Pauillac

Thật khó để có thể kể hết những điều rất thú vị về Pauillac – vùng đất không chỉ nổi tiếng về các dòng vang tinh tế mà còn vì lịch sử, khí hậu, thổ nhưỡng phong phú, đa dạng. Từ các lâu đài trồng nho danh tiếng, cho đến truyền thống sản xuất rượu lâu đời, Pauillac thật sự là nơi rất đáng để trải nghiệm những điều mới lạ. Nếu bạn cũng là người rất yêu thích lịch sử rượu vang, hãy theo chân QKAWine tìm hiểu xem liệu Pauillac có điều gì đặc biệt đang chờ đón nhé!

Tổng quan về vùng vang Pauillac

Pauillac là vùng đất rất xinh đẹp nằm ở Haut-Medoc của Bordeaux, nước Pháp. Với gia tài gồm cs 1199 ha đất trồng nho, 115 lâu đài duy trì các vườn nho, Pauillac nhanh chóng trở thành một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Pháp.

Hàng năm, có khoảng 545000 thùng rượu vang được xuất khẩu và con số này dường như ít có sự thay đổi qua các năm. Tuy vậy, nhưng các nhà làm rượu vang vẫn không ngừng săn lùng, mua nhiều cây nho nhằm tăng quy mô đất trồng. Việc này đồng nghĩa là số lượng đất của Cru Bourgeois đang ngày một giảm, nguyên nhân là vì đã bị mua lại bởi các nhà sản xuất nổi tiếng.

Lịch sử vùng làm vang Pauillac

Nhắc đến lịch sử của vùng làm vang Pauillac, bạn cần phải biết rằng nơi đây có một bề dày lịch sử đáng kể trong việc sản xuất rượu vang. Vào năm 1855, vang Medoc của Pauillac chính thức nằm trong bảng xếp hạng hệ thống phân loại Grand Cru Classe danh giá, được trưng bày ở triển lãm Universelle de Paris trong hạng mục những chai vang cao cấp nhất của Pháp.

Ngày nay, các chuyên gia vẫn sử dụng hệ thống này và nó được xem là chuẩn mực để đánh giá rượu vang của Pháp. Đã có khoảng 58 dòng vang đỏ được phân loại thành năm cấp độ, trong đó, vang Pauillac đã được đánh giá vùng có sự tăng trưởng vượt bậc so với các khu vực khác.

Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của Pauillac

Pauillac rất may mắn khi được thiên nhiên ban tặng rất nhiều lợi thế về khí hậu và thổ nhưỡng. Về địa lý, khu vực này nằm ở phía Bắc St.Julien và phía Nam St.Estephe, nơi có rất nhiều loại đất tốt, phù hợp cho việc trồng nho Cabernet Sauvignon và sản xuất ra nhiều dòng vang thượng hạng.

Thông thường, các khu vườn nho sẽ nằm ở nơi có độ dốc thoai thoải và sườn đồi với chiều cao trung bình từ 0-29 mét. Bên cạnh đó, khu vực này có nguồn nước phong phú từ con sông Gironde.

Sự khác biệt lớn giữa rượu vang ở Bờ Phải và Bờ Trái chủ yếu là do sự không tương đồng trong tỷ lệ kết hợp giữa giống nho được trồng và thổ nhưỡng. Nhìn vào Pauillac, ta có thể thấy vùng đất này được phân thành hai khu vực chính. Ở phía Bắc, đất sẽ có độ cao hơn, lớp đất sâu, ít sỏi, gồm có cát, Marl và đá vôi. Ngược lại, ở phía Nam, đất tập trung nhiều vào các viên sỏi lớn và đất sét cũng nhiều hơn so với lớp đất dưới.

Đặc biệt, đất sỏi và đá ở đây rất có lợi cho việc trồng nho, vì chúng có khả năng giúp buộc rễ cây nho vào lòng đất, giúp quá trình tìm kiếm dinh dưỡng dễ dàng hơn. Hơn thế, nhờ vào vị trí địa lý nằm gần nguồn nước, nên Pauillac quanh năm có nguồn nước dồi dào vào những tháng khô hạn và có thể thoát nước nhanh chóng trong những tháng có mưa nhiều.

Ở phía Bắc Pauillac, các vườn nho nằm gần sông sẽ có khí hậu ấm áp hơn, làm quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Trái lại, phía Nam Pauillac tiếp giáp với Đại Tây Dương, có khá nhiều sỏi, đá và gần mặt nước, giúp quá trình thoát nước tự nhiên nhanh chóng, hỗ trợ quá trình làm chín nho.

Khả năng ủ và phát triển rượu vang Pauillac

Điều tạo nên sự nổi bật của vang Pauillac chính là khả năng ủ và phát triển mạnh mẽ qua nhiều thập kỷ. Nếu được trồng ở nơi có điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng lý tưởng, rượu có thể ủ trong thời gian dài, giúp hương vị thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Trên thực tế, đây là cách mô tả rất chính xác về vang Pauillac. Các dòng rượu Bordeaux hảo hạng bắt nguồn từ Pauillac đều có khả năng ủ trong nhiều thập kỷ, hoặc có thể lên đến cả trăm năm, tùy vào niên vụ và phương pháp bảo quản.

Các giống nho trồng phổ biến tại vùng Pauillac

Giống nho phổ biến nhất tại Pauillac mà chúng tôi muốn giới thiệu ngay đến bạn chính là Cabernet Sauvignon. Có thể nói, đây là giống nho xuất hiện hầu hết tại bất kỳ vườn nho nào trong khu vực. Bên cạnh đó, cần phải kể đến Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot và Merlot là các giống nho cũng khá phổ biến, thường xuyên được dùng để pha trộn, tạo ra các chai vang có hương vị mới lạ, độc nhất. Đa số vang Pauillac sở hữu hương vị mạnh mẽ, đậm đà, cùng Tannin đa dạng, mang nét đặc trưng của Blackcurrant, tuyết tùng và thuốc lá đậm đặc.

