó đường trong nước nho được chuyển hóa thành rượu.
- Bước 4. Lên men lần thứ hai: Sau quá trình lên men ban đầu, chất lỏng thu được được lên men lần thứ hai. Rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi hoặc thùng ủ.
- Bước 5. Ủ rượu: Là một bước quan trọng góp phần tạo nên đặc tính của Brandy. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, có thể kéo dài trong vài năm.
- Bước 6. Trộn: Sau khi ủ, rượu được pha trộn cẩn thận với loại Brandy khác.
- Bước 7. Lọc: Rượu mạnh trải qua quá trình lọc để loại bỏ tạp chất và các cặn giúp đạt được độ trong và kết cấu mịn.
- Bước 8. Đóng chai: Rượu được rót cẩn thận vào chai, niêm phong và dán nhãn.
Phân loại rượu Brandy
Phân loại rượu Brandy có hai cách phổ biến nhất là: Theo nền rượu và thời gian ủ.
Theo nền rượu
Brandy có ba loại nền chính:
- Brandy Nho: Được làm từ quá trình chưng cất nho. Đây là loại rượu mạnh phổ biến nhất và gồm có các loại Brandy nổi tiếng như Cognac và Armagnac. Brandy nho thường được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp rượu có hương vị phong phú.
- Brandy Snifter: Được chưng cất thủ công hai lần và ủ trong thùng gỗ sồi. Giống nho chính sản xuất loại này là Ugni blanc, Folle blanche, Colombard. Nó thường được phục vụ sau bữa ăn như thức uống hỗ trợ tiêu hóa và dùng trực tiếp.
- Apple Brandy: Như tên gọi, rượu được làm từ quá trình chưng cất nước táo lên men. Nó thường được sản xuất ở những vùng có vườn táo, chẳng hạn như Normandy ở Pháp và vùng Calvados ở Pháp. Apple Brandy có nhiều hương vị khác nhau, từ trái cây ngọt ngào đến vị nồng đậm và caramel, tùy thuộc vào loại táo được sử dụng và quá trình ủ.
Ngoài ra còn có Fruit Brandy/Eaux De Vie: Brandy trái cây chưng cất từ các loại trái cây như anh đào, mận, đào, mơ và lê. Loại Brandy này có đặc tính trái cây riêng biệt và thường được thưởng thức dưới dạng rượu tiêu hóa hoặc dùng trong cocktail.
Theo ký hiệu
Các ký hiệu trên chai biểu thị quá trình lão hóa và chất lượng của rượu mạnh
- A.C (Aged Cognac): Cho biết rượu Brandy đã được ủ tối thiểu hai năm trong thùng gỗ sồi; điển hình là Cognac.
- V.S (Very Special): Thể hiện là rượu đã được ủ ít nhất ba năm trong thùng gỗ sồi có chất lượng cao.
- V.S.O.P (Very Superior Old Pale): Cho biết rượu Brandy đã được ủ tối thiểu năm năm.
- X.O (Extra Old): Được sử dụng cho các loại rượu đã được ủ tối thiểu sáu năm. Brandy X.O được biết đến với chất lượng vượt trội và hương vị đậm đà.
Các dòng rượu Brandy ngon nổi tiếng
Hennessy
Hennessy nguồn gốc từ Cognac, với kinh nghiệm sản xuất và ủ rượu Brandy trong hơn 250 năm, trở thành một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất và được kính trọng nhất trong ngành Cognac.
Rượu Brandy Hennessy nổi tiếng với hương vị êm dịu và đậm đà của trái cây, gia vị và gỗ sồi. Quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp góp phần phát triển và mang lại sự cân bằng tinh tế giữa vị ngọt và hơi ấm.
Hennessy sản xuất nhiều loại rượu mạnh khác nhau để phục vụ cho nhiều sở thích như là Hennessy V.S, Hennessy V.S.O.P, Hennessy X.O và Hennessy Paradis. Ngoài những loại chính này, Hennessy còn sản xuất các phiên bản giới hạn và các loại pha trộn đặc biệt, thường là kết hợp với các nghệ sĩ, nhà thiết kế nổi tiếng hoặc các thương hiệu khác.
Martell
Martell là một thương hiệu rượu mạnh nổi tiếng của Pháp với lịch sử lâu đời từ năm 1715. Đây được coi là một trong những nhà sản xuất rượu Cognac lâu đời và uy tín nhất trên thế giới. Martell được biết đến với sự khéo léo, chú ý đến từng chi tiết và cam kết sản xuất rượu mạnh chất lượng cao.
Các loại rượu mạnh của Martell được đặc trưng bởi độ êm dịu, phức tạp và cân bằng hương vị giữa trái cây sấy khô, gia vị, vani, gỗ sồi và hương hoa tinh tế. Martell cung cấp nhiều loại rượu Brandy, mỗi loại có đặc điểm riêng. Một số loại phổ biến nhất bao gồm: Martell V.S, Martell V.S.O.P, Martell X.O và Martell Cordon Bleu.
