Teso La Monja Victorino

Rượu vang Victorino được lên men từ những gốc nho Tempranillo trung bình 45 – 100 năm. Chất rượu thượng hạng, cấu trúc mạnh mẽ, tannin mượt mà vô cùng quyến rũ.

Rượu vang Teso La Monja Victorino trên vùng đất lừng danh của những cao bồi

Castilla y Leon là một khu vực hành chính lớn của Tây Ban Nha chính thức thành lập năm 1983 dưới sự hợp nhất hai tỉnh Léon và Castilla la Vieja. Với nền văn hóa lịch sử phong phú kéo dài hơn 2000 năm với 6 di sản UNESCO. Castilla y Leon ngày nay còn được biết đến với vai trò là một vùng sản xuất rượu vang chất lượng, phân hạng DOs, bao gồm 4 tiểu vùng Ribera del Duero, Toro, Rueda và Bierzo. Trước khi được biết đến với nghề trồng nho làm rượu, nơi đây từng là đại bản doanh của các cao bồi Tây Ban Nha một thời.

Chai rượu vang Victorino là một đại diện xuất sắc đến từ tiểu vùng Toro (con bò đực trong tiếng Tây Ban Nha). Đó là một chai rượu đỏ vô cùng mãnh liệt và thanh lịch với nồng độ cồn 14,5%.

Sản xuất từ những vườn nho 45 – trên 100 tuổi

Rượu được lên men 100% từ giống nho điển hình ở vùng Toro đó là Tempranillo (tiếng địa phương là Tinta de Toro). Nguyên liệu lấy từ những thửa ruộng độc quyền ở vùng Valdefinjas, Toro và Villabuena del Puente. Mỗi gốc nho đều có tuổi thọ trunng bình khoảng 45 – hơn 100 năm, trên độ cao 750 – 900m so với mực nước biển. Nho được canh tác thuận theo môi trường tự nhiên, an toàn và thân thiện.

Rượu được sản xuất theo phương pháp truyền thống – phương pháp ép đùn. Sau khi thu hoạch nho thủ công, người ta sẽ tiến hành lên men lần một theo phương pháp truyền thống ép bằng chân 3 lần/ ngày. Sau đó, tiến hành lên men malolactic trong thùng gỗ sồi Pháp. Cuối cùng cho rượu nằm nghỉ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp Bordelaise trước khi đóng chai và tiêu thụ.

Hương vị thượng hạng của vang đỏ Tây Ban Nha

Mang trong mình trọng trách về chất lượng của rượu đỏ Tây Ban Nha, chai vag của nhà Teso la Monja thể hiện cấu trúc sắc sảo, sự xuất sắc trên vòm miệng, chiều sâu phức tạp cùng dư vị vô cùng lưu luyến. Đó là chất rượu sánh đặc, màu tím ruby ảo mộng và hương vị đậm đà của quả mọng đen, một chút cay nồng của gia vị và khoáng chất riêng có của rượu vang xứ sở bò tót. Chỉ cần rượu trôi qua khoang miệng sẽ để lại ấn tượng, thanh tao của quả mọng đen, khoáng chất, bạc hà, gỗ đàn hương và khói gỗ sồi. Đến những lớp hương cuối cùng rượu bộc lộ trái mọng hoang dã, đất ẩm của rừng, cam thảo, khoáng vị và một chút mặn thoảng qua.

Thưởng thức đúng chuẩn

Với nồng độ 14.5% Vol mạnh mẽ quyết liệt, dư vị sâu sắc, cân bằng độ ngọt và độ chát. Chai rượu này quá thích hợp để thưởng thức cùng những món ăn hảo hạng như bít tết, sườn cừu, món Tây Ban Nha, món Địa Trung Hải. Phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18 độ C là thơm ngon nhất.