20 Vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng bạn nên biết

Rượu vang Ý từ lâu đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ vang thế giới. Nền văn hóa sản xuất rượu vang nơi đây đã có lịch sử hơn 4.000 năm, nổi tiếng với các vùng trồng nho đa dạng, chất lượng cao. Bài viết này của QKAWine sẽ giới thiệu đến quý đọc độc giả những vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng nhất.

1. Veneto

Veneto là một trong những vùng sản xuất rượu vang Ý trọng điểm. Đây là khu vực nổi tiếng với nhiều loại vang Ý xuất sắc. Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến Amarone della Valpolicella – loại vang đỏ được làm từ nho bản địa Corvina, Rondinella và Molinara. Ngoài ra, vùng còn sản xuất các loại vang đỏ IGT hảo hạng từ nho Merlot.

Nếu bạn yêu thích vang trắng, Soave là lựa chọn phổ biến không chỉ ở Veneto mà còn trên toàn nước Ý. Loại vang sủi Prosecco đầy sôi động và tươi mát cũng là một đại diện nổi bật không thể bỏ qua khi nhắc đến Veneto.

2. Tuscany

Vùng Tuscany có lẽ cái tên thân thuộc nhất cho những người sành vang Ý. Không chỉ vì những loại vang tuyệt hảo mà còn bởi khung cảnh đòng quê vô cùng xinh đẹp. Vang vùng Tuscany hầu hết được làm từ loại nho Sangiovese, đây là cái nôi của vang Chianti. Ngoài ra, loại vang Super Tuscan với sự pha trộn giữa nho Sangiovese, nho Cabernet Sauvignon và Merlot cũng được rất nhiều người ưa chuộng.

Ở vùng Tuscany, nho Trebbiano được sử dụng phổ biến nhất trong sản xuất vang trắng. Nho Vermentino cũng được ưa chuộng bởi hương vị tương đồng với Sauvignon Blanc. Nhờ sự đa dạng trong các loại nho và phong cách sản xuất, vang Tuscany đáp ứng được mọi sở thích và khẩu vị của thị trường.

3. Piedmont

Vùng Piedmont chuyên sản xuất những chai vang đỏ Ý nồng nàn, đậm đà. Nơi đây có ba giống nho chủ đạo là Barbera, Nebbiolo và Dolcetto, tạo nên bản sắc riêng cho từng loại rượu.

Nổi bật nhất là Barolo và Barbaresco, hai loại vang đỏ đậm đà được làm từ nho Nebbiolo trứ danh. Nebbiolo vốn nổi tiếng với tannin cao, màu nhạt và độ axit mạnh. Bên cạnh đó, Piedmont còn là quê hương của Moscato, loại vang trắng ngọt ngào và Dolcetto, vang đỏ với hương vị trái cây tươi mới.

4. Emilia-Romagna

Emilia-Romagna là một trong những vùng sản xuất rượu vang Ý lâu đời, đặc biệt là rượu vang Lambrusco. Khu vực này đa dạng về địa lý với nhiều tiểu vùng sản xuất rượu vang độc đáo và cũng là quê hương của loại vang Lambrusco từ khô đến ngọt.

Ngoài Lambrusco, vùng đất này còn trồng nhiều giống nho khác như Sangiovese, Malvasia, Trebbiano và Barbera, góp phần tạo nên bản sắc rượu vang đặc trưng của Emilia-Romagna.

5. Lombardy

Lombardy không chỉ nổi tiếng với danh xưng “kinh đô thời trang Milan” mà còn bởi nền sản xuất rượu vang lâu đời. Đây là vùng đất mà người Hy Lạp cổ đại định cư đầu tiên và sở hữu hệ thống phân loại rượu vang gồm 21 DOC, 5 DOCG và 15 IGT, cho thấy sự phong phú của các vùng sản xuất rượu vang địa phương.

Lombardy đặc biệt nổi tiếng với các loại rượu vang sủi bọt như Franciacorta, được làm từ nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Bianco. Bên cạnh đó, vùng đất này còn sản xuất các loại rượu vang Ý chưng cất từ nho Nebbiolo và Verdicchio.

6. Lazio

Nằm ở miền trung nước Ý, Lazio là quê hương của thủ đô sôi động Rôme. Vùng sản xuất này chuyên về những chai vang trắng chất lượng cao nhất được làm từ nho Trebbiano, Malvasia di Candia và Malvasia Puntinata.

Mặc dù sản lượng rượu vang của Lazio tương đối nhỏ so với các vùng khác, nhưng khu vực này lại cho ra mắt những chai vang độc đáo với hương vị đặc trưng. Nổi bật là Grechetto với vị sảng khoái và Malvasia thơm ngon và phong phú.

7. Liguria

Liguria là một vùng đất nằm ở Tây Bắc nước Ý, tuy không nổi tiếng về rượu vang nhưng lại sở hữu những chai vang trắng có hương vị mặn mà đặc trưng của biển. Các loại rượu vang được sản xuất tại đây luôn có sự hòa quyện hoàn hảo với hương vị của các món hải sản.

