Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella [Pasqua Vigneti e Cantine]

Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG – một chai rượu vang được xếp vào phân hạng DOCG thì còn gì phải bàn thêm về chất lượng nữa? Hương vị nồng nàn, vị rượu tuyệt đẹp và hậu vị kéo dài bất tận của chai Amarone sẽ làm bao người yêu rượu thổn thức.

Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG – Loại rượu danh giá nhất vùng Veneto

Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella là đại diện xuất sắc của vùng làm nho Veneto. Nó được ra đời dựa trên công thức truyền thống và sự sáng tạo của một gia đình có 3 thế hệ trồng nho và làm rượu vang. Câu chuyện tình yêu dành cho rượu vang của gia đình Pasqua Vigneti e Cantine đã nhận về cái kết ngọt ngào. Chai vang Amarone liên tiếp nhận được 93 điểm ở các giải thưởng lớn như The Decanter World Wine Award 2020 niên vụ 2016 và Wine Enthusiast niêm vụ 2015.

Quy trình sản xuất

Chai rượu Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella [Pasqua Vigneti e Cantine]cần dùng đến 4 loại nho đỏ ngon nhất ở vùng Veneto, bao gồm chủ yếu là nho Corvina 60%, Rondinella 25%, Corvinone 5% và Negrara 5%. Những chùm nho đạt chất lượng sẽ được thu hoạch vào trung tuần tháng 9, sau đó chúng được sấy khô nguyên chùm ở điều kiện khô ẩm trong khoảng 3 tháng. Lúc này nho đạt trạng thái đường cao hơn và hương vị ổn định hơn, vì vậy sẽ cho ra dòng vang có nồng độ cao 15% đến 16% Vol.

Sau đó nho sẽ được chuyển đến nhà máy, ép thành nước và lên men trong các thùng thép không gỉ khoảng 25 – 30 ngày ở điều kiện nhiệt độ chuẩn xác. Nước nho lên men sẽ tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 18 – 20 tháng để đạt độ chín đều. Sau khi chiết xuất ra chai thủy tinh 750ml, chúng tiếp tục được ủ thêm 4 tháng nữa mới đưa ra thị trường.

Phong cách rượu vang Amarone della Valpolicella

Quá trình “appassimento” – sấy khô nho trong không khí ẩm, giúp quả nho khô ráo hơn (mất ít nhất 25 – 30% trọng lượng ban đầu) và tập trung hàm lượng đường cao hơn. Vì vậy mới có thể tạo ra một chai rượu vang Amarone della Valpolicella đỏ khô, hết sức đậm đà và bảo quản được rất lâu dài.

Người ta hoàn toàn có thể bỏ quên một chai Amarone trong hầm rượu sau 10-15 năm. Thậm chí sau 30-50 năm nếu được bảo quản tốt, một chai Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella sẽ càng đạt đến trạng thái lão hóa và chất lượng thượng hạng.

Ghi chú nếm thử và hướng dẫn thưởng thức

Vang Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella trở thành biểu tượng danh giá của quê hương Verona. Rượu là kết tinh của thành quả lao động công phu tỉ mỉ và tràn đầy tâm huyết của người làm rượu. Đặc biệt là chất rượu đậm đà cùng phức hợp hương vị thú vị, hậu vị đậm ngọt đầy lắng đọng.

Vang Amarone có màu ruby đậm cao quý. Lan tỏa trên đầu lưỡi là hương thơm của quả chín mọng với gợi ý của quả nho, việt quất cùng anh đào. Trải qua ít nhất 2 năm trong những thùng gỗ sồi Pháp, rượu còn cho ra hương vị cay nóng, vị của socola đen cùng cà phê và sự ngọt ngào của vani. Amarone là một chai rượu có cấu trúc tròn đầy, độ axit cao, vị rượu mềm mượt, cân bằng hoàn hảo và hậu vị kéo dài đến vô tận.

Một chai rượu mạnh mẽ và ngập tràn hương vị như rượu vang Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG nên được kết hợp cùng những món thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt nai, thịt thú rừng và các loại phô mai đậm vị. Amarone uống ngon nhất ở nhiệt độ 16 – 18 độ C, vậy nên hãy làm mát trong tủ lạnh chừng nửa tiếng trước khi thưởng thức bạn nhé!

Địa chỉ cung cấp rượu vang Ý chính hãng

Amarone là dòng rượu vang xứng đáng để thưởng thức trong nhiều bữa tiệc sang trọng. Quý khách chỉ cần liên hệ với Cửa hàng rượu ngoại QKAWine – đơn vị chuyên nghiệp phân phối rượu vang tại Việt Nam – sẽ được nhận ngay sản phẩm chính hãng, đúng giá và những hướng dẫn trọn vẹn nhất.

Hãy liên hệ ngay hotline 0363 90 9636 hoặc truy cập qkawine.com để chúng tôi tư vấn chi tiết hơn về giá rượu vang Ý nhập khẩu cũng như các dòng rượu vang đỏ cao cấp chính hãng trên thế giới cho bạn nhé!