Rượu mơ Việt Nam là rượu làm từ quả mơ bằng cách ngâm trong rượu nền hoặc lên men dịch quả. Các nhãn rượu mơ trong nhóm rượu bản địa theo vùng dùng mơ Mộc Châu, Yên Tử hoặc Hương Sơn, với rượu nền và độ ngọt khác nhau.
Mục lục nội dung
Các loại rượu mơ Việt Nam nổi tiếng
Rượu mơ Việt Nam dùng nhiều nguồn mơ miền núi phía Bắc, với các chai trong bảng có nồng độ từ 14% đến 27%.
Sáu dòng rượu mơ Tây Bắc và Yên Tử theo nhãn chai
| Tên/nhãn | Vùng mơ | Giống/loại quả | Kiểu | Độ cồn theo nhãn | Dung tích |
|---|---|---|---|---|---|
| Mầm Mơ má đào Mộc Châu | Mộc Châu, Sơn La | Mơ má đào | Ngâm ủ mơ | 19% ± 2% | 530 ml |
| Yên Tử Luxury | Yên Tử, Quảng Ninh | Mơ lông | Ngâm rượu gạo | 14% | 500 ml |
| Yên Tử chai 27% | Yên Tử, Quảng Ninh | Mơ lông | Ngâm rượu gạo | 27% | 500 ml |
| Rượu Mơ Hà Nội 1898 | Tây Bắc | Mơ chín | Ngâm rượu gạo | 14,5% hoặc 15% | 500 ml |
| 9Chum Mơ Rừng | Mộc Châu, Sơn La | Mơ má đào | Ngâm rượu men lá, đường vàng, mật ong | 25% | 500 ml |
| Mầm Rừng Mơ | Mộc Châu, Sơn La | Mơ rừng | Ngâm ủ mơ | 26% trên mẫu nhãn | 530 ml |
Rượu mơ má đào Mộc Châu là gì
Rượu mơ má đào được làm từ loại mơ Mộc Châu có vỏ vàng cam, ửng đỏ ở phía tiếp xúc ánh nắng.
Mơ má đào có lớp lông mịn, được thu hoạch tập trung tháng 3–4 tại Mộc Châu, Sơn La.
Dòng Mầm có màu vàng cam, vị chua dịu, ngọt sâu và hương hạnh nhân ở hậu vị.
Rượu mơ Yên Tử, Hương Tích và mơ vàng Bắc Kạn
Yên Tử gắn với mơ lông, Hương Tích dùng mơ Hương Sơn, còn Bắc Kạn nổi bật với vùng nguyên liệu mơ vàng.
Mơ lông Yên Tử, Quảng Ninh
Mơ lông được trồng tại khu vực Uông Bí, Quảng Ninh, dùng ngâm cùng rượu gạo. Công ty TNHH Thăng Long phát triển dòng Yên Tử từ đề án năm 2005; chai Luxury 14% nhẹ cồn hơn bản 27%, dù cùng dung tích 500 ml và cùng nguồn mơ địa phương.
Mơ Hương Sơn và cơ sở Hương Tích
Rượu mơ Hương Tích của ông Trịnh Tiến Dũng dùng mơ chín vàng, cùi dày từ vùng núi Hương Sơn, Hà Nội, thuộc huyện Mỹ Đức cũ. Cơ sở ngâm mơ với đường và rượu nếp, ủ ít nhất 4 năm; sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao lần thứ hai năm 2023.
Mơ vàng Bắc Kạn thuộc Thái Nguyên
Vùng Bắc Kạn cũ thuộc tỉnh Thái Nguyên từ ngày 1/7/2025, có nguồn mơ vàng phục vụ chế biến. Năm 2023, thành phố Bắc Kạn cũ có hơn 110 ha mơ vàng đang cho thu hoạch; Công ty Việt Nam Misaki, Asuka Việt Nam và HTX nông nghiệp Hiền Hồng tham gia thu mua, chế biến quả.
Rượu mơ Việt Nam bao nhiêu độ, vị thế nào
Các phiên bản đã so sánh có nồng độ 14–27%, đi cùng vị chua của mơ, vị ngọt và độ ấm từ rượu nền.
Trong rượu ngâm từ quả, nước quả và đường làm thay đổi nồng độ thành phẩm so với rượu nền.
Tỷ lệ nguyên liệu và cách sơ chế được trình bày trong hướng dẫn ngâm mơ với rượu trắng.
