Lễ hội bia Đức Oktoberfest là lễ hội dân gian ở München, diễn ra từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Sáu hãng bia địa phương phục vụ trong các lều, với ca Maß 1 lít thuộc nhóm kiểu ly bia có quai.
Mục lục nội dung
Lễ hội bia Đức Oktoberfest diễn ra khi nào, ở đâu
Oktoberfest diễn ra tại Theresienwiese, München, trong 16–18 ngày từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Lễ hội thường kết thúc vào Chủ nhật đầu tháng 10; thời gian có thể kéo tới ngày 3/10 khi ngày lễ Thống nhất Đức rơi vào thứ Hai hoặc thứ Ba.
Lịch tổ chức và thông tin đi Oktoberfest
| Hạng mục | Thông tin |
|---|---|
| Địa điểm | Theresienwiese, München, bang Bavaria, Đức; toàn khu khoảng 42 ha, diện tích tổ chức năm 2026 là 34,5 ha. |
| Lịch năm 2026 | 19/9–4/10/2026, kéo dài 16 ngày. |
| Lịch năm 2027 | 18/9–3/10/2027, kéo dài 16 ngày. |
| Số khách năm 2026 | Khoảng 7,4 triệu lượt khách. |
| Bia tiêu thụ năm 2026 | Khoảng 6,7 triệu lít. |
| Khai mạc | 12 giờ trưa thứ Bảy mở hội; thị trưởng München khui thùng tại Schottenhamel và hô “O’zapft is!”. |
| Giờ phần lớn lều bia lớn ở khu chính | Thứ Hai–thứ Sáu: 10:00–23:30; cuối tuần và ngày lễ: 09:00–23:30. Thường ngừng rót bia lúc 22:30; ngày khai mạc bắt đầu rót lúc 12:00. |
| Vé và chỗ ngồi | Khu chính và lều bia vào cửa miễn phí; đặt bàn trực tiếp với từng lều, thường kèm phiếu đồ ăn, đồ uống trả trước. |
| Giá ca Maß năm 2026 | 14,80–15,90 €/lít bia lễ hội; mức giá khác nhau giữa các lều. |
Năm 2026, Augustiner-Festhalle bán 14,90 €/lít, còn Schottenhamel bán 15,80 €/lít. Bia lúa mì tại Kufflers Weinzelt có giá riêng 18,40 €/lít; đồ ăn và trò chơi tính riêng.
6 hãng bia được rót ở Oktoberfest
Sáu hãng bia được phục vụ tại Oktoberfest đều có nhà máy trong địa giới München.
- Augustiner: thành lập năm 1328; phục vụ tại Augustiner-Festzelt và Fischer-Vroni.
- Hacker-Pschorr: có dấu mốc đầu tiên năm 1417; phục vụ tại Hacker-Festzelt và Bräurosl.
- Hofbräu: thành lập năm 1589; phục vụ tại Hofbräu-Festzelt.
- Löwenbräu: có tư liệu về người nấu bia tại Löwengrube từ năm 1524; phục vụ tại Löwenbräu-Festzelt.
- Paulaner: thành lập năm 1634; phục vụ tại Paulaner-Festzelt; các dòng bia của Paulaner còn có bia lúa mì.
- Spaten: thành lập năm 1397; phục vụ tại Schottenhamel và Ochsenbraterei.
Bia Oktoberfest của sáu hãng có độ cồn khoảng 5,9–6,3%, thường được rót trong ca một lít. Festbier vàng sáng phổ biến hiện nay có vị malt rõ; Märzen hổ phách gắn với lịch sử lễ hội, còn các dòng bia bock Đức thuộc nhóm phong cách khác.
Truyền thống nấu bia Bavaria gắn với Luật tinh khiết bia năm 1516.
Ca Maß và cách phục vụ bia
Tại các lều, bia rót trực tiếp từ thùng được nhân viên lấy ở quầy rồi mang đến bàn khách.
Augustiner dùng thùng gỗ 200 lít gọi là Hirschen để phục vụ tại Wiesn. Ở quy mô gia đình, bia đóng bom có vòi cho phép rót trực tiếp tại bàn.
Món ăn ở lễ hội bia Đức
Gà quay, giò heo nướng, xúc xích trắng và bánh Brezn là những món thường gặp trong lều bia Bavaria.
- Hendl: gà quay có lớp da vàng, thường bán nửa con; phần da mặn và thịt béo hợp bia vàng có vị malt, độ đắng vừa để cân bằng món ăn.
- Schweinshaxe: giò heo nướng với da giòn, thịt và mỡ xen kẽ; vị malt gợi bánh mì nướng của Festbier hợp lớp da nâu, còn độ đắng làm bữa ăn bớt ngấy.
- Weißwurst: xúc xích trắng từ thịt bê và mỡ heo, thường ăn với mù tạt ngọt; vị gia vị nhẹ hợp bia lúa mì thơm trái cây, tránh lấn át phần nhân mềm.
- Brezn: bánh mì bột mì xoắn vòng, mặt rắc muối; vỏ bánh nướng và vị mặn đi cùng malt của bia vàng.
- Obatzda: phô mai Camembert trộn bơ, hành và bột paprika; độ béo của phô mai hợp vị đắng vừa của bia.
- Steckerlfisch: cá nguyên con, thường là cá thu, xiên que nướng than; thịt cá nhiều dầu và mùi khói hợp lager có hậu vị gọn.
- Kaiserschmarrn: bánh áp chảo từ bột mì, trứng, sữa và bơ, xé miếng rồi rắc đường; phần bánh béo hợp bia thiên malt nếu dùng ít sốt ngọt để vị bia không bị lấn.
Lịch sử Oktoberfest từ đám cưới năm 1810
Oktoberfest bắt nguồn từ lễ cưới ngày 12/10/1810 của thái tử Ludwig, sau là vua Ludwig I, với công chúa Therese. Cuộc đua ngựa ngày 17/10 khép lại chuỗi mừng cưới trên bãi đất được đặt tên Theresienwiese để tôn vinh cô dâu. Năm 1819, thành phố München tiếp quản việc tổ chức lễ hội hằng năm.
Từ năm 1872, lịch mở hội chuyển sang tháng 9 để tận dụng thời tiết ấm và ngày dài hơn, dù tên lễ hội tháng Mười vẫn được giữ. Oktoberfest từng ngừng tổ chức vì chiến tranh và bị hủy trong hai năm 2020–2021 do COVID-19. Năm 1950, thị trưởng Thomas Wimmer khui thùng đầu tiên tại Schottenhamel, mở đầu nghi thức khai mạc tiếp diễn tới nay.
Kinh nghiệm đi Oktoberfest cho người Việt
Người đi từ Việt Nam nên chuẩn bị visa Schengen, đặt phòng sớm và chọn tàu điện để tới Theresienwiese.
- Visa và khách sạn: chuẩn bị hồ sơ visa du lịch theo hướng dẫn của cơ quan đại diện Đức; chọn phòng có điều kiện hủy rõ ràng từ sớm vì khách sạn gần lễ hội thường kín trước nhiều tháng.
- Chỗ ngồi: theo dõi website từng lều từ mùa xuân để đặt trước nhiều tháng; khách đi lẻ có thể đến lúc mở cửa ngày thường, khi khu bàn không đặt trước dễ tìm chỗ hơn buổi tối.
- Trang phục: Dirndl và Lederhosen là trang phục Bavaria phổ biến; quần áo thường cũng được chấp nhận.
- Thanh toán: mang euro tiền mặt vì một số lều, gồm Augustiner, chỉ nhận tiền mặt.
- Hành lý: túi tối đa 3 lít, không quá 20 × 15 × 10 cm; giữ ví và điện thoại trong túi đóng kín.
- Di chuyển: đi U-Bahn tuyến U4 hoặc U5 tới ga Theresienwiese; khi ga đông, có thể xuống Schwanthalerhöhe rồi đi bộ. Chọn tàu hoặc taxi chiều về, không lái xe sau khi uống.
Lễ hội Oktoberfest tại Việt Nam
Oktoberfest Việt Nam năm 2026 có sự kiện tại Windsor Plaza TP.HCM và chuỗi GBA với điểm tổ chức ở Hà Nội.
Tại Windsor Plaza, lễ hội lần thứ 17 diễn ra từ 23–26/9/2026, dành cho khách từ 18 tuổi. Hai loại bia được công bố là Maisel’s Weisse Dunkel 5,2% và Veltins Pilsner 4,8%; thực đơn có xúc xích, giò heo nướng, dưa cải muối và bánh pretzel.
Tại Hà Nội, GBA Oktoberfest 2026 tổ chức ở JW Marriott Hotel Hanoi vào 8–10/10/2026, từ 18:00 đến 23:00. GBA, AHK Vietnam và khách sạn phối hợp tổ chức sự kiện với ẩm thực Đức và ban nhạc O’zapft từ Áo.
Để chọn bia cho bữa ăn tại nhà sau mùa hội, bạn có thể tham khảo những dòng bia Đức nhập về, trong đó Kaiserdom có lựa chọn bia lúa mì và lager đen.
Bia đóng lon, chai cho bữa ăn tại nhà
Nhóm bia chai lon tại QKAWine dưới đây gồm hai sản phẩm Đức, hai sản phẩm Séc và một sản phẩm Pháp. Giá tham khảo, cập nhật 10/2026, tính cho một chai hoặc lon:
- Bia Premium Saint Omer Pháp 5% chai 250ml: 36.000 đ; chọn khi muốn chai dung tích nhỏ để dễ giới hạn lượng dùng.
- Bia Kaiserdom Hefe Weissbier 4,7% – Lon 500ml: 39.000 đ; chọn cho bữa có xúc xích trắng vì hương trái cây và gia vị hợp phần nhân dịu.
- Bia Kaiserdom Dark Lager 4,7% Đức – lon 500ml: 39.000 đ; chọn cùng thịt quay vì vị malt rang hợp bề mặt thịt nướng.
- Bia chai Budweiser Budvar: 45.000 đ; chọn khi muốn bia Séc dạng chai và vị đắng hoa bia đi cùng món béo.
- Bia Budweiser Budvar 5% Tiệp lon 500ml: 52.000 đ; vị đắng hoa bia hợp món thịt béo.
Câu hỏi thường gặp
Oktoberfest 2027 diễn ra ngày nào?
Oktoberfest 2027 diễn ra từ 18/9 đến 3/10/2027 tại Theresienwiese, München. Lịch kéo dài 16 ngày, bắt đầu vào thứ Bảy và kết thúc vào Chủ nhật.
Vào lễ hội Oktoberfest có mất vé không?
Khu lễ hội chính và các lều bia vào cửa miễn phí. Khu lịch sử Oide Wiesn có vé riêng 4 € theo mức công bố hiện hành; tiền ăn, đồ uống và trò chơi trả riêng.
Bia Oktoberfest bao nhiêu độ?
Bia lễ hội của sáu hãng München có độ cồn khoảng 5,9–6,3%. Spaten có nồng độ 5,9%, bia lễ hội của Paulaner là 6%, còn Augustiner ở mức 6,3%.
Sản phẩm dành cho người từ 18 tuổi. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
Sản phẩm nhắc trong bài
Rượu vang
Rượu whisky
Rượu mạnh
Rượu nhẹ
Bia nhập khẩu
Phụ kiện rượu
Khuyến mãi
Quà tặng
Nhà sản xuất
