Vùng làm vang Toro nằm tại Castilla y León, Tây Ban Nha, có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và chất lượng vượt trội. Rượu vang vùng Toro đã chinh phục nhiều tín đồ rượu vang trên toàn thế giới nhờ màu sắc đậm thu hút và hương vị đặc trưng. Để hiểu rõ hơn về vùng làm vang Toro, mời bạn khám phá chi tiết những thông tin dưới đây cùng QKAWine.
Tìm hiểu về vùng làm vang Toro
Toro là một vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nằm ở tỉnh Zamora, thuộc cộng đồng tự trị Castilla y León, phía tây bắc Tây Ban Nha. Được biết đến với những chai rượu vang đỏ đậm đà và mạnh mẽ, vùng này chủ yếu sử dụng giống nho Tinta de Toro, hay còn gọi là Tempranillo – một loại nho đỏ phổ biến tại Tây Ban Nha.
Diện tích trồng nho của vùng Toro khoảng 5.500 hecta, được chia thành ba khu vực chính: Toro, Villabuena del Puente và San Román de la Hornija. Trong đó, khu vực Toro là lớn nhất và nổi tiếng nhất. Vùng này nằm bên dòng sông Duero, cách biên giới Bồ Đào Nha khoảng 65 km về phía đông.
Tên gọi “Toro” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “con bò”, thể hiện sự mạnh mẽ và đậm đà của các loại rượu vang nơi đây. Toro được xếp hạng Denominación de Origen Protegida (DOP) – phân hạng bảo vệ của Tây Ban Nha, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của rượu vang.
Với sự kết hợp giữa truyền thống và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, rượu vang Toro mang đến hương vị phức hợp, cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương thơm độc đáo từ nho Tinta de Toro. Toro thực sự là niềm tự hào của vùng Castilla y León, thu hút những người yêu thích rượu vang từ khắp nơi trên thế giới.
Lịch sử vùng làm vang Toro
Vùng sản xuất rượu vang Toro có bề dày lịch sử bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại. Nghề làm rượu vang tại đây được khởi xướng từ thế kỷ thứ 1 trước Công nguyên bởi người Hy Lạp cổ đại và sau đó được tiếp nối bởi các bộ lạc Celtic địa phương. Đến thời kỳ Trung cổ, rượu vang Toro đã trở thành sản phẩm thương mại phổ biến ở vùng sông Duero và được hoàng gia yêu thích. Vua Alfonso IX của Leon từng nói: “Tôi có một con bò đực cho tôi rượu và một con sư tử uống nó”.
Vua Alfonso IX đã cấp đất cho một số dòng tu với điều kiện họ trồng nho và sản xuất rượu vang, góp phần làm giàu cho vùng này. Nhiều nhà thờ ở thị trấn Toro ngày nay được xây dựng nhờ vào sự thịnh vượng từ việc buôn bán rượu vang. Danh tiếng của rượu vang Toro lan rộng, giúp nó được bán ở các thành phố xa hơn như Seville và Palencia.
Vào thế kỷ 19, sản xuất rượu vang Toro hồi phục mạnh mẽ. Trong cuộc khủng hoảng phylloxera ở Pháp cuối thế kỷ này, một lượng lớn rượu vang Toro đã được xuất khẩu sang Pháp do cây nho ở Toro được bảo vệ bởi đất cát, không bị ảnh hưởng bởi phylloxera. Vì vậy, nhiều cây nho ở các vùng khác của Tây Ban Nha đã được thay thế bằng cây nho từ Toro. Hiện nay, Toro vẫn còn nhiều vườn nho lâu đời với giống nho Tinta de Toro tiền phylloxera, được sử dụng để sản xuất các loại rượu đặc biệt.
