Nước Ý không còn quá xa lạ với những ai yêu thích và thường xuyên thưởng thức rượu vang. Một trong số ít những chai vang được mệnh danh là “ông vua của các dòng vang ngọt” nổi tiếng tại đất nước này là Monteverdi. Nó có đặc điểm gì và vì sao lại có tên gọi như vậy? Trong bài viết này, QKAWine sẽ đi vào tìm hiểu về rượu vang Monteverdi, mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung chính
Tìm hiểu về rượu vang Monteverdi
Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật mà bạn nên biết khi tìm hiểu về rượu vang Monteverdi:
- Monteverdi là dòng vang ngọt Ý, được chiết xuất từ giống nho ngon nhất vùng Lampuganis. Những chùm nho ngọt sau khi được chăm sóc và thu hoạch cẩn thận sẽ được lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi, hình thành rượu vang.
- Mang tên gọi Monteverdi Hoàng Đế vì khi xã hội Ý chịu sự phân cấp rõ bậc, chai vang này chủ yếu được dùng để phục vụ cho giới quý tộc, những người có chức tước và địa vị.
- Rượu Monteverdi có màu đỏ sẫm quyến rũ, nồng độ cồn rơi vào khoảng 10%, kết cấu và hương vị mà chai vang này mang lại cực kỳ nhẹ nhàng, phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ hay những người “kén” rượu.
- Loại rượu vang này thường được phục vụ lạnh và dùng chung với các món tráng miệng, thi thoảng kết hợp cùng các món chính như beefsteak, đồ nướng, phô mai.
- Về hình thức, vỏ chai được thiết kế tối giản với màu đen huyền bí, pha lẫn một chút vàng ánh kim và màu đỏ cherry ở phần nhãn dán. Tất cả tạo nên một tổng thể đẳng cấp, sang trọng, thích hợp cho việc trưng bày, trang trí, hay mua làm quà tặng.
Nguồn gốc rượu vang Monteverdi
Tìm hiểu về rượu vang Monteverdi ta không thể bỏ qua nguồn gốc đặc biệt của chúng. Rượu vang Monteverdi có tên gọi đầy đủ là Monteverdi Dolce Novella, đây là loại vang thượng hạng được sản xuất bởi gia đình Monteverdi – một gia tộc người Ý vào năm 1796.
Những năm 1970, Angelo Maria Monteverdi mở một nhà máy sản xuất rượu nhỏ ở thị trấn Casalpusterlengo, thuộc vùng Lombardy. Tại đây, ông sử dụng phương pháp truyền thống để lên men nho nhằm giữ lại nguyên vẹn độ ngọt tự nhiên của chúng. Là người đầu tiên khai phá và áp dụng cách thức chế biến này, ông đã cho ra đời chai vang ngọt ngon, thường được dùng với các món tráng miệng hay còn có tên gọi khác là “chai vang tráng miệng”.
Tiếp sau đó, gia đình Monteverdi đã không ngừng phát triển, cải thiện chất lượng qua nhiều thế hệ để mang lại những chai vang thượng hạng góp mặt trên bản đồ rượu vang thế giới. Hiện nay, rượu vang Monteverdi được sản xuất phổ biến tại các vùng trồng nho như Puglia, Abruzzo, Veneto,…
Vì sao vang Monteverdi được gọi là loại rượu Hoàng Đế?
Tìm hiểu về rượu vang Monteverdi chắc hẳn bạn đã nghe qua tên gọi “chai rượu Hoàng Đế của nước Ý”, tại sao lại như vậy? Thực tế, chai vang ngọt Monteverdi này được phục vụ phổ biến cho giới quý tộc, các nhà chức trách, có địa vị và quyền thế tại nước Ý thời xa xưa.
Bên cạnh đó, chất lượng tuyệt hảo, được phân hạng cao cấp với nhiều tiêu chuẩn khắt khe cũng là một trong những lý do khiến rượu vang Monteverdi được gọi là loại rượu Hoàng Đế của nước Ý.