Nổi bật nhất trong số các loại vang Liguria phải kể đến Cinque Terre DOC. Dòng vang này được sản xuất từ những vườn nho bên vách đá dọc theo bờ biển Cinque Terre. Rượu vang trắng Cinque Terre DOC có vị nhẹ nhàng, thanh nhẹ với hương vị trái cây tươi mát và khoáng chất.

Ngoài ra, Liguria còn có vùng sản xuất vang đỏ Dolceacqua nổi tiếng với giống nho Rossese bản địa. Rượu vang đỏ Dolceacqua có vị đậm đà, mượt mà với hương vị trái cây chín, gia vị và tannin êm ái.

8. Umbria

Nổi tiếng nhất trong số các thị trấn sản xuất rượu vang của Umbria là Orvieto, nơi có đến 80% vườn nho được chứng nhận DOC. Orvieto chuyên về sản xuất rượu vang trắng, chủ yếu là từ nho Trebbiano và Grechetto. Tuy nhiên, Orvieto cũng sản xuất rượu vang đỏ Sagrantino di Montefalco được làm từ nho bản địa Sagrantino với màu sắc đậm và lượng tannin cao.

Sagrantino là một giống nho đỏ đặc trưng của Umbria. Tại Montefalco, nho Sagrantino thường được pha trộn với nho Sangaguese có hương vị dâu tây. Nho trắng phổ biến nhất ở Umbria là Grechetto, một trong những loại nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Orvieto. Grechetto có hương vị tương tự như Pinot Grigio với hương vị hạnh nhân xanh.

9. Abruzzo

Abruzzo là một vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng, nằm dọc theo bờ biển Adriatic của Ý. Hơn hai phần ba sản lượng rượu vang Abruzzo được cung cấp cho các vùng rượu vang lớn khác như Tuscany, Piedmont và Veneto để pha trộn. Tỉnh Chieti đóng vai trò chủ đạo trong sản xuất rượu vang ở Abruzzo và cũng chính là là tỉnh sản xuất lớn thứ năm của Ý.

Nổi bật nhất trong số các loại vang Abruzzo là Montepulciano d’Abruzzo, được làm từ giống nho Montepulciano. Nho Montepulciano thường tạo ra những chai vang đỏ đậm đà, phong phú với hàm lượng tannin cao. Hương vị của chúng có phần khá giống với nho Cabernet Sauvignon.

10. Trentino Alto-Adige

Trentino Alto-Adige nằm ở phía bắc nước Ý và tiếp giáp với biên giới Áo. Đây là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng với những chai vang trắng xuất sắc được làm từ các giống nho Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewurztraminer và Muller-Thurgau.

Nổi bật hơn cả là Trento, vùng sản xuất nên những loại vang sủi Pinot Noir và Chardonnay, có thể sánh ngang với những chai Champagne hảo hạng nhất.

11. Friuli-Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia nằm ở góc Đông Bắc của Ý. Vùng có thế mạnh về những chai vang Pinot Grigio, chiếm đến 2/3 sản lượng vang DOC của khu vực. Khí hậu ở đây đặc biệt với ban ngày ấm áp và ban đêm se lạnh, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của những trái nho có cấu trúc cân bằng, hoàn hảo để làm vang.

Friuli-Venezia Giulia được biết đến nhiều hơn với phong cách vang Pinot Grigio và Sauvignon Blanc độc đáo, đậm đà hơn so với các vùng khác. Khu vực này cũng sản xuất vang Merlot với hương vị umami tinh tế.

12. Marche

Marche sản xuất nhiều loại rượu vang đa dạng, nổi tiếng nhất là vang trắng làm từ nho Trebbiano và Verdicchio, đặc biệt là Verdicchio. Marche cũng có sản xuất các loại vang đỏ nhẹ, thơm mùi trái cây từ nho Sangiovese và Montepulciano.

Một lựa chọn vang trắng độc đáo mà bạn có thể cân nhắc trải nghiệm từ vùng này là Pecorino. Lựa chọn khác mới nổi trong những năm gần đây là Lacrima, tạo ra các loại vang gợi nhớ đến nho Syrah.

13. Puglia

Puglia hay còn gọi là Apulia, nơi đây cung cấp rượu vang đỏ giá rẻ và có sản lượng vang đỏ lớn nhất trên thế giới. Vùng này thường được biết đến với những trái ô liu và nho thượng hạng, tạo nên những chai vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ với hương vị đặc trưng của nho Negroamaro.

Đây là giống nho bản địa được trồng độc quyền tại các tỉnh Salento, Bari, Taranto, Lecce, Brindisi và Foggia. Puglia cũng là nơi sản xuất ra loại vang Primitivo trứ danh, hay còn được gọi là Zinfandel ở các vùng khác trên thế giới.

14. Sicily

Sicily là hòn đảo lớn nhất Địa Trung Hải với 23 vùng DOC (Denominazione di Origine Controllata) và 1 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Nổi tiếng với những chai vang đỏ đậm đà và phong phú, Sicily mang đến hương vị nồng nàn của các loại trái cây chín mọng.

Giống nho được trồng rộng rãi nhất trên hòn đảo này là Nero d’Avola. Khí hậu ấm áp đặc trưng nên nho Nero d’Avola có chất lượng tuyệt hảo, tạo nên những chai vang đỏ vang sẫm màu với kết cấu đầy đặn và bùng nổ vị trái cây.

15. Sardinia

Sardinia là hòn đảo lớn thứ hai (chỉ xếp sau Sicily) tại Địa Trung Hải. Tuy sản lượng rượu vang thấp nhất nhưng khu vực lại có lượng DOC và IGT vượt trội so với các vùng lân cận.

Các giống nho trứ danh của vùng là Cannonau, Vermentino và Carignan, cùng những giống nho bản địa như Bovale, Torbato, Semidano, Monica, Malvasia Bianca, Moscato, Nasco và Nuragus. Nhờ vậy, rượu vang Sardinia mang đặc tính nhẹ nhàng, nồng độ cồn cao, axit thấp và hương vị trái cây phong phú.

16. Campania

Campania là vùng đất cổ kính với truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Vùng Campania vốn được biết đến bởi nền ẩm thực phong phú và nghề làm vang Falerno trứ danh. Đây là loại vang được làm từ nho Aglianico, giống nho sẫm màu đóng vai trò chủ đạo trong sản xuất rượu vang ngày nay.

Bên cạnh Aglianico, nho trắng Fiano và Greco cũng tồn tại lâu đời và phổ biến ở Campania, mang đến hương vị tươi sáng cùng vị chua thanh của hoa.

Rượu vang đỏ Aglianico sở hữu hàm lượng tanin cao, mang hương vị mộc mạc và thường cần ủ khoảng 10 năm để đạt độ thơm ngon. Gần đây, với kỹ thuật tiên tiến, các nhà sản xuất đã tìm ra cách làm mềm tannin của Aglianico, khiến loại vang này ngày càng được ưa chuộng.

17. Calabria

Calabria ghi dấu ấn lịch sử với thành công đầu tiên trong việc sản xuất rượu vang của người Hy Lạp cổ đại. Sản lượng rượu vang đỏ của vùng này chiếm hơn 90% tổng sản lượng, chủ yếu được làm từ nho Gaglioppo.

Ngoài ra, vùng cũng có nhiều loại vang trắng, trong đó Greco là lựa chọn hàng đầu cho dòng vang trắng của khu vực.

18. Molise

Nằm ở miền trung nam nước Ý, Molise là một vùng núi được công nhận là DOC vào năm 1998. So với các khu vực láng giềng như Abruzzo, Lazio, Campania và Puglia, Molise có diện tích khá nhỏ.

Sau nhiều nỗ lực, Molise đã đạt ba DOC riêng gồm có Biferno và Pentro di Isernia được thành lập vào những năm 1980, tiếp theo là Tintilia del Molise vào năm 2011. Rượu vang trắng tại đây thường pha trộn giữa Trebbiano Toscano và một lượng nhỏ Bombino. Còn nho đỏ được làm từ Montepulciano thường hay kết hợp với Agliancio và Trebbiano Toscano.

19. Basilicata

Basilicata là một vùng đất nằm ở miền Nam nước Ý, ít được nhắc đến trong giới rượu vang. Tuy nhiên, nơi đây lại sở hữu một loại nho độc đáo mang tên Aglianico – đã tạo nên những chai vang đỏ có chất lượng vô cùng xuất sắc.

Nổi tiếng nhất là giống nho Aglianico del Vulture được trồng trên sườn núi lửa, mang hương vị đặc biệt và đầy ấn tượng.

20. Valle d’Aosta

Valle d’Aosta là vùng sản xuất rượu vang Ý nhỏ bé nhất cả nước. Vùng này chỉ sản xuất khoảng 330.000 thùng rượu mỗi năm, trong đó chỉ 36.000 thùng đạt tiêu chuẩn DOC (Denominazione di Origine Controllata) – chứng nhận chất lượng cao cấp.

Rượu vang đỏ chiếm 75% sản lượng của khu vực, được làm chủ yếu từ các giống nho Pinot noir, Gamay và Petit Rouge. Nổi bật hơn cả là loại vang trắng độc đáo được làm từ nho Prié blanc bản địa bởi hợp tác xã Blanc de Morgex et de La Salle, mang đến hương vị đặc trưng của vùng núi cao.

Xem thêm:

• Top 10+ giống nho làm rượu vang Ý phổ biến nhất thế giới
• Hạn sử dụng của rượu vang Ý là bao lâu?

Với bề dày lịch sử cùng sự đa dạng về địa lý và khí hậu, nước Ý hiện đang có nhiều vùng sản xuất rượu vang Ý vang danh thế giới. Mỗi vùng đất mang đến những đặc điểm và hương vị riêng biệt, tạo nên bức tranh muôn màu muôn vẻ cho nền văn hóa vang Ý. Hy vọng những thông tin mà QKAWine cung cấp sẽ giúp bạn khám phá và lựa chọn được những chai vang Ý ưng ý nhất.