Chất lượng của rượu vang Toro được khẳng định khi vùng này đạt trạng thái Denominación de Origen (DO) vào năm 1933, trở thành một trong những vùng đầu tiên của Tây Ban Nha đạt được điều này. Tuy nhiên, khu vực này bị ảnh hưởng bởi Nội chiến Tây Ban Nha 1936-39, khiến DO ban đầu trở nên lỗi thời. Phiên bản hiện đại của DO được tái lập vào năm 1987.
Ngày nay, Toro DOP là một trong những vùng rượu vang hàng đầu của Tây Ban Nha, nổi tiếng với rượu vang đỏ đậm đà và mạnh mẽ từ giống nho Tinta de Toro. Vùng Toro, nằm cách biên giới Bồ Đào Nha 65km về phía đông, tiếp tục duy trì và phát triển truyền thống làm rượu vang lâu đời của mình.
Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng vùng làm vang Toro
Vùng sản xuất rượu vang Toro nổi tiếng với khí hậu lục địa đặc trưng, với mùa đông lạnh và mùa hè nóng, khô. Nhiệt độ trong vùng dao động từ -11°C vào mùa đông đến 37°C vào mùa hè, và lượng mưa hàng năm rất ít, chỉ khoảng 350-400mm. Khu vực này nhận được từ 2600-3000 giờ ánh nắng mỗi năm, điều này rất thuận lợi cho quá trình chín của nho.
Đất ở Toro chủ yếu là trầm tích cát, đất sét và đá vôi, có độ thoát nước tốt và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho nho. Độ cao của các vườn nho dao động từ 600-800 mét so với mực nước biển, giúp duy trì khí hậu mát mẻ hơn, có lợi cho sự phát triển của cây nho.
Khí hậu và thổ nhưỡng này rất phù hợp để trồng giống nho Tinta de Toro (Tempranillo). Giống nho này cho ra những chai rượu vang đỏ đậm đà, với cấu trúc tannin mạnh mẽ và nồng độ cồn cao, có thể lên tới 16%.
Mặc dù gần Đại Tây Dương, các vườn nho của Toro không chịu ảnh hưởng nhiều từ biển do bị dãy núi Cordillera Cantábrica ngăn cách. Sông Duero cung cấp nguồn nước quý giá cho vùng, hỗ trợ việc trồng nho và sản xuất rượu vang.
Khí hậu khắc nghiệt, thổ nhưỡng đặc biệt và địa lý độc đáo đã tạo nên những điều kiện lý tưởng cho việc sản xuất rượu vang chất lượng cao tại Toro.
Các giống nho phổ biến ở vùng làm vang Toro
Vùng làm vang Toro chủ yếu trồng các giống nho đỏ nổi bật là Tempranillo, được biết đến tại đây với tên gọi Tinta de Toro. Loại nho này chiếm khoảng 80% diện tích trồng nho trong vùng. Các giống nho đỏ khác bao gồm Garnacha và Graciano. Ngoài ra, còn có một số giống nho trắng như Verdejo, Malvasía, Viura, và Moscatel de Alejandría.
Tempranillo (Tinta de Toro) là giống nho chính dùng để sản xuất rượu vang tại Toro. Nho Tinta de Toro nổi tiếng với hương vị đậm đà và cấu trúc tannin mạnh mẽ, tạo nên những chai rượu vang có hương vị quả mọng đen, gia vị, và độ cân bằng tuyệt vời. Khoảng 25% diện tích trồng nho tại Toro được bao phủ bởi những cây nho có tuổi đời trên 50 năm, giúp rượu vang từ vùng này có độ phức tạp và chiều sâu đặc biệt.
Rượu vang từ giống nho Tinta de Toro thường có nồng độ cồn cao, có thể lên đến 15%, tạo nên hương vị mạnh mẽ và dễ tiếp cận ngay cả khi rượu còn trẻ. Sự phổ biến của các giống nho đỏ tại Toro vượt trội hơn nhiều so với nho trắng, với tỷ lệ 15:1.