Hương vị độc đáo của rượu vang Monteverdi
Rượu ngọt Hoàng Đế mang hương vị của những quả nho chín mọng, được lên men theo quy trình nguyên chất, do đó cảm giác đầu tiên mà người dùng có thể cảm nhận được khi thưởng thức Monteverdi là sự ngọt ngào, gợi cảm trong tình yêu, pha thêm một chút thanh lịch, tươi mát của các loại hoa quả chín đỏ.
Không dừng lại ở đó, mùi vị cay cay của gỗ sồi và hương thơm từ gia vị tiếp tục lan tỏa nơi vòm họng, khiến người dùng khó có thể tách rời. Cuối cùng, hậu vị mà loại vang ngọt này để lại bao gồm sự mềm mượt của nồng độ tannin thấp và một chút cảm giác thư thái, thoải mái đặc trưng, để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.
Quy trình sản xuất rượu Monteverdi
Thức uống thơm ngon đồng nghĩa với quy trình sản xuất cầu kỳ, với rượu Monteverdi cũng vậy, các nhà sản xuất phải trải qua rất nhiều khâu chọn lọc, sơ chế và lên men tỉ mỉ để cho ra thành phẩm chai vang ngọt Hoàng Đế.
Mời bạn cùng tìm hiểu rượu vang Monteverdi được sản xuất như thế nào qua các bước sau đây:
- Bước 1: Không giống với các loại rượu thông thường, nho sản xuất Monteverdi được giữ lại trên cây ngay cả khi chúng đã đạt đến độ chín tối đa. Những quả nho hái muộn sẽ đem lại hương vị tương tự như những quả nho khô, tuy nhiên vẫn giữ lại được phần nước tự nhiên, góp phần hình thành mùi vị đặc trưng của rượu.
- Bước 2: Nho chín sau khi được thu hoạch sẽ trải qua công đoạn sơ chế và tiến hành ép để lấy nước nho nguyên chất, dẫn vào các thùng lớn.
- Bước 3: Các thùng nho được đậy kín và lên men trong suốt 28 ngày, nhiệt độ trung bình dưới 25 độ C.
- Bước 4: Rượu tiếp tục được ủ và lên men trong thùng gỗ sồi với thời lượng tối thiểu là 1 năm. Trong suốt giai đoạn này, các chuyên gia luôn giám sát chất lượng và điều chỉnh nhiệt độ, đảm bảo hương vị rượu chuẩn nhất khi ra thành phẩm.
- Bước 5: Rượu sau khi ủ xong sẽ phải trải qua quy trình kiểm tra chất lượng một lần nữa, sau đó mới tiến hành đóng chai và phân phối trên thị trường.
Thưởng thức rượu vang đỏ Monteverdi đúng cách
Bên cạnh tìm hiểu về rượu vang Monteverdi, bạn cũng nên “bỏ túi” cho mình một vài tips hay để thưởng thức rượu vang Monteverdi đúng cách:
- Rượu vang nên được bảo quản lạnh, tuy nhiên trước khi uống từ 30 – 45 phút, bạn nên để Monteverdi ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp rượu được “thở” và làm độ cồn vơi bớt đi, khi thưởng thức không bị nồng gắt.
- Nên thưởng thức rượu vang đỏ Monteverdi cùng các món như mì Ý, bò nướng, bò sốt tiêu, thịt xông khói, hay các món từ phô mai. Hương vị của rượu sẽ giúp các món ăn được ngon và hấp dẫn hơn.
- Nhiệt độ hợp lý để tiêu dùng của rượu vang đỏ Monteverdi là 16 – 18 độ C, lúc này các hợp chất trong rượu sẽ phát huy tốt công dụng và đạt mức độ tỏa hương cao nhất khi sử dụng.
Lời kết
Tìm hiểu về rượu vang Monteverdi trước khi tiêu dùng giúp bạn nắm được đặc điểm để phân biệt, cũng như chọn ra cách thức sử dụng hợp lý, nhằm cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu. Với những thông tin mà QKAWine cung cấp ớ bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức bổ ích về rượu vang ngọt Hoàng Đế Monteverdi.
Xem thêm:
