Santa Barbara County là một trong những nơi sản xuất rượu vang nổi tiếng bật nhất của California – Hoa Kỳ, rất được ưa chuộng trong cộng đồng người yêu vang trên khắp thế giới. Điều kiện tự nhiên thuận lợi với khí hậu ôn hòa, đất đai đa dạng cùng phương pháp sản xuất hiện đại tạo nên những chai vang mang hương vị đậm phong cách Mỹ. Cùng theo dõi những thông tin trong bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết hơn về vùng làm vang Santa Barbara County.
Tổng quan về vùng làm vang Santa Barbara County
Santa Barbara County nằm vị trí ở giữa hai dãy núi có độ cao trong khoảng từ 60m – 1000m. Thung lũng có độ ngang kéo dài rất đặc biệt và từ đó tạo nên khí hậu và môi trường đất riêng biệt cho vùng nhưng vẫn giữ được độ mát mẻ. Môi trường đất đai ở đây rất phong phú với lớp đá vôi giàu canxi có tác dụng duy trì được độ chua, đất tảo cát (hay còn được gọi là DE) giúp tạo nên các dòng vang đặc trưng hương trái cây và cuối cùng là đất sét giữ ẩm.
Những giống nho được trồng phổ biến nhất trong vùng Santa Barbara County như:
- Nho Chardonnay với 7529 mẫu/ 3047 ha
- Nho Pinot Noir 5561 mẫu/ 2250 ha
- Nho Syrah 1928 mẫu/ 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 mẫu/ 323 ha
Tuy có môi trường khí hậu lạnh, nhưng phía đông bắc ở phần bên trong đất liền vẫn đủ ánh nắng mặt trời để làm chín được nho Cabernet Sauvignon (một số giống nho khác của vùng Bordeaux), nho Rhone đỏ và trắng. Điều này giúp cho Santa Barbara County trở thành nơi trồng nho tuyệt vời nhất tại California. Nhiệt độ trung bình của nơi đây dao động trong khoảng từ 20 – 27 độ C, vào ban đêm nhiệt độ rơi xuống 10 độ C. Mùa trồng trọt có sương mù và gió nhẹ kéo dài dẫn đến thời điểm thu hoạch lên tới tháng 10 khi mà nho đã chín hoàn toàn cùng với hàm lượng đường khá thấp.
Lịch sử phát triển vùng làm vang Santa Barbara County
Từ năm 1782, quận Santa Barbara County đã bắt đầu sản xuất rượu vang, vào thời điểm mà Cha Junipero Serra đem một cành nho có nguồn gốc từ Mexico sang Sycamore Creek để trồng.
Đến năm 1804, vườn nho truyền giáo rộng nhất lúc bấy giờ có tổng diện tích lên tới 25 mẫu Anh (khoảng 10 ha) đã được hình thành ngay tại phía bắc của Santa Barbara tiếp giáp với San Jose Creek thuộc vùng Goléta.
Vào cuối những năm 1800, vùng đã có khoảng 45 vườn nho bao gồm vườn nho có diện tích 150 mẫu Anh (khoảng 61 ha) thuộc đảo Santa Cruz. Theo đó vào năm 1842, một cây nho cũng được trồng tại trang trại của vùng Carpinteria đã sinh trưởng và phát triển với kích thước to lớn. Trong vòng 50 năm, chu vi của thân cây đã đạt tới 9 feet, tán cây rộng có thể che phủ 2 mẫu Anh cùng với sản lượng hàng năm rơi vào khoảng 10 tấn nho.
Vườn nho San Jose nằm ở phía dưới dãy núi Santa Ynez, giữa vùng Goléta và Đèo San Marcos được xem là vườn nho lâu đời nhất trước khi có lệnh cấm rượu tại California. Ban đầu nó thuộc về Giáo hội Công giáo La Mã nhưng mãi cho đến năm 1853, Tổng giám mục Giáo phận Los Angeles đã bán nó cho người đàn ông lập dị James McCaffrey. Ông cùng với các đứa con trai của mình trồng các giống nho lâu đời nhất, sản lượng hàng năm có thể đạt tới 8.000 gallon.
Nhà máy rượu đầu tiên sau thời điểm ban phát lệnh Cấm rượu mang tên Santa Barbara, được sáng lập bởi Pierre Lafond – chủ cửa hàng rượu và pho mát nổi tiếng vào năm 1962. Chỉ sau 2 năm, vườn nho đầu tiên của vùng ra đời là Uriel Nielsen và Bill De Mattei tại Thung lũng Santa Maria bởi các sinh viên tốt nghiệp ngành trồng nho tại UC Davis.
Cho đến thời điểm hiện tại thì nhà máy Santa Barbara vẫn đang được hoạt động, với tổng diện tích lên đến 77.000 mẫu Anh (khoảng 31.000 ha) bao gồm hơn 60 loại nho khác nhau. Bên cạnh đó, vẫn còn những người đi đầu trong việc trồng nho như Sanford, Firestone, Zaca Mesa và Rancho Sisquoc. Năm 1980, những thợ lành nghề trong vùng bắt đầu có những căn chỉnh trong việc trồng cũng như phương pháp sản xuất rượu vang để đạt được chất lượng tốt hơn.
Rượu vang vùng Santa Barbara có gì đặc biệt?
Vùng Santa Barbara đa dạng các dòng rượu vang với các hương vị đặc trưng khác nhau bởi tại đây được trồng nhiều các giống nho khác nhau bao gồm Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon hay Syrah,… Vang Santa Barbara mang đến hương vị vừa tinh tế lại vừa thanh lịch với sự ngọt ngào từ các loại trái cây chín đỏ mọng.
Nồng độ cồn vừa phải với vị chát cùng vị đắng nhẹ tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Nhờ có gió biển thường xuyên thổi qua, tạo điều kiện thuận lợi cho cây phát triển giúp cho cấu trúc rượu tròn địa và mềm mượt. Hậu vị kết thúc kết dài với sự đa tầng hương vị tạo cảm giác lôi cuốn, khó cưỡng cho người thưởng thức.
Các tiểu vùng làm vang ở Santa Barbara County
Một số tiểu vùng làm vang ở Santa Barbara County chủ yếu bao gồm:
Santa Maria Valley
Đây là nơi được đánh giá có mùa sinh trưởng nho kéo dài nhất tại California với mức nhiệt độ trung bình khoảng 18 độ C. Đồng thời, còn được công nhận là khu vực AVA đầu tiên vào năm 1981 và là nơi trồng những giống nho như Chardonnay và Pinot Noir đầu tiên tại vùng Santa Barbara. Vườn nho Bien Nacido có tổng diện tích đất trồng lên tới 900 mẫu Anh với giống nho Chardonnay và Pinot Noir.
Vùng Santa Maria nổi bật với giống nho Chardonnay mang đậm hương vị tươi mát từ vỏ chanh, độ axit mạnh mẽ cùng với hương ngọt ngào của mật hoa và lê. Trong khi đó, Pinot Noir lại đem đến hương thơm tinh tế của hoa hồng, hoa violet kết hợp cùng vị cay nồng từ gia vị và có cấu trúc đầy đặn, mượt mà. Một giống nho đặc trưng khác chính là Syrah có hương thuốc là và các loại gia vị đậm phong cách Bắc Rhône.
Santa Rita Hills
AVA này tọa lạc ở phía tây của vùng Santa Ynez lớn hơn. Nơi có đất đá vôi là chủ yếu cùng với biển kéo dài, khu vực này thích hợp cho những ai ưa chuộng sắc đỏ của vùng Burgundy. Những hoa quả có màu sẫm như anh đào đen, mận hay Pinot Noirs chiếm phần lớn với tổng diện tích khoảng 2000 mẫu Anh. Ở vị trí thứ 2 là Chardonnays với 500 mẫu Anh.
Ballard Canyon
Ballard Canyon nổi tiếng với giống nho Syrah chiếm tỷ lệ 50% trên tổng diện tích đất trồng nho tại đây. Một số giống nho khác bao gồm Viognier, Grenache và Roussanne chiếm khoảng 30% tổng diện tích khu vực. Nằm tại vị trí địa lý khá đặc biệt với khí hậu hỗn hợp tạo nên một sự chênh lệch lớn giữa nhiệt độ ngày và đêm (dao động trong khoảng từ 32 độ C – 4,5 độ C). Điều này giúp cho nho Syrah mang hương vị ngọt ngào của việt quất và dâu đen chín mọng cùng với độ axit vừa phải và cấu trúc rượu mềm mượt. Rượu Syrah của Ballard có nồng độ cồn và trọng lượng cao hơn so với Syrah đến từ Pháp.