Hương vị rượu vang Pauillac

Có thể nói vang Pauillac là loại rượu chứa đựng những vẻ đẹp thuần khiết nhất của Bordeaux. Với hương vị phức hợp và sâu lắng của nhiều giống nho quý hiếm, cùng Tannin vững chắc, bạn chắc chắn sẽ ngay lập tức bị đánh gục và cực kỳ yêu thích dòng vang này.

Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm nhiều nốt hương quyến rũ, ngọt ngào của cây cát-sê, nho đen, anh đào đen, anh đào chua, xì gà, thuốc lá và tuyết tùng. Thật không quá khoa trương khi nhà văn rượu Michael Broadbent đã từng nói rằng vang Pauillac thật sự rất giống “quả đấm sắt trong chiếc găng tay nhung”.

Vang Pauillac có cấu trúc Tannin siêu mạnh, rất phù hợp với nhiều món ăn ngon như hải sản và thịt đỏ hảo hạng.

Các chai rượu vang Pauillac phổ biến nhất 2024

Chateau Lynch Moussas Pauillac

Chateau Lynch Moussas là thương hiệu rượu đình đám của Pháp, sở hữu hơn nghìn dòng vang thượng hạng, chất lượng cao cấp, trong đó, điển hình là Chateau Lynch Moussas Pauillac. Đây là dòng vang đỏ, được sản xuất theo phương pháp pha trộn nho Cabernet Sauvignon và Merlot. Với màu sắc Ruby sẫm tím đen tuyệt đẹp và nồng độ tầm trung 13.5%, loại vang này rất thích hợp xuất hiện trong nhiều buổi tiệc quý phái và sang trọng.

Về giá thành, Chateau Lynch Moussas có mức giá không hề rẻ nhưng cũng không quá đắt đỏ. Tại QKAWine, chỉ với 1.320.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức ngay một chai vang hảo hạng nhưng giá cả lại vô cùng hợp lý.

Prelude a Grand Puy Ducasse Pauillac

Château Grand-Puy Ducasse là một trong những lâu đài sản xuất rượu vang lâu đời nhất của Pauillac. Trải qua nhiều thập kỷ, thương hiệu này ngày càng được nhiều người biết tới nhờ vào dòng vang mượt mà Prelude a Grand Puy Ducasse Pauillac. Với thành phần chính gồm có Cabernet Sauvignon và Merlot, rượu mang hương thơm mềm mại của bánh mì nướng, trái cây chín đỏ pha trộn với chút khói.

Tùy vào nhà cung cấp, thị trường phân phối mà giá của một chai Prelude a Grand Puy Ducasse Pauillac có thể khác nhau. Nhưng tại QKAWine, bạn có thể mua loại vang này với mức giá vô cùng cạnh tranh, cụ thể là 1.700.000 VNĐ/ chai.

Cách thưởng thức rượu vang Pauillac

Theo khoa học, thời gian gạn và thở của rượu sẽ tỷ lệ nghịch với độ tuổi của chúng. Đối với các loại rượu càng non, thời gian gạn sẽ càng lâu. Nguyên nhân là vì các loại rượu ủ lâu năm đã có sự phức tạp nhất định theo thời gian. Do vậy, nếu gạn quá lâu sẽ rất là phá hỏng mùi hương vốn có của nó. Trái lại, các chai vang có tuổi thọ nhỏ vẫn có thể phát triển hương vị, nên quá trình sục khí sẽ giúp hương vị thêm mùi mẫn, hấp dẫn hơn.

Thực tế, các chai vang Pauillac có tuổi đời khác nhau thì cách thưởng thức cũng có sự khác biệt lớn, cụ thể:

• Hơn 20 năm: Có thể đổ trực tiếp vào ly để thưởng thức, không cần rót qua Decanter.
• Từ 5-20 năm: Cần phải gạn từ 1-2 tiếng.
• Nhỏ hơn 5 năm: Thời gian gạn tối đa là 4 tiếng.

Để kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn, bạn có thể thử kết hợp vang Pauillac cùng nhiều món ăn hấp dẫn như thịt bò, thịt cừu, hải sản,…

Mua rượu vang Pauillac chính hãng giá tốt ở đâu?

Là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành phân phối rượu vang nhập khẩu, QKAWine tự hào là nhà cung cấp rượu vang Pauillac chính hãng giá tốt nhất trên thị trường.

Hơn nhiều năm hoạt động, chúng tôi nhận thấy sự hài lòng của khách hàng là mục tiêu cao nhất để hướng đến. Do vậy, chất lượng sản phẩm và dịch vụ của cửa hàng luôn được cải thiện từng ngày. Chúng tôi cam kết chỉ mang đến những mặt hàng cao cấp, đảm bảo được sản xuất từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Bên cạnh đó, QKAWine sở hữu đội ngũ nhân viên làm việc rất chuyên nghiệp và dịch vụ tư vấn, chăm sóc vô cùng tận tâm. Ngoài ra, dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo không trễ hẹn. Đối với các đơn hàng quanh khu vực được hỗ trợ, chỉ trong vòng 2 giờ, sản phẩm sẽ được giao ngay đến bạn. Nếu cần bất kỳ sự hỗ trợ nào chúng tôi, gọi ngay vào số điện thoại: 0363.909.636 hoặc nhắn vào Fanpage: facebook.com/qkawine để nhận được sự giúp đỡ.

Thông tin liên hệ: 

• Showroom chính: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline/Zalo: 0363.909.636
• Website: qkawine.com
• Fanpage: facebook.com/qkawine