Mezcal là rượu mạnh truyền thống của Mexico, được làm từ lõi cây agave (cây thùa) qua quá trình lên men và chưng cất tỉ mỉ, tạo nên hương vị độc đáo. Bắt nguồn từ thời kỳ người bản địa dùng agave để làm “pulque”, Mezcal ra đời vào thế kỷ 16 khi người Tây Ban Nha mang kỹ thuật chưng cất đến Mexico. Từ thế kỷ 19, Mezcal phát triển mạnh tại Oaxaca với nhiều biến thể, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, trở thành biểu tượng văn hóa đặc sắc và được xuất khẩu toàn cầu.
1. Bảng giá rượu Mezcal chính hãng mới nhất tại QKAWine
Tại QKAWine, rượu Mezcal được nhập khẩu chính hãng với nhiều mức giá đa dạng khác nhau. Tùy vào từng nhu cầu sử dụng, quý khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm thích hợp. Dưới đây là bảng giá rượu Mezcal cao cấp, thượng hạng:
| Tên sản phẩm | Giá thành VNĐ/700ml |
| El Recuerdo Mezcal Joven | 900.000 VNĐ |
| Mezcal 400 Conejos | 980.000 VNĐ |
| Senorio Mezcal Joven | 1.100.000 VNĐ |
| Mezcal Montelobos Espandin | 1.200.000 VNĐ |
| Mezcal Creyente | 1.250.000 VNĐ |
| Senorio Mezcal Reposado | 1.350.000 VNĐ |
| Mezcal Alipus San Luis | 1.450.000 VNĐ |
| Mezcal Alipus San Juan | 1.450.000 VNĐ |
| Mezcal Alipus San Baltazar | 1.450.000 VNĐ |
| Mezcal Montelobos Ensamble | 1.800.000 VNĐ |
| Mezcal Herencia de Sanchez | 1.900.000 VNĐ |
| Mezcal La Travesia Destilado de Agave | 1.950.000 VNĐ |
| Mezcal Los Danzantes Blanco | 2.800.000 VNĐ |
| Mezcal Los Danzantes Reposado | 3.000.000 VNĐ |
| Mezcal Los Danzantes Anejo | 3.600.000 VNĐ |
| Mezcal Clase Azul San Luis Potosi | 15.000.000 VNĐ |
| Clase Azul Durango | 17.800.000 VNĐ |
| Clase Azul Guerrero | 19.500.000 VNĐ |
Nếu quý khách còn thắc mắc hoặc chưa rõ về bất kỳ dòng rượu nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0363 909 636 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng, tận tình nhất.
2. Rượu Mezcal là gì?
Mezcal là dòng rượu mạnh, góp mặt trong văn hóa của Mexico. Mezcal được tạo ra bởi thành phần chính là cây agave hay còn gọi là cây thùa. Trải qua quá trình lên men, chưng cất và hành trình sản xuất theo chuẩn truyền thống khiến sản phẩm có hương vị độc đáo.
Thời gian trước, dân tộc bản địa chỉ đơn thuần sản xuất và tiêu thụ một thức uống có cồn mang tên “pulque” từ cây Agave. Nguyên liệu này cũng góp mặt trong nhiều loại rượu trước khi có sự phát triển của kỹ thuật chưng cất. Đến thời kỳ thực dân, người Tây Ban Nha đem công đoạn chưng cất nho cho dân tộc bản địa Mexico, khi đó là thế kỷ 16. Từ đó, quá trình này được áp dụng với cây Agave, tạo ra rượu Mezcal.
Cho tới thế kỷ 19, ngành công nghiệp sản xuất Mezcal phát triển mạnh mẽ ở Oaxaca, Mexico. Từng nhà máy sản xuất lớn nhỏ mọc lên như nấm, cho ra đời rất nhiều dòng Mezcal có hương vị khác nhau, nhưng vẫn giữ được nét độc đáo của truyền thống đất nước để xuất khẩu ra thị trường thế giới. Sau hàng thập kỷ, Mezcal dần thay đổi, phát triển tốt đẹp hơn nhưng vẫn còn lại là sự đặc trưng riêng. Từ đó, các hệ thống đều thực hiện kết hợp giữa phương pháp truyền thống tới hiện đại.
3. Mezcal có ý nghĩa gì trong văn hóa Mexico?
Tại Mexico, Mezcal không chỉ là thức uống mà còn là nét văn hóa, truyền thống tại đất nước này. Rượu góp mặt trong từng dịp lễ hội, ngày tụ họp gia đình hoặc trở thành món quà dành cho những người đặc biệt, thân thiết.
Về sau, Mezcal trở nên phổ biến và nhận được sự yêu thích nồng nhiệt từ phía cộng đồng người sành rượu trên toàn thế giới. Điều tạo ra sự đón nhận này là bởi hương vị độc đáo của rượu, và câu chuyện về văn hóa, lịch sử phong phú mà bản thân sản phẩm đem lại.
4. Đặc điểm hương vị rượu Mezcal
Tùy vào từng loại cây Agave đóng góp trong thành phần và vùng sản xuất rượu Mezcal, hương vị rượu sẽ theo đó thay đổi. Hương vị đặc trưng của Mezcal là hương khói thơm nồng, sự độc đáo này nằm ở giai đoạn nướng cây agave để sản xuất rượu.
Bên cạnh đó, những loại Mezcal đi kèm nét ngọt nhẹ nhàng, thanh lịch của trái cây và nốt hương của cây cỏ thiên nhiên. Ngoài ra, những dòng Mezcal khác lại có vị cay ấm áp tựa gia vị nồng nàn.
5. Những quy định quan trọng về nhãn dán Mezcal
Từ năm 1994, Mezcal nhận được sự công nhận với tên gọi xuất xứ như AO,DO. Ngoài ra, còn có chỉ dẫn địa lý GI chỉ những vùng sản xuất như Oaxaca, Guerrero, Duran, Puebla, Zacatecas và San Luis Potosi. Những dòng rượu tương tự được sản xuất tại Jalisco, Guanajuato, Michoacan và Tamaulipas nhưng chưa được đưa vào danh sách Mezcal DO.
Quy định quản lý Mezcal ở Mexico dựa trên nội dung Norma Oficial Mexicana (NOM). Ban đầu, quy định này là NOM-070-SOFI-1994, được tạo ra bởi cơ quan công nghiệp Consejo Mexicano Regulador de la Calidad de Mezcal. Đây là hội đầu quản lý Mezcal của Mexico. Nội dung quy tắc này trở thành luật vào năm 2003, bắt đầu chứng nhận vào năm 2005.
Đến thị trường Canada, những sản phẩm có đóng gói, nhãn dán, bán hay quảng cáo là Mezcal đều phải được sản xuất tại Mexico theo chuẩn quy tắc đã được đưa ra. Nhưng luật pháp Canada cũng cho phép việc đóng chai tại địa phương, bán lại Mezcal nhập khẩu sau khi tỷ lệ nồng độ cồn được điều chỉnh lại. Sự sửa đổi có thể nhờ việc bổ sung nước tinh khiết hoặc nước cất. Hiện nay, rượu dùng agave chưa được chứng nhận, thường có nhãn dán là “destilados de agave” hoặc “rượu agave” được đóng chai tại Hoa Kỳ.
6. Sự khác biệt giữa rượu Mezcal và Tequila
Điểm chung của Mezcal và Tequila chính nằm ở nguyên liệu chính của hai dòng rượu này, đều có sự góp mặt của cây Agave. Ngoài ra, những điểm khác biệt giữa hai dòng rượu mạnh này cụ thể là:
| Rượu Mezcal | Rượu Tequila | |
| Nguyên liệu: | Sử dụng hơn 30 loại cây Agave khác nhau, tạo ra những hương vị đa dạng. | Blue Agave là dòng cây thùa duy nhất được dùng để làm ra Tequila. |
| Quy trình sản xuất: | Cây Agave được nướng trong lò dưới lòng đất trước khi lên men, chưng cất. Các công đoạn này cho ra hương vị khói đặc trưng cho rượu Mezcal. | Cây Agave được xử lý bằng cách nấu chín bằng lò hơi, hoặc lò nướng để sản xuất Tequila. |
| Vùng sản xuất: | Mezcal được sản xuất ở nhiều nơi khác nhau trong Mexico, đặc biệt nhiều ở thành phố Oaxaca. | Vùng sản xuất đặc trưng của dòng rượu này là xung quanh thành phố Tequila, bang Jalisco, Mexico. |
7. Các loại rượu Mezcal phổ biến hiện nay
Nhà sản xuất tận dụng rất nhiều dòng Agave khác nhau để cho ra những chai Mezcal thơm ngon độc đáo. Dưới đây là các loại rượu Mezcal phổ biến hiện nay:
7.1. Mezcal Espandin
Mezcal Espandin là dòng Mezcal nổi bật phổ biến, có nguyên liệu là cây agave espandin. Loại cây này còn có tên là agave angustifolia. Thông thường, những thức uống cocktail có thành phần Mezcal đều có sự góp mặt của Mezcal Espandin.
Mezcal Espandin với thành phần 100% từ espandin, rượu mang tới sự trong suốt, sạch sẽ tinh khiết. Khi thưởng thức, cảm giác sảng khoái trên vòm miệng được kích thích bởi mật ong ngọt ngào, hoa cỏ thơm mềm, trái cây nhiệt đới dịu dàng và hương gỗ sồi tinh tế. Tiếp theo, đầu lưỡi có thể cảm thấy sự tinh tế bởi hương khói nhẹ hòa với khoáng chất độc đáo.
7.2. Mezcal Tobala
Thành phần sản xuất Mezcal Tobala là cây agave tobala, loại agave có kích cỡ nhỏ và hiếm. Một hương vị nhẹ nhàng, độc đáo và phức hợp chính là từ ngữ dành cho việc miêu tả rượu Mezcal Tobala.