Giá rượu mơ Việt Nam
Giá rượu mơ Hà Nội 1898 bản 14,5% khoảng 120.000–140.000 đ cho chai 500 ml.
Giá thị trường tham khảo 10/2026 cho cùng phiên bản chai
| Nhãn | Dung tích | Khoảng giá |
|---|---|---|
| Rượu Mơ Hà Nội 1898, 14,5% | 500 ml | 120.000–140.000 đ |
Liên hệ QKAWine để hỏi hàng rượu mơ Việt.
Rượu mơ Việt Nam khác gì umeshu Nhật
Rượu mơ Yên Tử dùng nền rượu gạo, còn Choya Kishu dùng cồn mía và mơ Nanko vùng Kishu.
Umeshu là rượu mùi Nhật làm bằng cách ngâm quả ume, thuộc loài Prunus mume, với đường và rượu.
So sánh nguyên liệu và mức giá của các chai tiêu biểu
| Rượu mơ Việt Nam | Umeshu Nhật |
|---|---|
| Quả: mơ lông, mơ má đào | Quả: ume; Choya Kishu dùng Nanko vùng Kishu |
| Nền: rượu gạo ở Yên Tử, rượu men lá ở 9Chum | Nền: shochu hoặc rượu trung tính; Kishu dùng cồn mía |
| Độ cồn: 14–27% ở các phiên bản trong bảng | Độ cồn: Choya Kishu 14% |
| Độ ngọt: thay đổi theo lượng đường, mật ong | Độ ngọt: thay đổi theo công thức; Kishu có đường |
| Hà Nội 1898 14,5%, 500 ml: 120.000–140.000 đ | Choya Kishu 720 ml: 360.000 đ |
Ba chai thuộc danh mục rượu mạnh khác tại QKAWine dưới đây có giá tham khảo, cập nhật 10/2026.
- Choya Umeshu Kishu: 360.000 đ, chai 720 ml, 14%; phù hợp để thử umeshu có quả trong chai vì mức giá thấp nhất trong ba lựa chọn.
- Rượu Obaachan no Umeshu 300ml: 465.000 đ; dung tích 300 ml phù hợp người muốn mua chai nhỏ để thưởng thức hương mơ.
- Rượu Mito No Kairakuen Umeshu 720ml: 635.000 đ; vị ngọt và hương mơ thích hợp pha soda không đường để làm vị bớt đậm.
Để chọn theo độ ngọt và kiểu rượu nền, dùng phần so sánh các chai umeshu của QKAWine.
Cách uống và bảo quản rượu mơ
Rượu mơ có thể uống lạnh, thêm đá hoặc pha soda theo tỷ lệ 2 phần rượu, 3 phần soda.
Vị chua ngọt hợp đồ chiên béo; hướng dẫn thưởng thức Choya với đá có thêm cách pha soda.
Sau mở nắp, đậy kín và giữ chai trong ngăn mát để hạn chế mất hương; hạn dùng umeshu sau mở phụ thuộc từng dòng.
Khi tự ngâm, chỉ dùng rượu nền có nhãn, nguồn gốc rõ ràng theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm. Không nhai hạt mơ ngâm. QKAWine không khuyên uống rượu để trị bệnh.
Câu hỏi thường gặp
Rượu mơ Việt Nam loại nào ngon?
Mầm má đào hợp người thích hương hạnh nhân và hậu ngọt; Yên Tử Luxury hợp người muốn chai 14%. Với người thích nền rượu men lá cùng mật ong, 9Chum Mơ Rừng có thành phần phù hợp hơn.
Rượu mơ má đào bao nhiêu độ?
Dòng Mầm 530 ml ghi 19% ± 2%, còn 9Chum Mơ Rừng 500 ml dùng mơ má đào ghi 25%. Tên quả chỉ nguyên liệu; mức cồn cụ thể nằm ở nhãn của từng nhà sản xuất.
Rượu mơ có say không?
Có, rượu mơ chứa cồn nên có thể gây say, kể cả loại vị ngọt và chai 14%. Pha đá hoặc soda làm đồ uống loãng hơn nhưng lượng cồn trong phần rượu đã rót vẫn giữ nguyên.
Sản phẩm dành cho người từ 18 tuổi. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
Sản phẩm nhắc trong bài
Rượu vang
Rượu whisky
Rượu mạnh
Rượu nhẹ
Bia nhập khẩu
Phụ kiện rượu
Khuyến mãi
Quà tặng
Nhà sản xuất