Các giống nho trắng tại Toro bao gồm Verdejo, Malvasía Castellana, Albillo Real, và Moscatel de Grano Menudo. Mặc dù không chiếm tỷ lệ lớn, nhưng những giống nho trắng này vẫn đóng góp vào sự đa dạng của các loại rượu vang từ vùng Toro.
Rượu vang vùng Toro có hương vị như thế nào?
Rượu vang từ vùng Toro nổi tiếng với hương vị đậm đà, mạnh mẽ và độ cân bằng tốt. Đặc trưng của rượu vang đỏ nơi đây là màu đỏ sẫm, với cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương vị đậm đà của các loại trái cây đen như quả mâm xôi, anh đào và quả mọng.
Bên cạnh hương vị trái cây, rượu vang Toro còn mang hương vị của các loại gia vị như vani, tiêu đen, quế và hương thảo. Những điều kiện tự nhiên tại vùng Toro giúp cho nho chín đều, tạo ra sự cân bằng tuyệt vời giữa độ axit và độ đường.
Các loại rượu vang tốt nhất từ vùng Toro thường được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 36 tháng. Quá trình ủ này giúp rượu trưởng thành và phát triển thêm hương vị cũng như độ phức tạp của tannin. Những chai rượu vang đỏ của Toro có thể được dán nhãn với các thuật ngữ như Joven, Crianza, Reserva và Gran Reserva, chỉ rõ thời gian ủ trước khi đưa ra thị trường.
Mặc dù luật rượu vang địa phương do Consejo Regulador de Toro quản lý đặt giới hạn nồng độ cồn tối đa là 15% abv, nhưng hầu hết các nhà sản xuất đều giữ nồng độ cồn dưới 13,5% để rượu vang dễ uống và cân bằng hơn.
Những thương hiệu rượu vang nổi tiếng tại vùng Toro
Vùng Toro nổi bật với nhiều nhà sản xuất và thương hiệu rượu vang danh tiếng. Dưới đây là những tên tuổi nổi bật:
- Bodegas Numanthia: Được thành lập năm 1998, Bodegas Numanthia là một trong những thương hiệu hàng đầu của Toro, nổi tiếng với các sản phẩm như Numanthia, Termanthia và Termes.
- Bodega y Viñedos Maurodos: Maurodos thành lập năm 1997, nổi bật với các loại rượu như San Román, Prima và Viña San Román.
- Bodegas Teso La Monja: Chuyên sản xuất những chai rượu chất lượng như Alabaster, Victorino và Almirez.
- Bodegas y Viñedos Pintia: Thuộc sở hữu của Tập đoàn Vega Sicilia, Pintia là một trong những thương hiệu quan trọng của vùng, nổi bật với sản phẩm cùng tên.
- Bodega Vetus: Thành lập năm 2003, Vetus nhanh chóng nổi tiếng với các loại rượu như Vetus, Flor de Vetus và Vetus Pago de Santa Cruz.
Bên cạnh các thương hiệu chính, còn có nhiều nhà sản xuất khác như Bodegas Rejadorada, Bodega Covitoro, Bodegas y Viñedos Luna Beberide và Bodegas Vidal Soblechero. Vùng Toro đã thu hút sự quan tâm từ các nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng như Bodega Numanthia (LVMH), Vega Sicilia Pintia, Bodegas Mauro (Eduardo Garcia) và Campo Elíseo (Michel Rolland và Francois Lurton).
Sự gia tăng đầu tư và quan tâm từ các nhà sản xuất quốc tế đã góp phần làm trẻ hóa vùng Toro, nâng cao danh tiếng của các loại rượu vang tại đây và mở rộng sự nhận thức đến các khu vực khác của Castilla y Leon.