Happy Canyon
Có vị trí ở bên trên biên giới ở phía đông của vùng Santa Ynez do đó AVA này có khí hậu nắng nóng cùng với khá nhiều đồi núi. Trong đất có chứa magie với hàm lượng cao và thời tiết ban ngày nóng, dẫn đến tình trạng hiệu suất kết trái thấp nhưng thời gian chín nhanh hơn. Chẳng hạn như các giống nho Petit Verdot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Điều kiện môi trường như thế này cũng thích hợp với các giống nho cần nhiều nhiệt bao gồm Grenache hay Syrah. Hương vị chủ yếu đến từ các loại trái cây đen và hậu vị kết thúc bằng khoáng chất.
Los Olivos District
Los Olivos là một trong những khu vực phát triển nhất trong dạo gần đây của vùng làm vang Santa Barbara County. Los Olivos được mô tả như một thềm phù sa có diện tích rộng lớn. Los Olivos tự hào là nơi có sự đồng nhất về cấu trúc địa lý cung như địa hình đất hiếm so với các AVA khác trong khu vực Santa Barbara. Bên cạnh những giống nho Rhône chiếm tỷ trọng cao trong vùng, các bạn còn có thể tìm thấy một số nho nho khác của Ý hoặc Tây Ban Nha trên 1.121 mẫu Anh.
Santa Ynez Valley
Tính đến thời điểm hiện tại, Thung lũng Santa Ynez là khu vực AVA có tổng diện tích đất trồng nho lớn nhất với 77.000 ha, trong đó có hơn 60 giống nho hoàn toàn khác nhau. Khí hậu nơi đây có sự biến đổi liên tục từ lạnh và có sương mù (thích hợp trồng các giống nho như Chardonnay, Pinot Noir hay Syrah) cho đến ấm áp và hơi khô (Rhône blends, Bordeaux blends và Zinfandels là những giống nho phù hợp để trồng). Ngoài ra, khu vực còn đa dạng về các loại đất trồng như đất sét, đất cát trên nền thung lũng bùn hay đá phiến. Nó còn sở hữu một số vùng trồng nho Sauvignon Blanc tại vườn Brander.
Alisos Canyon
Alisos Canyon được thành lập vào ngày 25 tháng 8 năm 2020, là khu vực AVA mới nhất tại thời điểm hiện tại của Santa Barbara. AVA này có vị trí khá thuận lợi, nằm giữa hai thung lũng Santa Maria và Santa Ynez. Diện tích đất trồng của Alisos Canyon khá nhỏ chỉ khoảng 5.774 mẫu Anh nhưng lại được yêu thích bởi các loại trái cây đạt chất lượng cao cùng với vị trí địa lý, môi trường đất đai và khí hậu đặc biệt. Giống nho Rhône sinh trưởng và phát triển khá mạnh mẽ trong khu vực này, nhất là Grenache, Grenache Blanc hay Syrah.
Top 3 chia rượu vang Santa Barbara County ngon
Tham khảo ngay một số chai rượu nổi tiếng được làm từ vùng làm vang Santa Barbara County dưới đây:
Rượu vang đỏ Belle Glos Balade Pinot Noir
Belle Glos Balade Pinot Noir là một trong những chai rượu vang đỏ cao cấp có xuất xứ từ thương hiệu vang Mỹ nổi tiếng Belle Glos. Ngay khi vừa mở nắp, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của anh đào đen, việt quất và mận đen thoang thoảng với một số loại gia vị cùng hoa violet.
Nhấp một ngụm nhỏ, hương trái cây chín kỹ ngập tràn trong vòm miệng tạo sự căng đầy. Nổi bật với sự đa dạng các tầng hương từ quả mọng, dâu tây, cola, thuốc lá pha lẫn với một chút vị khoáng chất. Cấu trúc tannin và độ axit vừa phải, hậu vị kéo dài với một chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi rất cuốn hút.
Vang ngon hơn khi được dùng kèm cùng các món ăn có hương vị đậm đà bao gồm bò lúc lắc, bò bít tết, sườn cừu nướng hay ngỗng quay. Để tận hưởng trọn vẹn nhất chai vang Belle Glos Balade Pinot Noir, bạn nên thưởng thức ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
Rượu vang The Hilt the Vanguard Chardonnay 13,4%
Vang trắng The Hilt the Vanguard Chardonnay được đánh giá cao cả về chất lượng vẫn hương vị cao cấp của nó, được sản xuất từ thương hiệu nổi tiếng The Hilt. Chai vang nổi bật với sắc vàng rơm óng ánh tựa như ánh nắng sớm mai.
Thưởng thức vang, bạn sẽ cảm nhận được hương vị sảng khoái ngập tràn trong cuống họng từ các loại trái cây nhiệt đới bao gồm chanh, cam, quýt,… Bên cạnh đó, còn nổi bật với hương hoa thoang thoảng kết hợp cùng sự ngọt ngào của vani, mật ong, hương gỗ sồi và cần tây. Những tầng hương hòa quyện cân bằng với nhau, đánh thức mọi giác quan của người dùng. Hậu vị kéo dài với chút cay, chút đắng nhẹ tạo nên một cấu trúc hoàn hảo.
Một số món ăn có thể kết hợp cùng vang bao gồm cá nướng, vịt quay, tôm hấp, cua sốt bơ tỏi, gà nướng, salad hay soup. Vang thường được dùng và bảo quản ở nhiệt độ từ 8 – 12 độ C để đảm bảo được trọn vẹn hương vị.
Rượu vang đỏ Tyler Pinot Noir Santa Barbara County
Tyler Pinot Noir là chai rượu vang đỏ mang đến hương vị tinh tế và được làm từ giống nho Pinot Noir của vườn nho Sanford và Bêndict tại đồi Rita Hill. Vang khoác lên mình một màu đỏ ruby đậm vô cùng sang trọng và bắt mắt.
Hương vị tinh tế lan tỏa với anh đào đỏ và đen, quả mâm xôi, vỏ cam, đất ấm, quế, đại hoàng và một số loại thảo mộc khô. Cấu trúc rượu mềm mượt và cân bằng với độ axit và tannin vừa phải. Hậu vị kết thúc lôi cuốn với vị đắng nhẹ từ vỏ mận đỏ, vỏ cam đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.
Vang trọn vẹn hương vị khi được phục vụ ở nhiệt độ từ 14 – 16 độ C và kết hợp cùng với một số món ăn như thịt nướng, bít tết hay pho mát.
Rượu vang Santa Barbara County giá bao nhiêu?
Bảng giá của rượu vang Santa Barbara County mà bạn có thể tham khảo như sau:
| Loại rượu vang | Mức giá |
| Vang đỏ Santa Barbara County | 2.200.000 – 2.600.000 VND |
| Vang trắng Santa Barbara County | 2.400.000 – 2.800.000 VND |
Trên thị trường tiêu thụ rượu vang hiện nay, có rất nhiều dòng vang Santa Barbara County với đa dạng các chủng loại, mẫu mã từ nhiều quốc gia khác nhau. Và tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau phải kể đến như giống nho, khu vực sản xuất, thời điểm thu hoạch, thương hiệu hay niên vụ thì giá cả của rượu vang sẽ khác nhau. Giá thành của rượu vang Santa Barbara County thường dao động trong khoảng từ 2.200.000 – 2.800.000 đồng. Với mức giá trên, dòng vang này được phân loại vào phân khúc cao cấp, giúp khách hàng có trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp và sang trọng nhất.
QKAWine – Địa chỉ mua rượu vang Santa Barbara County chính hãng uy tín
Bạn đang muốn mua rượu vang Santa Barbara County? Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín trên thị trường rượu vang rộng lớn? Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy đến ngay với QKAWine.
QKAWine là một đơn vị đáng tin cậy, chuyên cung cấp các dòng rượu vang Santa Barbara County với nhiều chủng loại, kích thước đến từ các quốc gia nổi tiếng trên toàn thế giới. Tất cả các sản phẩm tại đâu đều được kiểm duyệt nghiêm ngặt và được đảm bảo về giấy tờ nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, cửa hàng còn sở hữu danh mục các dòng rượu ngoại nhập khẩu chính hãng bao gồm Whisky, Cognac, Macallan,…
Cửa hàng luôn có mức giá cả cạnh tranh tốt nhất so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường, đa dạng trong từng phân khúc giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn những chai vang phù hợp và ưng ý nhất.
Các chính sách hàng hàng, các dịch vụ giao hàng luôn được QKAWine nâng cấp chỉn chu nhất. Các chương trình ưu đãi, khuyến mãi được cập nhật thường xuyên nhằm đem đến trải nghiệm mua sắm tốt và thú vị nhất cho khách hàng.
Dịch vụ chăm sóc và hỗ trợ khách hàng chuyên nghiệp với đội ngũ nhân viên được trang bị đầy đủ kiến thức về lĩnh vực rượu vang giúp giải đáp các thắc mắc chi tiết cho quý khách hàng.
QKAWine – sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các bạn, hãy đến trải nghiệm ngay!
Thông tin liên hệ:
Công ty cổ phần QKAWine
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội.
- Hotline: 0363.909.636.
- Website: qkawine.com
- Fanpage: facebook.com/qkawine
