Rượu ngoại từ lâu đã là sự lựa chọn phổ biến của những người đam mê rượu vang, mang đến nhiều hương vị và mùi thơm đa dạng khó có thể tìm thấy ở nội địa. Để rượu ngoại sau khi mua được bảo quản tốt và thưởng thức trọn vẹn mùi vị đặc biệt là một bài toán khó với những người mới bắt đầu. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng QKAWine đi sâu vào cách bảo quản rượu ngoại hiệu quả, cung cấp các mẹo giúp bạn lưu giữ hương vị nguyên bản của loại rượu ngoại yêu thích.
Nội dung chính
Tại sao bạn cần bảo quản rượu ngoại?
Với mùi hương tinh tế và chất lượng tuyệt vời, không chỉ cần chú ý trong cách dùng, việc bảo quản rượu ngoại rất quan trọng vì một số lý do dưới đây:
- Số lượng ít : Rượu ngoại thường được sản xuất với số lượng hạn chế và khó tìm kiếm trên thị trường. Việc bảo quản đúng cách sẽ đảm bảo rượu có thể được thưởng thức trong thời gian dài hơn.
- Duy trì chất lượng cao: Bảo quản rượu ngoại có thể giúp duy trì chất lượng và hương vị. Rượu được bảo quản đúng cách sẽ không chỉ ngon hơn mà còn giữ được độ phức tạp và vị đặc trưng của rượu, đặc biệt đối với các loại rượu thượng hạng, đắt tiền.
- Văn hóa sưu tầm rượu: Nhiều người thích sưu tầm rượu ngoại từ các vùng và quốc gia khác nhau, và việc bảo quản chúng cho phép chúng ta tôn vinh hương vị và truyền thống độc đáo của từng loại rượu. Điều này được đánh giá cao trên khía cạnh tôn trọng văn hóa thế giới.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu ngoại
Cũng như các loại rượu khác, rượu ngoại cũng có sự thay đổi trong màu sắc và mùi vị bởi một số tác động ngoại cảnh, cụ thể là:
- Nhiệt độ: Nhiệt độ ổn định để bảo vệ rượu ngoại từ 50 đến 60 độ F, vì sự dao động nhiệt làm lão hóa rượu sớm. Ở mức trên 70 độ F, rượu sẽ bị hỏng và mất đi hương vị.
- Độ ẩm: Rượu ngoại yêu cầu độ ẩm từ 50-80% để duy trì chất lượng. Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai rượu sẽ khô và co lại, tạo điều kiện cho không khí lọt vào bên trong chai, gây ra quá trình oxy hóa và hỏng. Với độ ẩm quá cao, nấm mốc phát triển và làm hỏng nhãn rượu.
- Ánh sáng: Tương tự dao động nhiệt, tia UV có thể khiến rượu bị lão hóa sớm, làm mất đi hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nên đặt rượu ngoại trong khu vực tối hoặc tủ.
- Môi trường: Rung lắc quá mức khuấy động rượu trong chai, dẫn đến cặn và hư hỏng. Ngoài ra, để rượu gần các vật dụng có mùi, chẳng hạn như dụng cụ tẩy rửa và chất pha loãng sơn, có thể tác động tiêu cực đến mùi thơm và hương vị của rượu.
Cách bảo quản rượu ngoại chưa mở nắp đúng cách
Bảo quản rượu ngoại chưa mở đúng cách là điều cần thiết để giữ được chất lượng và hương vị của chúng. Dưới đây là một số cách QKAWine đề xuất đến bạn:
Đặt chai rượu nằm ngang
Thao tác này giúp giữ ẩm cho nút chai, giúp nút chai không bị khô và không khí lọt vào trong chai. Nút chai cần tiếp xúc với rượu để rượu không bị co lại và oxy thấm vào chai.
Đậy kín rượu
Dùng nút đậy rượu hoặc nút bần nguyên bản để đậy kín miệng chai. Đảm bảo nút được đóng chặt để ngăn không khí lọt vào chai. Các chai rượu nên được đậy kín để bảo vệ rượu khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, bảo vệ chúng khỏi bụi và các chất gây ô nhiễm khác, duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định.
Tuân thủ các quy tắc về nhiệt độ
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu ngoại là từ 13-18°C, làm chậm quá trình lão hóa của rượu và ngăn ngừa hư hỏng. Nhiệt độ trên 70°F (21°C) có thể khiến rượu bị lão hóa quá nhanh, trong khi nhiệt độ dưới 45°F (7°C) có thể khiến rượu bị đóng băng và giảm đi chất lượng.
Tuân thủ các quy tắc về độ ẩm
Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang là từ 50-80%. Điều này giúp ngăn nút chai không bị khô và cho phép rượu lão hóa đúng cách.
Tránh rung lắc và ánh sáng
Để rượu ở nơi tối và yên tĩnh, không tiếp xúc với rung lắc và ánh sáng. Rung lắc có thể làm xáo trộn lớp trầm tích trong rượu, trong khi ánh sáng có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của rượu.
Cách bảo quản rượu ngoại đã mở nắp đúng cách
Bảo quản rượu ngoại chưa mở đã được thông tin phổ biến đến các quý khách hàng, vậy đối với rượu ngoại đã mở nắp thì sao? Dưới đây là một số lời khuyên về cách bảo quản rượu ngoại đã mở:
1. Để tủ lạnh: Nếu bạn đã mở chai rượu, hãy bảo quản rượu trong tủ lạnh để làm chậm quá trình oxy hóa. Rượu vang ngoại đỏ và rượu vang ngoại trắng mạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 55°F, trong khi vang ngoại trắng nhẹ hơn nên được bảo quản ở khoảng 45°F.
2. Rót rượu vào các chai nhỏ hơn bằng phễu đậy kín: Chai nhỏ hơn sẽ có ít không khí hơn, điều này sẽ làm chậm quá trình oxy hóa. Thức hiện phương pháp trên với chai được làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng trước khi chuyển rượu.
3. Hút chân không: Bạn cũng có thể sử dụng máy bơm chân không để hút hết không khí ra khỏi chai và đậy kín bằng nút đậy đặc biệt. Điều này sẽ tạo ra một lớp chân không làm chậm quá trình oxy hóa.
4. Bơm khí ni-tơ nén: Sử dụng khí ni-tơ nén để tạo một lớp khí bảo vệ bao phủ rượu, giúp rượu không bị oxi hóa.
5. Sử dụng “Wine-Stopper” – nút đậy chuyên dụng: Nút đậy rượu ngoại là loại nắp chuyên dụng ôm khít miệng chai và tạo thành một lớp đệm kín ngăn không cho không khí lọt vào bên trong chai. Chúng có thể được làm bằng các vật liệu khác nhau, bao gồm silicone, cao su và thép không gỉ.
Một số lưu ý khi bảo quản rượu ngoại
Bảo quản rượu ngoại có thể hơi khó khăn, đặc biệt nếu bạn không rành về thành phần và yêu cầu bảo quản của rượu. Tuy nhiên, có một số lưu ý cần lưu ý khi bảo quản rượu ngoại:
- Phải bảo quản rượu ở nơi tối, mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt.
- Giữ chai rượu ở vị trí nằm ngang để đảm bảo nút bần luôn ẩm và tránh bị oxy hóa.
- Nếu rượu có nắp vặn thì có thể bảo quản thẳng đứng, vì nắp vặn đảm bảo lượng không khí trong chai rượu kín so với không khí môi trường bên ngoài.
- Tránh bất kỳ sự thay đổi nhiệt độ hoặc rung động đột ngột nào, có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu.
Xem thêm:
- Cách kiểm tra mã vạch rượu ngoại phân biệt thật giả
- 9 cách kiểm tra rượu ngoại thật hay giả chính xác nhất
- Top 10 dòng rượu ngoại giá dưới 1 triệu đáng thử nhất
Lời kết
Nhìn chung, cách bảo quản rượu ngoại để đảm bảo chất lượng bền lâu là điều cần thiết đối với những người đam mê rượu muốn thưởng thức lâu dài hương vị của loại rượu mình yêu thích. Một số mẹo để bảo quản rượu ngoại hiệu quả bao gồm bảo quản ở nơi mát, tối và ẩm, giữ chai rượu thẳng đứng, tránh tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt. Những mẹo đơn giản QKAWine đã chia sẻ sẽ giúp duy trì chất lượng, hương vị và mùi thơm của rượu trong một thời gian dài, cho phép những người yêu thích rượu có thể thưởng thức loại rượu yêu thích bất cứ khi nào mong muốn.
