Rượu ngoại hay rượu mạnh có sức hấp dẫn đặc biệt đối với những người sành rượu hay đam mê pha chế cocktail. Trong bài viết này, hãy cùng QKAWine tìm hiểu chi tiết về rượu mạnh là gì, tại sao chúng lại được gọi là rượu mạnh, cũng như các loại rượu mạnh nổi tiếng. Hãy cũng theo dõi!
Nội dung chính
Rượu mạnh là rượu gì?
Rượu mạnh là các dòng rượu có nồng độ cồn cao từ 40% trở lên, các dòng rượu mạnh nổi tiếng trên thế giới có thể kể tới như: Whisky, Macallan, Vodka, Chivas, Gin, Brandy, Rum,…
Với nhiều hương vị và dòng rượu, rượu mạnh phổ biến bởi tính linh hoạt trong các loại cocktail và dùng nguyên chất cho những người thích tìm kiếm trải nghiệm về rượu mạnh.
Các loại rượu mạnh nổi tiếng nhất trên thế giới
Rượu Whisky
Rượu Whisky là loại rượu mạnh được làm từ ngũ cốc, gồm lúa mạch, ngô, lúa mạch đen hoặc lúa mì. Hương vị Whisky phổ biến với vị khói, vị trái cây, cay, ngọt và gỗ sồi. Rượu Whisky có nồng độ cồn từ 40% đến 50% ABV tùy thời gian chưng cất và ủ.
Rượu Whisky được phân thành nhiều loại, bao gồm:
- Scotch Whisky (Scotland)
- Irish Whiskey (Ireland)
- Bourbon Whisky (Mỹ)
- Rye Whiskey (Mỹ)
- …
Rượu Brandy
Brandy là dòng rượu mạnh thường có nồng độ cồn từ 35% đến 60% được làm bằng cách chưng cất nước ép trái cây lên men. Hương vị Brandy gồm táo, lê và nho, cùng với chút hương vani, caramel và gỗ sồi.
Rượu Brandy có nhiều loại, mỗi loại có chất lượng và hương vị đặc trưng riêng, gồm:
- Cognac (Pháp)
- Armagnac (Pháp)
- Apply Brandy (Mỹ)
- Fruit Brandy (Rượu táo, rượu anh đào)
- …
Rượu Gin
Rượu Gin là loại rượu mạnh xuất xứ từ Hà Lan, có thành phần chính là quả bách xù, loại quả tạo hương vị thông đặc biệt. Ngoài cây bách xù, rượu Gin có thể chứa nhiều loại thực vật như rau mùi, vỏ cam quýt, rễ cây bạch chỉ,… góp phần tạo nên vị hoa và cam quýt với nhiều loại thảo mộc khác.
Gin thường có nồng độ cồn từ 37,5% đến 50% ABV, các loại Gin thường thấy nằm ở khoảng 40% ABV. Một số phong cách rượu Gin phổ biến bao gồm:
- London Dry: Vị cay, khô, ít ngọt, đậm mùi thảo mộc.
- Old Tom: Hơi ngọt hơn và ít khô hơn so với London Dry Gin.
- Sloe: Trộn rượu Gin với quả mọng Sloe, mùi trái cây ngọt ngào.
- Plymouth: Vị ngọt và đậm đà hơn của thảo mộc cay và trái cây.
Rượu Vodka
Rượu Vodka là dòng rượu mạnh được sản xuất từ các nguyên liệu như khoai tây, nho hoặc các loại ngũ cốc như bắp, gạo, trải qua quá trình lên men và chưng cất bằng phương pháp Patent Still. Sau đó, rượu được lọc qua than hoạt tính để đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm. Điều này tạo nên hương vị cay, nồng và thơm ngon đặc trưng cho rượu Vodka.
Rượu Vodka có nồng độ cồn tối thiểu là 40%. Vodka được phân loại thành hai loại chính:
- Vodka trong suốt (Clear Vodka): Đây là loại rượu Vodka tinh khiết, không có màu sắc và không mang theo mùi vị đặc trưng.
- Vodka có hương vị (Flavour Vodka): Loại Vodka này được bổ sung thêm các hương vị như chanh, cam, mật ong, tiêu và nhiều loại hương liệu khác để tạo ra những trải nghiệm uống rượu đa dạng hơn.
Rượu Rum
Rum là một loại rượu mạnh nổi tiếng được yêu thích bởi hương vị đa dạng và dùng để pha chế các loại cocktail cổ điển, thường có nồng độ cồn từ 37,5% đến 50% ABV. Thành phần chính trong rượu Rum là mía.
Vị Rum cay nhẹ và nồng, đa dạng từ trái cây ngọt ngào đến nốt khói đậm. Vị phổ biến trong Rum gồm có caramel, vani, trái cây nhiệt đới, các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu.