Remy Martin
Remy Martin là một thương hiệu rượu mạnh nổi tiếng của Pháp đã sản xuất rượu mạnh chất lượng cao từ năm 1724, độc quyền sử dụng nho từ vùng Grande. Rượu Cognac Remy Martin được thưởng thức nguyên chất, dùng với đá hoặc làm nền cho nhiều loại cocktail.
Hương vị của Remy Martin nổi tiếng với sự đậm đà, êm dịu và thơm. Chúng mang đến sự cân bằng phức tạp về hương vị, bao gồm hương trái cây sấy khô, gỗ sồi, vani và hương hoa.
Remy Martin sản xuất nhiều loại Brandy, mỗi loại mang đến một trải nghiệm độc đáo. Một số loại rượu Remy Martin đáng chú ý bao gồm Remy Martin VS, Remy Martin VSOP, Remy Martin XO, Remy Martin Louis XIII.
Cách thưởng thức rượu Brandy
Brandy là một loại rượu linh hoạt và tinh tế có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là tổng quan về cách thưởng thức Brandy:
- Nhiệt độ: Brandy thường được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng để hương vị phức tạp được phát huy tối đa. Nhiệt độ thích hợp ở khoảng 18-20 độ C.
- Dùng ly thủy tinh: Một chiếc cốc hình hoa tulip là lý tưởng để đựng rượu Brandy vì nó giúp tập trung hương thơm, giải phóng mùi vị.
- Nhâm nhi và thưởng thức từ từ: Nhấp từng ngụm nhỏ Brandy và để hương vị đọng lại trên đầu lưỡi, điều đó giúp đánh giá cao độ sâu và mùi vị của rượu.
- Kết hợp với thức ăn: Brandy kết hợp tốt với nhiều loại thức ăn như sô cô la đen, phô mai, các loại hạt và trái cây sấy khô bổ sung cho hương vị đậm đà và mạnh mẽ của rượu.
- Pha trộn: Mặc dù rượu Brandy thường được thưởng thức nguyên chất, nhưng cũng có thể được dùng làm rượu nền trong cocktail. Các loại cocktail phổ biến là Sidecar, Brandy Sour hoặc Brandy Alexander.
Rượu Brandy chính hãng giá bao nhiêu?
Brandy là một dòng rượu mạnh nổi tiếng và đã trở nên phổ biến trên thị trường Việt. Nhiều nhà phân phối nhập khẩu mang lại cho Brandy mức giá đa dạng khác nhau. Tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, khu vực sản xuất và loại rượu sẽ có mức giá Brandy khác biệt. Tại QKAWine, giá một số dòng rượu Brandy mức dưới đây, quý khác có thể tham khảo:
- Hennessy: 1.500.000đ – 2.500.000đ
- Martell: 1.500.000đ – 2.400.000đ
- Remy Martin: 1.650.000đ – 2.800.000đ
- Domecq: 850.000đ – 2.000.000đ
Nên mua rượu Brandy chính hãng ở đâu uy tín?
Hiện nay, địa chỉ bán rượu Brandy tràn lan trên thị trường ở tại các cửa hàng lẫn các kênh phân phối trực tuyến. Cửa hàng QKAWine là một địa chỉ đáng tin cậy để mua rượu Brandy chính hãng với sản phẩm chất lượng cao đạt các tiêu chuẩn quốc tế với mức giá tốt nhất thị trường, đảm bảo nhận được giá trị hơn cả số tiền quý khách hàng bỏ ra.
Ngoài Brandy, QKAWine còn cung cấp nhiều loại rượu chính hãng từ các thương hiệu uy tín, đến từ những nhà sản xuất rượu hàng đầu trên thế giới như Anh, Pháp, Ý, Tây Ban Nha,…
Trang web của QKAWine cung cấp giao diện dễ sử dụng, giúp trải nghiệm mua sắm của quý khách hàng trở nên dễ dàng hơn. Quý khách có thể xem thông tin chi tiết về sản phẩm và mua hàng an toàn chỉ với vài cú nhấp chuột.
Bên cạnh đó, chăm sóc khách hàng là ưu tiên hàng đầu của QKAWine. Chúng tôi có một đội ngũ chuyên gia tận tâm,cam kết cung cấp dịch vụ đặc biệt, hỗ trợ về đơn đặt hàng hoặc tư vấn về cách dùng, lựa chọn loại rượu phù hợp trong khoảng thời gian 24/7.
Hãy chọn QKAWine để có ngay trên tay một chai Brandy chính hãng, chất lượng cao Truy cập trang web của chúng tôi ngay hôm nay tại https://qkawine.com/ để nâng cao trải nghiệm thưởng thức rượu Brandy của bạn, hoặc gọi ngay tới hotline 0363 90 9636 để được tư vấn hỗ trợ trực tiếp.
