7 Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo chuẩn ngon nhất

Rượu đông trùng hạ thảo từ lâu đã được biết đến như một loại rượu thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Để có được bình rượu chất lượng, giữ trọn dưỡng chất và hương vị, hãy cùng QKAWine tìm hiểu chi tiết 7 cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo chuẩn nhất ngay dưới đây!

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý, còn được gọi bằng nhiều tên khác như trùng thảo hay hạ thảo đông trùng. Tên gọi độc đáo này xuất phát từ quá trình sinh trưởng đặc biệt của nó.

Vào mùa đông, nấm ký sinh trên ấu trùng sâu non, hút chất dinh dưỡng khiến chúng dần chết đi, trông giống như một loài côn trùng. Đến mùa hè, nấm phát triển mạnh, vươn lên khỏi mặt đất như một ngọn cỏ và phát tán bào tử.

Nên ngâm rượu với đông trùng hạ thảo khô hay tươi?

Trên thực tế, rượu đông trùng hạ thảo khô và tươi không có quá nhiều khác biệt về công dụng, mà chủ yếu khác nhau ở hương vị và thời gian sử dụng.

• Đông trùng hạ thảo tươi khi ngâm rượu thường có mùi nhẹ, vị ngọt thanh và giữ được nhiều dưỡng chất hơn so với loại khô. Tuy nhiên, rượu ngâm từ đông trùng tươi có thời gian bảo quản ngắn hơn.
• Đông trùng hạ thảo khô có mùi hơi hắc do trải qua quá trình sấy ở nhiệt độ cao, có thể làm hao hụt một số dưỡng chất. Bù lại, rượu ngâm từ đông trùng khô có thể bảo quản trong thời gian dài hơn.

Tùy vào sở thích và nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi để ngâm rượu sao cho phù hợp.

7 Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo đơn giản tại nhà

Rượu đông trùng hạ thảo có thể được ngâm theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể ngâm riêng đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô, hoặc kết hợp với các dược liệu như táo đỏ, kỷ tử, nấm linh chi, nhân sâm… để gia tăng hương vị và công dụng.

1. Ngâm đông trùng hạ thảo tươi với rượu

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 25g đông trùng hạ thảo tươi
• 1 lít rượu trắng 40 độ

Cách thực hiện:

• Cắt bỏ phần gốc của đông trùng hạ thảo, rửa sơ qua rồi ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút, rồi để ráo.
• Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ rượu vào sao cho ngập hoàn toàn nguyên liệu.
• Đặt bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 1-2 tháng là có thể sử dụng.

Lưu ý: Kiểm tra định kỳ để đảm bảo rượu không bị nổi váng hoặc xuất hiện nấm mốc.

2. Ngâm đông trùng hạ thảo khô với rượu

Quy trình ngâm rượu đông trùng hạ thảo khô tương tự như với đông trùng hạ thảo tươi. Theo chuyên gia, sử dụng loại khô giúp việc chế biến, bảo quản dễ dàng hơn và kéo dài thời gian sử dụng. Khi ngâm, chú ý cân đối tỷ lệ khoảng 20g đông trùng hạ thảo khô cho mỗi 1 lít rượu để đạt hiệu quả tốt nhất.

3. Ngâm đông trùng hạ thảo với rượu và nhân sâm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 30g đông trùng hạ thảo khô
• 30g nhân sâm
• 1 lít rượu gạo 40 độ

Cách thực hiện:

• Rửa sạch nhân sâm, thái lát mỏng để dễ ngấm rượu hơn.
• Đổ nhân sâm và đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh.
• Cho 1 lít rượu vào bình, đảm bảo rượu ngập hoàn toàn dược liệu, sau đó đậy kín nắp.
• Đặt bình rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Định kỳ kiểm tra để tránh tình trạng rượu bị nổi váng hoặc mốc.

4. Ngâm rượu đông trùng hạ thảo với kỷ tử

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 30g đông trùng hạ thảo khô
• 30g kỷ tử khô
• 1 lít rượu trắng (nồng độ trên 40 độ)
• 1 bình thủy tinh có nắp kín

Cách thực hiện:

• Cho đông trùng hạ thảo và kỷ tử vào bình thủy tinh sạch.
• Rót rượu vào bình, đảm bảo rượu ngập hoàn toàn nguyên liệu.
• Đậy kín nắp, đặt bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Ngâm khoảng 30 ngày để các dưỡng chất hòa tan trong rượu, sau đó có thể sử dụng.

5. Ngâm rượu đông trùng hạ thảo với lộc nhung hươu

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 30g đông trùng hạ thảo
• 20g lộc nhung hươu tươi
• 1 lít rượu trắng (nồng độ trên 40 độ)
• 1 bình thủy tinh sạch, có nắp kín

Cách thực hiện:

• Làm sạch lông trên nhung hươu, sau đó lau qua bằng rượu gừng để loại bỏ mùi tanh.
• Cắt nhung hươu thành khúc nhỏ hoặc để nguyên, rồi cho vào bình cùng đông trùng hạ thảo.
• Đổ rượu vào sao cho ngập toàn bộ nguyên liệu.
• Đậy kín nắp, đặt bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau khoảng 2 tháng là có thể sử dụng.

6. Ngâm rượu đông trùng hạ thảo với táo đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g đông trùng hạ thảo
• 200g táo đỏ
• 1 lít rượu trắng (nồng độ trên 40 độ)
• 1 bình thủy tinh có nắp kín

Cách thực hiện:

• Cho táo đỏ và đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh.
• Đổ rượu vào bình sao cho ngập hoàn toàn nguyên liệu.
• Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm khoảng 30 ngày là có thể sử dụng.

7. Ngâm rượu đông trùng hạ thảo với mật ong

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g đông trùng hạ thảo khô
• 200ml mật ong nguyên chất
• 500ml rượu gạo
• 1 bình thủy tinh có nắp đậy

Cách thực hiện:

• Rửa sạch đông trùng hạ thảo, để khô ráo.
• Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, sau đó thêm mật ong và rượu.
• Đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Ngâm rượu khoảng 15 ngày là có thể sử dụng được.

Lưu ý khi ngâm rượu đông trùng hạ thảo

Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rượu đông trùng hạ thảo vẫn có những hạn chế cần lưu ý để đảm bảo an toàn khi sử dụng:

• Phụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ em dưới 18 tuổi, người bị rối loạn đông máu, sốt cao… cần tránh sử dụng rượu đông trùng hạ thảo.
• Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, gan, thận… nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống.
• Không sử dụng kéo dài liên tục để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nên sử dụng rượu gạo đạt chuẩn, có nguồn gốc rõ ràng, tránh loại có nồng độ cồn quá cao.
• Sử dụng bình thủy tinh để ngâm rượu, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Tránh dùng cùng lúc với các loại rượu thuốc khác để tránh gây ngộ độc.
• Hạn chế uống quá nhiều trong một lần để đảm bảo tác dụng tốt nhất.
• Tránh mua hàng kém chất lượng bằng cách chọn mua tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Tác dụng của rượu ngâm đông trùng hạ thảo

Ngâm rượu đông trùng hạ thảo là phương pháp chế biến giúp giữ trọn hàm lượng dưỡng chất quý, đặc biệt là Cordycepin và Adenosine. Nhờ dung môi rượu, các dưỡng chất này không chỉ được bảo toàn mà còn kéo dài thời gian sử dụng.

Giống như nhiều loại rượu thuốc khác, rượu đông trùng hạ thảo chủ yếu có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như:

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Rượu đông trùng hạ thảo có tác dụng rất lớn trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ kháng viêm, kháng khuẩn. Nhờ đó, cơ thể ít mắc các bệnh vặt như cảm lạnh, đồng thời giảm tình trạng mệt mỏi và suy nhược.

2. Phòng chống ung thư

Hoạt chất Cordycepin trong nấm đông trùng hạ thảo có khả năng ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của khối u ác tính. Đồng thời, nó còn giúp tăng cường Cortisol, hỗ trợ quá trình trao đổi Axit Nucleic và Protein, góp phần kiểm soát sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

3. Tăng cường sinh lý ở nam giới

Từ lâu, đông trùng hạ thảo đã được xem như là một phương thuốc hỗ trợ tăng cường sinh lý nam giới. Với tác dụng kích thích sản sinh Hormone sinh dục nam, rượu giúp cải thiện các vấn đề rối loạn cương dương, xuất tinh sớm, liệt dương và suy giảm chức năng sinh lý.

4. Cải thiện hô hấp

Rượu đông trùng hạ thảo rất có lợi cho hệ hô hấp, giúp tăng cường sức khỏe hệ hô hấp và hỗ trợ bảo vệ phổi. Ngoài ra, nhờ khả năng ức chế vi khuẩn, rượu cũng giúp giảm viêm và bảo vệ phổi khỏi các tác nhân gây hại như khói bụi, ô nhiễm.

5. Ngăn ngừa lão hóa

Với đặc tính chống lão hóa, rượu đông trùng hạ thảo giúp phái đẹp duy trì làn da tươi trẻ, hồng hào, đồng thời hỗ trợ giảm mụn, nám và cải thiện tình trạng rối loạn kinh nguyệt.

6. Giảm stress

Thưởng thức một ly nhỏ rượu đông trùng hạ thảo khi mệt mỏi hay suy nhược sẽ giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, mang lại cảm giác thư giãn, sảng khoái và cải thiện tinh thần.

7. Cải thiện chức năng thận

Rượu đông trùng hạ thảo giúp tăng cường chức năng thận, hỗ trợ giảm tình trạng tiểu rắt, tiểu đêm, bí tiểu và đau lưng do rối loạn tiểu tiện.

8. Ổn định huyết áp và đường huyết

Nhờ cơ chế mô phỏng hoạt động của Insulin, rượu đông trùng hạ thảo giúp duy trì đường huyết ổn định. Đồng thời, nó còn hỗ trợ bảo vệ thận, ngăn ngừa biến chứng thường gặp ở người mắc bệnh tiểu đường.

Với những hướng dẫn chi tiết từ QKAWine, hy vọng bạn đã biết cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo đúng chuẩn như chuyên gia. Để đảm bảo an toàn, hãy chọn nguyên liệu uy tín, dùng đúng liều lượng và tham khảo chuyên gia khi cần.