Rượu Rum được thành các loại chính, bao gồm:
- White Rum (Rum trắng): Ủ ngắn/không ủ, hương vị nhẹ và sạch.
- Gold Rum (Rum vàng): Ủ trong thời gian dài hơn, hương vị đậm đà hơn, màu vàng nâu.
- Dark Rum (Rum đen): Ủ trong thời gian dài, hương vị mạnh mẽ, có màu hổ phách đậm hoặc màu gụ và thường được sử dụng trong các loại cocktail như Dark and Stormy cổ điển.
Rượu Tequila
Tequila là một loại rượu mạnh nổi tiếng có nguồn gốc từ Mexico và được biết đến với nồng độ cồn từ 35% đến 55%, phổ biến nhất là khoảng 40%. Nó được làm từ cây thùa xanh và có lịch sử lâu đời. Tequila nổi tiếng vì tính linh hoạt, được thưởng thức cả trong các loại cocktail nguyên chất và trong nhiều loại cocktail khác nhau.
Tequila được chia thành hai loại:
- Tequila làm 100% từ củ cây Blue Agave.
- Tequila Mixtos (51% rượu Agave trở lên, phần còn lại là rượu từ đường).
Cách bảo quản các dòng rượu mạnh hiệu quả
Bảo quản các dòng rượu mạnh đúng cách là điều cần thiết để duy trì chất lượng và hương vị của chúng. Một số cách bảo quản rượu mạnh như là:
- Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là khoảng 55 độ F (12-13 độ C). Tránh cất giữ rượu mạnh ở nơi nhiệt độ quá cao/ thấp.
- Tránh ánh nắng và tia cực tím: Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và tia UV sẽ làm rượu bị biến chất. Hãy bảo quản ở nơi tối hoặc sử dụng tủ làm mát rượu hoặc tủ có cửa kính chống tia cực tím.
- Độ ẩm thích hợp: Phạm vi độ ẩm từ 50-70% là phù hợp nhất. Độ ẩm quá cao có thể dẫn đến nấm mốc phát triển, còn độ ẩm thấp có thể làm khô nút bần.
- Vị trí: Các loại rượu mạnh được đậy bằng nút bần nên được đặt nằm theo chiều ngang, giúp giữ ẩm cho nút chai, giúp nút không bị khô.
- Tránh rung lắc: Rung lắc có thể làm xáo trộn cặn trong rượu mạnh lâu năm và ảnh hưởng đến hương vị.
Lợi ích của việc sử dụng các loại rượu mạnh
Mặc dù rượu mạnh không quá phổ biến như các loại rượu khác, nhưng chúng mang lại nhiều lợi ích đáng để xem xét:
- Tuổi thọ rượu cao: Nhờ thêm vào rượu chưng cất và nồng độ cồn cao, rượu mạnh giữ được trong thời gian dài.
- Tăng hương vị: Làm cho thực phẩm có mùi thơm và vị đậm đà; nhất là món tráng miệng hoặc làm rượu khai vị.
- Tính linh hoạt: Rượu mạnh có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, được phục vụ ướp lạnh và nhấm nháp hoặc làm nền cho cocktail.
- Lợi ích sức khỏe: Khi được uống ở lượng vừa phải, rượu mạnh mang lại những lợi ích tiềm ẩn cho sức khỏe, giúp tim khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
- Ý nghĩa lịch sử và văn hóa: Việc sử dụng rượu mạnh ngoại là tôn trọng và khám phá những khác biệt trong nền văn hóa rượu nước bạn.
Tác hại của việc lạm dụng rượu mạnh
Uống rượu mạnh vừa phải có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, nhưng uống quá nhiều hoặc kéo dài có thể dẫn đến những tác hại nghiêm trọng:
- Suy giảm thần kinh: Ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, giảm các chức năng nhận thức, dẫn đến khả năng ra quyết định kém.
- Giảm sức đề kháng: Hại gan và tim mạch,, huyết áp cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tăng khả năng phát triển một số loại ung thư.
- Tinh thần giảm sút: Lạm dụng rượu kéo dài có thể dẫn đến sự phát triển của chứng rối loạn sử dụng rượu, tàn phá đối với sức khỏe tinh thần.
- Tệ nạn xã hội: Giảm hiệu suất công việc và tăng nguy cơ thất nghiệp, làm trầm trọng thêm tác động tiêu cực đối với cá nhân và toàn xã hội.
Lời kết
Rượu mạnh là nhiều loại đồ uống có cồn đã được mọi người trên khắp thế giới yêu thích trong nhiều thế kỷ. Từ nội dung bài viết, QKAWine đã mang đến cho quý khách một cái nhìn tổng quan về các dòng rượu mạnh. Việc tìm hiểu về các loại rượu mạnh sẽ giúp bạn nâng cao hiểu biết về thế giới rượu phong phú và thưởng thức chúng đúng chuẩn hơn.
Xem thêm:
