Rượu vang đã có mặt từ nhiều thế kỷ trước và dành được nhiều sự yêu thích trên toàn thế giới. Các nhà sản xuất rượu vang không ngừng cải tiến và phát triển nên những dòng rượu mới để phù hợp với thị hiếu đa dạng và nhu cầu thị trường. Bài viết này của QKAWine sẽ giới thiệu đến bạn các loại rượu vang ngon nổi tiếng nhất thế giới hiện nay.
Mục lục nội dung
Vang Sauvignon Blanc
Rượu vang Sauvignon Blanc là loại rượu vang nổi danh toàn cầu bởi hương vị thơm ngon và chất lượng cao cấp. Nguyên liệu để chế tác nên rượu là giống nho xanh được trồng ở vùng Bordeaux, Pháp.
Đặc trưng của dòng vang Sauvignon Blanc là mùi vị rất gắt, thường khó dùng cho những người mới bắt đầu, chưa biết thưởng thức. Hương thơm của rượu lan tỏa nồng nàn, gợi mở một khu vườn trái cây nhiệt đới chín mọng, kết hợp với một số loại thảo mộc.
Rượu vang Sauvignon Blanc mang phong cách đậm đà với độ đậm hay nhẹ có sự khác biệt giữa các nhà sản xuất. Những cái tên sáng giá đến từ loại vang Sauvignon Blanc bạn nên thử là Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc, Ironstone Sauvignon Blanc, Montes Classic Series Sauvignon Blanc…
Với hương vị nồng nàn và kết cấu tuyệt vời, vang là thức uống hoàn hảo để dùng cùng với một số món ăn như thịt trắng (gà, cá), thịt đỏ (lợn), phô mai, các món ăn truyền thống của Việt Nam, Pháp, Mexico,…
Vang Chardonnay
Rượu vang Chardonnay nổi tiếng toàn cầu có nguồn gốc từ giống nho cao cấp Chardonnay. Giống nho này được trồng nhiều tại vùng Burgundy, Pháp; có lớp vỏ màu xanh lá và đặc tính thích nghi tốt với môi trường sống.
Nho sẽ được ủ trong thời gian dài để tạo nên những chai vang trắng đậm đà và mạnh mẽ nhưng vẫn vô cùng tinh tế. Nhờ lượng axit cao có trong nho, rượu vang Chardonnay có xu hướng thiên khô (Dry). Loại vang ngọt chỉ được sản xuất với số lượng thấp để cung cấp cho một khu vực cụ thể.
Vang từ nho Chardonnay mang phong cách sang trọng và tinh tế, hợp với khẩu vị của nhiều người sành rượu. Chardonnay khi được ủ lâu trong các thùng gỗ sồi già sẽ phát triển thêm nốt hương cay nồng của rượu Whisky Bourbon và thường có nốt hương Vani, Caramel truyền từ gỗ sồi.
Loại không ủ sẽ có vị trái cây như chanh, táo, cam nhẹ nhàng và thơm mát. Rượu vang phù hợp để kết hợp với các món hải sản (tôm, cua,..), thịt lợn và gà, nấm, phô mai mềm và các loại món ăn Pháp…
Vang Cabernet Sauvignon
Rượu vang Cabernet Sauvignon được chế tác từ giống nho chính là Cabernet Sauvignon, một trong những giống nho đỏ ngon và nổi tiếng nhất thế giới. Nho có tính thích nghi tốt, được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực và vùng khí hậu nên hương vị rất đa dạng.
Vang Cabernet Sauvignon đến từ vùng Bordeaux của Pháp và thường mang phong cách mạnh mẽ, phức hợp. Nhìn chung, đây là loại vang đỏ Full-Bodied có độ đậm cao và màu đỏ sẫm quyến rũ của các loại trái cây sẫm màu.
Vang Cabernet Sauvignon thường được pha trộn với nhiều loại vang khác nhau, đây là một kỹ thuật các nhà làm vang Thế Giới Cũ đặc biệt ưa thích để tạo nên dòng vang Blend phong cách Bordeaux nổi tiếng. Rượu vang Cabernet Sauvignon đậm vị các loại trái cây đen như lý chua, mâm xôi đen, thêm vào gia vị và tuyết tùng.
Hàm lượng tannin lẫn nồng độ cồn cao đem lại cho vang một hậu vị sâu sắc và kéo dài. Các món ăn từ Mỹ và Pháp, một số loại thịt như bò, cừu, thịt hun khói và phô mai cứng là thực phẩm phù hợp để ăn cùng vang này.
Vang Pinot Noir
Pinot Noir là một trong các loại rượu vang nổi tiếng với hương vị tinh tế và quyến rũ. Rượu tỏa ra hương vị của các loại trái cây màu đỏ như nam việt quất, anh đào, dâu tây cùng với hương hoa hồng thoang thoảng mùi gia vị, xì gà ấm áp.
Hương vị riêng biệt và phức tạp đã tạo nên một phong cách rất riêng dành cho dòng rượu vang Pinot Noir, tạo nên vị thế của loại vang này trên thị trường quốc tế.
Pinot Noir thường được chế tác thành rượu vang đỏ đậm đà ít ngọt và không quá đậm. Hàm lượng axit có trong rượu cao tạo nên hậu vị chát nhẹ và lôi cuốn. Nhiều người sành vang yêu thích việc kết hợp rượu vang Pinot Noir vào ẩm thực. Một số món ăn thích hợp với đặc tính của rượu là các món được làm từ thịt (gà, lợn, bê, vịt), món của Pháp và Đức, phô mai mềm hoặc cứng vừa.
Vang Merlot
Là một trong những các loại rượu vang ngon nhất trên thế giới, rượu vang Merlot đặc biệt được ưa chuộng và thường dùng trong các buổi tụ tập cùng bạn bè hay dịp lễ hội. Nguyên liệu chính được dùng là nho Merlot, đặc trưng với vỏ màu xanh đậm, dùng sản xuất vang Merlot lẫn làm vang pha trộn.
Nho có nguồn gốc từ vùng Bordeaux và miền Tây Nam nước Pháp. Ngoài ra còn được canh tác và phát triển tại các khu vực ở Tân thế giới như Mỹ, Bắc Ý,…
Rượu mang đến bữa tiệc hương vị của các loại trái cây như mâm xôi, mận, anh đào hoặc Mocha, Socola,… vị không quá gắt mà khá dễ dùng, tạo ra cảm giác tươi mới. Ngoài trái cây, rượu Merlot còn chứa những hương vị phong phú khác như thảo mộc, gỗ sồi nướng,…
Kết cấu hương vị rượu vang Merlot mượt mà, dễ dùng nên phù hợp cho những người mới bắt đầu và có độ phổ biến rộng rãi. Vang Merlot từ các quốc gia Tân Thế Giới có lớp tannin mịn màng và vị chát nhẹ, mang đến hương vị của việt quất, mận và gỗ sồi.
Vang Primitivo
Primitivo (hay còn được gọi là Zinfandel) là một giống nho thường được sử dụng trong sản xuất các loại rượu vang nổi tiếng thơm ngon. Nho này đến từ vùng trồng nho Puglia trứ danh của miền Nam nước Ý.
Đây là nơi có những cây nho Primitivo với tuổi đời trăm năm, chuyên tạo ra vang mang phong cách đậm đà, chứa hương vị trái cây và hậu vị cay rất đặc trưng. Điển hình là dòng vang đỏ DOC Primitivo di Manduria.
Rượu vang Primitivo chứa nồng độ cồn cao từ 15.5% đến 18% và hàm lượng tannin cao. Hương vị của rượu chứa nhiều loại quả mọng như quả hạch, anh đào, mâm xôi, việt quất, mận và hàng loạt những hương vị độc đáo như ngũ vị hương châu Á, thuốc lá ngọt.
Nhờ mùi vị đặc biệt, rượu vang Primitivo được ưa chuộng kết hợp đa dạng các loại món ăn như thịt bò, gà, lợn, món thịt nướng, món Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Ý, Mỹ,… và một số loại phô mai đậm vị hoặc cứng vừa.
Vang Syrah
Rượu vang Syrah được chiết xuất từ giống nho Syrah phổ biến được trồng tại Thung lũng Rhone, một trong những vùng trồng nho nổi tiếng bậc nhất nước Pháp và giống nho này cũng được trồng nhiều ở Úc.
