Domaine Chandon de Briailles Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru 2017

Rượu vang Domaine Chandon de Briailles Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru 2017 là dòng Pinot Noir Premier Cru từ Burgundy, Pháp, đến từ nhà làm vang sinh động học được chứng nhận Demeter từ năm 2011. Niên vụ 2017 nắng ấm tạo nên chai vang chín mượt, đậm đà và được khuyến nghị chờ thêm 5 năm trước khi thưởng thức để đạt hương vị đỉnh cao.

Giới thiệu đôi nét về Rượu vang đỏ Domaine Chandon de Briailles Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru 2017

Domaine Chandon de Briailles thuộc gia đình Nicolay từ năm 1834, hiện do Claude và François de Nicolay điều hành với triết lý can thiệp tối thiểu: Lên men tự nhiên, lượng sulphur cực thấp và canh tác sinh động học hoàn toàn. Vườn Ile des Vergelesses nằm trên sườn đồi hướng đông, đất sét và đá vôi cân bằng, dây nho trung bình 45 tuổi, đủ già để rễ ăn sâu và tạo ra chiều sâu khoáng chất đặc trưng. Sau khi lên men trong thùng gỗ truyền thống với 100% chùm nho nguyên vẹn, rượu được chuyển nhẹ nhàng bằng trọng lực vào thùng barriques và tonneaux, ủ khoảng 14 tháng mà không can thiệp thêm.

Thông tin chi tiết về rượu

• Xuất xứ: Pháp
• Vùng làm vang: Pernand-Vergelesses Premier Cru, Burgundy
• Nhà sản xuất: Domaine Chandon de Briailles
• Phân loại rượu: Rượu vang đỏ
• Giống nho: Pinot Noir
• Niên vụ: 2017
• Dung tích: 750ml

Mô tả hương vị rượu

Rượu mở ra với hương quả rừng ngọt, mận dại và chút thịt nướng tinh tế. Vào miệng, cấu trúc thẳng và đầy tannin mịn, trái cây đỏ giòn tươi hòa quyện cùng tiêu đen và nét khoáng khoáng chất bùng nổ trong vòm miệng trước khi dẫn đến hậu vị dài ấn tượng. Chai vang được đánh giá có thể thưởng thức tốt trong 12 đến 15 năm. Kết hợp tốt với cá hồi nướng, vịt quay hay bún bò Huế đậm vị.