Không chỉ là rượu vang, Pháp còn rất nổi tiếng về các dòng rượu mạnh như: Cognac, Armagnac, Calvados,…. Những đồ uống này được làm từ rượu chưng cất, mỗi loại có hương vị và quá trình lên men riêng biệt. Nếu bạn là người có niềm yêu thích và muốn tìm hiểu về các loại rượu mạnh của Pháp, hãy cùng QKAWine tìm hiểu về 7 dòng rượu mạnh trứ danh của Pháp ngay sau đây!
Nội dung chính
Tổng quan về nước Pháp – Nơi sản xuất rượu hàng đầu thế giới
Pháp nổi tiếng là nhà sản xuất rượu hàng đầu thế giới, được biết đến là nơi tạo ra những loại rượu vang tinh tế và thanh lịch nhất. Rượu của Pháp nổi tiếng với hương vị độc đáo và đất nước này có một lịch sử lâu đời, phong phú về sản xuất rượu vang.
Một số vùng rượu vang nổi tiếng nhất ở Pháp bao gồm Bordeaux, Burgundy, Loire Valley và Champagne. Mỗi vùng có truyền thống làm rượu độc đáo riêng, được truyền qua nhiều thế hệ sản xuất rượu. Các loại rượu mạnh của Pháp cũng rất được ưa chuộng trên khắp thế giới, và các vườn nho cũng như trình độ sản xuất rượu của Pháp được đánh giá cao về năng lực chuyên môn và trình độ.
Các loại rượu mạnh của Pháp được những người sành rượu trên khắp thế giới đánh giá cao và săn đón. Đó là một phần quan trọng của ẩm thực lẫn nền văn hóa Pháp và tình yêu của thế giới dành cho rượu mạnh Pháp chính là minh chứng cho sức hấp dẫn lâu dài của loại đồ uống thơm ngon này.
Top 7 các loại rượu mạnh của Pháp nổi tiếng nhất
Rượu Cognac
Dòng rượu mạnh Cognac là một loại rượu mạnh được sản xuất tại vùng Cognac của Pháp. Nó được làm từ nho trắng, chủ yếu là Ugni Blanc, được trồng trong vùng. Quy trình sản xuất Cognac được chính phủ Pháp kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng cao.
Hương vị của Cognac rất phức tạp và mang nhiều sắc thái. Nó có mùi vị của trái cây cùng gỗ sồi, và hương vị có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và thời gian ủ của từng loại Cognac. Rượu Cognac thường ấm áp, với một hậu vị sâu. Nó có nhiều màu từ vàng nhạt đến hổ phách, tùy thuộc vào loại thùng ủ rượu. Cognac thời gian ngắn hơn thường có màu nhạt, trong khi Cognac lâu năm có màu khá tối.
Quá trình chưng cất Cognac bao gồm chưng cất hai lần trong nồi đồng tĩnh. Sau khi chưng cất, Cognac được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu là hai năm hoặc hơn. Rượu Cognac được thưởng thức trên khắp thế giới vào các dịp tiệc tùng hoặc dùng trong cocktail. Bản thân vùng Cognac cũng được biết đến là một vùng nông thôn xinh đẹp và di sản văn hóa phong phú.
Absinthe
Rượu mạnh Absinthe là một loại rượu chưng cất hay còn được gọi là “nàng tiên xanh” vì màu xanh lục đặc trưng. Nó được làm từ các loại thảo mộc, bao gồm ngải cứu và thì là, được ngâm trong rượu và sau đó chưng cất. Absinthe có nguồn gốc từ Thụy Sĩ vào cuối thế kỷ 18 nhưng trở nên phổ biến ở Pháp vào thế kỷ 19, là một trong các loại rượu mạnh của Pháp được các nghệ sĩ và nhà văn yêu thích như Vincent van Gogh và Ernest Hemingway.
Absinthe có hương vị riêng biệt, thường được mô tả là đắng bởi thảo mộc, với hương hồi và cam thảo. Nó thường được kết hợp với nước và đường, tạo ra màu trắng xanh đục do tinh dầu tự nhiên trong các loại thảo mộc. Absinthe có nồng độ cồn rất cao, khoảng 60-75% và từng có một lịch sử gây tranh cãi, vì nó đã bị cấm ở nhiều quốc gia vào đầu thế kỷ 20 do lo ngại về các đặc tính gây hại về thần kinh.
Ngày nay, rượu Absinthe là hợp pháp ở hầu hết các quốc gia và thường được sử dụng như một thành phần trong cocktail hoặc như một món ăn giúp hỗ trợ tiêu hóa sau bữa ăn.
Rượu Armagnac
Armagnac là một loại rượu mạnh được sản xuất ở vùng Armagnac phía Tây Nam nước Pháp. Đây là một trong những loại rượu mạnh lâu đời nhất, có lịch sử từ thế kỷ 14. Armagnac có hương vị đậm đà, phức tạp, với hương trái cây khô, vani, gỗ sồi. Nó cũng được biết đến với đặc tính mạnh mẽ và nồng độ cồn cao. Rượu Armagnac có thể có màu từ vàng nhạt đến hổ phách đậm, tùy thuộc vào thời gian ủ của rượu mạnh và loại thùng ủ rượu.
Armagnac được sản xuất từ việc chưng cất rượu vang trắng làm từ các giống nho trong vùng như Ugni Blanc, Colombard và Folle Blanche. Quá trình chưng cất được thực hiện trong các thùng cất bằng đồng truyền thống được gọi là Alembics, được đun nóng trên ngọn lửa trần.
Rượu mạnh Armagnac là độc nhất so với các loại rượu mạnh của Pháp khác vì nó chỉ được chưng cất một lần nên giữ được nhiều hương vị nguyên bản của nho hơn. Rượu cũng được ủ trong thùng gỗ sồi đen, giúp rượu có hương vị và màu sắc riêng biệt. Khi sử dụng, Armagnac theo truyền thống được phục vụ như một loại rượu tiêu hóa, hoặc trong cocktail, như một thành phần trong nấu ăn, đặc biệt là trong nước sốt và món tráng miệng.
Rượu Eau de Vie
Dòng rượu mạnh tiếp theo có nguồn gốc từ Pháp là Eau de Vie, màu sắc loại rượu này thường không màu và trong suốt. Cái tên “Eau de Vie” trong tiếng Anh có nghĩa là “nước của sự sống”, vì loại rượu mạnh này thường được dùng với mục đích nâng cao sức khỏe.
Eau de Vie được làm bằng cách chưng cất trái cây lên men, chẳng hạn như táo, lê, nho, hoặc mận. Quá trình chưng cất tập trung các hương vị và mùi thơm của trái cây, tạo ra một loại rượu mạnh có mùi thơm và hương vị đậm đà.
Eau de Vie khá mạnh và có thể khá gắt nếu uống trực tiếp. Tuy nhiên, nó thường được kết hợp với các thành phần khác để tạo ra cocktail hoặc được sử dụng như một chất tạo hương vị trong nấu ăn để tăng thêm hương vị.
Rượu Brandy
Rượu Brandy là một loại rượu mạnh được sản xuất bằng cách chưng cất rượu. Brandy được sản xuất từ thế kỷ 16 tại các vùng của Pháp, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Cái tên “Brandy” xuất phát từ từ “brandewijn” trong tiếng Hà Lan, có nghĩa là “rượu bị cháy”. Hương vị của rượu có thể khác nhau tùy thuộc vào loại nho được sử dụng, quá trình ủ và phương pháp chưng cất.
Rượu Brandy có thể có màu từ vàng nhạt đến hổ phách đến nâu sẫm, tùy thuộc vào thời gian và loại thùng ủ rượu. Rượu Brandy chủ yếu tạo nên từ quá trình chưng cất, quá trình này sẽ tách rượu ra khỏi nước và các thành phần khác. Rượu thu được sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi vài năm để tạo hương vị và màu sắc.
Rượu Brandy thường được thưởng thức như một thức uống sau bữa tối hoặc được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh. Nó cũng thường được sử dụng trong các loại cocktail như Sidecar và Brandy Alexander.
Rượu Ricard
Ricard là một loại rượu mùi có hương vị hoa hồi của Pháp. Nó được tạo ra thông qua quá trình ngâm và pha trộn nhiều loại thảo mộc và gia vị khác nhau, bao gồm rễ cam thảo, hoa hồi và thì là.
Ricard thường được dùng như rượu khai vị, pha loãng với nước hoặc trên đá. Nó có màu xanh vàng đặc trưng và mùi thơm ngọt ngào, mạnh mẽ với một chút cam thảo. Khi trộn với nước, nó chuyển sang màu trắng đục, được gọi là “louche”.
Rượu Ricard nổi bật với lịch sử lâu đời và mối liên hệ với văn hóa Pháp, cũng như hương vị đặc biệt của nó. Nó thường được thưởng thức như một thức uống giải khát mùa hè, và là một lựa chọn phổ biến cho các loại cocktail ở một mức độ vừa phải.
Rượu Cidre de Normandie
Cidre de Normandie là một loại rượu có nguồn gốc từ vùng Normandy của Pháp. Đây là loại rượu được làm từ nước ép táo lên men và thường được gọi đơn giản là “cidre”. Nó có màu vàng nhạt, vị hơi chua và nồng độ cồn tương đối thấp, thường khoảng 4-5%.
Quá trình chưng cất Cidre de Normandie tương tự như quá trình chưng cất bia hoặc rượu vang, trong đó nước táo được lên men bằng men và sau đó ủ trong vài tháng. Rượu thu được sau đó được đóng chai và có thể được thưởng thức trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Rượu này đặc biệt thích hợp để kết hợp với các món hải sản, cũng như các loại thịt đậm đà và mặn như thịt lợn. Nó thường được tiêu thụ quanh năm, nhưng đặc biệt phổ biến vào mùa hè.
Xem thêm:
- Rượu ngoại có hạn sử dụng không? Để lâu có uống được không?
- Cách bảo quản rượu ngoại hiệu quả chất lượng giữ được lâu
Lời kết
Trên đây QKAWine đã chia sẻ với các bạn top 7 dòng rượu trứ danh của Pháp mà bạn nên thử qua một lần. Các loại rượu mạnh của Pháp luôn độc đáo và đa dạng, nổi tiếng với hương vị tinh tế và chất lượng. Từ Armagnac đậm vị đến Cidre de Normandie sắc sảo và sảng khoái, những loại rượu nổi tiếng này không thể bỏ qua đối với bất kỳ người đam mê rượu nào.
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu và muốn mua các loại rượu đặc biệt này, QKAWine là một gợi ý tuyệt vời. Với đa dạng nhiều loại rượu Pháp chính hãng bên cạnh mức giá cạnh tranh, QKAWine còn cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng với đội ngũ nhân viên tận tâm đảm bảo trải nghiệm mua sắm khách hàng.
Liên hệ ngay với QKAWine qua hotline 0363.909.636 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất, và đừng quên truy cập website của chúng tôi qkawine.com để cập nhật mức giá chính hãng các loại rượu mạnh mới nhất!