Nho có vỏ sẫm màu và khả năng lão hóa kéo dài hàng thế kỷ. Bên cạnh việc sản xuất Syrah nguyên chất, nho còn đem pha trộn với Grenache và Mourvedre để chế tác nên rượu vang đỏ Rhône pha trộn.
Rượu vang Syrah chinh phục khẩu vị của giới sành vang quốc tế bởi hương vị đậm đà của các loại trái cây màu đen như mận, việt quất, anh đào kết hợp với cam thảo, Socola, nấm cục xen lẫn nốt hương của da thuộc và khói.
Khi thưởng thức, rượu lan tỏa mùi vị mạnh mẽ và có dư vị cay cay nên phù hợp để trung hòa các món ăn từ thịt bò và cừu, thịt hun khói, phô mai cứng vừa đến cứng cũng như các món ăn của Mỹ và Pháp.
Vang Mourvedre
Những vị khách sành rượu ưa chuộng các loại rượu vang ngon có nguồn gốc từ nho Cabernet Sauvignon không thể bỏ qua một loại vang khác nổi tiếng không kém – rượu vang Mourvedre. Đây là một dòng vang đến từ đất nước Tây Ban Nha. Nồng độ cồn trong rượu cao nên thường dùng để pha trộn, tạo nên những chai vang lừng danh như Chateauneuf du Pape.
Rượu vang Mourvedre có hương thơm của các loại trái cây có vỏ sẫm màu các loại thảo mộc như xạ hương, hoa cỏ và một số vùng còn chứa nốt hương của thịt đỏ. Lượng tannin trong rượu cao, tạo nên một kết cấu chắc chắn và khả năng lão hóa tốt.
Loại vang này phù hợp để kết hợp với nhiều loại ẩm thực khác nhau như đồ nướng, hầm, pho mát và các món ăn Địa Trung Hải cũng như là lựa chọn tuyệt vời cho bất kì dịp đặc biệt nào.
Vang Grenache
Rượu vang Grenache (hay còn được gọi là Garnacha) là một trong các loại rượu vang nổi tiếng và phổ biến nhất tại Tây Ban Nha. Nhờ những đặc tính đặc biệt có trong nho Grenache, rượu vang mang hương vị phức tạp, đậm đà và khả năng lão hóa trong nhiều thập kỷ, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy ấn tượng. Grenache cũng là nguyên liệu pha trộn vang nhập khẩu hoặc Provence Rose.
Những chai rượu vang hồng Grenache kết hợp hài hòa mùi vị của các loại trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, chanh, dưa hấu. Hậu vị chua ngọt nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi chanh. Vang Grenache kết hợp hoàn hảo với ẩm thực Trung Đông và Ấn Độ, phù hợp để uống cùng với các món ăn chứa nhiều gia vị thơm của ớt đỏ, cà chua, cà tím.
Vang Moscato
Nếu muốn trải nghiệm một lựa chọn an toàn và ngọt ngào, QKAWine sẽ đề xuất đến bạn chai vang Moscato ngọt và chua nhẹ. Rượu vang này được chế tác từ những quả nho Moscato, một trong những loại nho lâu đời và phổ biến nhất trên thế giới. Rượu vang Moscato có hương hoa đặc trưng và thường được sản xuất với phong cách vang sủi tăm.
Dòng rượu vang Moscato tỏa ra sắc vàng trong trẻo, nhẹ nhàng và có nồng độ cồn thấp từ 5 đến 7% nên phù hợp làm quà tặng. Hương thơm của vang đặc trưng với hương hoa quả với mật ong. Nhờ hương vị dễ chịu này, rượu vang Moscato được ưa chuộng để tráng miệng và nhâm nhi trong những buổi tối một mình. Một số thương hiệu vang Moscato hảo hạng đáng trải nghiệm là Moscato d’Asti, Asti Spumante…
Vang Chateau Laubes
Một người sành vang không thể bỏ qua loại rượu vang Pháp Chateau Laubesm, rất nổi tiếng trong phân loại vang cao cấp. Các loại rượu vang đỏ Chateau Laubes được ủ trong những thùng gỗ sồi mới của Pháp. Vang pha trộn hai giống nho Merlot (chiếm 74%) và Cabernet Sauvignon (chiếm 26%) theo phong cách Bordeaux đem đến cho dòng rượu này những sắc thái đa dạng khác nhau mà vô cùng hài hòa.