Các chai rượu vang ngon nổi tiếng đến từ vùng Toro
Rượu vang đỏ Teso La Monja Alabaster
Teso La Monja Alabaster thuộc thương hiệu Teso La Monja, là một sản phẩm vang đỏ đặc trưng từ vùng Toro, Castilla y León, Tây Ban Nha. Được làm từ giống nho Tempranillo, chai rượu này đại diện cho chất lượng và phong cách của vùng rượu vang nổi tiếng này.
Rượu vang Teso La Monja Alabaster năm 2018 sở hữu màu đỏ ánh tím sâu, quyến rũ. Với nồng độ cồn 14,5%, nó mang đến một hương vị đậm đà và mạnh mẽ. Quá trình trưởng thành kéo dài trong thùng sồi Pháp đã tạo ra lớp hương thơm đặc trưng của gỗ sồi, socola, và vani.
Teso La Monja Alabaster chính hãng tại QKAWine đang có giá 6.000.000 VNĐ.
Rượu vang đỏ Almirez
Chai rượu vang đỏ Almirez của thương hiệu Teso La Monja, đến từ vùng Toro, Tây Ban Nha. Teso La Monja sản xuất Almirez hoàn toàn từ giống nho Tempranillo với nồng độ cồn 14,5%.
Rượu vang Almirez nổi bật với màu đỏ đậm, sâu sắc nhờ lớp vỏ dày của nho Tempranillo. Hương vị của rượu là sự kết hợp của quả anh đào căng mọng và một dải hương trái cây phong phú. Thêm vào đó, rượu mang đến các nốt hương của bánh bích quy, brandy và cà phê.
Tại QKAWine, rượu vang đỏ Almirez đang có 890.000 VNĐ.
Rượu vang Románico
Rượu vang Románico của nhà sản xuất Teso La Monja là một chai vang đỏ có nguồn gốc từ vùng Toro, Tây Ban Nha. Được chế biến hoàn toàn từ giống nho Tempranillo, Románico sở hữu nồng độ cồn 14,5%, thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng sản xuất.
Románico nổi bật với hương vị đậm đà trong từng ngụm rượu. Giống nho Tempranillo, với lớp vỏ dày mang đến cho rượu màu sắc sâu đậm, phản ánh rõ ràng thổ nhưỡng của vùng Toro.
QKAWine đang cung cấp rượu vang Románico chính hãng với giá 600.000 VNĐ.
Rượu vang đỏ Teso La Monja Victorino
Rượu vang Teso La Monja Victorino là một sản phẩm nổi bật từ vùng Toro, Castilla y León, Tây Ban Nha. Được làm hoàn toàn từ giống nho Tempranillo, Victorino có nồng độ cồn 14,5% và nổi bật với màu đỏ tím ruby bí ẩn.
Rượu vang này mang đến hương vị của quả mọng đen, kết hợp với chút cay nồng của gia vị và các yếu tố khoáng chất đặc trưng của vùng Toro. Victorino được đánh giá cao nhờ sự cân bằng giữa cấu trúc tannin, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đậm nét và lôi cuốn.
Tại QKAWine, rượu vang đỏ Teso La Monja Victorino chính hãng có giá 1.600.000 VNĐ.
Mua rượu vang vùng Toro ở đâu giá rẻ tốt nhất?
QKAWine tự hào cung cấp rượu vang vùng Toro chính hãng cùng các dòng rượu vang nổi tiếng khác, bao gồm Vodka, Macallan, Whisky, Champagne, Chivas, và Johnnie Walker. Với kinh nghiệm và uy tín trong ngành, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất.
Tại QKAWine, khách hàng được đảm bảo sản phẩm chính hãng và dịch vụ tận tâm. Chúng tôi cung cấp những lựa chọn rượu vang Toro tốt nhất, từ các chai rượu vang đỏ đậm đà đến những dòng rượu có chất lượng vượt trội.
Để trải nghiệm rượu vang tuyệt vời từ vùng Toro và các sản phẩm rượu ngoại khác, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0363909636 hoặc đến địa chỉ 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.
