Vùng làm vang Tuscany là cái nôi của nhiều hãng rượu vang Ý nổi tiếng trên thế giới. Vùng đất này sở hữu nhiều chai rượu vang thuộc hạng cực phẩm, rất được lòng những tín đồ yêu rượu. Vậy điều gì tạo sự đặc biệt ở vùng làm vang Tuscany? Để biết thêm nhiều thông tin thú vị, hãy cùng QKAWine theo dõi bài viết sau đây!
Nội dung chính
Lịch sử rượu vang Tuscany
Thành phố xinh đẹp, giàu văn hóa và lịch sử
Tuscany là vùng đất xinh đẹp nhất nước Ý, có thiên nhiên trù phú, đa dạng. Đây là khu vực tập trung của nhiều dân cư sinh sống từ thời đại đồ đồng và là trung tâm của nền văn minh Etruscan. Nơi đây rất nổi tiếng về lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời.
Nghề sản xuất rượu vang đã xuất hiện từ thế kỷ thứ 5 trước Công Nguyên. Ngày nay, vùng đất này cũng đã trở thành vùng chuyên sản xuất dòng rượu vang cao cấp, được nhiều tín đồ ưa chuộng, như Chianti Classico, Brunello di Montalcino,…
Sau khi sát nhập vào Đế chế La Mã, nhiều thành phố được chính thức thành lập tại Tuscany thân yêu, gồm có Siena, Pisa và Florence.
Thời trung cổ
Vào thời trung cổ, Florence nổi tiếng là khu trung tâm thương mại giàu có ở vùng Tuscany. Đây là cái nôi của thời kỳ Phục hưng, với nhiều di sản văn hóa nghệ thuật. Tuscany chính là mẹ đẻ của Botticelli, Michelangelo và Leonardo da Vinci.
Nhờ vào sự giàu có và sự thuận lợi về khí hậu, Tuscany cũng trở thành nơi sản xuất chính rượu vang. Đầu những năm 1600, Đại công quốc vùng Tuscany chính thức lần đầu tiên đặt ranh giới địa lý cho sản xuất rượu vang Chianti. Vào những năm 1850, Bettino Ricasoli đã thiết lập công thức hợp pháp về các loại nho được phép dùng sản xuất vang Chianti, đặt ra nền móng cho hệ thống rượu vang hiện đại.
Giai đoạn suy thoái
Cuối những năm 1800, ngành rượu vang bắt đầu khủng hoảng, suy thoái do nhiều vườn nho bị tấn công bởi rệp phylloxera, gây ra nhiều bệnh trên cây. Điều này đã khiến cho các nhà sản xuất rượu vang lớn buộc phải di cư đến Châu Mỹ.
Sau đó, trải qua sự chuyển giao thế kỷ, nhiều giống nho được trồng trọt trở lại, nhưng lúc này lại gặp phải nhiều khó khăn do cuộc chiến tranh thế giới và thời kỳ khủng hoảng sau đó gây ra.
Một thời gian dài về sau, nhiều nhà sản xuất bắt đầu chú trọng vào số lượng, thay vì chất lượng. Lúc này, hàng triệu chai rượu vang pha loãng, giá rẻ cũng được xuất khẩu với chất lượng vô cùng kém.
Giai đoạn hồi sinh
Sự chạy theo số lượng, thay vì chất lượng đã khiến danh tiếng sản xuất rượu vang Tuscany bị ảnh hưởng nặng nề. Tuy nhiên, vào những năm cuối 1900, bộ luật DOC đã buộc nhiều nhà sản xuất phải giám sát nghiêm ngặt hơn quá trình sản xuất rượu.
Vào những năm 1700, nhiều chai vang có chất lượng vô cùng hoàn hảo đã ra đời. Điều này khiến cho các nhà sản xuất rượu truyền thống phải thay đổi chiến lược, tập trung nhiều hơn vào chất lượng rượu và kỹ thuật hiện đại, mở ra thời kỳ phục hưng cho nghề sản xuất rượu vang ở Tuscany.
Thổ nhưỡng và khí hậu vùng Tuscany
Tuscany là khu vực có khí hậu nắng ấm. Nhờ vào bờ biển Địa Trung Hải ở phía Tây, khí hậu Tuscany ấm hơn rất nhiều so với các khu vực khác. Vào thời điểm giao mùa, thời tiết có sự thay đổi, trở nên khắc nghiệt hơn và mưa liên tục ở đất liền.
Khu vực này được bao quanh bởi nhiều dãy núi lớn và đồng bằng vô cùng màu mỡ. Do vậy, diện tích đất chủ yếu được dùng cho nông nghiệp.
Ở phía Bắc và Đông Bắc, nó giáp với Liguria, Emilia-Romagna, được bao bọc bởi các vườn nho và khu rừng. Song, ở phía Đông Nam giáp với Umbria và Latium, bao bọc bởi những cánh đồng, thung lũng và đồi núi. Đa số các vườn nho ở vùng Tuscany đều được trồng chủ yếu ở sườn đồi.
Nơi đây là cái nôi của 6 vùng DOCG và hơn 30 phân vùng DOC. Nhiều phân vùng DOCG đã trở nên khá nổi tiếng, được nhiều người biết tới như Chianti DOCG, với các tùng tiểu là Chianti Classico DOCG hay Brunello di Montalcino DOCG.
Khu vực rượu vang hàng đầu ở Tuscany
Tuscany được chia thành nhiều tiểu vùng, trong đó có nhiều nơi rất nổi tiếng về nghề sản xuất rượu vang chất lượng. Dưới đây là một vài tiểu vùng có thể kể đến:
- Chianti Classico
- Chianti Rufina
- Brunello di Montalcino
- Vino Nobile di Montepulciano
- San Gimignano
- Bolgheri
Những giống nho rượu vang ở vùng Tuscany
Tuscany là nơi sản sinh nhiều giống nho bản địa chất lượng. Đa số giống nho chính được sử dụng là giống nho đỏ, do đó, hơn 80% sản lượng rượu vang của vùng này là vang đỏ. Dưới đây là một số giống nho rượu vang phổ biến tại khu vực này:
Sangiovese
Nhắc đến nho vùng Tuscany, người ta thường nghĩ ngay tới nho Sangiovese. Đây là giống nho chính làm nên tên tuổi ngành công nghiệp rượu vang Tuscany, vì nó được trồng rộng rãi nhất trong cả 5 phân vùng DOCG.
Loại nho này tạo nên dòng vang đỏ có sắc đỏ từ trung bình đến sánh đậm. Về mùi hương, nó thoang thoảng mùi của đất, khá gắt và phức tạp. Khi tạo mùi của rượu, mùi nho Sangiovese sẽ hòa cùng mùi của cam quýt, gia vị và anh đào khô, làm tăng tính acid mạnh mẽ có trong rượu.
Trải dài mảnh đất Tuscany, có hàng trăm giống nho Sangiovese được trồng ở đó. Hầu hết, chúng đều là những biến thể nhân bản của 2 giống nho Sangiovese Grosso và Sangiovese Piccolo.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon xuất hiện tại Tuscany vào hơn 1 thế kỷ trước. Nó chủ yếu được sử dụng làm loại nho pha trộn rượu, làm tăng sức mạnh và chất tanin có trong rượu.
Thông thường, nó được thêm vào hỗn hợp rượu làm từ Sangiovese với tỉ lệ phần trăm thấp để tạo độ thơm ngon, hấp dẫn. Cách pha trộn này đã trở thành một thông lệ phổ biến đối với rượu vang đỏ của vùng Chianti DOCG.
Vào những năm 1970, 1980, Cabernet Sauvignon vẫn chỉ được xem là một loại nho pha trộn. Tuy nhiên, dần dần về sau, nó trở thành loại nho rất được yêu thích bởi các nhà sản xuất rượu có tiếng trong khu vực.
Vernaccia
Vernacci là giống nho trắng, chỉ được dùng để sản xuất rượu vang trắng, thuộc phân vùng DOCG. Rượu làm từ loại nho này thường sẽ có nồng độ trung bình, tính axit khá cao. Màu sắc của rượu trải dài từ nhạt đến vàng.
Canaiolo
Giống như Cabernet Sauvignon, Canaiolo cũng là giống nho đỏ pha trộn dựa trên Sangiovese. Nó khá được yêu thích nhờ vào độ tanin cao và vị đắng ấn tượng.
Nhiều nhà sản xuất Super Tuscan đang bắt đầu pha trộn loại nho này với tỷ lệ lớn hơn so với mức bình thường.
Hương vị rượu vang đặc trưng tại Tuscany
Rượu vang của vùng Tuscany chủ yếu được làm từ giống nho Sangiovese. Do vậy, mùi vị của rượu đa phần là dựa vào loại nho này. Thông thường, rượu sẽ có độ axit, tannin cao và có các mùi hương đặc trưng của nhiều loại hoa quả như cherry, mận, việt quất,…
Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị cherry, cà chùa nướng đang tan dần trong miệng. Bên cạnh đó, rượu được ủ lâu trong gỗ sồi nên có mùi thơm của gỗ tuyết tùng, vị ngọt của vani và pha chút cay xé của gia vị.
Xem thêm:
- Hệ thống phân hạng rượu vang vùng Saint Emilion – Pháp
- Phân hạng rượu vang Cru Bourgeois Medoc bản mới nhất
- Lễ hội rượu vang Beaujolais Nouveau có gì đặc biệt?
Mua rượu vang Tuscany Ý chính hãng ở đâu uy tín chất lượng?
Sự hấp dẫn của rượu vang Tuscany đã làm đốn tim của những người yêu rượu trên khắp thế giới. Nếu bạn muốn thử một lần thưởng thức rượu vang Tuscany, hãy tìm đến QKAWine – nhà phân phối các dòng vang cao cấp, đặc biệt là dòng vang Tuscany.
QKAWine tự hào là địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp sản phẩm rượu vang thượng hạng, nhập khẩu từ nước ngoài. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều dòng rượu vang khác nhau như rượu vang đỏ, rượu vang trắng,… Dưới đây là một vài lý do bạn nên chọn QKAWine:
- Mọi sản phẩm đều trải qua quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, chặt chẽ.
- Chất lượng sản phẩm là yếu được hàng đầu được doanh nghiệp xem trọng nhất.
- Khi mua hàng trực tiếp tại cửa hàng, bạn sẽ nhận được nhiều phần quà khuyến mãi, mã giảm giá, những ưu đãi lớn bất ngờ.
- Sự đa dạng về mẫu mã, thiết kế, sản phẩm, chắc chắn sẽ giúp khách hàng tìm thấy chai rượu vang phù hợp với nhu cầu của mình.
- Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, thái độ làm việc chuyên nghiệp, nhiệt tình, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.
Bài viết là toàn bộ những chia sẻ bổ ích về vùng làm vang Tuscany. Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ chuyên cung cấp rượu vang chính hãng, đừng chần chừ, hãy nhanh chóng liên hệ ngay QKAWine để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn khi mua sản phẩm.
