Rượu vang Von Winning Kalkofen là Riesling đến từ vườn nho “lò vôi” huyền thoại của Deidesheim. Cây nho 65 tuổi trên đất đá vôi đặc trưng Pfalz, ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi 500 lít, cho ra loại vang trắng đầy đặn và phong phú với đào chín, đu đủ và mơ ngọt, khoáng đá vôi sâu thẳm và kết cấu kem mượt không thể nhầm lẫn.

Giới thiệu đôi nét về Rượu vang trắng Von Winning Kalkofen

Von Winning tại Deidesheim, Pfalz sở hữu một số vườn nho danh tiếng nhất vùng, trong đó Kalkofen (có nghĩa là “lò vôi” trong tiếng Đức) là khu vườn đặc biệt gắn liền với đất đá vôi phong phú. Đất đá vôi không chỉ cung cấp khoáng chất độc đáo mà còn điều hòa nhiệt độ tốt giúp giữ ẩm trong mùa khô và thoát nước tốt trong mùa mưa, tạo điều kiện lý tưởng để nho phát triển cân bằng.

Những dây nho 65 năm tuổi tại Kalkofen có bộ rễ ăn sâu vào tầng đá vôi hàng chục mét, mang lại những quả nho có nồng độ cao và phức tạp. Ủ 18 tháng trong thùng sồi 500 lít (không phải barrique nhỏ) giúp tích hợp gỗ sồi một cách tinh tế, thêm chiều sâu mà không lấn át trái cây.

Thông tin chi tiết về rượu

• Xuất xứ: Đức
• Vùng làm vang: Deidesheim, Pfalz
• Nhà sản xuất: Von Winning (thành viên sáng lập VDP)
• Phân loại rượu: Vang trắng
• Giống nho: Riesling
• Tuổi nho: ~65 năm
• Ủ rượu: 18 tháng thùng sồi 500 lít
• Độ cồn: 13,5%
• Dung tích: 750ml

Mô tả hương vị rượu

Hương thơm phong phú và quyến rũ trên mũi với gợi ý đào chín mọng, đu đủ ngọt và mơ chín ngọt ngào hòa quyện cùng gia vị nhẹ nhàng và gợi ý muối khoáng tinh tế.

Trên vòm miệng, kết cấu kem mượt và cân bằng với sự góp mặt của hoa quả chín mọng, hoa trắng và khoáng đá vôi sâu thẳm đan xen, cấu trúc chính xác và thanh lịch đặc trưng của nhà Von Winning. Hậu vị kéo dài với khoáng chất đá vôi lưu lại ấn tượng.

Thưởng thức lý tưởng ở 10–12°C cùng hải sản cao cấp, gia cầm sốt kem hoặc phô mai mềm.

Chi tiết