Rượu vang Greywacke Chardonnay là dòng vang cá tính, cân bằng, ngập tràn hương vị trái cây nhiệt đới: Bưởi, dứa, táo đỏ, đu đủ, khói, quả phỉ rang và gia vị.

Quá trình sản xuất tôn trọng hương vị thuần khiết của giống nho

Với quy trình canh tác vườn nho theo hướng hữu cơ bền vững, nhà sản xuất Greywacke đã giữ được tối đa đặc trưng hương vị, độ chua cao và độ giòn của giống nho Chardonnay. Những vườn nho được trồng trên nền đất sét pha sỏi ở khu vực hạ lưu Thung lũng Brancott và Fairhall, một số còn lại trên nền đất phù sa đá sông phổ biến của New Zealand. Giàn VSP 2 mía được sử dụng để kiểm soát tốt sản lượng và chất lượng nho.

Khi nho đạt độ chín cao sẽ được hái bằng tay rồi đem về nhà máy ép nguyên chùm sau khi ngâm lạnh ở nhiệt độ thấp. Rượu sẽ trải qua quá trình lên men tự nhiên với con men bản địa trong thùng gỗ sồi Pháp (16% gỗ mới). Tiếp tục lên men malolactic, thỉnh thoảng được khuấy đều trong thùng. Sau đó rượu sẽ được nuôi dưỡng khoảng 11 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai.

Đây là một loại Chardonnay kỳ lạ, phức tạp, đậm đà và hào phóng với hương cam quýt chín và hương vị phức tạp có nguồn gốc từ men hoang dã. Một loại rượu đậm đặc với vị axit tự nhiên chặt chẽ và hậu vị giòn kéo dài.

Thông tin chi tiết về rượu vang Greywacke Chardonnay

Xuất xứ: New Zealand
Thương hiệu: Greywacke Winery
Vùng sản xuất: Marlborough
Phân loại: Rượu vang trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ: 14%
Dung tích: 750 ml
Màu sắc: Màu vàng rơm óng ả
Nhiệt độ phục vụ: Vang uống ngon nhất ở nhiệt độ khoảng 8 – 12 độ C.
Quy cách: Thùng 6 chai

Mô tả hương vị vang

Một trong những chai rượu vang trắng hấp dẫn đến từ New Zealand không thể quên kể rượu Greywacke Chardonnay. Trong gam màu vàng rơm óng ả đầy hấp dẫn là hương thơm nồng đậm của trái cây nhiệt đới với gợi ý của: Bưởi hồng, dứa, đu đủ, táo đỏ, phảng phất một chút khói của gỗ sồi, gia vị rang, quả phỉ và bánh kem vị chanh. Đó là một chất rượu ngọt ngào, khói, khô ráo, phức tạp, phong phú, nồng đậm. Cấu trúc vang tròn trịa chắc khỏe, nồng độ cao, khả năng lão hóa tuyệt vời, một lựa chọn lý tưởng cho mọi bữa tiệc sang trọng.

Hướng dẫn thưởng thức và kết hợp ẩm thực

Hãy nhâm nhi ly vang trắng này ở nhiệt độ 8 – 12 độ C để cảm nhận trọn vẹn hương vị rượu. Và đó là chai rượu đủ tốt để xuất hiện trong một bữa sáng hoặc một món tráng miệng. Kết hợp với thịt trắng, hải sản (ngon nhất là hải sản có vỏ), phô mai dê và món rau sẽ có một bữa tối đầy dư vị.

Vang kết hợp hoàn hảo với một chiếc bánh brioche nướng, phết một lớp bơ mỏng vài rải thêm ít bưởi hoặc bánh tart chanh rải hạt phỉ nướng trang trí bằng cánh hoa chanh.

Chi tiết