Mezcal Tobala có sự tươi mát và tinh tế tựa trái mận, được cân bằng hoàn hảo vì quá trình lên men xuất phát từ thùng gỗ cao cấp. Tiếp theo, hương thơm nồng nàn của socola thêm với lớp khói mỏng mịn màng đưa tới trải nghiệm thưởng rượu đầy thú vị.
7.3. Mezcal Jabali
Nguyên liệu của Mezcal Jabali là cây agave jabali, dòng cây gieo trồng và chăm sóc khó khăn. Những thực khách yêu thích sự mạnh mẽ, nồng đậm chắc chắn sẽ lựa chọn Mezcal Jabali.
Dòng sản phẩm Mezcal Jabali rất thích hợp để làm quà tặng dành cho những người quan trọng, hoặc thưởng thức với các món ăn truyền thống nổi bật của Mexico như Tacos.
7.4. Mezcal Tobaziche
Mezcal Tobaziche là rượu có thành phần từ cây agave tobaziche có tán lá rộng, cành lớn. Nốt hương nổi bật của Mezcal Tobaziche có hương vị độc đáo, kết hợp cùng trái cây và hương thảo.
7.5. Mezcal Ensemble
Mezcal Ensemble là dòng rượu được kết hợp từ nhiều loại agave khác nhau, cho ra thành phẩm phong phú, đa dạng. Mezcal Ensemble là chai rượu tinh khiết, bùng nổ hương vị tươi mát của khói cây thùa nướng, hương trái cây cùng thảo mộc hài hòa. Bên cạnh đó, hậu vị của sản phẩm kéo dài xuyên suốt, quyến rũ và vấn vương.
Mezcal Ensemble nhận về các đánh giá tích cực của các chuyên gia bởi chất lượng tuyệt hảo. Không dừng lại ở đó, thức uống này cũng sở hữu các giải thưởng uy tín như: Giải thưởng vàng trong danh mục Mezcal Joven tại San Francisco World Spirits Competition năm 2018, giải thưởng vàng trong danh mục Mezcal Joven tại San Francisco World Spirits Competition năm 2019,..
7.6. Mezcal Pechuga
Một dòng Mezcal cực kỳ độc đáo, bởi thành phần được pha chế với thịt gà, hoặc một số loại thịt gia cầm khác. Bên cạnh đó, quá trình lên men được kết hợp với thảo mộc, cho ra hương vị rất độc đáo và đặc biệt. Theo nét truyền thống tại Mexico, Mezcal Pechuga xuất hiện trong các lễ kỷ niệm, đám cưới hoặc những sự kiện ăn mừng sôi động.
Sản phẩm thường được dùng để nhâm nhi trực tiếp, hoặc làm nền cho cocktail nồng nàn. Với hương vị khói nồng ấm được hòa quyện với cây thùa được nấu chín ngọt ngào và socola. Tiếp theo, hậu vị quyến luyến đầy mê hoặc khiến bất cứ ai cũng mong muốn thưởng thức Mezcal Pechuga.
8. Cách thưởng thức rượu Mezcal
Để thưởng thức Mezcal đúng cách, những thao tác thực hiện có thể tham khảo gồm các bước như:
- Bước 1: Chuẩn bị ly nhỏ hoặc ly copita.
- Bước 2: Rót một lượng vừa đủ ra ly, thưởng thức mùi thơm nịnh mũi qua thính giác trước khi uống. Từ đó, từng nốt hương đặc trưng sẽ lan tỏa trọn vẹn.
- Bước 3: Thưởng thức chậm rãi từng ngụm nhỏ rượu Mezcal để vị giác được lấp đầy, cảm nhận được độ ấm áp ở lưỡi và sự ấm áp tại vòm họng.
- Bước 4: Có thể nhâm nhi cùng những món ăn ngon của Mexico như Tacos, Ceviche hoặc Salsas để vị rượu thêm phần bùng nổ.
9. Mua rượu Mezcal ở đâu chính hãng, uy tín?
Có rất nhiều đại lý nhập khẩu rượu Mezcal để cung cấp cho quý khách hàng. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng đạt chuẩn chất lượng uy tín. Hiểu được nỗi lo mua phải rượu Mezcal hàng giả, hàng nhái, QKAWine đã xuất hiện, nhằm xóa tan sự lo lắng của khách hàng. Chúng tôi tự hào là cửa hàng chuyên bán rượu ngoại cao cấp với mức giá phải chăng, mềm mại nhất trên thị trường có mức độ cạnh tranh cao như hiện tại.
Nếu quý khách hàng chưa nắm rõ những thông tin về bất cứ một dòng rượu nào, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng Rượu Ngoại QKAWine
- Địa chỉ: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội.
- Hotline/Zalo: 0363.909.636.
- Website: qkawine.com
- Fanpage: facebook.com/qkawine