Rượu có cấu trúc tốt, kết cấu cân bằng và giàu tannin. Khi thưởng thức, thực khách sẽ ấn tượng với sắc đỏ đậm ánh tím đầy cuốn hút; lan tỏa những nốt hương mạnh mẽ của trái cây chín và lớp gia vị cay cay. Nồng độ cồn của rượu vào khoảng 13%, là một mức cồn vừa phải và dễ dùng.
Vang Chateau Des Combes
Rượu vang Chateau Des Combes là một sản phẩm của tập đoàn Crus et Domaines de France, chuyên phân phối rượu vang Bordeaux ngon hàng đầu thế giới. Hãng này đã có một chỗ đứng đặc biệt trên thị trường vang thế giới với tay nghề cao cấp và nguồn nguyên liệu nho hảo hạng.
Rượu vang Chateau Des Combes sử dụng ba giống nho chính bao gồm nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot. Đây đều là những cái tên nổi danh trong thế giới nho làm rượu vang đỏ.
Chiết xuất tinh túy từ bên trong những quả nho chín mọng, vang Chateau Des Combes sở hữu hương vị mạnh mẽ của các loại trái cây đen chín và gia vị, bánh gừng. Kết cấu rượu mềm và cân bằng tốt, lan tỏa vị cafe mocha và mứt mâm xôi.
Vang Port
Rượu vang Port thuộc phân loại vang tăng cường được làm từ nhiều giống nho pha trộn với nhau. Có nhiều phong cách rượu vang Port đa dạng, từ vang trắng, đỏ, hồng đến vang lâu năm (Tawny).
Rượu được bảo quản kỹ lưỡng và theo tiêu chuẩn phức tạp để giữ được lâu và có giá thành tương đối cao. Hương vị của rượu vang Port thiên ngọt với các loại trái cây đen như dâu đen, mâm xôi và một số hương vị khác như quế, Caramel, Socola,…
Rượu vang đỏ Port lan tỏa nốt hương socola và berry rõ rệt. Trong khi đó, vang Port Tawny lại dậy mùi than chì, hạt dẻ, hạnh nhân và đậu với thời gian lão hóa kéo dài hơn ba mươi năm. Rượu được khuyến nghị sử dụng ở 16 độ C và được ưa chuộng trong những buổi trưa hè nóng bức.
Vang Port có thể sử dụng làm rượu vang tráng miệng hoặc dùng cùng các loại thịt hun khói và phô mai. Một số loại vang ngọt thơm ngon trứ danh của dòng Port là Reserve Ruby Port, Quinta de La Rosa Tawny Port, Late Bottled Vintage, Colheita Port,…
Vang Sauternes
Cuối cùng trong danh sách những các loại rượu vang nổi tiếng toàn cầu bởi hương vị và chất lượng tuyệt hảo, bạn không thể bỏ qua dòng rượu vang ngọt Sauternes đến từ vùng sản xuất Bordeaux của nước Pháp. Nho dùng làm vang pha trộn giữa ba loại Semillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle bị nhiễm nấm Botrytis Cinerea do đặc điểm khí hậu của vùng.
Điều này đã dẫn tới màu vàng kim đậm đến màu hổ phách đặc trưng của vang. Rượu vang Sauternes mang hương thơm của quả hạch và hương hoa, xen lẫn các nốt hương kim ngân. Rượu này có sự kết hợp hài hòa giữa độ chua và vị ngọt mang lại cảm giác uống đầy tươi mát và tinh tế.
Các loại vang Sauternes nổi tiếng và được yêu thích trên thị trường là Delor Héritage 1864 Sauternes, Château de Rayne-Vigneau, Chateau Rieussec Sauternes, Château d’Yquem,…
Trên đây là danh sách các loại rượu vang ngon nổi tiếng đã giữ vững vị thế của mình trên thị trường rượu vang quốc tế. Giới sành rượu đã đánh giá cao và ưa chuộng những dòng vang này nhờ hương vị độc đáo và tay nghề tỉ mỉ của các nhà sản xuất. Mỗi loại rượu vang đều ẩn chứa bao tâm huyết và những tinh túy của vùng đất mà chúng được tạo ra.
Xem thêm:
