Ngoài kỹ thuật pha chế và thưởng thức, lựa chọn ly rượu phù hợp cũng có vai trò quan trọng trong nâng cao trải nghiệm uống vang của bạn. Hình dạng và thiết kế của ly có thể tác động trực tiếp đến hương vị và cảm nhận tổng thể của rượu. Bài viết này của QKAWine sẽ hướng dẫn bạn cách chọn ly uống rượu thích hợp và lưu ý khi kết hợp từng kiểu ly với các loại rượu vang khác nhau.
Nội dung chính
Vì sao nên chọn ly uống rượu vang thích hợp?
Nhiều người dùng thắc mắc rằng tại sao chúng ta lại cần dùng ly rượu vang chuyên dụng thay vì sử dụng bất kỳ dụng cụ đựng nào khác như bát sứ, cốc thủy tinh hay thậm chí là cốc giấy. Câu trả lời là vì uống vang trong ly rượu mang lại hiệu quả tối ưu trong nâng tầm hương vị rượu vang mà lại không hề tốn kém.
Năm 2005, để minh họa cho tầm ảnh hưởng của hình dạng ly rượu vang đối với hương vị rượu, một nhóm nghiên cứu tại Nhật Bản đã sử dụng máy ảnh đặc biệt để ghi lại hình ảnh khí ethanol trong rượu khi được đựng trong các loại vật dụng khác nhau.
Kết quả thu được cho thấy, hình dạng của ly thủy tinh ảnh hưởng trực tiếp đến mật độ và vị trí của hơi nước tại các lỗ mở của ly. Hơi nước này giúp truyền tải hương thơm đến khứu giác của người thưởng thức, đồng thời góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của rượu vang.
Các loại ly uống rượu phổ biến nhất hiện nay
Mỗi loại ly rượu vang đều được thiết kế riêng để tôn lên hương vị và đặc tính của từng loại rượu. Cách chọn ly uống rượu thích hợp sẽ khiến cho cảm nhận thưởng thức rượu vang của bạn đạt đến tầm cao mới. Dưới đây là một số loại ly uống phổ biến:
Ly Cordial
Ly Cordial với kích thước nhỏ cùng phần chân ly mảnh, được chế tác để chuyên dùng cho các loại Cordial hay các loại rượu mùi. Loại ly này thường được sử dụng để thưởng thức rượu tráng miệng hoặc đồ uống có cồn sau bữa ăn.
Dung tích ly Cordial dao động từ 1,5 đến 2 ounce (khoảng 40ml đến 60ml), đủ để bạn cảm nhận trọn vẹn từng cung bậc hương vị mà không bị quá say.
Ly Margarita
Margarita đông lạnh thường được phục vụ trong ly Margarita đặc biệt, có hình dạng như một chiếc bát rộng với phần đáy thu nhỏ như bóng đèn. Loại ly này có thân và miệng rộng, chia thành hai tầng, đế rộng và có thể chứa từ 20 đến 24 cl thức uống.
Giống như ly Martini, ly Margarita cũng có thể được trang trí vành ly bằng muối theo sở thích. Việc viền muối tạo điểm nhấn cho ly đồng thời giúp cân bằng vị chua của thức uống.
Ly Brandy Snifter
Rượu Brandy và Cognac là các dòng rượu mạnh với nồng độ cồn cao, dao động từ 70 đến 80%. Muốn thưởng thức được hương vị chuẩn của những loại rượu này, người ta thường sử dụng loại ly chuyên dụng có tên gọi là Brandy Snifter.
Ly Brandy Snifter có chân ngắn, thân bầu tròn và thon gọn dần về phía miệng ly. Dung tích của ly thường dao động từ 230ml đến 250ml, đủ để chứa một lượng rượu vừa đủ để thưởng thức mà không bị tràn.
Hình ảnh ly Brandy Snifter thường xuất hiện trong các bộ phim trinh thám điệp viên, gắn liền với hình ảnh của những vị lãnh đạo tài ba hay những cố vấn giỏi. Thiết kế độc đáo của ly với thân rộng và miệng hẹp giúp tập trung hương vị đậm đà của rượu và giữ cho rượu ấm lâu hơn.
Ly Rocks/ Old Fashioned/ Lowball
Ly Rocks / Old Fashioned / Lowball sở hữu thiết kế đơn giản với thân ly thẳng đứng, đường kính rộng và đường cong nhẹ nhàng ở phần miệng. Đặc điểm này giúp ly dễ dàng đựng được những viên đá lớn, đồng thời mang đến cảm giác thoải mái khi cầm nắm.
Với dung tích từ 6 đến 8 ounce cho ly Rocks thông thường và 12 đến 14 ounce cho ly Double Old Fashioned, loại ly này phù hợp cho nhiều loại thức uống sử dụng đá viên, đặc biệt là các loại rượu mạnh như Old Fashioned, Sazerac, Negroni.
Ly Highball
Ly Highball hay còn gọi là ly Tumbler cao, sở hữu thiết kế thon dài. Dung tích chứa rượu của Highball thông thường từ 237 đến 355 ml.
Chiều cao của ly này thấp hơn ly Collins nhưng cao hơn ly Old Fashioned. Nhờ phần thân cao như cây sáo, ly Highball giúp giữ bọt khí lâu hơn, hoàn hảo cho các loại nước soda, thức uống ướp lạnh và cả cocktail.
Ly Hurricane
Ly Hurricane với hình dáng cao, thân quả lê cùng phần miệng rộng và hở, là biểu tượng quen thuộc cho những kỳ nghỉ mùa hè và những thức uống nhiệt đới đầy hấp dẫn.
Chiếc ly này được thiết kế đặc biệt để giữ cho đá lâu tan và bảo vệ hương vị thơm ngon. Điểm nhấn đặc trưng của các thức uống được phục vụ trong ly Hurricane chính là chiếc ô giấy đầy màu sắc, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt và thu hút.
Ly Shot
Ly Shot, đúng như tên gọi, có thiết kế rất nhỏ gọn. Loại ly này thường không có chân, dáng thấp và dung tích nhỏ, thường dao động từ 1,5 đến 2 ounce.
Ly Shot cơ bản có hình trụ, với phần miệng ly rộng hơn một chút so với đáy. Loại ly Shot lý tưởng bạn nên chọn là ly Shot bằng thủy tinh pha lê.
Ly Spirits Tasting Glasses
Ly Glencairn và Copita là hai lựa chọn phổ biến dành cho những người yêu thích thưởng thức rượu mạnh. Cả hai loại ly này đều thuộc dòng Spirits Tasting Glasses – được thiết kế với mục đích chung là tăng cường hương vị và trải nghiệm mạnh mẽ cho người dùng.
Ly Glencairn và Copita có hình dạng hoa tulip độc đáo: thân ly tương đối nhỏ gọn, giúp tập trung hương thơm của rượu mạnh và phần miệng hẹp giúp lưu giữ hương vị nồng nàn và đế dày.
Ly Collins
Ly Collins có thể xem như phiên bản nâng cấp của ly Highball, với thiết kế cao hơn và dung tích lớn hơn. Ly được đặt tên theo phương pháp pha chế Cocktail sử dụng loại ly này, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể sử dụng ly Collins cho bất kỳ loại thức uống nào khác, miễn là phù hợp với dung tích từ 12 đến 16 ounce. Một số ví dụ phổ biến bao gồm Mojito hay Tom Collins.
Ly Martini
Ly Cocktail Martini là một dạng ly cocktail cổ điển với chân dài thanh mảnh và thân ly hình nón úp ngược, phù hợp cho những thức uống Martini cổ điển, Cosmopolitan không đá hoặc các loại cocktail thuộc nhóm Martini & Manhattan.
Ly có phần phần miệng loe rộng và chân ly cao giúp hạn chế việc chạm tay vào bầu ly, giữ cho thức uống được lạnh lâu hơn. Dung tích chứa thức uống của ly từ 3oz đến 4oz (tương đương 90ml – 120ml).
Ly Coupe
Coupe là một loại ly uống rượu Champagne đặc trưng với phần bầu ngắn và miệng ly rộng. Tuy nhiên, thiết kế này lại khiến bọt khí trong rượu nhanh chóng tan biến, ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm thưởng thức Champagne. Do đó, ly Coupe dần trở nên ít phổ biến hơn so với các loại ly khác.
Cách chọn ly uống rượu vang phù hợp
Theo các chuyên gia và người yêu vang trên thế giới, mỗi loại rượu vang sẽ phát huy tối đa hương vị và hương thơm khi được thưởng thức trong loại ly phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ QKAWine về cách chọn ly uống rượu thích hợp:
Ly uống rượu vang trắng
Thông thường rượu vang trắng sẽ được phục vụ trong những ly có bầu nhỏ. Thiết kế này giúp giữ hương thơm của rượu được lâu hơn, duy trì nhiệt độ mát lạnh và tôn lên vị chua tự nhiên vốn có trong các loại vang trắng.
Với những loại vang trắng đậm đà như Chardonnay, Viognier hay White Rioja, sử dụng ly có bầu tròn và lớn hơn lại mang đến trải nghiệm uống tốt hơn.
Ly uống rượu vang đỏ
Khác với các loại ly khác, ly uống rượu vang đỏ thường có thiết kế phần lòng chảo to và độ phình lớn. Theo các chuyên gia, hình dáng này sẽ giảm bớt vị đắng chát của tanin và vị cay nồng trong rượu.
Ly vang đỏ lý tưởng thường có phần miệng mở rộng, giúp dễ dàng khuếch tán hương thơm nồng nàn của rượu, đồng thời tạo điều kiện cho người thưởng thức cảm nhận đầy đủ hương vị trên đầu lưỡi.
Ly “Bordeaux” lớn
Ly “Bordeaux” lớn được thiết kế đặc biệt để làm nổi bật hương vị và sự phức tạp của các loại vang đỏ đậm đà, thường được làm từ nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hoặc hỗn hợp Bordeaux Blend.
Ly vang đỏ “Tiêu Chuẩn” S
Ly Vang Đỏ “Tiêu Chuẩn” S được thiết kế dành riêng cho những ai yêu thích khám phá hương vị đa dạng của các loại rượu vang đỏ từ trung bình đến mạnh. Ly có phần miệng thon và mảnh hơn so với thân ly giúp làm dịu bớt vị nồng nàn của rượu khi vang chạm vào đầu lưỡi.
Ly Vang Đỏ “Tiêu Chuẩn” S là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức các loại rượu vang đỏ đậm đà như Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) và Petite Sirah.
Ly “Bourgogne”
Ly “Bourgogne” được chế tác dành riêng cho những chai vang đỏ nhẹ nhàng. Nhờ phần bầu ly rộng và miệng ly tròn lớn, ly “Bourgogne” giúp thu trọn mọi nốt hương thơm tinh tế của rượu vang.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho các loại vang đỏ nhẹ như Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, hỗn hợp Valpolicella và thậm chí cả Nebbiolo.
Các loại ly dùng cho dòng rượu đặc biệt
Đối với vang sủi hay rượu cocktail, các chuyên gia rượu vang khuyên dùng các loại ly có thiết kế đặc biệt để khai thác tối đa tiềm năng của từng loại thức uống. Dưới đây là 3 kiểu ly được tin dùng phổ biến nhất:
Ly Coupe
Xuất hiện từ thế kỷ 17, ly Coupe từng là lựa chọn phổ biến cho mọi loại rượu trong các dịp quan trọng. Với thiết kế chân cao, bầu ly nông và miệng ly tròn rộng, ly Coupe mang đến vẻ ngoài sang trọng nhưng cũng khiến lượng cacbonat và hương thơm trong rượu dễ dàng phân tán. Vì lẽ đó, ngày nay ly Coupe vẫn được sử dụng nhưng nó không còn phổ biến như trước đây.
Ly Flute
Với thiết kế phần chân cao và bầu ly thon dài, hẹp, ly Flute được xem là người bạn hoàn hảo để thưởng thức các loại vang sủi như Champagne, Cava hay Prosecco. Thiết kế ly Flute có khả năng giúp các bọt sủi trong rượu được di chuyển và bộc lộ rõ ràng nhất, mang đến trải nghiệm vị giác sống động.
Tuy nhiên, phần miệng hẹp của ly có thể khiến việc uống rượu trở nên khó khăn hơn, đồng thời cũng hạn chế sự khuếch tán hương thơm của rượu vang.
Ly Tulip
Ngoài ly Flute, ly Tulip cũng là một loại cơ bản trong thế giới ly rượu vang sủi. Phần bầu ly thu hẹp dần về phía trên, tạo nên đường cong mềm mại như bông hoa tulip. Thiết kế độc đáo này giúp lưu giữ bọt khí trong rượu vang sủi tốt hơn, đồng thời tập trung hương thơm vào phần miệng ly.
Lời kết
Lựa chọn ly rượu vang phù hợp là nước đầu để mở đường cho trải nghiệm thưởng thức rượu vang đầy hứa hẹn của bạn. Với những thông tin chi tiết được QKAWine cung cấp, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về cách chọn ly uống rượu thích hợp, phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng của bản thân. Hãy để mỗi ly vang trở thành điểm nhấn cho những khoảnh khắc thưởng thức trọn vẹn và đáng nhớ.
Xem thêm:
